1、正大实用养鱼手册目 录第一部分 主要养殖鱼类的形态和习性第二部分 鱼类营养需要第三部分 网箱养鱼第四部分 池塘养鱼第五部分 鱼病防治第六部分 附表附表一、渔业水域水质标准附表二、常见网养鱼类全长与体重的相关表附表三、网箱养鱼的投饵率附表四、鱼病常用中草药用法和防治对象参考表第一部分 主要养殖鱼类的形态和习性一、鲤鱼 1.形态：鱼体呈纺缍形，侧扁，体色为青黄色，背暗黑色，腹部灰白色，头阔眼小，口端位，上颌有两对须，鳞较大，身体两侧鳞片的后缘有黑斑纹，交合成网纹状，最大个体 10-15KG。2鲤鱼属杂食性鱼类，鱼苗阶段主要吃浮游动物，成鱼主要食物为底栖动物及人工配合饲料。属底栖性鱼类。我国主要养殖
2、的品种有黄河鲤、荷包红鲤、丰鲤、建鲤等，以建鲤为主。3鲤鱼的生长速度较快，当年可养成成鱼，一般 2 龄的雌雄亲鱼全部性成熟，体长在30CM 以上，少数雌鱼 23CM、雄鱼 19CM 达到性成熟。二、草鱼 1.又称草鲩、白鲩，身体延长略呈圆筒形，体背部灰色，体侧金黄，各鳍淡白，口端位，无口须，鳞大而圆，体色青黄。2草鱼属中下层鱼类，鱼苗以食浮游动物（轮虫、枝角类、桡足类）为主，成鱼可吞嚼较大的植物，亦喜吃配合饲料。3草鱼适宜生活于溶氧较高的水体中，生长速度较快，肉味好，饲料来源广，鱼种阶段的病害虽多，但成鱼对环境适应力增强，不仅是我国池塘养殖的主体鱼类，也是网箱养鱼的优良种类之一。三、鲢鱼1又名
3、白鲢，体长而侧扁，口大而斜，体背部灰黑，两侧及腹部银白，头大，约为长 的 1/4，鳞细小，腹棱从胸鳍基部直至肛门。2属中上层鱼类，喜跳跃，鱼苗以浮游动物为主（轮虫、无节幼虫、小型枝角类、桡足类） ，成鱼主要滤食浮游植物，亦食豆饼、麸皮等人工饲料。3鲢鲑喜肥水；抗病力强，但不耐低氧，可施肥养殖，成本低。4生长快，种苗易解决，对环境适应性强，是我国池塘、湖泊、水库养殖的重要种类。四、鳙鱼1又称胖头、花鲢，体长而侧扁，背部灰黑，而体侧具黄黑色斑点，头特大，约为体长的 1/3，腹鲮短，从腹鳍基部延至肛门，圆鳞、鳞片细小。2属滤食性鱼类，从鱼苗到成鱼阶段主要滤食浮游动物。3鳙鱼性温和，喜肥水，生长快，病
4、害少，可施肥养殖，也是网箱养鱼的对象之一。五青鱼1又名黑鲩、乌青，体长，略呈圆筒形，体形似草鱼，背部比草鱼稍隆起而弯曲，呈弓形，背部黑色，体侧灰黑，后鳍黑色，头中小，吻尖，圆鳞。2属中下层鱼，不喜到水面活动，青鱼主要以螺蚌为食，也吃水蚯蚓、摇蚊和水生昆虫，在人工养殖条件下主要食配合饲料，鱼苗阶段以浮游动物为食。3肉味鲜美，生长快，但种苗来源不易，饵料要求高。六鲫鱼1又名鲫瓜子，体侧扁，腹部略圆，头小，吻圆钝，无口须，鳞大，背部灰色，腹部银白色。2分布广适应力强，耐低氧、耐寒，属底层性鱼，喜生活在浅水、腐殖质丰富、草多的水体中。杂食性鱼类，主要摄食植物碎片、种子和底栖动物，也喜食投喂的饲料，常见
5、品种有银鲫、澎泽鲫、白鲫等，是池塘、网箱养殖的优良品种。七、罗非鱼1又称非洲鲫鱼、越南鱼，体高侧扁，背部隆起，腹部圆，尾柄短，头中大，吻圆钝，口大，体灰褐色，鳞片边缘黑色，背鳍与胸鳍内皆有硬棘。2罗非鱼系热带广盐性鱼类，对环境的适应性极强，最适温度为 30-32 度，适宜生长温度是 20-32 度，生长快，能在低氧中生存，杂食性，对饵料要求不严，可用商品饵料进行池养或网养。常见品种有尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼、奥尼罗非鱼。八、鳜鱼1 又名季花，体侧扁，口裂大且上位，口内有牙齿，身体有不规则斑带，鳍内有硬棘。2 鳜鱼喜清水，不耐低氧，对温度有较强的适应性，适宜温度为 20-30 度。3 属肉食性鱼
6、类，喜食鱼虾，养殖时不宜搭配其他种类的同龄鱼混养。九、乌鳢1又名黑鱼、乌鱼，体呈圆柱形，头长，口大，鳃腔上方左右各有一个鳃上器，有呼吸空气的本能。 2属底栖性鱼类，善跳跃，性凶猛，肉食性，且贪食，有自残性。3套养于罗非鱼池中，罗非鱼幼鱼可作为乌鳢的活饵料，主养乌鳢时，池周要设栏或网，防鱼逃跑。十、加州鲈鱼1又名大口黑鲈，头大且长，眼大而突，口上位，鳞细密，体呈银白色或淡黄色，但背脊一线颜色较深，口裂大而宽。2 喜静水环境，活动于中下水层。3肉食性，且掠食性强，食量大，生长快，抗病力强。第三部分 网箱养鱼网箱养鱼是利用竹、木、金属网片或合成纤维装配成一定的箱体，流水高密度投饵精养或不投饵，利用水
