1、1生命学院开放实验常见中药材鉴别开放实验实验指导杨林 袁惠君 李善家 薛鸿雁 赵爱红 编写二零一五年十一月2生命科学与工程学院开放实验教学大纲实验室名称：生命科学实验中心课程名称 常见中药材鉴别 课程代码 C07014课程类别 实践类课程 实验依据 2013 年学校本科指导性培养计划总学时数 10 开课学期 选修 选修 选修教 学 目 的 和基本要求通 过 本 课 程 的 学 习 ， 使 学 生 掌 握 鉴 别 常 见 中 药 材 的 基 本 知 识 与 技 能 ，在 调 动 学 生 兴 趣 的 同 时 ， 掌 握 基 本 的 中 药 材 鉴 别 知 识 与 技 能 。基 本 要 求 ：借 助
2、 药 用 植 物 学 与 生 药 学 的 理 论 知 识 和 方 法 ， 解 决 实 际 生 活 中 常 见中 药 材 鉴 别 的 问 题 。 通 过 各 类 常 见 中 药 材 的 鉴 别 实 验 ， 掌 握 根 及 根 茎 类 、叶 类 、 皮 类 、 果 实 ， 种 子 类 及 其 他 类 常 见 中 药 材 鉴 别 的 一 般 方 法 。 掌 握 常见 中 药 材 鉴 别 方 法 中 的 性 状 鉴 别 、 显 微 组 织 鉴 别 、 粉 末 鉴 别 等 传 统 鉴 别 知识 和 方 法 。考核方法 综合测评序号 实验项目名称 学时数 实验类别 必做 选做 实 验 内 容 简 述1 根
3、及根茎类中药材鉴别 2 综合通过性状鉴别、显微组织鉴别及粉末鉴别技术，鉴别 3-4种常见根及根茎类中药材。2 叶类中药材鉴别 2 综合通过性状鉴别、显微组织鉴别及粉末鉴别技术，鉴别 3-4种常见叶类中药材。3 果实种子类中药材鉴别 2 综合通过性状鉴别、显微组织鉴别及粉末鉴别技术，鉴别 3-4种常见果实种子类中药材。4 皮类中药材鉴别 2 综合通过性状鉴别、显微组织鉴别及粉末鉴别技术，鉴别 3-4种常见皮类中药材。5 其他类中药材鉴别 2 综合通过性状鉴别、显微组织鉴别及粉末鉴别技术，鉴别 3-4种常见其他类中药材。实验项目制定者：杨 林实验项目审定者：袁慧君3实验一、根及根茎类常见中药材鉴别
4、指导教师:杨林一 实验目的通过应用传统中药材鉴别方法中的性状鉴别、显微鉴别方法，鉴别常见根及根茎类中药材。掌握常见根及根茎类中药材的性状、显微鉴别一般鉴别方法。二 实验原理各种根及根茎类中药材性状特征，是快速、高效鉴别中药材真伪的传统方法，性状鉴别特征不适合做鉴别依据的情况下，可以结合显微组织法和粉末鉴定法来进行中药材鉴别工作。每种中药材特殊的性状特征、组织结构以及粉末特征，都是中药材鉴别的重要依据，有着非常重要的鉴别意义。三 实验材料1、黄连：（中国药典 2010 年版）本品为毛茛科植物黄连 Coptis chinensis Franch.、三角叶黄连 Coptis deltoidea C.
5、 Y. Cheng et Hsiao 或云连 Coptis teeta wall.的干燥根茎。以上三种分别习称“味连” 、 “雅连” 、 “云连” 。秋季采挖，除去须根和泥沙，干燥，撞去残留须根。【性状鉴别】 味连 多集聚成簇，常弯曲，形如鸡爪，单枝根茎长 36cm ，直径0.3 0.8cm。表面灰黄色或黄褐色，粗糙，有不规则结节状隆起、须根及须根残基，有的节间表面平滑如茎秆，习称“过桥” 。上部多残留褐色鳞叶，顶端常留有残余的茎或叶柄。质硬，断面不整齐，皮部橙红色或暗棕色，木部鲜黄色或橙黄色，呈放射状排列，髓部有的中空。气微，味极苦。雅连 多为单枝，略呈圆柱形，微弯曲，长 48cm，直径 O
6、.51cm。 “过桥”较长。顶端有少许残茎。云连 弯曲呈钩状，多为单枝，较细小。【显微鉴别】 (1) 本品横切面：4味连 木栓层为数列细胞，其外有表皮，常脱落。皮层较宽，石细胞单个或成群散在。中柱鞘纤维成束或伴有少数石细胞，均显黄色。维管束外韧型，环列。木质部黄色，均木化，木纤维较发达。髓部均为薄壁细胞，无石细胞。 雅连 髓部有石细胞。 云连 皮层、中柱鞘及髓部均无石细胞。胡黄连本品为玄参科植物胡黄连 Picrorhiza scrophulariiflora Pennell 的干燥根茎。秋季采挖，除去须根及泥沙，晒干。【性状鉴别】 本品呈圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长 312cm，直径 0.31
