学练优人教版生物七年级下册课件 第三节 合理营养与食品安全

1、第 2 章 第 3 节 合理营养与食品安全学习目标理解掌握：举例说出什么是合理营养；讲究合理的食物搭配。学会运用：关注食品安全；了解食品安全的重要性；，能够鉴别一些常用食物的安全的方法。 学 习 过 程 学法指 导一、预习导航1.发了芽的土豆（ ）食用。2.食用水果蔬菜时可以用清水（ ）、浸泡，也可以（ ）。3.你平时最爱吃（ ），最不爱吃（ ）。你觉得你这样做合理吗？4.请为你的父母设计一份午餐食谱。（小组共同完成）二、自主学习，合作探究学习任务一：什么是合理营养。1.看课本后大家讨论什么是合理营养，给出一个合理的解释，。

2、第 4 单元 第 2 章 第 3 节 合理营养与食品安全（第 1 课时）一、学习目标：1、举例说出什么是合理营养；2、关注食品安全；3、认同环境保护与食品安全之间的统一性。二、自主学习：三、合作探究：1、说出你每日三餐的情况及平常的一些饮食习惯，并衡量他们营养搭配是否合理，习惯是否科学？2、结合教材 P33 图 424，总结出合理营养和平衡膳食的含义。3、购买有包装袋或包装盒的食品，应当关注食品包装上的哪些内容？4、怎样判断包装食品是否过了保质期？5、购买蔬菜、鱼、肉等等非包装食品时，应当注意哪些问题？四、达标测试：1、下列叙。

3、科 目 生物 年 级 七年级 班 级 时 间课 题 第四单元 生物圈中的人 第二章 人体的营养第三节 关注合理营养与食品安全(一)教学目标 1 使学生认识合理营养及食品安全的重要性。 2 使学生能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。 3 培养学生分析问题、解决问题的能力；并使学生从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦。重 点 认识合理营养及食品安全的重要性难 点 如何根据实际情况设计合理的食谱教学用具 搜集关于青少年生长发育现状问题、中日青少年身高比较结果、牛奶 对人们生活的影响、什么是营养配餐等资料。执 笔 者 文天。

4、第二章 第三节 合理营养与食品安全导学案学习目标：1.分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。2.概数营养物质的吸收过程。3.解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。4使学生认识合理营养及食品安全的重要性。5使学生能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。6培养学生分析问题、解决问题的能力；并使学生从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦。学习重点：1. 小肠的结构与吸收功能相适应的特点。 2. 营养物质的吸收过程。3. 认识合理营养及食品安全的重要性。学习难点： 如何根据实际情况设计合理。

5、科 目 生物 年 级 七年级 班 级 时 间课 题 第四单元 生物圈中的人 第二章 人体的营养第三节 关注合理营养与食品安全(二)教学目标 1 使学生认识合理营养及食品安全的重要性。 2 使学生能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。 3 培养学生分析问题、解决问题的能力；并使学生从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦重 点 认识合理营养及食品安全的重要性难 点 如何根据实际情况设计合理的食谱教学用具 搜集关于青少年生长发育现状问题、中日青少年身高比较结果、牛奶 对人们生活的影响、什么是营养配餐等资料。执 笔 者 文天娥。

6、第 4单元 第 2章 第 3节 合理营养与食品安全（第 2课时）一、学习目标：1.尝试运用所学的合理营养知识设计一份午餐食谱；2.关心长辈，帮助家长健康地生活；3.列举饮食与健康的关系，养成良好的饮食习惯二、自主学习：三、合作探究：“为家长设计一份午餐食谱”探究：1.食谱符合 “膳食宝塔”、比例均衡，这五类食物每天摄入的能量调配合理。2.据家中现有的常吃的食物、蔬菜及经济状况结合合理营养标准比例设计。避免只购买昂贵食物给家庭造成经济负担，力求既经济又实惠可行。3.既考虑父母喜欢吃的食物、菜肴，又考虑符合合理营养“膳食宝。

7、第四单元 生物圈中的人第二章 人体的营养第三节 合理营养与食品安全,1.为了保持身体健康，必须保证每日_、_进餐；在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别为_、_和_左右。 2.购买食品时要注意是否有_。 3.买肉时一定要看是否是_的。,三餐,按时,30%,40%,30%,质量安全图标,检疫合格,4.不能吃有_的食品；通过清水_、_，或者削去_减少蔬菜和水果的农药残留物。 5.厨房和炊具经常保持_，才不会污染食品。 6.我国的营养学家将食物分为五大类，形象地设计成_，我们每天都能均衡地吃这五类食物，就可避免_和_。,毒,浸泡,冲洗,外皮,干净,平。

8、第三节 合理营养与食品安全,义务教育教科书（RJ）七年级生物下册,创设情境,1.什么是合理营养？怎样做到合理营养？2.日常生活中怎样关注食品安全？,学习提纲,什么叫合理营养？,合理营养是指全面而平衡的营养。全面是指摄取的营养素种类要齐全，平衡是指摄取的营养素的量要合适，与身体的需要保持平衡。,一 、 合理营养,分析：不良饮食习惯带来的 危害,温馨提示：成人每人每日食盐食用量不超过10克为宜，儿童青少年应限制在6克左右。,你的身边还有哪些不良饮食习惯?,中国居民“平衡膳食宝塔”,谷类食物（300-500克）,蔬菜和水果（400-500克,。