7、中浮游生物的高产养殖技术；有机动、灵活、高产、水域适应性广等特点，在我国湖泊、水库不断普及，有良好的发展前景，根据投喂方式可分为给食式网箱和滤食式网箱。一、网箱养鱼简介（一）结构和材料1、网衣：是蓄鱼部分，通常由金属网，硬塑料网片，合成纤维为材料，合成纤维是目前网身的主要材料，因为其有良好的机械、物理、化学性能，不受细菌腐蚀；不会在水中霉烂；不需定期曝晒；吸水性小，重量轻，价格便宜。2、框架和撑桩：框架是保持网衣张开，使网箱挺括的附属设施，常用竹木材料或金属管搭成“口”字形，一般为 3 米 X3 米-6 米 X6 米，固定式网箱主要用撑桩来支撑网箱，使其保持定形。3、浮子、沉子和固着器：浮子可
8、使网箱向上浮起，材料常用木材、塑料、金属桶扩橡皮球。沉子作用是使网衣迅速下沉，常用砖头、铁块等。固着器是指固定网箱位置的属具，一般用铁锚。4附属设施：（1）底部衬网：提高饵料利润率，减少饵料流失。（2）食台：投饵时鱼类摄食的场所，小型网箱 1 平方米，中型网箱为 2米 X2 米。 （3）浮码头：为投饵、操作和管理上的方便。（二）网箱设计1形状：多为正方形，长方形。2面积：大多为 4 米 X4 米、 5 米 X5 米、4 米 X5 米，从实践中发现 4 米 X5 米的网箱有以下好处：（1）设置方便， （2）箱中水体交换好， （3）易检查网身， （4）投饵时鱼类集群密度适当，（5）易拉起网箱的盖网
9、， （6）易观察鱼群状况， （7）便于饲养，一次可喂 2-4 个箱，节省喂养时间， （8）便于防治鱼病， （9）方便鱼种放养，把网箱拉到岸边放鱼，再拉走固定，（10）便于起捕销售。3深度：湖泊 2-2.5 米为宜，水库房 2.5-3 米为宜。4网目大小：网目过大会影响夏花鱼种的入箱日期，影响鱼种培育的生长期，网目过小则网孔易被藻类或有机物质堵塞，影响网箱的滤水量，不利鱼种的生长，正确选择网目一般可根据鱼种的体高超过两个单脚网目长为选择网目大小的依据。网目大小=鱼种全长X0.13X2.5网箱总体安装与排布（1）放养前 7 天下水，可使网衣先长上少量藻类，使网衣变得光滑一些，不易擦伤鱼体。（2）浮
10、式网箱用锚固定，浮子浮升，固定式网箱网衣悬挂，插好角桩，给食式网箱铺设底部衬网，网箱下水时一并入水。（3）鱼种放养后建饵料筒及食台。（4）网箱排布：间隔为网箱边长，在网箱区外设保护网，网箱面积不超过保护网面积的 5%二水质和环境生态条件（一）环境生态的选择：网箱养鱼除要选择良好的水质及水中有丰富的自然饵料生物外，还需要良好的地理和环境生态条件。1水流：为满足鱼对氧气的需要和丰富浮游生物食饵，网箱设置在微流水的地方，大型湖泊虽无定向的水流，但经常由于大风吹动湖面，水中氧的含量一般不会低于适存限量。2水深：最低水位时水深不低于 3-5 米。3底质和离岸距离：水深 3 米以上，底部平坦，网箱离岸不远
11、就能达到深度要求的区域，均可选作网箱养鱼的基地，底部平坦而又深度不大的湖泊，建立固定式网箱比较方便。4风浪和风向：设置网箱的水面应有些风浪，但不宜过大，过大会引起翻箱逃鱼事故。应避开东南风或东北风的吹袭。5交通：交通方便，种苗、饲料、其它材料运输方便，鱼产品能及时运往市场。（三）水质1 光照：光是决定水域生产力优劣的重要因素，浮游植物以水面以下至 2 米处为最多，浮游动物在 0-4 米范围内较多。2 透明度：光线渗入水层的量度，一般用萨氏盘进行测定，它是一个金属圆盘，用油漆按对角线位置漆成黑白相间的四块，测定时圆盘放入水中，直到恰好看不见黑白相间的轮廓为止，以此深度为透明度的量度，以厘米为单位
12、，透明度高，溶氧高，浮游生物少；透明度低，浮游生物多，溶氧少；30-50 厘米透明度较为理想。3 温度：水温是鱼生长最重要的环境条件之一，鱼类是变温动物，水温变化会影响到鱼类的代谢速度和各种生理活动的强度，对鱼的生长、发育、繁殖都有极其密切的关系。青、草、鲢、鳙、鲤、鲂 15-32 度进入明显生长期，水温 25-30 度进入最适生长期；罗非鱼、白鲳 18 度以上摄食生长，28-32 度为最适生长期；虹鳟 6 度以上开始摄食，17-20 度不最适生长期。4 盐度和氯度：氯度是指水中卤族元素离子的含量，盐度是指水中钠、钙、镁和硫酸根、碳酸根、碳酸氢根及氯等离子的总量，我国常见的淡水鲤科鱼类一般在
