高中化学必修二乙酸

1、中国的酒文化博大精深，源远流长！,关于酒的诗词名句有很多，同学们知道哪些？说说看。,当歌，人生几何？ 何以解忧？ 唯有 。（曹操）,明月几时有, 问青天。（苏轼）,借问 何处有,牧童遥指杏花村（ 杜牧）,葡萄 夜光杯，欲饮琵琶马上催。（王翰 ）,把酒,酒家,美酒,杜康,对酒,花间一 ，独酌 无相亲。（李白）,壶酒,白日放歌需 ，青春作伴好还乡。（杜甫）,纵酒,第二单元 食品中的有机物化合物,乙醇,乙醇的用途,乙 醇,饮 料,化工原料,溶 剂,医 药,燃料,消毒剂(75%的乙醇溶液),饮料,气 味 ：,无色透明,特殊香味,液体,比水小,20时，0.7893g/cm。

2、1（11）高一化学（必修 2）期末复习第一章 物质结构 元素周期律1. 原子结构：如： ZAnR的质子数与质量数，中子数，电子数之间的关系2. 元素周期表和周期律（1）元素周期表的结构A. 周期序数电子层数B. 原子序数质子数C. 主族序数最外层电子数元素的最高正价数D. 主族非金属元素的负化合价数8主族序数E. 周期表结构（2）元素周期律（重点）A. 元素的金属性和非金属性强弱的比较（难点）a. 单质与水或酸反应置换氢的难易或与氢化合的难易及气态氢化物的稳定性b. 最高价氧化物的水化物的碱性或酸性强弱c. 单质的还原性或氧化性的强弱（注意：。

3、核素,中央电视台，“鉴宝”栏目春节特别节目中，主持人展示了一根7000多年前的鹤腿骨笛。被看成无价之宝。那人们是如何知道它是7000多年前的呢？,用C-14的半衰期计算的。 C-14和我们见过的C-12是什么关系呢？,在我们学习了核素之后就能知道了,原子的组成,核外电子,原子核,原子核由质子和中子组成,原子的质量,原子核,质子的相对质量,1个质子的质量,1.67261027kg,1.9931026kg/12,1个中子的质量1.67491027kg,中子的相对质量.008,质子的相对质量取整数与中子的相对质量取整数相加起来所得的数值叫做原子质量数。用表示。,质量数：,质量数（A）。

4、1,第二课时 烷烃,2,3,碳碳单键,氢原子,饱和烃,烷烃,4,3、结构简式：,（1）、省略碳氢键。 （2）、在不引起歧义的情况下，适当合并。,5,升高,4,气体,液体或固体,增大,水,有机溶剂,6,酸性高锰酸钾溶液等强氧化剂,强酸,强碱,CO2,H2O,光照,分解反应,7,庚、辛、壬、癸,辛烷,十八烷,正,异,新,异丁烷,8,（4）烃基：烃分子失去一个或几个氢原子后剩余部分。用“R-”来表示。,9,相似,一个或若干个CH2原子团,10,分子式,结构,甲烷,乙烷,丙烷,11,12,13,14,15,a、每个C都形成4个共价键。 b、C除了能和其它原子成键外，C与C原子之间也可成键。 c 、C与C。

5、一、有机物,1、定义：绝大多数含碳元素的化合物。,2、组成元素： C、H、O、N、S、X（卤素）、P等.,3、结构特点： 每个C都有4个单电子，形成4个共价键。,4、有机物和无机物的比较,多数不溶于水，易溶于有机溶剂,多数可溶于水，难溶于有机溶剂,多数熔点较低、不耐热，受热易分解,多数熔点较高、耐热，受热难分解,多数易燃烧,多数难燃烧,多数为非电解质,多数为电解质,多为极性键和非极性键,多为离子键和共价键,复杂、缓慢、副反应多，一般用“”,简单、快速、副反应少，一般用“=”,多,少,5、有机物的分类,有机物,烃,烃的衍生物,仅含碳和氢两。

6、乙酸,想一想：1、他们都用到了什么物质？2、醋的主要成分是什么？3、这两组漫画有无科学根据？,C2H4O2,CH3COOH,结构简式：,分子式：,结构式：,一、乙酸分子组成与结构,二、物理性质,易溶于水和乙醇,色：,味：,态：,沸点：117.9 ,熔点：16.6 ，当温度低于16.6 时，凝结成类似冰的晶体（纯净的乙酸又叫冰醋酸）,无色,液体,有强烈刺激性气味,想一想：家用的食醋除了调味外还有哪些用途？,1.巧除水垢,2.您知道醋为什么能解酒吗？,1. 酸性,三、乙酸的化学性质,溶液变红,产生无 色气体,乙酸显酸性,乙酸酸性比碳酸强,请用化学方程式或电离方程式。

