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6、第六章 食品良好操作规范GMP,1 概述,GMP是英文Good Manufacturing Practice的缩写,中文的意思是良好生产操作规范,是一种特别注重在生产过程实施对食品卫生安全的管理,GMP所规定的内容,是食品加工企业必须达到的。
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8、第五章 食品良好操作规范GMP,本章教学目标,目标:掌握食品企业良好操作规范的主要内容。 了解食品企业实施和认证良好操作规范的意义。,一概 况,一GMPGood Manufacturing Practice 良 好 操 作 规 范GMP是为。
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14、良好操作规范GMP食品生产车间的卫生要求车间面积与生产相适应,布局合理,排水畅通;车间地面用防滑坚固不透水耐腐蚀的材料修建,且平坦无积水并保持清洁;车间出口及与外界相连的排水通风处装有防鼠防蝇防虫设施。车间内墙壁天花板和门窗使用无毒浅色防水。
15、第六章 良好操作规范,2008520522,第一节 概述,一GMP的概念 GMP是英文GoodManufacturingPractice的缩写,中文的意思是良好操作规范,它是一种注重制造加工过程中产品质量与卫生的自主性管理制度,是为了保障食。
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17、,良好的卫生操作规范,食品企业为什么要建立GHP,良好的卫生操作是保证食品安全的前提,良好的卫生操作包括以下几个方面:,水的安全 食品接触表面的状况及清洁防止交叉污染手的清洗消毒和厕所设备的维修防止污染物的混入有毒化学物质的使用标识和保存人。