13、4%。盐度以下，氯化物含量达到 2-6 克 /升（相当于盐度 3.62-10.8）时，才引起一年生鲤科鱼类的死亡。5 溶解气体：（1）溶氧：水中溶氧来源有大气中氧气的溶入，水生植物光合作用放出氧气；网箱设置区水流交换。网箱养鱼中，多数鲤科鱼类对水中氧的需求量至少不低于3mg/L，冷水性鱼不低于 5mg/L。0.5-1mg/L 为死亡危险浓度；1mg/L 为鱼类脱离死亡危险浓度；1-3mg/L 为限制鱼类生长浓度，此时溶氧与生长成线性关系。3-5mg/L 为正常生长浓度，此时鱼类摄食正常，生长良好。5mg/L 以上为理想生长浓度，盛夏季节一般不易达到。（2）二氧化碳；与氧气变化相反，80mg/L
14、 鱼呼吸困难；100mg/L 鱼昏迷仰卧；200mg/L可引起鱼死亡。（3）硫化氢：网箱不着底一般不会生成硫化氢，硫化氢对鱼的致死浓度是虹鳟 0.087mg/L金鱼及其它鱼是 0.084mg/L。6 酸碱度：网箱养鱼的水应以 PH7-8.5 为最好，鱼一般可生活在 PH6.5-9.5 的水中,在酸性时,鱼易缺氧；碱性过强会腐蚀鱼类的鳃组织。7 无机氮化合物、营养盐类：网箱养鱼时，为维持浮游植物生长繁殖，所需的含氮量不应少于 0.3mg/L，NH3 对鱼类是极毒的，忍受最大浓度为 0.025mg/L，水域中磷和氮的比例以 1：8-10 为好，氮含量高出 0.2mg/L，磷含量高出 0.02mg/
15、L 的水已属于富营养化了，水域中营养盐类的数量和其间的比例对网养滤食性鱼类十分重要。三网箱养鱼饲养管理（一）放养密度：根据我国多年网箱养鱼生长技术资料的总结，给食式网养，如在溶氧不低于 3mg/L，氨氮含量不超过 0.3-0.5mg/L，饵料配方良好，是可以适当增加放养密度以求获得高产的。 1夏花养到鱼种时，放养规格 1-2g/尾，放养密度可达 250-500 尾/平方米，含生物量0.5-1kg/平方米，经 120-150 天的饲养，可达 50-100g/尾。2仔口鱼种养成商品鱼，放养规格 10-50g/尾，放养密度为 200-300 尾/平方米，含生物量 3-5kg/平方米，经 150-18
16、0 天饲养，可达 250-500g/尾。3老口鱼种养成商品鱼时，放养规格 250-500g/尾，放养密度为 20-40 尾/平方米，含生物量 5-10kg/平方米，经 150-180 天饲养可达 1500-2500g/尾。（二）网箱养鱼的日常管理要点1鱼种放养入箱：用船将鱼种运到网箱预先装配好的放养地点，然后将鱼种按预先定好的放养计划，直接放种入箱，鱼种必须体质健壮，规格均匀，刚入箱的鱼群，由于不适应新的水域环境，出现鱼群蹦跳或沿网箱四周不停游动等反常现象，通常经 2-3 天后，待鱼群开始正常摄食时就会好转。2投饵：这是给食式网箱养鱼的一项十分仔细的管理技术。（1）投饵次数：每日投饵次数的多少
17、是影响投饲效果和防止饵料散失的重要因素之一，一般以量少次多为原则，在投喂面团状或粉状饵料时，更应注意这一点，但如果投喂次数过多，每次投饵量过少，也会使日投饵量过于分散而引起鱼群争食，造成鱼群生长不均匀，一般日投饵次数可 4-6 次，如有条件可增加到 6-8 次，晚上也可投饵。（2）投饵方法：必须做到让鱼浮出水面摄食的习惯，其方法是在鱼饥饿状态下训练，一般 7-10 天即可。初期投饵如进行的顺利，当水温达到 15-18 度时，可参照下面方法投饵：第 1-2 天，投喂鱼体重的 0.5-1%的饲料量，第 3-4 天，1-1.5%，第 5-6 天，1.5-2.0%，自第7 天开始，如鱼群已养成密集争食
18、的习惯，则可按温度与鱼种规格所制定的日投饵量进行正常的投喂，要注意在鱼争食情况下，仍应将每次投饵量分多次连续投喂。做到不让饵料下沉到网箱底部就被鱼食完为好。当鱼吃到八成饱时就可以停喂，即大多数鱼沉入箱底，只有少数鱼在水面争食时，就可以停喂，以保证下一顿的食欲和提高饲料的利用率。（3）四看投饵：A 看季节：春季天气转暖，水温刚刚回升，应少投；夏季是鱼的生长旺季，应多投饵料；秋季少投；冬季不投。B 看天气：水温在 30 度以下时，温水性鱼随水温的升高，食欲旺盛，生长速度加快，日投饵率也应相应提高。C 看水色：如网箱密度过大，水域水质已富营养化时，就需要减少投饵量。D 看鱼情：在天气不好、水质恶化、