7、乙酸教师行为 学生学习活动 设计意图（一）新课导入1. 糖醋鱼，松鼠桂鱼，香甜可口，酸酸的，看得人直流口水，你知道他们的美味离不开一种重要的调料，是什么吗？2. 醋的来源（PPT 展示）3. 两千多年来,食醋把我们的生活调理的有滋有味,是食醋中的哪种成分的功劳呢?了解醋的来源思考并回答：乙酸讲述醋文化，让学生感受化学自古以来就与生活息息相关，激发学习兴趣（二）知识点一：乙酸物理性质、结构1. 观察乙酸(颜色、状态、气味)，并总结乙酸的物理性质2. 展示乙酸的球棍模型【板书】一、物理性质二、结构1) 分子式：C 2H4O2 2) 结构式。

8、生活中两种常见的有机物 第二课时乙酸,民间有句传说“杜康造酒儿造醋”，杜康是酒的创始人，他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来,黑塔率族从山西迁到现江苏省镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟(zo) 扔掉可惜，他就把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉(yu)时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。这种调味酱叫什么名字呢？黑塔把“二十一日”加“酉”字来命名这种酸水。据说，直到今天，镇江恒顺酱醋厂酿制的一批醋的期限还是二十一天。,何以。

9、民间有句传说“杜康造酒儿造醋”，杜康是酒的创始人，他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来,黑塔率族从山西迁到现江苏省镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟(zo) 扔掉可惜，他就把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉(yu)时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。这种调味酱叫什么名字呢？黑塔把“二十一日”加“酉”字来命名这种酸水。据说，直到今天，镇江恒顺酱醋厂酿制的一批醋的期限还是二十一天。,廿,一,日,酉,醋的来历,3、 生活中两种常见。

10、名校名 推荐 3.2.2乙酸 每课一练（苏教版必修 2） 基础过关 一、乙酸的分子结构和性质 1 下列有关乙酸性质的叙述错误的是() A乙酸是有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和乙醇 B乙酸的沸点比乙醇高 C乙酸的酸性比碳酸强，它是一元酸，能与碳酸盐反应 D在发生酯化反应时，乙酸分子羧基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水 2 下列物质都能与金属钠反应放出H2，产生 H2 的速率排序正确的。

11、用心 爱心 专心 1生活中两种常见的有机物乙酸教学设计一、 指导思想与理论依据：高中化学新课程准指出，高中化学新课程应有助于学生主动构建自身发展所需的化学基础知识和基本技能，进一步了解化学学科的特点，加深对物质世界的认识，有利于学生体验科学探究的过程，学习科学探究的基本方法，加深对科学本质的认识，增强创新精神和实践能力；有利于学生形成科学的自然观和严谨求实的科学态度，更深刻的认识科学、技术和社会之间的相互关系，逐步树立可持续发展的思想。二、 教材分析1教材的知识结构：本节是人教版高中化学第二册第三章第。

12、乙 酸,醇,醛,酸,CH3COOH,CH3CHO,CH3CH2OH,知识回顾:,一. 乙酸的组成和结构,不一定，存在同分异构体，例 HCOOCH3,乙酸分子模型,1、物理性质有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和乙醇。当温度低于熔点时乙酸凝结成冰一样的晶体，所以纯 净的乙酸又称冰醋酸。,乙酸分子中,-COOH(羧基)是官能团，决定乙酸的化学性质。,二. 乙酸的性质,酯化反应,酸的通性,2、乙酸的化学性质,（一）酸的通性,（1）设计实验方案、证明乙酸具有酸性,（2）乙酸是一种弱酸，设计实验方案，比较乙 酸与碳 酸酸性强弱关系,乙酸具有酸的通性可与下列物质发生反应,1 。

13、乙酸 羧酸,复习：,在下列关系式中，请同学们试写出各转化过程相关的 化学反应方程式。,一、羧酸的结构,分子里由烃基（或H）与羧基相连而生成的有机物 叫羧酸。 一般通式为：RCOOH 或COOH(羧基)官能团。包含CO和OH两部分。,家用食醋：,二、乙酸的物理性质,无色、有强烈刺激性气味的液体，易溶于水和有机溶剂，凝固点较高，易凝结成冰状固体，无水乙酸又叫“冰醋酸”。,三、乙酸的分子结构,乙酰基（强吸电子基）使OH键的极性大大增加， 使OH键易断，表示出强的酸性（CH3COOH H2CO3）,请同学们试说出几种可以检验醋酸具有酸性的方法？,1利用。

