发酵食品工艺学课程教学大纲

1、化学化工学院1化妆品化学及工艺学课程教学大纲课程中文名称：化妆品化学及工艺学 课程英文名称： Cosmetics chemistry and technology 课程代码： 070215 课程性质：专业限选 总学时： 32 学时 总学分：。

2、乳品工艺学课程实验教学大纲 课程名称：乳品工艺学Dairy Technology 课程编号：DTC 414 课程类别：专业课程 课程性质：选修总 学 时：其中 44， 理论学时,20 ； 实践学时：24 学 分：2适用专业：食品科学与工程 。

3、口腔正畸工艺学课程基本要求与 教学大纲 课程基本要求 一性质和任务 口腔正畸学是口腔医学的重要组成部分之一。它是研究错 牙合 畸形的症状病因诊断以及防治的科学。它对预防颌面发育牙周病及颞下颌关节功能障碍等起重要的作用。 通过对错 牙合 的防。

4、精细有机合成化学及工艺学课程教学大纲64 学时4 学分一课程性质目的和任务本课程是化学工程与工艺专业精细化工方向的主干课程，开课时间为第五学期，总学时 64 学时。本课程的目的是介绍精细化工的概况，重点讲解精细有机合成的基本理论及工艺学基础。

5、个人整理精品文档，仅供个人学习使用 金 属 工 艺 学 课 程 实 习 教 学 大 纲 课程名称：合肥学院金工实习教学大纲 英文名称： 课程代码： 一实验学时：一周适用专业：管理系本科专科 二实习的性质作用和目的 实习的性质：认知实践教学。。

6、1有机酸工艺学课程教学大纲课程编号：0622203H英文名称：OrganicAcid Technology一课程说明1. 课程类别专业课程。2. 适用专业及课程性质选修：食品科学与工程专业H 。3. 课程目的通过学习使学生掌握发酵法有机酸如。

7、金属工艺学课程教学大纲课内学时 543 学分 实习时间 2 周大纲正文一理论教学内容绪 论金属工艺学的性质目的和任务。机器制造过程。机械制造工业在国民经济中的地位和作用。课程教学基本要求与学习方法。第一部分 热加工一金屑材料的基本知识1金属。

8、包装工艺学课程教学大纲英文名称：Packaging Technology一课程说明1课程性质本课程是工业设计专业的学科基础选修课之一。2课程的目的和任务通过本课程的学习，可以掌握商品变质和商品包装的基本知识，以及一些主要的商品保护的包装技术。

9、涂料工艺学课程教学大纲课程代码： 040545课程名称： 涂料工艺学 Coating Technics学时学分： 402.5先修课程： 涂料工艺学适用专业： 高分子材料与工程专业开课院系： 化学化工学院高分子材料与工程系教材主要参考书：Ou。

10、制药工艺学课程教学大纲课程名称：制药工艺学 课程类型:必修课总 学 时： 45 讲课学时：45 学分：2.5 学分适用对象: 制药工程先修课程：有机化学物理化学药物化学药物合成反应，化工过程与设备一. 课程的性质和任务制药工艺学是结合现代制。

11、化工工艺学课程教学大纲一课程基本信息课程代码：13110105课程名称：化工热力学 课程英文名称：chemical engineering thermodynamics 课程所属单位：化学与环境工程系化学工程与工艺教研室课程面向专业：化学工。

12、饮料工艺学课程教学大纲时间：20100905 作者：李国胜 出处：食品学院英文名称：Technology of Beverage课程编号: z08054一课程说明1.课程性质：饮料工艺学是以水果品蔬菜动植物蛋白等为原料，经合理的配方设计，按。

13、食品工艺学教学大纲供食品科学与工程专业本科学生使用一前 言 食品工艺学是食品质量与安全食品科学与工程修课，是以研究食品的原材料半成品和成品的加工及保藏技术原理为基本内容，旨在分析了解外界条件和食品生产中的物理化学生物学之间的变化关系；探索在。

14、粮油食品工艺学课程教学大纲供食品科学与工程专业使用一 课程性质目的和任务粮油食品工艺学是讲述粮油类食品原料与辅料的性质及其与食品加工性质和食用品质之间的关系，讲述焙烤类食品面制品米制品冷冻食品膨化食品及植物蛋白制品的加工原理和理论加工工艺过。