棉粕.doc

1、棉粕目录隐藏简介 蛋白质组成 游离棉酚 是 棉 籽 经 过 压 榨 后 得 出 的 面 饼 ， 再 经 过 浸 出 工 艺 将 里 面 的 大 部 分 残 油 分 离 出 来 ， 得 到 的 一 种 微 红或 黄 色 的 颗 粒 状 物 品 ， 它 是 制 作 饲 料 的 主 要 原 料 ， 它 含 有 的 粗 蛋 白 可 达 40%以 上 。 编 辑 本 段 简 介棉 籽 饼 、 粕 是 棉 籽 榨 油 后 的 副 产 物 。 压 榨 取 油 后 的 称 饼 ， 预 榨 浸 提 或 直 接 浸 提 后 的 称 粕 。 棉 籽 经 脱壳 后 取 油 的 副 产 物 称 棉 仁 饼 、 粕 。棉

2、 籽 饼 、 粕 的 营 养 价 值 相 差 很 大 ， 影 响 棉 籽 饼 、 粕 营 养 价 值 的 主 要 因 素 是 棉 籽 脱 壳 程 度 及 制 油 方 法。 完 全 脱 壳 的 棉 仁 制 成 的 棉 仁 饼 、 粕 粗 蛋 白 质 可 达 40 ， 甚 至 高 达 44 ， 与 大 豆 饼 的 粗 蛋 白 质 含 量 不相 上 下 ； 而 由 不 脱 壳 的 棉 籽 直 接 榨 油 生 产 出 的 棉 籽 饼 粗 纤 维 含 量 达 16 -20 ， 粗 蛋 白 质 仅 20 -30。 而 不 同 取 油 方 法 由 于 饼 、 粕 中 脂 肪 含 量 不 同 致 使 粗 蛋

3、白 质 含 量 有 一 定 的 差 异 。 一 般 饼 的 脂 肪 含 量 高 ，有 效 能 值 高 ， 粗 蛋 白 质 含 量 较 低 ； 粕 中 脂 肪 含 量 低 ， 有 效 能 值 低 ， 粗 蛋 白 质 含 量 高 ； 而 农 村 小 型 压 榨 机 或液 压 法 生 产 出 的 土 榨 饼 ， 由 于 含 壳 量 大 ， 甚 至 不 经 蒸 炒 或 蒸 炒 不 充 分 ， 脱 油 率 很 低 ， 饼 中 脂 肪 含 量 高 ， 粗纤 维 含 量 高 而 粗 蛋 白 质 含 量 低 。 不 同 制 油 方 法 生 产 出 的 饼 、 粕 营 养 成 分 含 量 ， 见 下 表 。不

4、同 制 油 方 法 棉 籽 饼 、 粕 的 营 养 成 分-营 养 成 分 （ ） 土 榨 饼 螺 旋 压 榨 饼 浸 出 粕-粗 蛋 白 质 20-30 32-38 38-41粗 脂 肪 5-7 3-5 1-3粗 纤 维 16-20 10-14 10-14粗 灰 分 6-8 5-6 5-6代 谢 能 （ 兆 焦 千 克 ） 7 8.2 7.9- 编 辑 本 段 蛋 白 质 组 成棉 籽 饼 、 粕 蛋 白 质 组 成 不 太 理 想 ， 精 氨 酸 含 量 高 达 3.6 -3.8 ， 而 赖 氨 酸 含 量 仅 有 1.3 一 l.5 ，只 有 大 豆 饼 、 粕 的 一 半 。 蛋 氨

5、酸 也 不 足 ， 约 0.4 。 同 时 ， 赖 氨 酸 的 利 用 率 较 差 。 故 赖 氨 酸 是 棉 籽 饼 、粕 的 第 一 限 制 性 氨 基 酸 。 饼 、 粕 中 有 效 能 值 主 要 取 决 于 粗 纤 维 含 量 ， 即 饼 、 粕 中 含 壳 量 。 维 生 素 含 量 受加 热 损 失 较 多 。 矿 物 质 中 含 磷 多 ， 但 多 属 植 酸 磷 ， 利 用 率 低 。 棉 籽 中 含 有 对 动 物 有 害 的 棉 酚 及 环 丙 烯 脂肪 酸 ， 尤 其 是 棉 酚 的 危 害 很 大 。 棉 酚 主 要 存 在 于 棉 仁 色 素 腺 体 内 ， 是 一