19、病情发生高等情况下，鱼的吃食往往不欢，因此，应依鱼的吃食程度进行撒喂，正常情况下，使鱼吃到“八成饱”即可停喂，以保证下一顿的食欲和提高饲料的利用率。（4）投喂技巧：鲤鱼、罗非鱼到生长旺季，日投饵 5-6 次，淡水白鲳日投饵 3-4 次；投饵技巧是：用簸箕式的小铲勺，可使颗粒饵料撒开，也能增大每次撒喂量；一次可投喂2-4 个箱，省时省力，开始少量撒喂，待大多数鱼浮出水面时，加快撒喂量，扩大撒喂面积，尽量减少鱼的翻滚抢食能耗；鱼群数量不多时，可停止撒喂，使鱼八成饱即可。3 影响投饵效果（饵料系数）的因素（1） 在遇到风浪大、水流急、水质浑浊时，应注意适当减少投喂量，以防饲料被冲走。（2） 当遇水温
20、急剧下降，阴天无风，溶氧量降低时，鱼类代谢减弱，摄食不旺，投饵量应减少，否则，必然浪费饲料。（3）遇到大风，水流湍急时赕防止饲料外溢散失，可以适当加高食台的周边，以减少饲料的散失。（4）到养殖后期，水温下降，鱼群常不浮出水面时，要特别注意投饵量不宜过多。（5）拉网当天不要投饵，次日投饵量也应减少。（6）要做到定量分次撒放，鱼不浮出水面集群摄食时，宁可让鱼挨饿，也暂不投饵。4及时检查网箱（1）防逃检查：最好在傍晚和次日早晨检查，方法是：饲养人员站在小船上，将网箱四周的网衣轻轻提起，仔细检查网衣是否有破损，特别是检查离水面 30CM 左右处的网衣。水耗子咬网的部位多在此处，为减少该事故的发生，最好
21、延迟晚上最后一次检查时间（22：00） ，并提早第一次检查时间（5：00） 。（2）防偷盗事故。5灾害性天气的管理：在刮台风前，必须检查网箱的框架和桩是否牢固，固定式网箱要加固绳索，检查结扎处有无松动，并适当提高网箱露出水面的高度。浮式网箱要防止台风期间网箱底部与湖底着泥，以及因磨擦而引起断线和破网。6定期拉网检查鱼群：一是为了检查病害，二是为了观察鱼类的生长，及时调整投饵率或更换网箱或提大留小，三是为了及时了解网箱中的鱼类有无被盗及逃鱼现象。一般每隔 7-10 天检查一次，最多不超过 15 天检查一次。7勤洗网衣，保持网目水流畅通：（1）涂抹法：在网衣上涂一层碳酸钙粉末或其它钙化物，使网变得
22、柔软，可使油污物不易附着。可用聚氯乙烯、橡胶等作为粘合剂，这样能经久耐用。将网上涂沥青也可防止藻类附着。（2） 生物防堵法：放入一此刮食性鱼，如鲻鱼、鲷鱼、尼罗罗非鱼等。（3） 增大网目法：适当增大网目，可增加滤水量，但要提高鱼种规格。（4） 上提下沉法：上提或下沉网箱可减少网孔堵塞现象，这是因为大部分藻类附着在水面以下 1 米范围内，因此定期将网衣上抻曝晒（固定式网箱）可将堵在网目上的藻类晒死，如果为封闭式网箱或浮式网箱，可沉入水下 1 米，有利于克服网目堵塞。（5） 清洗法：可用扫帚或柳条等拍击网衣的附着物，使其脱落。（6） 冲洗法：用喷水枪冲洗。8 并箱及越冬：部分鱼未达到上市规格或原定
23、饲养目的是培养鱼种，这都需要来年再饲养一个周期，在水温低于 4 度时进行并箱越冬，可将几个网箱的鱼按大小并成一箱，为安全，并箱鱼群放入另一个大网箱中，逃鱼概率小些，或者也可将网箱顶部加盖网，作上浮式标记，经检查后沉入湖泊水底越冬，待第二年春季水温稳定在 6 度以上时再分箱饲养。第四部分 池塘养鱼一、池塘的建设1.水源：池塘应建在河流、湖泊、水库的旁边，以保证有充足的水源，有条件的地方，1000 平方米水面应打一口井；鱼场要靠近交通干道；电力供应要有保证。2 水质：养鱼用水要求无毒、无害、无污染，氧气充足，水温适宜，水质符合我国业水域标准，重金属含量不得超过国家规定的允许标准（见附表） 。附近无
24、工业污水、有毒污水排放的工矿、工厂等。3土质；要求能保水、保肥，通气性好，无有害物质，挖池所取用的土要求适于建造堤岸、堤坝，不渗漏坍塌，一般以壤土为最好，粘土次之，沙土最差。含铁过多的土壤不宜建池。沙土或渗水池塘，可在池塘挖好后，池底与四周夯实，铺上塑料薄膜，上面再铺壤土，池底铺 50CM，池塘四壁覆 30CM，夯实即可。4地势：高度适中，地势平坦开阔，进、排水可自流，既节省动力，又操作方便。 、 ，可在江河湖泊附近，水库大坝下的平坦地建池。5亲鱼池、产卵池和孵化池，三池要集中，且靠近水源鱼种池要围绕鱼苗池，邻近成鱼池，池塘面积占鱼场总面积的 70%，各池要能排能灌，自成体系，可预防鱼病蔓延及
