1、,同学们：你认识它们吗？,第二节 食用真菌,教学目标,1、认识蘑菇的形态结构 2、能说出蘑菇的营养方式和繁殖方式 3、认识一些常见的食用真菌。 4、能够鉴别有毒的蘑菇。,自学提纲,1、蘑菇的形态结构。（图5-2-8） 2、子实体由许多 构成。 3、蘑菇的细胞里 （含/不含）叶绿素，靠 从土壤或腐殖质中吸收水分和有机养料，进行 生活。 4、蘑菇的生殖方式为 5、举例说出我国常见的食用真菌。 6、举例说出我国常见的药用真菌。 7、食用真菌的营养价值。 8、如何鉴别毒蘑菇。,蘑菇的结构：,地下菌丝,菌盖,菌柄,菌褶,子实体,孢子,种类多样的食用真菌,你见过吗,香菇,银耳,牛肝菌,木耳,金针菇,平菇,
2、药用真菌,灵芝,药用真菌,冬虫夏草,药用真菌,茯苓,药用真菌,马勃,花褶伞,毒红菇,毒粉褶菌,有毒！,毒蘑菇特征：一般颜色鲜艳，不生虫蛆，菌伞顶部有黏液或瘤状突起，菌柄上有菌环，受伤后变色，有腥、辣、苦、臭等特殊气味 危害：误食毒蘑菇会引起中毒，甚至危及生命！,知识结构,食用真菌,蘑菇,形态结构,地下菌丝,子实体,菌盖,菌柄,生殖方式,孢子生殖,营养方式,异养：腐生生活,与人类关系,会鉴别食用蘑菇和有毒蘑菇,课堂练习！,蘑菇是由( )组成的，其地下部分是纤细的菌丝，蘑菇细胞里不含( ) ，就是依靠地下部分的菌丝从( )或( )中吸收( )和( ) ，进行( )生活。蘑菇的地上部分叫( ) ，也
3、是由菌丝构成的。包括( )和( ) ，菌盖下面生有许多放射状排列的薄片叫做( ) 。菌褶的表面生有许多褐色的( ) ，它们成熟以后就散落下来。,菌丝,叶绿素,土壤,腐殖质,水分,有机养料,腐生,子实体,菌盖,菌柄,菌褶,孢子,1、蘑菇和霉菌都属于真菌，下面不是它们共同特征是（ ）A.都是多细胞生物 B.都是自养生物 C.都是异养生物 D.靠孢子进行繁殖2、真菌对一个生态系统很重要，原因是 ( )A 真菌是动物主要的食物来源 B 真菌能固定二氧化碳 C 真菌能使有机物分解 D 真菌能释放氧气,3、 夏季雨后，在树林的地表和腐朽的树干上常常生出大量的蘑菇，主要原因是（ ）A 阳光充足 B 水分和有机物丰富C 矿物质丰富 D 二氧化碳充足 4 、下列生物的营养方式属于异养的是（ ）A萝卜 B 海带 C 木耳 D 木耳菜 5、香菇的生殖方式是 ( )A 分裂生殖 B 出芽生殖 C 营养生殖 D 孢子生殖,C,B,6、蘑菇从土壤中吸收的是 ( )A水和无机盐 B水和二氧化碳 C水和有机物 D水和氧气 7、下列各种环境中，比较容易采集到蘑菇的是（ ）A 裸露的岩石上 B 江河湖泊中C潮湿的树桩上 D 干燥的沙漠中,