7、cm。表面灰棕色至暗棕色，粗糙，有较密的环状节，具稍隆起的芽痕或根痕，上端密被暗棕色鳞片状的叶柄残基。体轻，质硬而脆，易折断，断面略平坦，淡棕色至暗棕色，木部有 410 个类白色点状维管束排列成环。气微，味极苦。【性味与归经】苦，寒。归肝、胃、大肠经。【功能与主治】退虚热，除疳热，清湿热。用于骨蒸潮热，小儿疳热，湿热泻痢，黄疸尿赤，痔疮肿痛。【用法与用量】310g。2、威灵仙（中国药典 2010 年版）本品为毛莨科植物威灵仙 Clematis chinensis Osbeck、棉团铁线莲 Clematis hexapetala Pall或东北铁线莲 Clematis manshurica Ru
8、pr的干燥根和根茎。秋季采挖，除去泥沙，晒干。【性状鉴别】威灵仙 根茎呈柱状，长 1.510cm，直径 O.3 1.5cm；表面淡棕黄色；顶端残留茎基；质较坚韧，断面纤维性；下侧着生多数细根。根呈细长圆柱形，稍弯曲，长 715cm，直径 O.1O.3cm；表面黑褐色，有细纵纹，有的皮部脱落，露出黄白色木部；质硬脆，易折断，断面皮部较广，木部淡黄色，略呈方形，皮部与木部问常有裂隙。气微，味淡。 棉团铁线莲 根茎呈短柱状，长 14cm，直径 O.51cm。根长420cm ，直径 O.1O.2cm；表面棕褐色至棕黑色；断面木部圆形。味咸。 5东北铁线莲 根茎呈柱状，长 111cm，直径 O.52.5
9、cm。根较密集，长523cm ，直径 O.1O.4cm；表面棕黑色；断面木部近圆形。味辛辣。 【显微鉴别】 (1)本品根横切面：威灵仙 表皮细胞外壁增厚，棕黑色。皮层宽，均为薄壁细胞，外皮层细胞切向延长；内皮层明显。韧皮部外侧常有纤维束和石细胞，纤维直径 1843m。形成层明显。木质部全部木化。薄壁细胞含淀粉粒。棉团铁线莲 外皮层细胞多径向延长，紧接外皮层的 12 列细胞壁稍增厚。韧皮部外侧无纤维束和石细胞。东北铁线莲 外皮层细胞径向延长，老根略切向延长。韧皮部外侧偶有纤维和石细胞。3、甘草（中国药典 2010 年版）本品为豆科植物甘草 Glycyrrhiza uralensis Fisch.
10、、胀果甘草 Glycyrrhiza inflata Bat. 或光果甘草 Glycyrrhiza glabra L. 的干燥根及根茎。春、秋二季采挖，除去须根，晒干。 【性状鉴别】 甘草 根 呈圆柱形，长 25100cm, 直径 0.63.5cm。外皮松紧不一。表面红棕色或灰棕色，具显著的纵皱纹、沟纹、皮孔及稀疏的细根痕。质坚实，断面略显纤维性，黄白色，粉性，形成层环明显，射线放射状，有的有裂隙。根茎呈圆柱形，表面有芽痕，断面中部有髓。气微，味甜而特殊。 胀果甘草 根及根茎木质粗壮，有的分枝，外皮粗糙，多灰棕色或灰褐色。 质坚硬，木质纤维多，粉性小。根茎不定芽多而粗大。光果甘草 根及根茎质地较
11、坚实，有的分枝，外皮不粗糙，多灰棕色，皮孔细而不明显。 【显微鉴别】 (1)横切面：木栓层为数列棕色细胞。皮层较窄。韧皮部射线宽广，多弯曲，常现裂隙；纤维多成束，非木化或微木化，周围薄壁细胞常含草酸钙方晶；筛管群常因压缩而变形。束内形成层明显。木质部射线宽 35 列细胞；导管较多，直径约至 160m；木纤维成束，周围薄壁细胞亦含草酸钙方晶。根中心无髓；根茎中心有髓。 (2)粉末 淡棕黄色。纤维成束，直径 814m，壁厚，微木化，周围薄壁6细胞含草酸钙方晶，形成晶纤维。草酸钙方晶多见。具缘纹孔导管较大，稀有网纹导管。木栓细胞红棕色，多角形，微木化。四 实验方法及步骤1. 认真观察药材形状特征，根
12、据提供的材料，鉴别所提供的黄连类药材的品种，并写出重要的性状鉴别依据。2. 参考提供的附件材料中的相关根横切面制片技术，制作提供的威灵仙药材样品的根横切面徒手切片，在显微镜下观察，并鉴定出样品威灵仙药材的具体品种，并写出重要的鉴别依据。3. 根据提供的粉末制片材料，制作甘草粉末片，在显微镜下认真观察相关粉末特征，鉴定出提供的甘草药材样品的品种，并写出重要的鉴别依据。五 实验报告撰写要求根据实际实验操作及观察鉴别结果，认真撰写实验报告，认真填写实验报告的每一项，其中实验步骤请认真写清楚实验的实际操作过程；实验结果请认真撰写观察到的内容；实验结果分析请根据本次实验过程和观察到的各种鉴别依据，认真分
13、析鉴别依据及鉴别结果；思考题部分请认真撰写本次试验的收获。六 作业1、对黄连样品的性状鉴别特征，鉴别出一个黄连样品的品种，写出拉丁名，并写出鉴别依据。2、绘出威灵仙样品的横切面组织简图，规范标明各组织名称，写出药材品种名称，确定并写出拉丁名，写出鉴别依据。3、通过甘草性状鉴别特征，鉴别甘草样品品种；根据粉末鉴别特点，写出甘草粉末鉴定的依据。附件材料：1. 常用中药材品种整理和质量研究-南方篇，第一册- 黄连的性状鉴别2. 徐国均中药材粉末显微鉴定-甘草3. 现代中药学大辞典-威灵仙7实验二 叶类中药材的鉴别指导教师:袁惠君一、目的要求掌握叶类药材大青叶、番泻叶、紫苏叶的性状鉴定特征；掌握大青叶
