1、第三章 细胞的结构和功能第二节 细胞的类型和结构 -细胞质和细胞器一、教学目标： 1了解细胞质基质的功能；2理解细胞器的结构和功能（叶绿体、线粒体、内质网、核糖体、液泡、高尔基体等） ；二、教学重点：几种主要细胞器的结构特点和功能三、教学难点：几种主要细胞器的结构特点和功能四、教学课时：1 课时五、教学准备：细胞器亚显微结构图、动植物细胞基本结构模型六、教学活动：教学环节时间分配教学内容 学生活动 教学方法导入：（2min）回顾旧知识（3min）新知识：（5min）在学习这节新课之前，我们首先来探讨一个问题老师平时上课用的一只粉笔是如何产生的呢？粉笔的成分是什么？老师讲解：需要将熟石膏 250
2、 份，轻质碳酸钙 250 份，聚二醇 2 份，水 500 份等原料进行溶解，然后倒进粉笔磨具里；定型好后，使成型的粉笔脱模，晒干或在 80温度下烘干，最后粉笔是如何出现在我们的课堂上的呢？对，再进行第三次加工，包装后即可出售 。提问：在这整个过程中，生产粉笔都需要电，那么一旦粉笔厂停电了，怎么办？ 提问：生物体生命活动的基本单位是什么？一个小小的细胞能发育成一个新个体，那么由一支粉笔的由来而引发的思考，细胞内是否也存在类似的部门或车间分工合作吗？这些“车间”是怎么样的？又是如何相互工作的？带着这些问题，来进入我们今天的学习， 细胞质和细胞器 。展示本节课的学习目标：能够说出主要细胞器的结构和功
3、能。首先，我们来回忆一下细胞的基本结构，主要包括哪些结构？老师事先准备好细胞壁、细胞膜、细胞核等模型，请学生根据上节课的学习内容，挑选细胞结构模型展示在黑板上，并讲述细胞膜、细胞壁的结构特点及功能。根据上述两位同学展示的模型，请问哪部分结构属于我们今天即将学习的新内容。老师讲授：细胞质主要包括细胞质基质和细胞器。在细胞质基质中，含有哪些成分？我们上一章节学习的六大化合物都分布在细胞质基质中，那么细胞质基质的功能是为生命活动提供了一定的环境条件、所需要的物质和能量。这节课我们主要学习分布在细胞质中的细胞器。课前已经让每个小组以抽签的方式制作细胞器，老师展示课件，让学学生回答：需要石灰等学生回答：
4、装盒包装学生回答：需要发电机供能学生回答：细胞学生回忆上节课知识：细胞膜，细胞质，细胞核，如果是植物，细胞膜外还有细胞壁。学生展示细胞基本结构细胞质：细胞膜以内、细胞核以外的部分。水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸和多种酶等多媒体图片提问、回顾旧知识等讲授法、1、线粒体2、核糖体3、内质网4、高尔基体生分别从它们的膜结构、形状、结构特点、功能、分布四个方面介绍本小组制作的细胞器。第一组学生展示线粒体模型学生进行总结：线粒体有双层膜，内膜向内折叠成嵴，扩大了内膜面积，线粒体内含有类似颗粒的物质是基质。其实啊基质和内膜上有许多和有氧呼吸的酶，且含有少量的 DNA 和 RNA。基质和内膜上的酶既
5、然与有氧呼吸和形成 ATP 的场所，植物细胞核动物细胞中都有分布。提问：马拉松运动员腿部肌肉细胞和一般人的腿部肌肉中的线粒体数量，你认为哪个的线粒体数量比较多？为什么？老师总结：同样道理，新生细胞的生命活动比衰老细胞、病变细胞旺盛，所以线粒体多。所以线粒体就是细胞生命活动的“动力车间”的，它为我们的生命活动提供了大约 95%的能量，并且线粒体还含有少量的DNA。第二组学生展示核糖体模型学生进行总结：椭球形的粒状小体，无膜结构，合成蛋白质的场所存在于动植物细胞中，有些附着在内质网表面，有些游离在细胞质中，存在于动植物细胞中。老师放映核糖体的亚显微结构及其模式图，补充并小结核糖体的结构特点及功能。
6、老师总结：核糖体是蛋白质的合成场所，那么蛋白质是如何形成的？所以蛋白质脱水缩合的场所在核糖体内。第三组学生展示内质网模型学生进行总结：呈网状结构，由单层膜构成，功能与蛋白质的合成与加工、脂质的合成有关，动植物细胞中都有分布。老师放映内质网的亚显微结构及其模式图，补充并小结内质网的结构特点及功能。老师总结：内质网相当于是对蛋白质的二次加工，可以分为粗面内质网（有核糖体附着）和滑面内质网（没有核糖体附着） ，粗面内质网与蛋白质的合成有关，滑面内质网与脂质的合成有关，被称为“有机物的合成车间” 。第四组学生展示高尔基体模型学生进行总结：高尔基体的结构特点是单层膜，由扁平小囊和小泡构成，对蛋白质有加工
7、和转运功能，植物细胞和动物细胞中都有分布。老师放映高尔基体的亚显微结构及其模式图，补充并小结高尔基体的结构特点及功能。老师总结：高尔基体是对蛋白质的最后一次加工，相当于出厂前的产品包装，它在动物细胞中，与细胞分泌物形成有关，在植物细胞中，与每个小组展示细胞器并介绍细胞器的结构特点及功能。马拉松运动员因为线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，能够提供细胞生命活动需要的能量。马拉松运动员长期运动需要大量能量，所以线粒体数量多。学生回答：由氨基酸脱水缩合而成。教师演示学生阅读、讨论、总结学生展示本小组的细胞器模型并讲述每个细胞器的结构特点及功能5、叶绿体6、液泡7、中心体8、溶酶体细胞壁形成有关，被称
