原料：生菜、蒜、蚝油、白糖、酱油、水淀粉。做法：1、生菜择去老叶，清洗干 净。2、烧一锅开水，水中加勺 盐，几滴油。3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油，白糖， 酱 油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。PS：生菜焯水的时间一定要短，几秒 钟，看着生菜被 烫软就行了。注意水一定要彻底滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次入锅比较好。
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