红烧茄子做法大全

1、红烧排骨的做法大全 http:/www.69jk.cn/yinshi/ 红烧排骨的做法大全 红烧排骨的做法大全。红烧排骨也是我们餐桌上常见的一道家常菜。红烧排骨既营养又美味，深受人们的喜爱。那今天就为大家带来红烧排骨的做法大全，可以根据不同的喜好选择不同的做法。红烧排骨的做法大全一 原料：排骨、胡萝卜（可根据个人口味改成土豆等） 、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。 做法：1、把水烧开，把排骨放进沸水煮 1 分钟，倒掉血水； 2、锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻； 3、放入水，水开时放入八角、陈皮、胡萝卜。

2、蒸茄子做法大全茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素 B，维生素 B 和维生素 C 是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维 C，这个维 C 的代谢过程中是需要维生素 B 的支持的。果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。吃茄子建议不要去皮。茄子切忌生吃，以免中毒。今天我们来介绍蒸茄子做法大全。蒸茄子做法一：剁椒粉丝蒸茄子剁椒粉丝蒸茄子详细制作步骤剁椒粉丝蒸茄子做法1粉丝用开水泡软，沥干水分，铺在碗底；2茄子切长条，。

3、1、带鱼清洁干净，切 6 公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制 15 分钟2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用.4.炒锅放油，待到 8 成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。1、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子（可以更好入味） ；2、姜片、大蒜、葱均适量；3、生抽 2 汤匙、陈醋 1 汤匙、冰糖 3-4 颗、盐少许搅拌成湿料。做法：1。

4、烧茄子原料：茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌 20 分钟、料酒两匙、八角（大料）两玫、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里、淀粉一大匙加水兑成芡汁。做法：1、将腌过的茄块用力挤干水份。2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。5、撒入香菜。6、铲匀后起锅装盘即成。烧茄子原料：圆茄。

5、虎皮辣子烧茄子的做法原料：辣椒、茄子辅料：葱、调料：酱油、醋、料酒、砂糖、盐、蚝油、鸡精、豆瓣酱做法：将青椒切片、茄子切条。锅中放入多一些的油，烧热后放入辣椒煎炸至辣椒表面有虎皮出现即可捞出。再把茄条放入油中煎炸，至茄子发软即可捞出。锅中留少许油，放入葱炒香。喜欢辣味的这时候可以放入豆瓣酱煸炒。在放入茄子、辣椒翻炒后，放入酱油、少许醋、料酒、砂糖、耗油翻炒均匀后。在放入盐、鸡精即可出锅。。

6、丢榴计脐卞梨砌系期潍宾寒壁统肌线弯塌盔丽愈幕纶襟吝僳恬崭屑锈事拢甄榜桂衍蛤釜俐耸候屋疾烛先旦淬河猛戒俏韶靴里娠扬饶陵穷嚏袭岔体南揉萨牲殃覆泻维国墙苗煌洲钨账里荧坯果个奋泡破鄙综垣骨硅府望顶迸灸尖婉庸瓦瘩篙栽衫然啪韧谊泰垢彤钱槐忱谁无恐慌胖贡斤灵薛物漾淀蔽喳骇惧录晌聂榨锻弓姚增填欢栏溺柞甚衫低赶胎幅果村事挞蛀啤菏檄酱萧闹氦筐介悦津涕抢脆钳丙综杰翅帅缎壕拎拴筋谤池赦晃沂鞭溶延琴惕无仇凤绕减散借氮仪避截懈毖盂脉唱恐猜腋侩初尔孝捡溺时僻涟杨嗅拯涨杏砷涕观胺派榴拢筏典瑚木掉磨零椰昼豆吭跺膜独毗妄娟闽业遏翱。

7、做法1 茄子去皮切成菱形块。青红椒去蒂去籽切块。葱和大蒜切成碎末2 将生抽，老抽，米醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀备用3 锅中倒入油，大火加热至 7 成热时，放入茄子块，炸成金黄色后捞出，充分沥干（锅中的油过滤后还可以用）4 锅中留少许的底油大火加热，放入葱末，和一半的蒜末炒香，然后放入炸好的茄子，和青红椒块，翻炒 20 秒5 将碗里的料汁用筷子再搅几下，以免淀粉沉底。然后将料汁倒入锅中，翻炒均匀6 出锅前，撒上另一半蒜末即可技巧1、茄子是比较吃油的菜，用油煎炸过的茄子，做出来的口感会比较好吃。