14、、番泻叶的显微鉴定特征。了解大青叶、紫苏叶的理化鉴定方法。二、实验原理中药材性状特征，是快速、高效鉴别中药材真伪的传统方法，性状鉴别特征不适合做鉴别依据的情况下，可以结合显微组织法和粉末鉴定法来进行中药材鉴别工作。每种中药材特殊的性状特征、组织结构以及粉末特征，都是中药材鉴别的重要依据，有着非常重要的鉴别意义。三、实验内容1、药材性状鉴定要点：（1）大青叶 Isatidis Folium：叶片长椭圆形至长圆倒披针形，叶端钝尖或钝圆，叶基渐狭而下延成翼状，全缘或微呈波状。灰绿色或棕绿色，无毛，羽状网脉，叶片纸质。味稍苦。（2）番泻叶 Sennae Folium：狭叶番泻叶：叶片披针形至狭长披针形
15、，叶端急尖或渐尖，中脉突出，叶基楔形，略不对称。黄绿色，有疏毛或光滑。叶片纸质。叶柄圆柱形，疏生柔毛。气无，味苦而稍有黏性。尖叶番泻叶：叶片略小，基部不对称。（3）紫苏叶 Perillae Folium：叶片多皱缩卷曲、破碎，完整者展平后卵圆形。长 4-11cm，宽 2.5-9cm。先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形。两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多数凹点状的腺鳞。叶8柄紫色或紫绿色。质脆。带嫩枝者，枝的直径 25mm，紫绿色，断面中部有髓。气清香，味微辛。（4）银杏叶 Ginkgo Folium：干叶黄绿色，久藏变为浅土黄色，全体光滑无毛，常破碎或摺叠。完整的叶片呈扇
16、形，上宽下窄，上缘微波状，中央浅裂或深裂，叶基广楔形，叶脉自基部射出成数回二分叉脉，脉细，排列紧密。叶柄细，略扭曲。质轻，易撕裂，气味清香，味微涩。（5）艾叶 Artemisiae Argyi Foium：多皱缩，破碎，有短柄。完整叶片卵状椭圆形，羽状深裂，裂片椭圆状披针形，边缘有不规则的粗锯齿，上表面灰绿色或深黄绿色，有稀疏的柔毛及腺点，下表面密生灰白色绒毛。质柔软。气清香，味苦。2、显微鉴定（1）大青叶横切面：上表皮由 1 列横向延长的细胞组成，外被角质层。叶肉组织近等面型，栅栏细胞 34 列，细胞略呈长圆形，常分化不明显。主脉维管束 49个，中间 1 个形状较大，在每个维管束上、下侧均可
17、见到厚壁细胞。9图 1 大青叶横切面（2）番泻叶横切面：上下表面细胞各 1 列，内含黏液。叶肉组织等面型，栅栏细胞上、下各 1 列，上面的栅栏组织通过中脉，栅栏细胞较长，垂周壁亦较平直，下面的栅栏组织不通过中脉，细胞较短，垂周壁波状弯曲，叶肉组织内散有草酸钙簇晶。中脉向下突出，维管束半圆形，其外方均有纤维束和晶鞘纤维束。10图 2 番泻叶横切面粉末鉴定：非腺毛壁厚，具疣点，常弯曲成压伏状，先端锐尖。表皮细胞多角形，垂周壁平直，平周壁光滑，具平轴式气孔，副卫细胞常大小不一。纤维束伴有成行的薄壁细胞，细胞中各含 1 个草酸钙棱晶，形成晶鞘纤维。草酸钙簇晶常存在于叶肉细胞中。叶横断碎片可见等面型构造
18、，上、下表皮内侧各有 1 列栅栏细胞。另可见无色透明的块状黏液质。11图 2 番泻叶粉末鉴定（3）紫苏横切面：上表皮细胞垂周壁波状弯曲，外壁角质层纹理呈断续波状；下表皮细胞较小，垂周壁波状弯曲，角质层纹理不明显。两面均有腺鳞和腺毛，以下表面为多，腺鳞的腺头扁圆形，4-8 细胸，直径 44-106m，柄单细胞；腺毛腺头 1-2 细胞，柄单细胞。非腺毛 1-7 细胞，中部细胞有时缢缩，长 80-980m，基部直径 30-100m。气孔直轴式，下表皮较多。3、理化鉴定（1）大青叶： 取粉末少许，加适量水浸渍，水浸液置紫外灯下，显何色荧光？ 取粉末按常法进行微量升华，在显微镜下观察，观察结晶的形状和颜
19、色。（2） 番泻叶：取粉末的稀醇浸出液，滴于滤纸上，干后置紫外灯下观察，显何色荧光（检查蒽醌类）？（3） 紫苏叶：表面制片中表皮细胞有的含紫色素，滴加 10%盐酸溶液立即显何色？或滴加 5%KOH 溶液，即显何色，继呈何色？三、作业1、绘大青叶的横切面简图。2、绘番泻叶的粉末图。3、大青叶粉末水浸液置紫外灯下显何色荧光？紫苏叶表面制片中表皮细胞12滴加 10%盐酸溶液立即显何色？或滴加 5%KOH 溶液即显何色，继呈何色？13实验三 常见果实种子类中药材鉴别指导教师：薛鸿燕、赵爱红一、实验目的：1. 了解中药形状鉴别方法；2.掌握光学显微镜的构造和使用，掌握中药显微鉴定的方法；3. 通过对几种