25、缺氧急救。6池塘为东西走向，长方形，长宽比为 2：1 或 3：2，池宽不宜超过 50 米。（1）成鱼池、亲鱼池：面积为 2-10 亩，池深 3-3.5 米，水深 2.5 米-3 米。（2）鱼种池：面积 2-5 亩，池深 2.5-3.0 米,水深 2-2.5 米。（3）鱼苗池：面积 1-2 亩，池深 1.5-2.0 米，水深 1.0-1.5 米。7每个池塘底部从进不口到排水口应稍有倾斜，进水口设在池塘的最高处，池塘的底部应高于排水沟底部 20CM，进水渠设计成地上明渠。8 堤坝有池坝和防洪坝两种，池坝要高出池塘最高水位 30CM，顶宽一般为 3-5 米。防洪坝高度应超过 60 年内最高洪水水位
26、30CM，坝顶宽 10-12 米，坡度一般为 1：1.5-3。二、池塘施肥1施肥的作用是向池塘施放含有氮、磷等营养元素的肥料，促使各类饵料生物的繁殖，为养殖鱼类提供充足的天然饵料，加速鱼的生长。2 池塘施肥的主要对象是鲢、鳙、鲮、罗非鱼等。3常用肥料有农家肥（人粪尿、家畜和家禽粪尿） 、绿肥（野生和栽培的青草、水草等） 、化肥（氮肥、磷肥、钾肥） 。几种主要粪肥的养分含量(%)种类 有机质 氮（N ） 五氧化二磷（P 2O5） 氧化钾人粪 20.0 1.00 0.5 0.37人尿 3.0 0.50 0.13 0.19猪粪 16.0 0.60 0.50 0.40猪尿 2.5 0.40 0.05
27、1.00牛粪 18.0 0.31 0.21 1.50牛尿 3.1 1.10 0.31 0.33鸡粪 25.5 1.63 1.54 0.80鸭粪 26.2 1.10 1.40 0.62常用化肥种类及其理化性质类别 名称 主要成分的化学式 N、P 2O5、K 2O% 酸碱性 性状氮类 氨水 NH4OH 12-16 碱性 挥发性碳酸氢铵 NH4HCO3 15-17 弱碱性 易潮解挥发硫酸铵 （NH 4） 2SO4 20-21 弱酸性 吸湿性弱氯化铵 NH4CL 24-25 弱酸性 吸湿性弱硝酸铵 NH4NO3 33-35 弱酸性 吸湿性强尿素 CO（NH 2） 2 44-46 中性 稍吸湿磷肥 过磷
28、酸钙 Ca(H2PO4)2 H2O 12-18 酸性 有腐蚀性重过磷酸钙 Ca(H2PO4)2 H2O 45 上下 弱酸性 吸湿性强复合肥 磷酸铵 NH4H2PO4+ N:12-18 中性 有吸湿性(NH4)2HPO4 P2O5:46-52 钾肥 硫酸钾 K2SO4 48-52 中性 吸湿氯化钾 KCL 50-60 中性 吸湿4 施肥时池塘中不可繁生大量水草，池底质和水质应是中性或弱碱性，若为酸性，应用生石灰处理。5基肥一般每亩施家畜粪肥（半干）500-700 公斤，但也视池塘的肥瘦、肥料种类、饲养鱼种类而异。一般于冬季池塘排水清整后施用，也可在放鱼前 10-15 天施肥。6追肥一般是 4-6
29、 月份，每月每亩施 300-400KG，7-8 月份一般不施农家肥，9-10 月份每月每亩施 200-300KG，总之，施肥标准是使池水保持“肥、活、嫩、爽” ，透明度在25-35CM 左右。7农家肥施用注意事项：（1）掌握适当施肥量，不能一次施肥过多，做到少量勤施。（2）肥料应先经过腐熟发酵，然后再施用，减少耗氧和对水质的污染。（3）定期或适时向池塘注新水，排出老水，以更新水质。8化肥的施用（1）氮肥的浓度为 1-1.5PPM 氮（N） ，氮磷比为 1：0.5，若氮肥为 1PPM；则磷肥浓度为0.5PPM 磷（P 2O5） ，钾（K 2O）的浓度为磷的 1/2。如 1.5 米深每亩用硫酸铵（
30、含氮20%） ，过磷酸钙（含 P2O5 17%）硫酸钾（含 K2O 50%）的量分别为：666.7X1.5X1X100/20=5000g666.7X1.5X0.5X100/17=2941g666.7X1.5X0.25X100/50=500g（2）每年(一个生长期)化肥的总用量大致为每亩施氮肥 12-24KG;合硫酸铵 60-120KG;磷肥6-12KG,合过磷酸钙 40-80KG。（3）注意事项：不同肥分的各种肥料混合施用效果好，磷肥和石灰不能同时使用，间隔至少 7 天；阴雨天及雨后水浑时应停止施肥；固体肥料加水落石出溶化后再泼洒。9农家肥与化肥配合使用：一般基肥用农家肥，追肥用化肥；老池底质