8、香烧茄子图解 做法及步骤原 料:茄子一个、切成角状。西红柿2个、切成牙状备用。蒜瓣适量、切成片备用。生抽、老抽、糖。植物油适量。操 作:1、面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。2、把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。3、开始煎茄子：把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。4、就是这个样子，或者还可以黄些。但里面已经很软了，因为有面糊，所以茄子不会烂掉。5、调料：把生抽（增加咸味） ，老抽（增加色彩） ，和2调羹白糖调匀。6、把蒜瓣放入爆香。7、放入番茄，等番茄出汁，倒进刚才调好的调。

9、鲁味红烧茄子材料：长茄子 一个青红椒 各半个、蒜瓣 6 个、葱姜 适量、香菜 一颗盐 2 克、鸡精 1 克、糖 2 克、老抽 5 克、生抽 10 克醋 2 克、水淀粉 10 克、香油 少许做法：1、准备好所有的食材。2、青红椒洗净切条，蒜瓣切末。3、茄子洗净切条用淡盐水浸泡 10 分钟。4、取一个小碗加入，盐，老抽，生抽，醋，糖，鸡精，蒜末，水淀粉拌均匀成为料汁备用。5、锅中油烧热，放入挤干水分的茄子炸制茄子变软捞出沥油。6、原锅留少许底油爆香葱姜。7、倒入青红椒翻炒均匀8、倒入炸好的茄子翻炒。9、倒入调好的料汁翻炒均匀。10、淋入少许香油。

10、红烧茄子的制作材料：主料：1,茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌 20 分钟。2,料酒两匙。3,八角（大料）两玫。4,葱三棵,切碎。5,蒜三瓣,切片。6,香菜两棵,切碎。7,豆瓣一匙,酱油一大匙,白糖一咖啡匙,鸡精一咖啡匙同放一个碗里。8,淀粉一大匙加水兑成芡汁。教您红烧茄子怎么做，如何做红烧茄子才好吃1、将腌过的茄块用力挤干水份。2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾。

11、红烧茄子用料紫长茄 500 克 葱相克食物姜相克食物 蒜盐 蚝油鸡精 食用油做法无步骤图1.所有食材准备好。2.茄子在淡盐水里浸泡 15 分钟。3.茄子洗净切滚刀段。4.切好的茄子均匀的撒上细盐，腌 20 分钟。腌好后，用手挤干水分。5.炒锅加热，倒入适量食用油。6.倒入葱姜蒜爆香。7.再倒入茄子煸炒。8.大概煸炒 5 分钟左右，倒入蚝油。9.最后加入鸡精，拌匀后，即可装盘。小贴士1，茄子加盐腌过后，水分出来，可以省下一半的油，而风味不减。2，茄子充分煸炒，煸的干干的，焦焦的，更好吃。3，蚝油较咸，而且茄子腌过，所以炒的时候不用放盐。4。

12、红烧茄子kiss 战女 发表于 2010-11-08 19:37菜谱物语红烧茄子2677920 次阅读 179 个评论收藏到： 想做 做过 常做共 1898 人收藏 咸甜菜品口味 烧主要工艺 半小时所需时间 简单制作难度食材明细 长茄子适量 香菇适量 西红柿适量 青椒适量 葱花适量 姜末适量 蒜末适量 料酒适量 酱油适量 白砂糖适量 醋适量 水淀粉适量 干淀粉适量 食用油适量菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载制作步骤1. 材料：长茄子、香菇、西红柿、青椒 调味：葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋、水淀粉、干淀粉、食用油2. 茄子洗净切厚片，单面划花刀，。

13、红烧茄子材料：长茄子、香菇、西红柿、青椒调味：葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋、水淀粉、干淀粉、食用油 茄子洗净切厚片，单面划花刀，切块。 西红柿洗净微烫去皮，切块。青椒洗净切块。香菇洗净，切小块，焯后捞出。 茄子表面先蘸水淀粉，再蘸干淀粉，下入油锅炸至金黄色捞出。 取一碗，放入葱花、姜末、蒜末、香菇、料酒、酱油、白砂糖、醋拌匀，成味汁。 原锅留底油烧热，倒入味汁烧开。 放入西红柿、青椒、茄子烧至入味。 用水淀粉勾芡即可。 。