20、果实种子类中药材进行鉴定实验，掌握其性状鉴定方法。二、实验原理：以植物的果实（fructus）及种子（semen）或相关器官入药的中药称果实及种子类中药。果实和种子是不同的器官，药材商品中未严格区分，大多数是果实和种子一起入药，少数是种子，也有的仅在临用时取出种子，如巴豆，砂仁。中药的鉴别方法包括性状鉴定，显微鉴别和理化鉴别。性状鉴定是用人的感官，通过看、摸、闻、尝及水试、火试等十分简便的方法，以性状特征为依据对生药进行鉴别的方法（性状特征包括性状、大小、色泽、表面或横切面特征、质地、气味等） 。这是医药工作者长期积累的传统鉴别经验之总结，故又称传统经验鉴别。该方法简单、易行、迅速，是行之有效
21、而常用的鉴定方法之一。三、实验材料：生药材：从药材市场购买十几种果实种子类药材。 仪器：显微镜、酒精灯试剂：水合氯醛溶液、甘油、醋酸、蒸馏水四、实验内容：1. 果实种子类中药的性状鉴定：果实种子类中药形状鉴别首先要确定是果实、种子还是果实、种子的一部分，注意区分果实的类型和一般特征，如成熟或未成熟（幼果） ，真果或假果，单果、聚合果或聚花果，浆果或柑果等。有些整个种子入药，有些是种子的一部分。有些是完整果实：南山楂、女贞子、罗汉果、乌梅；有些是部分果皮：陈皮、青皮、橘红；果柄：甜瓜蒂；宿萼：柿蒂；中果皮：橘络、丝瓜络。大多数用成熟的果实，有的用幼果：枳实、西青果。假种皮：肉豆蔻衣、龙眼肉；种皮
22、：绿豆衣；种仁：肉豆蔻、柏子仁；子叶：莲子；胚：莲子芯；加工品：大豆卷黄、淡豆鼓。（1 ）形状、大小及色泽的观察。形状：形态各异，有的呈圆形或类球形，如五味子、山楂，有的呈多角形，如八角茴香，化橘红。大小：表示生药大小，一般有一定的幅度。色泽：同一生药的色泽变化跟生药质量有关。观察生药色泽时生药应干燥，并在日光下观14察。色泽的描述包括表面和断面色泽。（2 ）表面特征及断面特征的观察。表面特征在形状鉴别方面有很重要的意义，鉴别时要注意观察其表面的颜色、皱纹、有无附属物等。果实的外部通常有些附属物，如宿存的花被、花柱、花序或国柄等。种子类药材要注意观察种脐、种脊、合点、种阜、假种皮等特征。地肤子
23、有存皮残存，呈三角星状；有的有花萼宿存：蔓荆子；有的有刺状突起：白蒺藜（刺蒺藜） ；有的有纵直棱角：使君子；大多数果实表皮皱缩，特别是肉质果，如皱皮木瓜、乌梅、山楂；也有的光滑，如使君子，罗汉果；果柄及花柄残基也有助于鉴别，如马兜铃。王不留行：显疣状突起；蓖麻子：具有色泽鲜艳的花纹；番木鳌：具有毛茸；车前子，葶苈子有粘性。断面特征：槟榔，肉豆蔻有槟榔纹。（3 ） 气、味：生药的气、味与生药所含成分及含量密切相关，也是鉴别该生药、衡量生药品质的标准之一，有些生药有特殊的气味，对于气味不明显的生药，可搓碎、切碎后或用热水浸泡后再闻。如伞形科、姜科的大部分中药有香气；宁夏枸杞味甜；鸦胆子味极苦；五味
24、子有五味。山楂以味酸为好；肉豆蔻气香，马钱子味极苦。尝味时注意，由于舌尖只对甜味敏感，近舌根部队苦味敏感，所以口尝时要取少量代表性生药在口里咀嚼约1 分钟，使舌头的各个部位都接触到药液。注意事项：尝味时对有刺激性和剧毒的生药，口尝时要特别小心，取样量要少，尝后立即吐出并漱口、洗手，以防中毒。2. 果实种子类中药显微鉴定方法：（1 ）学习显微镜的构造及使用方法，并记住注意事项。（2 ）显微观察：观察时首先用低倍镜，观察整个切面的特征，观察顺序由外向内。再用高倍镜观察每个部位的特点：包括皮层细胞大小、形状、层数、有无石细胞、油细胞、油室或油管等，如枳壳的中果皮内有油室，茴香的中果皮内可见油管。果实
25、由果皮及种子组成，果皮的构造可分为外果皮、中果皮及内果皮三部分： 外果皮：与叶的下表皮相当。通常为一列表皮细胞，外被角质层。有的具非腺毛，少数具腺毛，如吴茱萸；或具腺鳞，如蔓荆子。偶有气孔存在。有的表皮细胞中含有色物质内或色素，如花椒；有的表皮细胞间嵌有油细胞，如五味子。 中果皮：与叶肉组织相当，通常较厚，大多由薄壁细胞组成，在中部有细小的维管束散在，有的可见石细胞、油细胞、油室或油管等。 内果皮与叶的上表皮相当，是果皮的最内层组织，大多由一列薄壁细胞组成。有的内果皮细胞全为石细胞，如胡椒。有些核果的内果皮，则由多层石细胞组成。3. 几种药材鉴定要点：（1） 、罗汉果 Luohanguo本品为
26、葫芦科植物罗汉果 Siraitia grosvenorii 的干燥果实。秋季果实由嫩绿色变深绿色时采收，晾数天后，低温干燥。【性状鉴别】本品呈卵形、椭圆形或球形，长 4.58.5cm，直径 3.56cm。表面褐色、黄褐色或绿褐色，有深色斑块和黄色柔毛，有的具 611 条纵纹。顶端有花柱残痕，基部有果梗痕。体轻，质脆，果皮薄，易破。果瓤(中、内果皮)海绵状，浅棕色。种子扁圆形，15多数，长约 1.5cm，宽约 1.2era；浅红色至棕红色，两面中间微凹陷，四周有放射状沟纹，边缘有槽。气微，味甜。【性味与归经】甘，凉。归肺、大肠经。【功能与主治】清热润肺，利咽开音，滑肠通便。用于肺热燥咳，咽痛失音
27、，肠燥便秘。（2） 、柏子仁 Baiziren本品为柏科植物侧柏 Platycladus orientalis 的干燥成熟种仁。秋、冬二季采收成熟种子，晒干，除去种皮，收集种仁。【性状鉴别】本品呈长卵形或长椭圆形，长 47mm，直径 1.53mm 。表面黄白色或淡黄棕色，外包膜质内种皮，顶端略尖，有深褐色的小点，基部钝圆。质软，富油性。气微香，味淡。柏子仁罗汉果五味子枸杞子【显微鉴别】种仁横切面：内种皮细胞 1 列，扁长形，外壁稍厚。胚乳较发达，胚乳和子叶薄壁细胞充满脂肪油和糊粉粒。【性味与归经】甘，平。归心、肾、大肠经。【功能与主治】养心安神，润肠通便，止汗。用于阴血不足，虚烦失眠，心悸怔忡
28、，肠燥便秘，阴虚盗汗。（3） 、五味子 Wuweizi本品为木兰科植物五味子 schisan drnfhinensis (Turcz.) Baill.的干燥成熟果实。习称“北五味子”。秋季果实成熟时采摘，晒干或蒸后晒干，除去果梗和杂质。【性状鉴别】本品呈不规则的球形或扁球形，直径 58mm。表面红色、紫红色或暗红色，皱缩，显油润；有的表面呈黑红色或出现“白霜”。果肉柔软，种子 12 ，肾形，表面棕黄色，有光泽，种皮薄而脆。果肉气微，味酸；种子破碎后，有香气，味辛、微苦。【显微鉴别】：果皮：外果皮为 1 列方形或长方形表皮细胞，壁稍厚，外被角质层，散有油细胞。中果皮有十余层薄壁细胞，细胞切向延长
29、，内含淀粉粒，散有小型外韧型维管束十余个。内果皮为 1 列小型薄壁细胞。种子横切面：最外层为 1 列径向延长的石细胞，呈栅栏状，壁厚，密具细小孔沟，其下为数列类圆形、三角形或多角形的石细胞，壁厚，孔沟较大而疏，最内侧的石细胞形状不规则，比较薄。石细胞下为 3-4 列较小的薄壁细胞。在种脊部位有维管束，并有纤维束。油细胞 1 列，细胞径向延长，含棕黄色挥发油。种皮内层细胞形小，壁略厚。胚乳细胞呈多角形，内含脂肪油和糊粉粒。【粉末鉴定】：暗红色。果皮的表皮细胞呈多角形。排列紧密整齐，表面有微细的角质线纹，内含颗粒状色素物质，随处可见类圆形或多角形的油细胞。其四周有 6-7 个细胞围绕。种皮外层石细
30、胞呈多角形或稍长，大小皮显均匀，直径或长度 28-50m，壁厚，胞腔小，内含棕色物质，内层石细胞呈类圆形，多角形，肾形，长条形或不规则形，长 70-100m，壁较薄，胞腔较大，密具细壁孔。种皮油细胞类圆形，含黄色挥发油。导管螺纹，偶有网纹。胚乳细胞呈多角形，壁薄，内含脂肪油及糊粉粒。淀粉粒类圆形或多角形，可见脐点，偶有复粒。【性味与归经】酸、甘，温。妇肺、心、肾经。【功能与主治】收敛固涩，益气生津，补肾宁心。用于久嗽虚喘，梦遗滑精，遗尿尿频，16久泻不止，自汗盗汗，津伤口渴，内热消渴，心悸失眠。（4） 、枸杞子 Gouqizi本品为茄科植物宁夏枸杞 LyciumbarbarumL.的干燥成熟果
31、实。夏、秋二季果实呈红色时采收，热风烘干，除去果梗，或晾至皮皱后，晒干，除去果梗。【性状鉴别】本品呈类纺锤形或椭圆形，长 620mm，直径 310mm。表面红色或暗红色，顶端有小突起状的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧，皱缩；果肉肉质，柔润。种子 2050 粒，类肾形，扁而翘，长 l.51.9mm，宽 11.7mm，表面浅黄色或棕黄色。气微，味甜。【显微鉴别】 外果皮细胞多角形，表面具平行的微波状角质层纹理。中果皮细胞类圆形，内含红棕色或橙红色球形色素，有的含砂晶。种皮石细胞类方形，垂周壁深波状或微波状弯曲。层纹清晰，壁沟不明显。【性味与归经】甘，平。归肝、肾经。【功能与主治】滋补肝肾，益
