食品安全国家标准 食品添加剂 谷氨酸钠征求意见稿

1、中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准GB 食品安全国家标准食 品 添 加 剂 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 钙(征求意见稿)201-发布 201-实施食品安全国家标准食品添加剂 乙二胺四乙酸二钠钙1 范围本标准适用于由乙二胺四乙酸二钠与钙螯合形成的食品添加剂乙二胺四乙酸二钠钙。2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1 化学名称 乙二胺四乙酸二钠钙2.2 分子式C10H12CaN2Na2O82H2O2.3 结构式2.4 相对分子质量410.30（按 2007 年国际相对原子质量）3 技术要求3.1 感官要求感官要求应符合表 1 规定。表 1 感官要求项 目 要 求 检验方法色泽 白色至。

2、1食品安全国家标准 食品添加剂 花生衣红编制说明一、标准起草的基本情况（包括简要的起草过程、主要起草单位、起草人等）(一) 简要的起草过程根据卫计委食品安全标准与监测评估司“食品安全国家标准制定、修订项目委托协议书（2016 年） ”（项目编号为 spaq-2016-142） ，食品添加剂花生衣红被列入 2016 年食品安全国家标准制定计划项目，项目承担单位为中国食品发酵工业研究院。标准任务下达后，中国食品发酵工业研究院针对制定花生衣红食品安全国家标准的具体工作进行了认真研究，于 2017 年 1 月召开了标准启动会，组建了标准起草工作。

3、食品安全国家标准 食品添加剂 聚乙二醇（征求意见稿）编制说明一、标准起草的基本情况（包括简要的起草过程、主要起草单位、起草人等）（一）简要的起草过程根据原卫生部食品安全综合协调与卫生监督局“食品安全国家标准制、修订项目委托协议书（2012 年） ” （项目编号为 spaq-2012-46） ，食品添加剂聚乙二醇被列入 2012 年食品安全国家标准制定计划项目。中国食品药品检定研究院作为主要承担单位负责组织该标准的制定工作，上海市食品生产监督所作为标准技术合作单位参标准的制定工作。标准任务下达后，中国食品药品检定研究院、上海。

4、1食品安全国家标准 食品添加剂 叶绿素铜钾盐编制说明一、标准起草的基本情况（包括简要的起草过程、主要起草单位、起草人等）(一) 简要的起草过程根据卫计委食品安全标准与监测评估司“食品安全国家标准制定、修订项目委托协议书（2016 年） ”（项目编号为 spaq-2016-146） ，食品添加剂叶绿素铜钾盐被列入 2016 年食品安全国家标准制定计划项目，项目承担单位为中国食品发酵工业研究院和中国食品添加剂和配料协会，双方共同组织该标准的制定工作。标准任务下达后，中国食品发酵工业研究院和中国食品添加剂和配料协会针对制定叶绿素铜钾。

5、 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准GB 2010-发布 2010-06-01 实施中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 发 布201-发布 201-实施食品安全国家标准食 品 添 加 剂 聚乙二醇（征求意见稿）GB1食品安全国家标准食品添加剂 聚乙二醇1 范围本标准适用于环氧乙烷和水缩聚而制得的食品添加剂聚乙二醇。2 化学名称、结构式、分子式和相对分子质量2.1 化学名称-氢- -羟基（氧-1,2- 乙二基）聚合物2.2 结构式2.3 分子式H(OCH2CH2)nOH2.4 相对分子质量2009500（按 2007 年国际相对原子质量）3 技术要求3.1 感官要求感官要求应符合表1规定。表。

6、食品安全国家标准 食品添加剂 食用单宁编制说明（征求意见稿）一、标准起草的基本情况（包括简要的起草过程、主要起草单位、起草人等）（一）简要的起草过程根据卫生部办公厅关于印发 2012 年食品安全国家标准项目计划的通知 （卫办监督函2012512 号） ， 食品安全国家标准 食品添加剂 固化单宁 被列入 2012 年食品安全国家标准项目计划（项目编号为 spaq-2012-34） 。项目承担单位为中国食品添加剂和配料协会。中国食品添加剂和配料协会和中国食品发酵工业研究院共同组织该标准的制定工作。组建标准起草工作组后，首先查阅相关的国内外技。

7、 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准GB 2010-发布 2010-06-01 实施中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 发 布201-发布 201-实施食品安全国家标准食 品 添 加 剂 d-木 糖（征求意见稿）中华人民共和国卫生和计划生育委员会 国 家 食 品 药 品 监 督 管 理 总 局发 布GB 1食品安全国家标准食品添加剂 d-木糖1 范围本标准适用于以玉米芯、木质等为原料，在硫酸催化剂存在的条件下经水解、脱色、净化、蒸发、结晶、干燥等工艺加工生产的木糖。2 分子式、相对分子质量、结构式2.1 分子式C5H10O52.2 相对分子量150.13（按2016年。

8、 食品安全国家标准食品添加剂 花生衣红（征求意见稿）201-发布 201-实施中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准GB 中华人民共和国卫生和计划生育委员会 国 家 食 品 药 品 监 督 管 理 总 局发 布GB 1食品安全国家标准食品添加剂 花生衣红1 范围本标准适用于以花生红衣为原料，经提取、精制而得的食品添加剂花生衣红。2 技术要求2.1 感官要求感官要求应符合表1的规定。表 1 感官要求项 目 要 求 检验方法色泽 浅褐色至深褐色状态 粉末状，无正常视力可见杂质气味 有正常轻微苦涩味，无异味将适量试样分别置于清洁、干燥的、白瓷盘或烧杯内，于。

9、 食品安全国家标准食品添加剂 叶绿素铜钾盐（征求意见稿）201-发布 201-实施中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准GB 中华人民共和国卫生和计划生育委员会 国 家 食 品 药 品 监 督 管 理 总 局发 布GB 1食品安全国家标准食品添加剂 叶绿素铜钾盐1 范围本标准适用于以蚕沙或草类、紫花苜蓿、荨麻、菠菜等植物为原料，经萃取、皂化、铜代等步骤加工制得的食品添加剂叶绿素铜钾盐。提取溶剂为丙酮、二氯甲烷、甲醇、乙醇、异丙醇和（或）正己烷。2 分子式和相对分子质量2.1 分子式叶绿酸铜二钾（C 34H30O5N4CuK2）叶绿酸铜三钾（C 34H31O6N4CuK3。

10、 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准GB xxxxxxxx 食品安全国家标准食品添加剂 胭脂虫红（征求意见稿）2010-发布 2010-06-01 实施中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 发 布xxxx-xx-xx 发布 xxxx-xx-xx 实施中华人民共和国卫生和计划生育委员会 国 家 食 品 药 品 监 督 管 理 总 局 发 布GB xxxxxxxx1食品安全国家标准食品添加剂 胭脂虫红1 范围本标准适用于以胭脂虫雌成虫干体为原料，用溶剂（水、酒精或混合溶液）萃取后再浓缩制备而得到的胭脂虫红。2 主要成分的分子式、结构式、相对分子质量2.1 分子式胭脂红酸：C 22H20O132.2 结构式：胭脂。

11、 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准GB xxxxxxxx 食品安全国家标准食品添加剂 胭脂树橙（征求意见稿）2010-发布 2010-06-01 实施中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 发 布xxxx-xx-xx 发布 xxxx-xx-xx 实施发 布中华人民共和国卫生和计划生育委员会 国 家 食 品 药 品 监 督 管 理 总 局GB xxxxxxxx1食品安全国家标准食品添加剂 胭脂树橙1 范围本标准适用于以胭脂树种子的外种皮为原料，用食品级溶剂、弱碱水溶液经抽提、过滤、精制得的食品添加剂胭脂树橙（红木素）和以胭脂树种子的外种皮为原料，用食品级溶剂、碱溶液提取制备的食品添加剂胭。

12、 食品安全国家标准食品添加剂 食用单宁（征求意见稿）201-发布 201-实施中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准GB GB 1食品安全国家标准食品添加剂 食用单宁1 范围本标准适用于以五倍子（Rhus chinensis Mill.）为原料，经溶剂乙醇或乙酸乙酯提取、加工制得的食品添加剂食用单宁。2 技术要求2.1 感官要求感官要求应符合表1的规定。表 1 感官要求项 目 要 求 检验方法色泽 黄白色至浅棕色状态 粉末气味 无臭或有轻微的特征性气味取适量试样置于白搪瓷盘内，在自然光线下观察其色泽和状态，嗅其气味2.2 理化指标理化指标应符合表2的规定。表 2 理。

13、1食品安全国家标准 食品添加剂 DL-丙氨酸（征求意见稿）编制说明一、 标准起草的基本情况（包括简要的起草过程、主要起草单位、起草人等）（一）简要的起草过程根据国家卫生计生委办公厅关于印发 2017 年度食品安全国家标准立项计划的通知 （国卫办食品函20171096 号） ， 食品安全国家标准 食品添加剂 DL-丙氨酸被列入 2017 年食品安全国家标准制定计划（项目编号为 spaq-2017-018） ，项目承担单位为中国食品发酵工业研究院有限公司。中国食品发酵工业研究院有限公司和中国食品添加剂和配料协会共同组织该标准的制定工作。标准任务下达。

14、1食品安全国家标准 食品添加剂 L-苏氨酸（征求意见稿）编制说明一、 标准起草的基本情况（包括简要的起草过程、主要起草单位、起草人等）（一）简要的起草过程根据国家卫生计生委办公厅关于印发 2017 年度食品安全国家标准立项计划的通知 （国卫办食品函20171096 号） ， 食品安全国家标准 食品添加剂 L-苏氨酸被列入 2017 年食品安全国家标准制定计划（项目编号为 spaq-2017-019） ，项目承担单位为国家食品安全风险评估中心、中国食品发酵工业研究院有限公司。国家食品安全风险评估中心、中国食品发酵工业研究院有限公司和中国食品添加。

15、 2010-发布 2010-06-01 实施食品安全国家标准食品添加剂 L-苏氨酸（征求意见稿）201-发布 201-实施中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准GB 中华人民共和国国家卫生健康委员会国 家 市 场 监 督 管 理 总 局发 布GB 1食品安全国家标准食品添加剂 L-苏氨酸1 范围本标准适用于以淀粉、糖质为主要原料，经发酵、提取、精制制得的食品添加剂 L-苏氨酸。2 化学名称、结构式、分子式、相对分子质量2.1 分子式C4H9NO32.2 结构式2.3 相对分子质量119.12（按2016年国际相对原子质量）3 技术要求3.1 感官要求感官要求应符合表1的规定。表 1 感官要求项 。

16、 2010-发布 2010-06-01 实施食品安全国家标准食品添加剂 DL-丙氨酸（征求意见稿）201-发布 201-实施中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准GB 中华人民共和国国家卫生健康委员会国 家 市 场 监 督 管 理 总 局发 布GB 1食品安全国家标准食品添加剂 DL- 丙氨酸1 范围本标准适用于以 L-丙氨酸为原料，经酶法消旋、提取、精制制得的食品添加剂 DL-丙氨酸。2 化学名称、结构式、分子式、相对分子质量2.1 分子式C3H7NO22.2 结构式2.3 相对分子质量89.09（按2016年国际相对原子质量）3 技术要求3.1 感官要求感官要求应符合表1的规定。表 1 感官要求项。

17、1食品安全国家标准 食品添加剂 谷氨酸钠编制说明一、标准起草的基本情况（包括简要的起草过程、主要起草单位、起草人等）（一）简要的起草过程根据国家卫计委食品安全标准与监测评估司“食品安全国家标准制定、修订项目委托协议书（2016 年） ”（项目编号为 spaq-2016-135） ，食品添加剂谷氨酸钠被列入 2016 年食品安全国家标准制定计划，项目承担单位为中国食品添加剂和配料协会。中国食品添加剂和配料协会和中国食品发酵工业研究院共同组织该标准的制定工作。标准任务下达后，中国食品添加剂和配料协会和中国食品发酵工业研究院针对制。

18、 2010-发布 2010-06-01 实施食品安全国家标准食品添加剂 谷氨酸钠（征求意见稿）201-发布 201-实施中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准GB 中华人民共和国卫生和计划生育委员会 国 家 食 品 药 品 监 督 管 理 总 局发 布GB 1食品安全国家标准食品添加剂 谷氨酸钠1 范围本标准适用于以碳水化合物（如淀粉、玉米、糖蜜等糖质）为原料，经微生物（谷氨酸棒杆菌等）发酵、提取、中和、结晶、分离、干燥而制成的谷氨酸钠。2 化学名称、结构式、分子式、相对分子质量2.1 化学名称L一谷氨酸一钠一水化物 (L-氨基戊二酸一钠一水化物)2.2 结构式HNaOO。