31、含水量有机质多，宜多用化肥，新池则多用农家肥；追肥可两类肥料交替或混合使用。10 实例：以鲤鱼为主的施肥方法一 7 亩池塘，每亩放鲤鱼 1000-1300 尾，50 克以上，鲢鳙 450-500 尾，75 克以上，4 月中旬放养，水温 10 度以上，放养前每亩施基肥牛粪 500KG（或其他农家肥） ，如 3-5 天水不转肥，再施少量化肥（每亩施尿素 1KG，磷肥 2KG） ；5-6 月份每隔 20 天施肥一次，每次每亩施牛粪 200KG，7 月份不再施农家肥，如池水达不到肥水要求，可每亩施尿素 1KG，磷肥 2KG，根据透明度增减用量；池塘设有增氧机，功率每亩 0.3 千瓦以上，一般晴天中午开
32、 2-3 小时，投喂颗粒饲料（如青岛正大膨化饲料） ，水色以呈茶褐色或褐绿色为好，透明度 25-35CM，浮游动物过多时用敌虫杀灭。三池塘管理（一）池塘管理的基本内容1经常巡塘，每天早中晚巡 3 次，观察鱼的活动和吃食情况，有无残剩饵料，有无浮头预兆，观察水色变化及时采取改善水质的措施。2做好池塘清洁卫生工作，池内残草、污物应随时捞去，清除池边杂草，保持良好的池塘环境，如发现死鱼应检查死亡原因，及时捞出，不能乱丢，以免病原扩散。3根据天气、水温、季节、水质、鱼类生长和吃食情况，确定投饵、施肥的种类和数量，并及时做好鱼病防治工作。4保持适当水位，做好防旱、防涝、防逃的工作。5做好全年饲料、肥料需
33、求量的测算和分配工作。6合理使用渔业机械。7做好池塘管理记录，每个鱼池设养鱼日记，对鱼种的放养及每次成鱼的收获日期、尾数、规格、重量，每天投饵、施肥的种类和数量及水质管理和病害防治等情况，用表格记录在案，以便统计分析，为改进养殖方法打下扎实的基础。8定时、定量、定质、定位投喂饲料（1） 投饵训化：每次投喂前先敲食桶 1-3 分钟，然后再投喂，使鱼定点集中上浮吃食，并养成习惯，当乌仔长到 3CM 长后，可逐渐投喂粒径 1.5-3mm 的颗粒饲料。（2） 定时：每天定时喂鱼。（3） 定量：饲料投放有计划进行，每年、每月、每天的投饲量，在正常情况下不要任意改变，在水中溶氧少、阴天、捕捞等特殊情况下可
34、少喂或不喂。（4） 定质：饲料的质量直接影响鱼的生长，投喂的饲料品种不宜任意改变，饲料最好作消毒处理（如青岛正大饲料经过高温、高压的膨化技术后，原料中的细菌可全部杀死） ，以提高饲料的利用率和减少鱼病的发生。（5） 定位：饲料投放有固定的位置，养成鱼摄食的习惯，同时便于清理残渣和防治鱼病，投草要搭草架，投精料要设投料台。（6） 开始投饵时撒的要少且慢，待鱼逐渐增多时，再加快投饵速度，鱼吃饱后陆续游离，撒饵要放慢，喂到“八成饱”即可（即大多数鱼已离去，只有少数鱼在寻食时即可停喂） 。9四看投饵：参见网箱养鱼。（二）水质管理：养好一池鱼，先要养好一池水；清水白汤白养鱼。水域中水质的好坏，对鱼的生长
35、有密切关系。1 水质与溶氧的关系：水中氧的来源有二：一是水中浮游生物光合作用产生，占 80%，二是空气中氧溶入。池塘氧主要消耗在水中生物的呼吸和有机物的分解，鱼类的呼吸也消耗一定的氧，但占耗氧总量的比例不大；此外，水中的氧向空气中扩散也损失一部分。水中溶氧有三高三低的变化：白天高，黑夜低；晴天高，阴雨天低；水表层高，水底层低。2 优良水质的标准：水质肥度适当，主要看水色，长期总结看水规律叫“肥、嫩、活、爽”（1）肥- 水色较浓，浮游生物数量较多（30-50mg/L）有机质也较多。（2）嫩- 水色看起来肥而不老，呈油绿色或红褐色，表示浮游生物组成好，易消化藻类多，而某些蓝藻、绿藻类等不易消化种类
36、多时就浓重混浊。（3）活- 指水色随光照时间不同而不断变化，它有三种表现：一是上午水质较淡，透明度大，下午水质较浓，透明度小；二是有水华出现，水华是无风晴朗之日，水面出现一条条或一块块浓淡相间的颜色，并不断移动。条状水华是最理想的水质，大片云块状水华是水质过肥的象征，是“转水”的征兆，必须加注新水。三是下风口处有油膜浮在水面，上午呈黄褐色，下午呈绿色。俗称“早红夜绿” 。（4）爽- 表示水质清爽，混浊度小，透明度适中（25-35CM） ，水中含氧量较多。（5）老水：呈铜绿色或暗绿色，透明度低，水不活，不会有日变化，大我是不易消化的藻类，是长期投饲施肥不加水造成的。（6）转水：是浮游植物过量繁殖