32、精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳萎遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。（5） 、砂仁 Sharen本品为姜科植物阳春砂 Amomum villosum、绿壳砂 Amomum villosum Lour. var. xanthioides 或海南砂 Amomum longiligular 的干燥成熟果实。夏、秋二季果实成熟时采收，晒干或低温干燥。【性状鉴别】阳春砂、绿壳砂呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱，长 1.52cm ，直径11.5cm。表面棕褐色，密生刺状突起，顶端有花被残基，基部常有果梗。果皮薄而软。种子集结成团，具三钝棱，中有白色隔膜，将种子团分成 3 瓣，每瓣有种子 52
33、6 粒。种子为不规则多面体，直径 23mm；表面棕红色或暗褐色，有细皱纹，外被淡棕色膜质假种皮；质硬，胚乳灰白色。气芳香而浓烈，味辛凉、微苦。海南砂呈长椭圆形或卵圆形，有明显的三棱，长 1.52cm，直径 0.81.2cm。表面被片状、分枝的软刺，基部具果梗痕。果皮厚而硬。种子团较小，每瓣有种子 324 粒；种子直径 1.52mm 。气味稍淡。【性味与归经】辛，温。归脾、胃、肾经。【功能与主治】化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。【用法与用量】36g ，后下。（6） 、苍耳子 Cangerzi本品为菊科植物苍耳 Xanthium sib
34、iricum 的干燥成熟带总苞的果实。秋季果实成熟时采收，干燥。除去梗、叶等杂质。【性状鉴别】本品呈纺锤彤或卵圆形，长 11.5cm，直径 0.40.7cm。表面黄棕色或黄绿色，全体有钩刺，顶端有 2 枚较粗的刺，分离或相连，基部有果梗痕。质硬而韧，横切面中央有纵隔膜，2 室，各有 1 枚瘦果。瘦果略呈纺锤形，一面较平坦，顶端具 1 突起的花柱基，果皮薄，灰黑色，具纵纹。种皮膜质，浅灰色，子叶 2，有油性。气微，味微苦。 【性味与归经】辛、苦，温；有毒。归肺经。17【功能与主治】散风寒，通鼻窍，祛风湿。用于风寒头痛，鼻塞流涕，鼻鼽，鼻渊，风疹瘙痒，湿痹拘挛。（7） 、蒺藜 Jili本品为蒺藜科
35、植物蒺藜 Tribulus terrestris 的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。【性状鉴别】本品由 5 个分果瓣组成，呈放射状排列，直径 712mm。常裂为单一的分果瓣，分果瓣呈斧状，长 36mm；背部黄绿色，隆起，有纵棱和多数小刺，并有对称的长刺和短刺各 1 对，两侧面粗糙，有网纹，灰白色。质坚硬。气微，味苦、辛。【性味与归经】辛、苦，微温；有小毒。归肝经。【功能与主治】平肝解郁。活血祛风，明目，止痒。用于头痛眩晕，胸胁胀痛，乳闭乳痈，目赤翳障，风疹瘙痒。 ，（8） 、肉豆蔻 Roudoukou本品为肉豆蔻科植物肉豆蔻 Myristica fragrans
36、 的干燥种仁。【性状鉴别】本品呈卵圆形或椭圆形，长 23cm，直径 1.52.5cm。表面灰棕色或灰黄色，有时外被白粉(石灰粉末) 。全体有浅色纵行沟纹和不规则网状沟纹。种脐位于宽端，呈浅色圆形突起，合点呈暗凹陷。种脊呈纵沟状，连接两端。质坚，断面显棕黄色相杂的大理石花纹，宽端可见干燥皱缩的胚，富油性。气香浓烈，味辛。【性味与归经】辛，温。归脾、胃、大肠经。【功能与主治】温中行气，涩肠止泻。用于脾胃虚寒，久泻不止，脘腹胀痛，食少呕吐。（9） 、草豆蔻 Caodoukou本品为姜科植物草豆蔻 Alpinia katsumadai 的干燥近成熟种子。夏、秋二季采收，晒至九成干，或用水略烫，晒至半干
37、，除去果皮，取出种子团，晒干。【性状鉴别】本品为类球形的种子团，直径 1.52.7cm。表面灰褐色，中间有黄白色的隔膜，将种子团分成 3 瓣，每瓣有种子多数，粘连紧密，种子团略光滑。种子为卵圆状多面体，长 35mm，直径约 3mm，外被淡棕色膜质假种皮，种脊为一条纵沟，一端有种脐；质硬，将种子沿种脊纵剖两瓣，纵断面观呈斜心形，种皮沿种脊向内伸人部分约占整个表面积的 12 ；胚乳灰白色。气香，味辛、微苦。【性味与归经】辛，温。归脾、胃经。【功能与主治】燥湿行气，温中止呕。用于寒湿内阻，脘腹胀满冷痛，暖气呕逆，不思饮食。（10） 、决明子 Juemingzi本品为豆科植物决明 Cassia obt
38、usifolia L.或小决明 Cassia tora L.的干燥成熟种子。秋季采收成熟果实，晒干，打下种子，除去杂质。【性状鉴别】决明略呈菱方形或短圆柱形，两端平行倾斜，长 37mm，宽 24mm。表面绿棕色或暗棕色，平滑有光泽。一端较平坦，另端斜尖，背腹面各有 1 条突起的棱线，棱线两侧各有 1 条斜向对称而色较浅的线形凹纹。质坚硬，不易破碎。种皮薄，子叶 2，黄色，呈“S”形折曲并重叠。气微，味微苦。小决明呈短圆柱形，较小，长 35mm，宽 23mm。表面棱线两侧各有 1 片宽广的浅18黄棕色带。【性味与归经】甘、苦、咸，微寒。归肝、大肠经。【功能与主治】清热明目，润肠通便。用于目赤涩痛
39、，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结。（11） 、薏苡仁 Yiyiren本品为禾本科植物薏苡 Coix lacryma-jobi L. var. mayuen.的干燥成熟种仁。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮和杂质，收集种仁。【性状鉴别】本品呈宽卵形或长椭圆形，长 48mm，宽 36mm。表面乳白色，光滑，偶有残存的黄褐色种皮；一端钝圆，另端较宽而微凹，有 1 淡棕色点状种脐；背面圆凸，腹面有 1 条较宽而深的纵沟。质坚实，断面白色，粉性。气微，味微甜。【性味与归经】甘、淡，凉。归脾、胃、肺经。【功能与主治】利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结。用于
40、水肿，脚气，小便不利，脾虚泄泻，湿痹拘挛，肺痈，肠痈，赘疣，癌肿。（12） 、山茱萸 Shanzhuyu本品为山茱萸科植物山茱萸 Cornus officinalis 的干燥成熟果肉。秋末冬初果皮变红时采收果实，用文火烘或置沸水中略烫后，及时除去果核，干燥。【性状鉴别】本品呈不规则的片状或囊状，长 11.5cm，宽 O.51cm。表面紫红色至紫黑色，皱缩，有光泽。顶端有的有圆形宿萼痕，基部有果梗痕。质柔软。气微，味酸、涩、微苦。【性味与归经】酸、涩，微温。归肝、肾经。【功能与主治】补益肝肾，收涩固脱。用于眩晕耳呜，腰膝酸痛，阳痿遗精，遗尿尿频，崩漏带下，大汗虚脱，内热消渴。五、作业1、果实类药
41、材定义 。2、如何对果实类药材进行性状鉴定。3、描述柏子仁、罗汉果、五味子、枸杞子 的性状特征。4、描述柏子仁、五味子、枸杞子 的显微特征。5、描绘五味子的粉末图。19实验四 常见皮类中药材鉴别指导教师：赵爱红一、目的要求1、掌握下列药材的性状鉴定特征：肉桂、杜仲、黄柏、厚朴。2、掌握肉桂、黄柏的显微鉴定特征。3、熟悉丹皮、地骨皮、桑白皮的性状鉴定特征。二、实验仪器、试剂及材料1、仪器 显微鉴定装置、酒精灯、解剖针、研钵。2、试剂 水合氯醛溶液、稀甘油、甘油醋酸试液、蒸馏水，滤纸。3、材料 肉桂粉末、黄柏粉末三、实验内容1、药材性状鉴定要点（1） 桑白皮 Mori Cortex：呈卷筒状、槽状
42、、板片状。外表面淡黄白色，残留橙黄色或棕红色鳞片状栓皮；内表面黄白色；断面纤维性强，易纵向撕裂。（2） 牡丹皮 Moutan Cortex：呈筒状或半圆块片状，有纵割开的裂缝；外表面灰褐色或黄褐色，刮丹皮外表面淡灰黄色、粉红色或淡红棕色。内表面有明显纵细的纹理及白色结晶（丹皮酚结晶） 。质硬脆，折断面较平坦，粉性。有特殊香气，味苦而涩，有麻舌感。（3） 厚朴 Magnoliae Officinalis Cortex：干朴呈卷筒状或双卷筒状，近根部的干皮一端展开如喇叭口。外表粗糙，有明显的椭圆形皮孔，内表面较平滑，紫棕色，划之显油痕。质坚硬。断面外侧颗粒性，内侧纤维性，有时可见多数发亮的细小结晶
43、（厚朴酚结晶） 。气香，味苦，带麻辛辣感。根朴似鸡肠。枝朴皮薄呈单筒状，断面纤维性。（4） 肉桂 Cinnamomi Cortex：呈槽状或卷筒状，外表面有横向突起的皮孔，内表面红棕色，用指甲可刻划显油痕。断面外层颗粒性，内层油润，红棕色，中间有一条黄棕色的线纹（石细胞环带） 。香气浓烈，味甜辣。根据采收加工方法不同，可分为桂通、企边桂、板桂、桂碎等。（5） 杜仲 Eucommiae Cortex：呈板片状。外表面淡灰棕色，有斜方形皮孔，多刮去部分栓皮；内表面红紫色或紫褐色，光滑。折断面有细密银白色富弹性的胶丝相连，可拉至 1cm 以上。嚼之有胶状感。（6） 合欢皮 AlbiziaeCorte
44、x：呈浅槽状或筒状。外表面灰绿色或灰棕色，密生明显的椭圆形横向皮孔，棕色或棕红色；内表面淡黄棕色或黄白色。断面黄白色，呈纤维性裂片状。味微涩，稍刺舌。（7） 黄柏 Phellodendri Cortex：板片状，外表面黄棕色或黄褐色，栓皮较薄，没有弹性，内表面暗黄色。断面深黄色，裂片状分层，纤维性。味甚苦。关黄柏：外表面黄绿色或淡黄棕色，残有栓皮；内表面黄棕色，断面鲜黄色或黄绿色。（8） 白鲜皮 Dictamni Cortex：呈卷筒状。外表面灰白色或淡灰黄色，有突起的颗粒状小点。内表面类白色，质脆，折断时有白粉飞扬，断面略层片状，剥去外皮，对光20检视有小亮点。味微苦，有羊膻气。（9） 秦皮
45、 Fraxini Cortex：干皮呈长条状块片，枝皮常呈卷筒状或条状，外表面棕灰色或黑灰色，有灰白色圆点状皮孔。内表面黄白色，平滑。质硬而脆，断面纤维性较强，易成层状。（10） 香加皮 Periplocae Cortex：呈卷筒状、槽状或不规则卷片状。外表面灰棕色或黄棕色，栓皮松软常呈鳞片状，易脱落。内表面黄白色。质地疏松而脆。有浓郁香气。味苦，稍有麻舌感。（11） 地骨皮 Lycii Cortex：呈筒状、槽状或不规则卷片状，外表面灰黄色至棕黄色，粗糙，易成鳞片状剥落。体轻，断面不平坦，外层黄棕色，内层灰白色。味微甜而后苦。2、显微鉴定（1 ） 厚朴横切面（干皮）：木栓层由多列细胞组成，木
46、栓形成层中含黄棕色物质，栓内层为石细胞环层。皮层较宽厚，散有多数石细胞群，石细胞多呈分枝状，稀有纤维束，靠内层有切向延长的椭圆形油细胞存在，有时干皮的皮层中可见新的木栓层形成。韧皮部占极大部分，射线宽 13 列细胞，向外渐宽，韧皮纤维束众多，壁极厚，油细胞颇多，单个散在或 2 5 个相连；枝皮韧皮部外方可见大型初生韧皮纤维束。薄壁细胞中含黄棕色物质或充满淀粉粒，淀粉粒有时多已糊化，另含少数草酸钙方晶。（2 ） 肉桂横切面：数列木栓细胞最内层细胞的外壁特厚，木化。皮层散有石细胞、油细胞及黏液细胞。维管束鞘部位有石细胞群断续排列成环状层带，石细胞的外壁较薄，其外侧伴有维管束存在。韧皮部较宽，有油细
47、胞、黏液细胞及厚壁纤维散在，射线细胞内含草酸钙针晶。薄壁细胞内充满淀粉粒。（3 ）黄柏横切面：残留的木栓层细胞内含棕色物质，栓内层细胞含草酸钙方晶。皮层较窄，散有纤维束和石细胞群，石细胞分枝状，壁极厚。韧皮部较宽，外侧有石细胞群，纤维束切向排列成断续层带（硬韧部） ，有晶鞘纤维。射线弯曲，细而长。 （4 ）厚朴粉末：石细胞众多，类圆形、类方形和不规则的分枝状，有的分枝长而尖。纤维常成束，壁极厚，胞腔线形，有的呈波浪形或一边锯齿状。木栓细胞多角形。油细胞较大，椭圆形，细胞壁木化，含黄棕色油状物。（5 ）肉桂粉末：纤维多单个散在，长梭形，有的壁波状弯曲。石细胞类圆形或三角形，壁常三面增厚，一面菲薄
48、。油细胞类圆形或长圆形。草酸钙小针晶多见于射线细胞中。木栓细胞多角形，有的一边壁较薄，常含红棕色物质，细胞壁木化。淀粉粒众多。（6 ）黄柏粉末：石细胞鲜黄色，单个或成群，多呈不规则分枝状，也有类圆形、类多角形等，壁极厚，层纹细密，孔沟不明显；少数壁稍薄，胞腔较大。纤维及晶纤维较多，鲜黄色，多成束，壁极厚，胞腔线形；晶纤维的含晶细胞壁不均匀增厚，木化，方晶密集。黄色黏液细胞多单个散在，遇水膨胀呈圆形或矩圆形，壁薄，内含无定形黏液汁。草酸钙方晶较多，呈正方形、多面形或双锥形。筛管端壁倾斜，有复筛板，常由 67 个筛域组成。四、作业1、皮类药材定义 。212、如何对皮类药材进行性状鉴定。3、描述肉桂
49、、杜仲、厚朴、黄柏、丹皮、桑白皮的性状特征。4、描述肉桂、厚朴、黄柏的粉末特征。5、描绘肉桂、厚朴、黄柏的粉末图。22实验五 其他类中药材的鉴别指导教师：李善家一、目的要求掌握茎木类药材大血藤、鸡血藤的性状鉴定特征；掌握花类药材辛夷、金银花的性状鉴定特征，显微鉴定及理化鉴定特征；掌握动物类药材蝉蜕的性状鉴定、显微鉴定及来源；掌握菌类药材马勃的性状鉴定特征、理化鉴定特征。二、实验原理中药材性状特征，是快速、高效鉴别中药材真伪的传统方法，性状鉴别特征不适合做鉴别依据的情况下，可以结合显微组织法和粉末鉴定法来进行中药材鉴别工作。每种中药材特殊的性状特征、组织结构以及粉末特征，都是中药材鉴别的重要依据，有着非常重要的鉴别意义。三、实验内容1、药材性状鉴定要点（1）大血藤 Sargentodoxae Caulis：茎圆柱形，栓皮灰褐色，粗糙，易片状剥落，平整横切面，皮部红棕色，有数处向内嵌入黄白色的木部。体轻，折断面裂片状。（2）鸡血藤 Spatholobi Caulis：扁圆柱形或厚切片，横切面可见红褐色的皮部与淡红棕色的木部相间