14、试卷第 1 页，总 3 页高中化学作业 乙醇 乙酸1下列有关乙酸性质的叙述错误的是 ( )A. 乙酸是有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和乙醇B. 冰醋酸是纯净物C. 乙酸的酸性比碳酸强，它是一元酸，能与碳酸盐反应D. 发生酯化反应时，乙酸羧基中的氢原子跟醇中的羟基结合成水2下列物质不能氧化乙醇的是 ( )A. 氧气 B. 氧化铜 C. 稀硫酸 D. 酸性高锰酸钾溶液3下列关于乙醇和乙酸的说法错误的是 ( )A. 乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分B. 相同条件下与金属钠反应的速率，乙醇比乙酸慢C. 医用酒精属于混合物，醋酸是一元弱酸D. 由于乙醇的密度。

15、食品中的有机化合物,乙酸,传说在古代的中兴国，有个叫杜康的人发明了酒。他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。后来，黑塔率族移居现江苏省镇江。在那里，他们酿酒后觉得酒糟扔掉可惜，就存放起来，在缸里浸泡。到了二十一日的酉时，一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。在浓郁的香味诱惑下，黑塔尝了一口，酸甜兼备，味道很美，便贮藏着作为“调味浆”。它就是“酉”加“二十一日”醋,醋的来历,乙酸是日常生活中的常见物质,我们常用的调味品食醋，其主要成分就是乙酸，因此乙酸又叫醋酸，普通醋含醋酸3%5%，山西陈醋含醋酸7%。,颜色、。

16、第三节 生活中两种常见的有机物,第二课时 乙酸,第三章 有机化合物,艹,一,日,酉,1、分子组成与结构,C2H4O2,CH3COOH,羟基,羰基,（或COOH）,2、物理性质：,颜色、状态：,无色液体,气味：,有强烈刺激性气味,沸点：,117.9 （易挥发）,熔点：,16.6,(无水乙酸又称为:冰醋酸),溶解性：,易溶于水、乙醇等溶剂,三、乙酸的化学性质,H O H CCOH H,。

17、第三节 生活中两种常见的有机物,第二课时 乙酸,第三章 有机化合物,乙酸的物理性质,又名醋酸；无色、有强烈刺激性气味的液体。,熔点： 16.6,沸点： 117.9 (易挥发),当温度低于16.6 时会结凝成像冰一样的晶体。无水乙酸又称冰醋酸。普通醋中含乙酸量为35%。,易溶于水和乙醇,思考： 在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。请简单说明在实验中若遇到这种情况时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸。,因为无水乙酸的熔点为16.6，所以将试剂瓶放在温水中进行水浴加热，然后趁热将液化后的乙酸倒出即可。,乙酸,一、乙酸（俗称醋酸）的结。

18、生活中两种常见的有机物 -乙醇、乙酸,Webber,一、乙醇的用途,医用酒精,75%(体积),化工原料,制饮料,燃料,作溶剂,让我 看一看？ 想一想？,颜 色 ： 气 味 ： 状 态： 挥发性： 密 度： 溶解性：,无色透明,特殊香味,液体,比水小,跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物,易挥发,二、乙醇的物理性质,结构式,比例 模型,乙醇的分子式：C2H6O,球棍 模型,结构简式:,CH3 CH2-OH,三、乙醇的分子结构,四 、乙醇的化学性质,1、与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等),该反应属于 反应。,置换,2、氧化反应, 燃烧 CH3CH2OH +3O2 2CO2 + 3H2O,能使酸性高。

19、第三节 生活中两种常见的有机物,第二课时 乙 酸,一、乙酸的物理性质,颜色、状态：,无色液体,气味：,有强烈刺激性气味,沸点：,117.9 （易挥发）,熔点：,16.6,溶解性：,易溶于水、乙醇等溶剂,(无水乙酸 冰醋酸),C2H4O2,CH3COOH,结构简式：,分子式：,结构式：,二、乙酸分子组成与结构,1 、酸的通性：,2.能与活泼金属发生置换反应,5.能与某些盐发生反应,1.能使指示剂变色,3.能与碱发生中和反应,4.能与碱性氧化物反应,三、乙酸的化学性质,结论：CH3COOH的酸性强于H2CO3,醋可以除水垢，利用了醋酸的什么性质？醋酸和碳酸的强弱？ 设计实验证明他。

20、专题3,第二单元,晨背关键语句,理解教材新知,把握热点考向,第二课时,应用创新演练,知识点一,知识点二,考向一,考向二,随堂基础巩固,课时跟踪训练,知识点三,1.分子结构,C2H4O2,CH3COOH,羧基,2.官能团(1)官能团：反映一类有机化合物共同特性的基团。(2)常见官能团(写化学式)：羟基 ，醛基 ，羧基 ， 。3物理性质俗称 ，具有强烈刺激性气味；温度低于16.6凝结成固体，纯净的乙酸又称为 ，易溶于水和乙醇。,OH,CHO,COOH,碳碳双键,醋酸,冰醋酸,1判断正误，对的打“”，错的打“”。 (1)乙酸俗名醋酸，又叫冰醋酸。 ( )(2)乙酸结构简式为 ，官能团。