8、为“加工工厂” 。提问：以上由同学们贴的细胞模型，从中能发现这些细胞器都有什么特点？除了以上细胞器，还有一些细胞器是植物或者动物细胞特有的，那哪些细胞器是植物或动物细胞所特有的呢？下面请第五组学生展示叶绿体模型。学生进行总结：有两层膜构成，叶绿体内有类囊体堆叠形成的基粒，类囊体薄膜上分布有色素和酶，是植物进行光合作用的场所，主要存在于植物细胞中。老师放映叶绿体的亚显微结构及其模式图，补充并小结叶绿体的结构特点及功能。老师总结：叶绿体内也含有少量的 DNA，是绿色植物细胞特有的细胞器，所以叶绿体被称为“养料制造工厂”和“ 能量转换站” 。思考：植物中的所有部位都含有叶绿体吗？举出例子，为什么？叶
9、绿体主要存在于植物的哪些细胞中？第六组学生展示液泡模型学生进行总结：单层膜，功能是调节内环境；维持渗透压，保持形态；主要分布于植物细胞中。老师放映液泡的亚显微结构及其模式图，补充并小结液泡的结构特点及功能。老师总结：我们从亚显微结构图中可以看到，在成熟的植物细胞中，哪个细胞器占的体积最大？对，在植物成熟细胞中占据细胞 90%体积并且内有细胞液。我们平时看到花有红色，黄色，白色，平时吃的西瓜是甜的，橘子是酸的，这些物质都储存在液泡中的细胞液内。液泡也是植物细胞所特有的细胞器。第七组学生展示中心体模型学生进行总结：无膜，由两个相互垂直的中心粒及周围物质构成，主要存在于动物细胞中，与动物细胞的有丝分
10、裂有关。老师放映中心体的亚显微结构及其模式图，补充并小结中心体的结构特点及功能。提问：是不是到这，细胞中所有的细胞器都学完了呢？第八组学生展示溶酶体模型。学生进行总结：有单层膜构成，功能是能分解衰老、损伤的细胞器，杀死病毒或病菌，被溶酶体分解后的产物，有用的利用，无用的排出，主要存在于动植物细胞中老师放映溶酶体的亚显微结构及其模式图，补充并小结溶酶体的结构特点及功能。老师总结：溶酶体就相当于动植物细胞中的“360” ，能杀死病毒病菌，分解损伤细胞器，保卫着我们的细胞，所以溶酶体被称为“保卫科” 。学生回答：发现它们在植物和动物细胞中都存在。学生回答：叶绿体，液泡学生回答：不是，比如植物根部就没
11、有叶绿体，因为见不到阳光，不能进行光合作用。叶绿体主要分布于植物叶肉细胞中。学生回答：还有溶酶体学生发言演示、讨论等学生讨论总七、板书设计第二节 细胞的类型和结构-细胞质和细胞器细胞质基质细胞质 线粒体叶绿体（植物细胞特有）内质网高尔基体细胞器 核糖体巩固新知识结束：（3min）练习（3min）植物细胞和动物细胞中的细胞器在 10 个小组的共同努力下都补充完整了，那么请同学们尝试总结一下，这些细胞器中，哪些细胞器是动植物细胞所共有的呢？谁能告诉你的观察结果呢？（提问）老师放映动植物细胞亚显微结构模式图，请学生把共有的细胞器表示出来。那么哪些细胞器又是植物细胞所特有的呢？哪些又是动物细胞所特有的
12、呢？老师展示细胞器的结构简图，教学活动“大家来找茬，看看你能找到几处错误” ，请学生有错误的地方进行更正。先判断这个细胞是植物细胞还是动物细胞？判断的依据是什么？老师讲解：通过学习，我们了解了各个细胞器的结构特点和功能，那么它们之间是如何各自分工，协调合作，生产出我们所需要的产品的呢？下面以“牛奶是如何炼成的”为例，我们来看看奶牛的乳腺细胞。首先氨基酸在核糖体中通过脱水缩合合成牛奶中的蛋白质制成半成品，核糖体是附着在内质网上，通过内质网，把这些半成品运输到高尔基体，再由高尔基体对即将分泌出来的牛奶蛋白质进行最后的浓缩和加工，就生产出了了平时我们喝的牛奶，当然这整个运转过程，还需要线粒体这个发电
13、机进行供能。老师小结本节课内容：本节课主要学习了细胞质和细胞器，细胞质是指细胞膜以内，细胞核以外的结构，主要包括细胞质基质和细胞器，那么本节课的重点是认识各个细胞器的结构和功能，我们再根据同学们制作的模型，再回忆一下每个细胞器的结构特点和功能。学习完了细胞中的各种细胞器，请大家做做下面的练习题，巩固一下。（导学案第 2 页第 1、2 选择题） 。学生回答：线粒体、溶酶体、高尔基体、内质网、核糖体。学生回答：叶绿体、液泡；中心体是动物细胞，因为最外层只有细胞膜。该图中应该没有液泡、没有叶绿体、补充中心体和溶酶体老师指着每个细胞器的结构模型，同学们集体回顾本节课知识。结学生通过小游戏再次巩固新知并运用学生做题巩固新知。中心体（动物和低等植物细胞有）液泡（植物细胞特有）溶酶体
