1、“小小化学家”实验安排1. 会变色的杯子试剂：稀盐酸、氢氧化钾溶液、酚酞、加了酚酞的氢氧化钾溶液操作：准备两个小烧杯，其中一个放稀盐酸，并滴加几滴酚酞溶液，另一个烧杯放入一定量的 KOH 溶液，将盛有酸的溶液慢慢倒入到盛 KOH 的烧杯中，可以看到溶液由无色变为紫红色，然后又变为无色。原理：碱遇酚酞变红，酸与碱反应生成中性的物质，中性物质不能使酚酞变色。2. 溶液的挥发性2.1 白烟的生成试剂：浓盐酸、浓氨水操作：在两只试管中分别加入少量浓氨水和浓盐酸，使试管壁湿润但没有液滴，然后将两个试管口合上，试管内有大量白烟产生。浓盐酸与浓氨水易挥发，且两者反应生成氯化铵固体小颗粒。3. 溶解性：3.1
2、 固体酒精的制作：试剂：碳酸钙、醋酸、无水乙醇操作：将碳酸钙与醋酸反应制备饱和醋酸钙溶液，在将饱和醋酸钙中加入一定量的无水乙醇，过一会发现上面混合液变成膏状物质。可点燃。原理：醋酸钙溶于水不溶于乙醇。3.2 蛋白质的盐析：试剂：鸡蛋蛋清、水、食盐操作：在蛋清中加入少量水，搅拌，再如入食盐，发现变浑浊再加水又变清。原谅，蛋白质溶于水，但在盐水中溶解度很小，蛋白质析出。4. 物质的氧化还原性：4.1 茶水-墨水-茶水的转变：试剂：茶水、硫酸亚铁、草酸操作：玻璃棒一段粘硫酸亚铁，一端粘草酸，先将粘有硫酸亚铁的伸入到茶水中，茶水变墨水，再把粘草酸的放入墨水中，墨水又变为茶水。原理：茶水中含有单宁酸，与硫酸亚铁反应生单宁酸亚铁，被氧化成单宁酸铁为蓝黑色，草酸具有还原性，把铁还原成亚铁。4.2 可乐变雪碧试剂：碘水、硫代硫酸钠操作：褐色碘水溶液加入硫代硫酸钠变透明色。5.燃烧的性质：烧不坏的手帕：手帕、水、酒精将手帕放入酒精：水=1:1 的溶液中浸泡，稍拧，在酒精灯上点燃，火变小时，摇动手帕熄灭火。原理：酒精燃烧使水挥发，带走了一部分热量，使的手帕上的温度达不到手牌的着火点。
