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食品安全标准《添加剂硫磺》食物生产标准细则含规范性附录.pdf

上传人:lilizhen2007 文档编号:13115388 上传时间:2022-06-27 格式:PDF 页数:3 大小:152.22KB
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资源描述

1、 1食品安全国家标准 食品添加剂 硫磺 1 范围 本标准适用于使用工业硫磺经加工、处理、提纯制得的食品添加剂硫磺。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。 3 分子式和相对分子量 3.1 分子式 S 3.2 相对分子质量 32.065(按 2007 年国际相对原子质量) 4 技术要求 4.1 感官要求:应符合表 1 的规定。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 黄色或淡黄色 取适量试样置于 50mL烧杯中, 在自然光下观察色泽和组织

2、状态。 组织状态 粉状或片状 4.2 理化指标:应符合表 2 的规定。 表 2 理化指标 项目 指 标 检验方法 硫( S) , w/% 99.9 附录 A 中 A.4 水分, w/% 0.1 附录 A 中 A.5 灰分, w/% 0.03 附录 A 中 A.6 酸度(以 H2SO4计) , w/% 0.003 附录 A 中 A.7 有机物, w/% 0.03 附录 A 中 A.8 硫化物 通过检验 附录 A 中 A.9 砷 (As) /( mg/kg) 1 附录 A 中 A.10 2附录 A (规范性附录) 检验方法 A.1 警示 本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性, 操作时须

3、小心谨慎 !如溅到皮肤上应立即用水冲洗,严重者应立即治疗。 A.2 一般规定 本标准的检验方法所用试剂和水在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和 GB T 66822008 中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按 HG/T 3696.1、 HG/T 3696.2、 HG/T 3696.3 之规定制备。 A.3 鉴别试验 A.3.1 试剂和材料 A.3.1.1 吡啶 。 A.3.1.2 碳酸氢钠溶液: 35 g/L 。 A.3.2 分析步骤 用以下方法鉴别硫磺: A.3.2.1 在 115下熔融成黄色流动性液体,再加热到 160时,变黑变黏。

4、 A.3.2.2 在蓝色火焰上燃烧生成二氧化硫,并带有刺激性气味。 A.3.2.3 取约 1g试样,溶于 2 mL热吡啶中,加 0.2mL碳酸氢钠溶液,产生蓝色或绿色。 A.4 硫的测定 A.4.1 方法提要 同 GB/T 24492006 中的 5.1.1.1 。 A.4.2 结果计算 硫含量以硫 (S)的质量分数 w1计,数值以 %表示,按公式( A.1)计算: )(%10054321wwwww += (A.1) 式中: w2按 A.6 测得的灰分质量分数,以 %表示; w3按 A.7 测得的酸度质量分数,以 %表示; w4按 A.8 测得的有机物质量分数,以 %表示; w5按 A.10

5、测得的砷质量分数,以 %表示。 计算结果保留一位小数。 A.5 水分的测定 3 同 GB/T 24492006 中的 5.2。 A.6 灰分的测定 同 GB/T 24492006 中的 5.3。 A.7 酸度的测定 同 GB/T 24492006 中的 5.4。 A.8 有机物的测定 A.8.1 滴定法(仲裁法) 同 GB/T 24492006 中的 5.5.1。 A.8.2 重量法 同 GB/T 24492006 中的 5.5.2。 A.9 硫化物的测定 A.9.1 试剂和材料 A.9.1.1 乙酸溶液: 1+3。 A.9.1.2 硝酸铅溶液: 1.6g/L(用新煮沸的无二氧化碳的水制备)

6、。 A.9.1.3 硫化钠溶液 。 A.9.1.4 乙酸盐缓冲溶液: pH为 3.5。 A.9.1.5 铅标准溶液: 1mL溶液含铅( Pb) 0.010mg,现用现配。 移取 1.00mL 按 HG/T 3696.2 配制的铅标准溶液,置于 100mL 容量瓶中,用水稀释至刻度,摇匀。 A.9.2 分析步骤 称取 5.0g 试样,精确至 0.01g,置于烧杯中,加 50mL 热水,放置 30min。放置过程中频繁地搅拌,过滤。移取 10.00mL 滤液,置于 50mL 比色管中,加 2mL 乙酸盐缓冲溶液、 1mL 硝酸铅溶液,用水稀释至刻度,摇匀。在暗处放置 5min,其颜色不得深于标准比色溶液。 标准比色溶液:移取 1.00mL 铅标准溶液 , 置于 50mL 比色管中,加 2mL 乙酸盐缓冲溶液、 10mL 硫化钠溶液,用水稀释至刻度,摇匀。在暗处放置 5min。 A.10 砷的测定 A.10.1 二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法(仲裁法) 同 GB/T 24492006 中的 5.6.1。 A.10.2 砷斑法 同 GB/T 24492006 中的 5.6.2。 _

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