1、南京大团子餐饮管理有限公司 工资方案第 1 页店内人员工资方案员工工资组成：底薪（基本工资+社保+节假日）+饭补+绩效考核+全勤奖+加班工资管理人员工资组成：底薪（基本工资+社保+节假日）+职务补贴+饭补+绩效考核+全勤奖+加班工资兼职员工：15 元小时，每周可提供时间不可低于 16 个小时；全职底薪：底薪 3000 元（基本工资 1890 元+社保 824 元+节假日 286 元）；级别 底薪 职务补贴 饭补 绩效考核 全勤奖 加班工资兼职员工 无 无 无 无 无 有实习员工（第一个月） 3000 无 无 无 100 有正式员工 3000 无 有 有 200 有实习领班（一至三个月） 300
2、0 无 有 无 200 有领班 3000 100 有 有 200 有实习店长（一至三个月） 3000 无 有 无 200 有店长 3000 200 有 有 200 有区域店长 3000 300 有 有 200 有南京大团子餐饮管理有限公司 工资方案第 2 页职务补贴：仅有独立带店的管理人员享有此项补贴；饭补：上班员工每班次每人享有 10 元补助，上通班员工当日享有两次补助；绩效考核：每个店考核金额为 1000 元，以月底实际考核金额为准；区域店长以所有店的绩效考核平均值的 200%为准；店长以本店的绩效考核的 100%为准；领班与实习店长以本店的绩效考核的 20%为准；实习领班与正式员工以本店
3、的绩效考核的 10%为准；全勤奖：当月出勤天数不少于 26 天视为全勤，缺勤则扣除全勤奖；加班工资：所有人员实行时薪制，底薪以每月 26*8=208 小时为准，超出部分以15 元小时加班工资计算；住房补贴：对所有签合同的员工才有此项补贴，签订 12 个月及 12 个月以上的才提供住房；公司宿舍作为员工福利使用，与公司签订合同的员工（必须签订一年合同）住宿免费；每月宿舍水电费和维修费用由住宿员工共同平摊。其它奖项：每周或每月根据公司下发的奖项内容来选举出合格的人选，上交到总部审批。注：每月 10 日后入职的新员工，下一个月仍然为实习月，实行实习工资。注：公司对管理人员实行末位淘汰制，连续三次评比
4、不达标且排名最后的管理人员将予以停职培训，培训考核通过后（不低于一个月），方可继续上岗，培训期间发放实习工资。KSF 薪酬绩效方案绩效工资：基础考核奖 1000 元南京大团子餐饮管理有限公司 工资方案第 3 页具体考核项目说明：1. 营业额：与设置的平衡点金额进行比较； 2. 现场考核：根据店内现场考核细则为依据；3. 工资占比：考核人工工资占营业额的比例； 4. 人均消费：考核总金额除以总单数的人均消费；5. 新增会员数：与设置的平衡点数进行比较；6. 特定产品金额：考核特定产品金额与总金额比例；7. 员工流失率：考核当月员工进、出与总员工的比例；8. 报损率：每日报损数占进货数的比率；9.
5、 低值易耗品：考核易耗品用量占营业额的比例；10. 员工培训次数：考核公司规定的员工培训的完成情况；11. 客户投诉：统计客户不满意投诉的次数；12. 行政考核：考核管理人员基础的管理工作完成情况；13. 表格资料完成情况：考核填写与完成情况；14. 营业款风控：考核收银金额的准确性及其它风险；KSF 薪酬绩效方案指标名称营业额现场考核工资占比人均消费新增会员数特定产品金额员工流失率报损率 易耗品员工培训次数客户投诉行政考核表格完成情况营业款风控单位 元 元占比权重80% 20% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0%南京大团子餐饮管理有限公司 工资方案第 4
6、页营业额：1、每月此项基础考核金额为 700 元；2、每月下达营业额平衡点，每多 1000 元，在基础考核金额上再奖励 15 元；3、每少 1000 元，在基础考核金额上减 10 元； 4、超出平衡点的部分金额不设上限，多劳多得，无上限；5、平衡点下达依据：上年同期数据、前三个月平均值，同时预估下个月可能会出现的预期值，每月 30 日前下达次月的平衡点。另外，新开店营业额考核自开业满 30 天起进行考核，管理人员拿基础考核金额 700 元。现场考核：1、每月此项基础考核金额为 300 元；2、根据现场考核细则扣分，按扣 1 分负奖励 10 元计算，扣完为止。占比金额700 300 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0平衡点 万奖励刻度每多1000元每扣1 分奖励尺度奖励15 元 减 10 元少发刻度每少1000元少发尺度少发10 元南京大团子餐饮管理有限公司 工资方案第 5 页附：店内现场考核细则（表格）（需增加）劳动条例请假制度：（分类阐述）（需增加）迟到早退：（需增加）旷工：（需增加）辞职：（需增加）解雇：（需增加）岗位变更：（需增加）