9、合理营养与食品安全,中学生中有哪些常见的不合理营养的现象呢？,不吃早餐 午餐凑合 饮食无规律,挑食 偏食 吃零食 暴饮暴食 喜好垃圾食品,预习提示： 1、合理营养是指 （ ）而（ ）的营养。 2、为了保持身体健康，必须做到哪些方面？ 3、中国居民膳食指南的基本原则十条是什么？ 4、什么是绿色食品？标志是什么？ 5生活中常遇到的食品安全与对策有哪些？,一、合理营养,合理营养是指全面而平衡的营养,全面：种类齐全（六类营养物质和膳食纤维） 平衡：量要合适(不多不少),有什么不适的 感觉？,拒绝不良饮食习惯,不适感：饿 胃不舒服 提不起。

10、第三节关注合理营养与食品安全,1、举例说出什么是合理营养？ 2、理解“平衡膳食宝塔”中包括哪五类食物？ 3、每日早、中、晚餐的能量应当分别占百分之多少左右？ 4、了解p36资料分析中的问题？ 5、描述绿色食品的概念及标志徽。,1、 看32页第二段内容，概述合理营养的概念。 2、看33页“平衡膳食宝塔”图，把它们分为哪五类食物？ 3、看33页第一段内容，找出每日早、中、晚餐的能量应当分别占百分之多少左右？ 4、看35页图，完成36页资料分析中的问题（有关营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期生产厂家和厂家地址等。根据食品包装上。

11、第三节关注合理营养与食品安全,方便面能多吃吗？,方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定（一般长方形或圆形），食用前以开水冲泡，溶解调味料，将面条加热冲泡开，便可食用的即食食品。,问题： 1、什么叫合理营养？ 2、“平衡膳食宝塔”中包括哪五类食物？ 3、每日早、中、晚餐的能量应当分别占百分之多少左右？ 4、了解资料分析中中的问题？ 5、绿色食品的概念及标志徽。,1、什么叫合理营养？,合理营养是全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素（六大营养物质和膳食纤维）种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种。

12、第三节 合理营养与食品安全,全面而平衡,齐全,身体的需要,谷类,蔬菜水果,鱼、肉、蛋,油脂,十,生命安全,身体健康,生产,运输,加工,储存,烹饪,知识点1 合理营养 1“民以食为天”，在日常生活中，合理膳食尤为重要。合理膳食是指( ) A多吃一些为人体提供能量的糖类物质 B多吃一些含蛋白质丰富的食物 C以肉类、蔬菜、水果为主 D各种营养物质的比例合适，互相搭配合理 2人体每天摄取的总能量中，午餐的能量约占( ) A20% B25% C30% D40%,D,D,3下列选项中，属于正确饮食习惯的是( ) A不吃早餐 B不挑食，不偏食 C以可乐等饮料代替饮水 D常吃油炸食品。

13、第三节 合理营养与食品安全,第二章 人体的营养,1合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养种类要齐全；“平衡”是指摄取的营养素的量要合适，与身体的需要保持平衡。 (1)每日均衡地吃“平衡膳食宝塔”中的食物，以避免营养 不良和营养过剩。 (2)一日三餐，按时进餐，三餐的能量比例为：30%40%30%。 (3)营养合理，不偏食，不挑食， 不暴饮暴食。,2食品安全： (1)购买安全食品。 (2)预防食物中毒。 (3)防止食品污染。 (4)关注绿色食品。,1关注食品包装：营养成分，是否含有添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂址，食用或使。

14、第三节 合理营养与食品安全【学习目标】：1.举例说出什么是合理营养2.关注食品安全.3.尝试设计一份营养 合理的食谱.4.认同环境保护与食品安全之间的统一性.【重点、难点】：重点：关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义；学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。【学习过程】：一、自主学习1.来不及了，不吃早饭了!此做法对吗？ 。不吃早饭合理吗？ 。如果你不吃早饭，上午上课时身体有何症状？ 2.不爱吃蔬菜合理吗？ 。易患 病，牙龈出血是因。

15、 第三节 合理营养与食品安全学习目标：1.说出合理膳食的意义；2.关注并学会评价自身的营养状况；3.学习调查研究的基本方法，体验调查研究的过程；4.尝试设计一份营养较为合理的食谱。 定向自研合作探究展示质疑达标检测导学流程内容学法 随堂笔记定向自研导学 1：营养评价提示膳食是否合理学法： 阅读课本，完成以下内容：活动：评价自身的营养状况1.课下测量自己的身高和体重；2.根据课本提供的体质指数计算自己的体质指数并判断营养状况，完成下表：3.讨论：.你对自己目前的营养状况满意吗？.你打算如何改善你自身的营养状况呢？导学 2。

16、第三节 合理营养与食品安全 教学目标1.举例说出什么是合理营养。2.关注食品安全。3.尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。4.认同环境保护与食品安全之间的统一性。重点和难点重点 1.关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义；2.学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。难点 设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。课前准备 学生：四人小组合作，课前明确课题的目的后，经商讨制定调查或收集资料方案，展开调查或收集有关合理营养、食品安全方面的信息；课前。

17、第二章 人体的营养,学练优七年级生物（RJ）教学课件,第三节 合理营养与食品安全,情境引入,合作探究,课堂小结,随堂训练,中学生中有哪些常见的不合理营养的现象呢？有几条是符合你现在状况？,注意：食物中七大“毒品” 1.油炸食品导致心血管疾病，含致癌物质，破坏维生素。 2.腌制类食品 导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。 3.加工类肉食品 含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。,4.饼干类食品 食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。 5.汽水、可乐类食品 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。 6. 方便类食品盐分。