37、，造成密度过大，营养盐类不足，二氧化碳不足，透明度低，由于这些不利的生活条件，藻类自身活力急剧下降，如遇阴雨天，光照不足等诱发因素，就会产生浮游生物大批死亡，藻体分解，消耗大量溶氧，池水严重缺氧，池鱼严重浮头，甚至大批死亡。转水初期，水呈暗黑色或乳白色，水中混浊度大，很短时间内会转到澄清透明，鱼腥味很重，俗称“臭清水” ，转水常常是管理失误引起，其先兆是出现云块状水华，此时已表明浮游生物密度过大，应及时加注新水，冲淡水质。3 调节、控制水质的措施（1）施肥、注水控制肥度：控制水质的主要措施是施肥和及时加注新水，其过程是水质浓，加注新水；水质淡加肥，加肥后水质转浓，再加水，但施肥和注水量要灵活掌
38、握，从鱼种放养后至 6 月中旬，透明度控制在 20-30CM；6 月下旬至 9 月的高温季节，应降低肥度，透明度控制在 30-40CM。A 施肥：基肥足：冬季水温低、溶氧高、耗氧少，此时施入大量基肥，经长时间的分解，不会产生氧的急剧减少，而当春季水温上升时，水质转浓，池水中饲料生物就会大量繁殖，有利于鱼类的生长，此时施肥应次少量多，施肥量约占全年的 40%春肥补：3-5 月份，浮游生物已大量繁殖，鱼类摄食明显增长，此时应补施肥料，次少量多，约占总量的 25-30%夏肥控：6-8 月份，正处于高渐季节，是投饲量最大的时期，耗氧量大，一般高产池塘基本不施肥，如水质较淡，施肥量也要次多量最少，施肥量
39、约占总量的 10%秋肥勤：9-10 月正值秋高气爽，投饵量已逐步下降，此时要次多量少勤施肥，施肥量约总量的 20-25%B 加水：是调节、改良水质最有效、最主要的措施，及时加注新水的四个作用：一是增加水深，增加鱼活动空间，相对降低密主度。二是增加了池水的透明度，光透入水中的深度增加，浮游植物光合作用增大，溶氧增加。三是降低藻类（特别是蓝藻、绿藻）分泌的抗生素，有利于易消化的其他藻类生长。四是直接增加水中溶氧，解救或减轻鱼类浮头，并增进食欲。具体加水方法是：春水浅：春季放种时水深约 1 米，水浅易肥，水温容易升高，也有利于今后加水。夏勤加：每 10 天加一次新水，每次加水 10-15CM。秋保水
40、：9-10 月份，外河水位下降需加水保持水位。冬水深：水位 2.5 米左右。（2）增施石灰，提高池水 CO2 的平衡能力，浮游植物进行光合作用，也需 CO2，CO 2不足会影响浮游生物的生长，由于夜间水生生物的呼吸作用，CO 2 大量积聚，早晨 PH 值降到一天中的最低点；白天由于光合作用，水中 CO2 被消耗，水的 PH 值也随之升高。施放石灰或碳酸钙，可明显增加池水的碱度、硬度，调节池水中的 CO2 含量和缓冲水的 PH值的变化。一般每亩 15-20KG。（3）控制大型浮游动物：水蚤、轮虫过多时，由于它们捕吃浮游植物，会使池水变清，产生缺氧浮头，可用 0.3-0.5ppm 敌百虫全池泼洒杀
41、灭。（4）机械搅水：增加底层水溶氧。（三）预测和解救浮头：当水中溶氧低到一定程度，鱼游至水的表层，将空气和水一同吞入口中，这种现象称浮头。1浮头的预测：可从以下五个方面进行预测：（1）根据天气预报和当天天气情况进行预测：A 夏秋季节，白天水温高，在下午或傍晚，如遇气温下降速度快的天气，表层水的温度迅速降低，加快和提早了上下水层的对流，溶氧下降，引起浮头。B 如傍晚下雷阵雨或白天吹南风，夜晚吹北风，俗称南撞北，均会因表层水温迅速下降而引起浮头。C 连续阴雨天，光照条件差，风力小、大雾、气压低，白天浮游生物产氧少，上半夜或直半夜就会开始浮头。D 久晴未雨，池水温度高，一旦转阴，易浮头。（2）随季节
42、预测浮头：A 春末夏初，夏末秋初是气候急剧变化的季节，易引起上下水层的对流而缺氧浮头。B 梅雨季节，日照少，造氧少，耗氧多，加上气压低，风力小，往往引起连日浮头。（3）观察水质进行预测：水色浓，透明度低，下层溶氧低，如遇天气突变，容易产生严重浮头。（4）检查鱼类吃食情况进行预测：每天投饲后，鱼类一般总是在一定时间内吃完，如发现同样数量的饲料，没有吃清，留下很多，可能池塘水中溶氧不足鱼已感到不适应，第二天黎明前后定要浮头。（5）用测氧方法预测浮头：每隔 2-3 小时测一次，二者之差再除间隔时间即为每小时耗氧量。如下午 6 点测氧为 8mg/L，8 点为 6mg/L，则每小时耗氧为 1mg，至半夜