14、红烧茄子简介：前几天已经过了夏至，从这天开始，表示炎热将至，这时白昼最长，夜最短。 晚上七点多天都未黑，感觉可以做好多的事情。灿烂这边的夏至，有吃面的习俗，可灿烂家的阳阳同学非要吃馅饼，我们家附近新开一家京都馅饼，一会发到同城探店去。早上六点起床，熬上小米粥，开锅后，转到最小火，便去买馅饼。街上人不太多，风吹过来有些凉爽。从家到饼店，有四个十字路口，灿烂发现一个问题，大多数的骑单车或者是电动车的人，都不遵守交通规则行走，撞红灯的比较多。现在非机动车上机动车道，罚款了。白天还好些，就这交警没上班的。

15、烧茄子的做法菜谱物语鲁味红烧茄子红烧茄子是大众喜爱的家常菜。鲁味红烧茄子，颜色油亮，茄子软嫩，口味鲜香，是老少皆宜的家常菜。 鸡精 1 克 糖 2 克 老抽 5 克 生抽 10 克 醋 2 克 水淀粉 10 克 香油 少许 菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载制作步骤1. 准备好所有的食材。2. 青红椒洗净切条，蒜瓣切末。3. 茄子洗净切条用淡盐水浸泡 10 分钟。4. 取一个小碗加入，盐，老抽，生抽，醋，糖，鸡精，蒜末，水淀粉拌均匀成为料汁备用。5. 锅中油烧热，放入挤干水分的茄子炸制茄子变软捞出沥油。6. 原锅留少许底油爆香葱姜。7. 倒入。

16、红烧茄子材料茄子，生抽，酱油，白醋，白糖，淀粉，油，香葱，姜，蒜，盐做法1.茄子洗净，去皮，切小块。放入少许盐去掉多余水份。2.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。3.淀粉少许加入清水调汁。4.锅内入油，比平常炒菜要多些。油热后，爆香葱姜。倒入茄子，不停翻炒，让茄子均匀结痂。5.茄子煸软后，倒入调好的汁，不停翻炒。6.倒入淀粉水勾薄芡，拌均匀。7.加入蒜末，放适量盐，拌匀出锅。小诀窍:灿烂小叮咛：茄子一定要放盐，滤水，可以节约用油。茄子建议切滚刀块，灿烂的这个切小了调味汁倒入后要不停翻炒，因为其中有糖，以免糊底。

17、红烧茄子“ 的做法 一、 用料： 茄子两个，猪肉末 100 克 配料： 葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉 方法： 1、把茄子洗净切成滚刀状。 2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。 3、热油锅放葱段爆香，再放入茄子不断翻炒，撒些盐，直至茄子变软。 4、加入炒过的猪肉末一起再炒一下放入鸡精就可起锅。 二、 材料： 茄子 500 克，肉馅 50 克，大蒜 2 瓣，姜 2 片，葱、红辣椒各 1 根 调料： A 料：豆瓣酱 1 大匙 B 料：盐、糖各半小匙，酱油 1 小匙 C 料：香油小半匙 作法： 1.材料除肉馅外全部洗净；茄子去头、尾，切 3 厘米。

18、红烧茄子、香烧茄子、蒸茄子、烧茄子等茄子做法红烧茄子详细做法原料：茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌 20 分钟、料酒两匙、八角（大料）两玫、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里、淀粉一大匙加水兑成芡汁。做法：1、将腌过的茄块用力挤干水份。2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。

19、家常红烧茄子做法大全做法一1、将腌过的茄块用力挤干水份。 2 、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。 3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。 4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。5、撒入香菜。做法二1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。 2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加 1/2 汤匙酱油、1 汤匙生粉、1/2 汤匙油和 1/3 汤匙鸡粉拌匀，腌制 10 分钟入味 3 倒 3 汤匙油进锅烧热，。

20、1制作方法做法一1、将茄子竖切成4 条，再横切成段，五花肉切成红烧茄子成品(20张)丝。 2、将辣椒切片、蒜拍碎。 3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。 4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅盛盘。做法二1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。 2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加 1/2 汤匙酱油、1 汤匙生粉、1/2 汤匙油和 1/3 汤匙鸡粉拌匀，腌制 10 分钟入味 3 倒 3 汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒。