食品安全管理与虫害管理

1、农业知识综合三研究生入学考试大纲一、考查目标农业知识综合三侧重于农业工程综合知识的考查。考试内容涵盖工程力学、农业机械与装备、数据库技术与应用三门课程。要求考生比较系统地理解和掌握本领域基本概念、基础理论和基本方法，能够运用基本原理和方法分析、判断和解决有关实际问题。二、适用范围适用于报考农业工程与信息技术领域的考生。三、考试形式和试卷结构1、试卷满分及考试时间本试卷满分为 150 分，考试时间为 180 分钟。2、答题方式闭卷、笔试。3、试卷内容结构根据招生领域范围的需求，将工程力学、农业机械与装备、数据。

2、食品安全卫生与管理监督一、食品卫生工作包括的内容1、防止食品污染，调查研究食品污染的情况，并从食品生产的各个环节分析情况，寻找原因，提出保证食品卫生质量的具体措施。2、预防食物中毒，对食物中毒进行调查，分析食物中毒发生的规律性、发病机理、中毒表现以及追查原因，并提出有效的防治办法。3、管理食品经营行为，对食品企业的新，改、扩建工程的选址和设计进行预防性卫生监督，对食品企业和公共饮食业进行卫生管理，并遵照国家的法律、法规、规范进行经常性卫生监督。4、食品卫生质量鉴定和食品卫生质量标准的研制，以及卫生管。

3、食品安全与质量管理要点,王 正 飞 主任医师浙江省卫生监督所,食品安全事故屡有发生,苏丹红,三聚氰胺奶粉,大头娃娃,多宝鱼 事件,食品安全存在的主要问题,主要问题：1、食源性疾病2、农业种植、养殖业的源头污染及农 药、兽药滥用和污染3、违法生产的劣质食品4、滥用食品添加剂5、工业污染导致的食品安全,中华人民共和国食品安全法于2009年2月28日第十一届全国人大常委会第七次会议通过，自2009年6月1日起施行。（2009年2月28日中华人民共和国第九号主席令颁布),食品安全法与食品卫生法比较,食品卫生法,食品安全法,第一章 总则 第二章 食品。

4、 食品安全管理制度汇编 1. 从业人员健康管理制度 2. 从业人员培训管理制度 3. 从业人员个人卫生管理制度 4. 从业人员工作服管理制度 5. 食品进货查验记录管理制度 6. 食品贮存管理制度 7. 食品留样管理制度 8. 餐饮具清洗消毒保洁管理制度 9. 现榨饮料管理制度 10.食品用设备设施管理制度 11. 餐厅食品安全管理制度 12. 食品安全检查管理制度 13. 食品添加剂管理制度 14. 食品添加剂和调味料公示管理制度 15. 食品安全事故应急处臵预案 16. 餐饮服务单位严禁食品非法添加和滥用食品添加剂责任书 从业 人 员 健康管理制度 为规范餐饮服务从。

5、酒 店 食 品 安 全 管 理 制 度 根 据 食 品 安 全 法 、 食 品 安 全 法 实 施 条 例 关 于 餐 饮 企 业 的规 定 以 及 国 家 制 定 的 其 他 相 关 法 规 、 规 章 制 定 本 制 度 。 餐 具 清 洗 消 毒 制 度 一 、 公 用 餐 具 使 用 前 必 须 洗 净 、 消 毒 符 合 国 家 有 关 卫 生 标 准 。未 经 消 毒 的 餐 具 不 得 使 用 。 二 、 洗 刷 餐 具 必 须 有 专 用 水 池 不 得 与 清 洗 蔬 菜 、 肉 类 、 鱼 类 等其 他 水 池 混 用 洗 涤 、 消 毒 餐 饮 具 所 使 用 的 洗 涤 剂 、 消 毒 剂 必 须 符 合食 品 用 洗 涤 剂 、 。

6、W o r l d A g r i c u l t u r e2 0 0 6 . 2 ( 总 3 2 2 )世 界 农 业美 国 食 品 安 全 管 理机 构 简 介! 刘 先 德食 品 安 全 问 题 是 当 今 世 界 人 们 所 关 注 的 焦 点问 题 之 一 , 每 年 因 食 用 不 安 全 的 食 品 而 致 使 数 以千 万 的 人 患 病 , 因 此 , 食 品 安 全 问 题 已 成 为 各 国政 府 优 先 考 虑 的 问 题 。 与 此 同 时 , 美 国 的 食 品 被认 为 是 世 界 上 最 安 全 的 食 品 之 一 , 这 主 要 归 功 于美 国 政 府 实 行 的 政 府 机 构 联 合 监 管 制 度 , 在 各 个层 次 ( 地 方 、 州 和 全 国 )。

7、深圳市市场监督管理局食品安全管理员考试试卷类别：食品安全管理员餐饮（中级）一、单项选择题(共3 0题，每题1 .5分，共4 5 .0分)1、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（）的赔偿金。(A)一倍(B)五倍(C)十倍(D)二十倍2、地方各级人民政府对本地区的食品安全整顿工作（）。(A)综合领导(B)进行监督(C)负总责3、违反中华人民共和国食品安全法，根据情节轻重，食品生产经营者应承担（）责任。(A)民事(B)刑事(C)民事或刑事(D)赔偿4、食品从业。

8、食 品 安 全 自 查 管 理 制 度1、 目 的为 了 保 证 食 品 的 质 量 以 及 食 品 的 安 全 ， 特 制 定 食 品 安 全 自 查 管 理 制度 ， 保 证 落 实 质 量 安 全 企 业 主 体 责 任 。2、 适 用 范 围适 用 于 公 司 内 对 质 量 安 全 有 关 的 管 理 层 及 各 职 能 部 门 和 有 关 人 员 。3 、 职 责3 .1 质 量 负 责 人 ： 负 责 食 品 安 全 自 查 工 作 的 协 调 、 管 理 工 作 ， 批 准食 品 安 全 自 查 方 案 和 自 查 报 告 。 向 公 司 管 理 层 报 告 食 品 安 全 自 查 结 果 。3 .2 自 查 组 长 ： 提 出 自 查 小 组 。

9、FQCe-06-d01-ZH-207-H实施时间： 207年 9月 3日 第 B版 第 1次修订 共 8页 第 1页食品安全管理体系 认证合同 （ 第 B版）委 托 方 （ 甲 方） 全称 ：受 委 托 方（ 乙方 ）全 称： 中食恒信（北京）质量认证中心有限公司HACP合同编号 _FQCe-06-d01-ZH-207-H实施时间： 207年 9月 3日 第 B版 第 1次修订 共 8页 第 2页食品安全管理体系认证合同食品安全管理体系认证合同食品安全管理体系认证合同食品安全管理体系认证合同委 托 方： （以下简称为 “ 甲方 ” ）注册地址：邮政编码： 法定代表人： 联 系 人：电 话：传 真：电子邮件： 受。

10、第十一章 食品安全管理体系ISO22000,第一节 概述 第二节 食品安全管理体系的基础术语 第三节 食品安全管理体系：要求 第四节 ISO22000与HACCP,第一节 概述,ISO 22000:2005标准食品安全管理体系对食物链中任何组织的要求于2005年9月1日已经正式发布。该标准的颁布将取代目前各国存在的大多数食品安全管理标准，该标准也将使目前存在过多的食品安全管理体系认证统一到一个标准之下。2006年3月1日，等同转换国际版标准GB/T22000：2006正式发布，2006年7月1日正式实施，在全球食品行业引起了巨大的反响 。,国际标准化组织（ISO）发布的ISO2200。

11、食品安全风险评估与管理,浙江 食品安全风险评估管理培训班,食品安全风险评估自考试卷,食品安全风险评估管理培训班,国家食品安全风险评估中心,食品安全风险评估,食品安全风险评估内容包括,食品安全风险评估管理规定,食品安全风险评估的内容,食品安全风险评估的核心步骤。

12、食品安全风险评估与管理食品安全风险评估与管理随着世界经济的全球化和食品贸易的国际化，食品安全对社会经济发展的影响不断扩大,食品安全已成为世界各国关注的焦点当前, 如何保证食品的安全，维护消费者权利，促进食品贸易健康发展，是各国必须思考解决的问题。所以，对食品安全进行风险评估与管理是相当有必要的，这是合理有效解决食品安全问题的手段，可为食品安全决策提供系统和规范的科学数据。食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定。

13、第九章 食品安全管理与控制,第一节 GMP 第二节 HACCP 第三节 ISO9000 第四节 应用HACCP控制食品安全的制约因素分析及对策,GMP,Good Manufacturing Practice,第一节,“GMP” 即“良好作业规范”，或是“优良制造标准”。是一种特别注重在生产过程中实施对产品质量与卫生安全的自主性管理制度。是一套适用于制药、食品等行业的强制性标准，要求企业在原料、人员、设施设备、生产过程、包装运输、质量控制等方面按国家有关法规达到卫生质量要求，形成一套可操作的作业规范，帮助企业改善企业卫生环境，及时发现生产过程中存在的问题，加以改。

14、14 食品安全管理与法规考试复习大纲41 绪论411 食品质量和食品安全概念412 食源性疾病、污染物和食品安全危害分类食源性疾病；食品污染物；食品安全危害：生物危害、化学危害和物理危害。413 食品安全质量控制体系的研究对象、内容和手段414 食品供应链概念42 建立实施 HACCP 体系的意义421 HACCP 体系概念及其来历422 建立实施 HACCP 体系的原因423 建立实施 HACCP 体系的组织424 ISO22000:2005 食品安全管理体系43 HACCP 体系原理431 HACCP 体系的七项基本原理432 HACCP 体系所涉及的术语和定义HACCP 研究；HACCP 计划；HACCP 体系；HAC。

15、HACCP与食品安全管理,杨明亮 湖北省卫生厅卫生监督局,一、 HACCP的发展历程 二、 HACCP的原则及应用指南 三、 HACCP应用的效益与障碍 四、 HACCP与GHP 五、 HACCP与GMP 六、 HACCP与SSOP 七、 HACCP与ISO9000 八、 HACCP与RA,一、HACCP的发展历程 (一),l 1959年，HACCP由Pillsbury公司提出 l 1971年，HACCP概念在美国食品贮藏会上公布； l 1972年，FDA将之应用于低酸罐头食品生产； l 1973-1984年，HACCP的应用停滞； l 1985年，美国国家科学院发表了“食品和食原料微生 物标准”，再次点燃了对HACCP的兴趣； l 1988年，国际食品微生物标。

16、食品安全管理与综合虫害管理 Food Safety Management and IPM 广州禄港环保有限公司 香港ESG控股之企业 2006年10月17日 成都Employee 雇员 6,000 人 Office and Branch 分公司及办事处 288 个 禄港兴业（控股）有限公司 华生环境（中国）服务有限公司 ESG, 中国环境服务行业的领跑者 ESG, The leading brand in Environment Service marketCore Business 核心业务 Contract Cleaning 合约保洁服务 Waste management 废物管理 Pest Control Services 专业虫害控制服务 Professional Products 专业产品 Landscape 园林绿化 Enviro Technolog。