6、 种 不 溶 于 水 而 溶 于 有 机 溶 剂 的 黄 褐色 聚 酚 色 素 。 在 制 油 过 程 中 ， 由 于 蒸 炒 ， 压 榨 等 热 作 用 ， 大 部 分 棉 酚 与 蛋 白 质 、 氨 基 酸 结 合 而 变 成 结 合 棉 酚 ， 结 合 棉 酚 在 动 物 消 化 道 内 不 被 动 物 吸 收 ， 故 毒 性 很 小 。 另 一 部 分 棉 酚 则 以 游 离 形 式 存 在 于 饼 、 粕 及油 品 中 ， 这 部 分 游 离 棉 酚 对 动 物 毒 性 较 大 ， 尤 其 单 胃 动 物 过 量 摄 取 或 摄 取 时 间 较 长 ， 可 导 致 生 长 迟 缓 、

7、繁 殖 性 能 及 生 产 性 能 下 降 ， 甚 至 导 致 死 亡 。 幼 小 动 物 对 棉 酚 的 耐 受 能 力 更 低 。 游 离 棉 酚 的 中 毒 量 与 饲 粮中 蛋 白 质 水 平 、 亚 铁 离 子 水 平 及 钙 离 子 水 平 有 关 。 而 饼 、 粕 中 游 离 棉 酚 的 含 量 与 制 油 方 法 及 制 油 过 程 中的 加 热 程 度 有 很 大 关 系 。 编 辑 本 段 游 离 棉 酚由 于 棉 籽 饼 、 粕 中 游 离 棉 酚 对 动 物 有 害 ， 因 此 ， 在 使 用 棉 饼 、 粕 时 ， 要 根 据 饲 喂 对 象 及 饼 、 粕 中游

8、离 棉 酚 的 含 量 加 以 限 量 。 反 刍 家 畜 在 有 优 质 粗 料 及 多 汁 青 料 的 情 况 下 ， 棉 籽 饼 、 粕 的 用 量 不 受 限 制 ，不 会 造 成 中 毒 。 对 单 胃 动 物 要 限 制 喂 量 ， 最 好 使 用 经 过 脱 毒 处 理 的 棉 籽 饼 、 粕 。 其 脱 毒 方 法 很 多 ， 如 水煮 法 、 硫 酸 亚 铁 处 理 法 、 碱 处 理 法 、 浸 提 法 等 。 其 中 以 硫 酸 亚 铁 法 最 简 单 ， 脱 毒 效 果 亦 好 。 肉 用 鸡 饲 料应 少 用 含 壳 多 的 棉 籽 饼 、 粕 ， 以 免 影 响 生

9、 长 ， 鸡 对 棉 酚 的 耐 受 力 高 于 猪 ， 但 蛋 用 鸡 饲 喂 棉 籽 饼 、 粕 会 造 成鸡 蛋 在 贮 存 期 间 发 生 变 色 反 应 ， 即 蛋 白 呈 现 粉 红 色 ， 蛋 黄 呈 现 绿 黄 或 暗 红 及 斑 点 状 。 种 畜 苗 应 避 免 使 用 ，以 免 影 响 繁 殖 性 能 。 同 时 ， 使 用 棉 籽 饼 、 粕 配 制 饲 粮 要 注 意 氨 基 酸 平 衡 ， 尤 其 是 棉 籽 饼 、 粕 的 赖 氨 酸含 量 低 ， 且 利 用 率 差 ， 应 注 意 添 加 赖 氨 酸 。我 国 饲 料 标 准 尚 无 棉 籽 粕 的 质 量 标 准 。 饲 料 用 棉 籽 饼 的 质 量 标 准 (GBl0378-89)依 质 量 分 为 三 级 。标 准 中 没 有 具 体 规 定 游 离 棉 酚 的 含 量 。 但 饲 料 卫 生 标 准 规 定 棉 籽 饼 中 游 离 棉 酚 含 量 应 在 1200 毫 克 千 克 以 下 。开放分类： 棉花产品我来完善 “棉粕” 相关词条： 更多 棉子壳棉短绒骨粉菌体蛋白鱼粉豆粕丰年虫卵血粉麸糠棉籽豆饼浓缩料肉骨粉