1、 血糖高饮食应注意什么血糖高的人可以吃：1、多吃菌藻类食物，如香菇、草菇、金针菇、海带、紫菜等。2、吃水果要扣除相应的主食，如吃 150 克苹果要扣除 25 克米。4、主食一般以米面为主，少吃稀饭，因为稀饭易消化难定量，餐后血糖很容易升高。粗杂粮如燕麦，麦片，玉米面、荞麦、薏仁、马铃薯等。因为这些食物中有膳食纤维,膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。主食玉米调节胰岛素分泌小米适合糖尿病患者经常食用薏米显著降低高血糖黑米可降低葡萄糖的吸收速度燕麦平缓餐后血糖上升。5、血糖高患者的蛋白质来源,大豆及其豆制品为好, 一方面,其所含蛋白质量多质好 ;另一方面 ,其不含胆固醇,具有降脂作用,故可代
2、替肉类等。6、可食用含糖量较低的水果，这类水果有苹果、青梅、西瓜、橙子、柠檬、李子、杏、菠萝、草莓、樱桃、木瓜、猕猴桃、桃、橘子、柚子、葡萄、菠萝等7、菜肴蔬菜白菜低糖蔬菜,具有降血糖的功效，如生菜、菠菜、苋菜、豌豆苗、韭菜、芹菜、洋葱、黄豆芽、西兰花、黄瓜、苦瓜、青菜、油菜、小白菜、莴笋、冬苋菜、茭白、花菜、冬瓜、南瓜、西红柿。8、以下有降血糖作用的食物：南瓜、银耳、桑叶、桑椹、猪胰、苦瓜、芹菜、向天果（还降血压）不能吃：1、红枣、干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、桂园、荔枝等，白糖,红塘,葡萄糖及糖制甜食 ,如糖果,糕点,果酱,蜜饯,冰激凌,甜饮料,果酱,糕点, 甜饮料 ,土豆,山药,藕,胡萝卜等
3、少食等（红薯是单糖, 不在禁忌之内）。2、猪油,牛油,奶油,黄油等不用,可用植物油代替。3、花生,核桃,芝麻,瓜子尽量少吃。4、蛋黄和动物内脏不用。5、水果中含葡萄糖,果糖, 如香蕉、红枣、荔枝等能使血糖升高,故在血 ,尿糖控制相对稳定时 ,空腹血糖7.8mmol/L 或餐后 2 小时血糖10mmol/L 时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。6、少量多餐。意见建议:早餐可以喝燕麦粥,但是要少喝,吃米饭可以吃大小米混在一起蒸的二米饭,增加营养种类,高血糖不适宜喝粥,因为粥的升糖指数较高,不利于控制餐后的血糖,还有,高血糖的食物要少油,少盐,多吃些含纤维素高的食物,还有苦瓜,南瓜,有较好的降糖作用,高血糖病人的进食不是只限制吃一顿,而是要少食多餐,最主要的还是适量适时的运动生活护理:最好别吃面食和米饭等含糖的主食,可以吃玉米面等粗粮;做菜要少放油.吃点小豆腐,吃菠菜,还有瓜一类的蔬菜;血糖也不是很高可以适当的吃点水果,像桔子,但也不能多吃,可以吃点西红柿,但也不能吃小的,因为小的热量太大;总之,要少吃热量和糖份少的东西,不管主食还是菜类。