43、 12 点共6 个小时，要减少 6mg/L，池水溶氧为 2mg/L，故可预测半夜将发生浮头。2防止浮头方法：（1）放鱼前，放干塘水，适当挖除塘底过多淤泥。（2）搞好“看天”施肥和“看水”施肥。（3）夏秋季节，适时注入清水或每 667 立方米水体遍撒生石灰 15-20KG，调节水质。（4）掌握适当的放养密度，以免造成氧气不足。（5）在夏季如气象预报傍晚有雷阵雨，则可在晴天中午开增氧机，将溶氧高的上层水送到下层，事先降低下层水的耗氧量。（6）天气连绵阴雨，则根据预测浮头技术，在浮头前开动增氧机。（7）估计鱼类可能浮头时，根据具体情况，控制吃食量。3浮头的解救：鱼类开始浮头到死亡，时间是较短的，故应
44、及时发现，采取措施。（1）如浮头刚开始，可及时开动增氧机或用水泵加注新水，水流宜平，水面冲击，泵机开动后不能停，一直到日出后。（2）在严重浮头时，切勿使鱼受惊，如出现死鱼也不要下水捞鱼，如开动增氧机、水泵仍不能使鱼集中到流水周围，应迅速调用大水泵冲水或调用几台增氧机，同时开机。（3）如已泛池死鱼，鱼死后浮在水面的时间不长，即沉于池底，于当日中午用网拉捞，以挽回部分损失。（4）发生严重浮头或泛池时，可用化学增氧法-复方增氧剂，主要成分是过碳酸钠和沸石粉，含有效氧 12-13%，将该药直接撒在鱼类浮头最严重的水面，一次用量每亩为 4-6KG，30 分钟后可平息浮头，有效时间可保持 6 小时 ，但注
45、意防潮。或全池泼洒鱼浮灵。（5） 每 667 立方米水体用生食盐 7.5-10KG，遍洒全塘。（6） 每 667 立方米水体用明矾 2.5KG 或生石膏粉碎.5-5KG 遍洒全塘。（四） 合理使用增氧机：不见浮头不开机，增氧机变成了救鱼机，使用很不合理，应采取如下方法：1.晴天中午开，阴天清晨开，连绵阴雨天半夜开，傍晚不开，鱼灯主要生长季节坚持天天开为原则。4运转时间可采取：半夜开机时间长（至第二天日出） ，中午开机时间短（2-3 小时） ；天气炎热，面积大或负荷水面大开机时间长；天气凉爽，面积小或负荷水面小，开机时间短等措施。3增氧机的增产效果：合理使用地氧机，在生产上有以下作用：充分利用水
46、体增高水温；预防浮头；解救浮头，防止泛池；可加速池塘物质循环，稳定水质；可增加鱼种放养密度和增加投饵施肥量，从而提高产量；有利于鱼病防治；据试验在相似的条件下，使用增氧机的池塘比对照池净产增长 14%左右。四、鱼苗、鱼种的培育1鱼苗下塘前 1-2 天，在鱼苗池中用鱼苗网拉空网，以清除池中的野鱼、蝌蚪和水一昆虫等敌害，同时搅动池底，加快清塘药物毒性的消失和促进肥料的分解。2若水中大型浮游动物数量过多，应全池泼洒敌百虫进行杀灭，每立方米水用 0.2-0.3g，1-2 天后再放苗，放养前可取池水一盆，放几尾鱼苗养半天至一天，若鱼苗正常，则可放养；若鱼苗死亡，说明仍有毒性，应推迟放苗。3鱼苗游泳能力差
47、，下塘时细心，水温差不超过 2 度，放鱼苗时应将盛鱼苗的容器放在池水中使容器温度与池水一致后，再缓缓倒入池中，切勿倾倒。 “四大家鱼”鱼苗放养量为每亩 15-30 万尾；鲤、鲫、罗非鱼放养量应高一些；加州鲈每亩放 5 万尾左右。鱼苗一般单养。4 鱼苗下塘 2-3 小时即可投喂微粒饲料或人工饲料（如青岛正大鲤鱼开口料） ，也可用黄豆制品，每天每亩 3-4KG。鱼苗下塘前 7 天可全池泼洒豆浆，以后可全池匀撒豆粉，豆粉越细越好，鱼苗浮头时不能投喂，每天投喂应以当天池水的下风头稍有饵料剩余为宜，每天投喂 4 次，即 9 时，11 时，14 时，17 时。5 鱼苗下塘 3-4 天后应施肥，一般用粪肥每
48、亩每次施 100KG，隔 5-7 天再施肥一次。用化肥时，每立方米水可施氮 0.9g、磷 0.9g、钾 0.45g，每 3-5 天施一次。6鱼苗下塘后每隔 3-5 天注水一次，每次注水使水面升高 10-15CM 即可。7鱼苗患气泡病时体内和体表会出现一个到多个发亮的气泡，使鱼苗漂浮在水面，不久即会死亡，该病是由于池水较肥，水中溶氧饱和所致，发现鱼患该病后，应及时注入新水（井水最好） ，也可按每立方米池水 50-100g 的用量全池泼洒食盐水。8 鱼苗体长达到 1.5-2.5CM 时，应拉网以锻炼鱼苗，对以后分塘和销售有利，拉网在晴天鱼不浮头时进行，拉网要缓慢，一端拉时，另一端停下，防止鱼苗粘贴在网上。9 鱼苗一般单养混养的几种方式见下表：类型 混养的比例鲤鱼为主 鲤鱼占 80-90%，鲢、鳙鱼占 10-20%草鱼为主 草鱼占 80-90%，鲢、鳙占 10-20%，不宜配养
