3.3蛋白质 维生素 教案5化学沪科版九年级下册

1、课时设计活页纸课题 蛋白质 维生素 总课时 2 第 1 课时教学目的1 认识摄取蛋白质的重要性，初步认识蛋白质是生命的基础2 知道生活中常见的富含蛋白质的食物3 了解蛋白质的化学性质4 了解常见的富含维生素的食物和维生素制剂5 联系日常生活。

2、人们每天所吃的食物多种多样，一般可分为：,谷类,蔬菜和水果,奶和奶制品,肉类,7.2 食品中的营养素,食物里有哪些营养物质,蛋白质,糖 类,脂 肪,水,维生素,无机盐,食物的营养物质有何用途,释放能量,一部分转化成热能,维持正常生命活动保护。

3、第3节 蛋白质与维生素,永定坎市中学 卢荣毅,不法商人们为牟取暴利，在生产配料里大大降低了奶粉中蛋白质的含量或通过添加三聚氰胺来提高蛋白质的含量，导致食用这些奶粉的众多婴儿营养严重不良或造成泌尿系统结石。深受其害的百姓们，称此杀人的劣质奶粉。

4、蛋白质与维生素,大头娃娃事件,劣质奶粉,奶粉中的蛋白质脂肪等营养物质含量远低于国家相关标准。,蛋白质对人体的作用,蛋白质是人体细胞的基础物质， 没有蛋白质就没有生命,蛋白质的日推荐量,富含蛋白质的食物,100 g常用食物中的蛋白质含量,氨基。

5、第三节 蛋白质和维生素,一蛋白质,蛋白质的存在,人体及动物的肌肉血 液毛发和 各种酶中，富含蛋白质的食品有肉 鱼牛奶豆类及豆制品如豆腐 虾酱油等。,蛋白质的作用,人体必需的重要营养成分之一，是构成人体细胞的基础物质。没有蛋白质就没有生命。如。

6、大头娃娃事件,劣质奶粉,奶粉中的蛋白质脂肪等营养物质含量远低于国家相关标准。,蛋白质和维生素对人体有什么作用呢,你知道吗,学习目标,1知道蛋白质和维生素的元素组成和生理作用。重点 2了解蛋白质和氨基酸的关系，并通过实验了解蛋白质的性质。重点。

7、第三节 蛋白质和维生素,问 题,1人体中哪些地方含蛋白质较多,2蛋白质对维持人体正常的生理机能有什么作用,3它们在体内是怎样被消化吸收的,实验探究 ：蛋白质的性质,12,蒸馏水,饱和硫酸铵溶液,蛋清,加热,乙酸铅,硫酸铜,浓硝酸并微热,3在。

8、蛋白质和维生素,几百年前长期在海上航行的水手经常牙龈出血，遭受坏血病的折磨。,坏血病,富含维生素的常见食品有哪些,你知道了吗,含维生素的食品,维生素制剂,维生素家族兄弟们的自述：,你健康，我快乐,VC,VA,VD,VB,VE,VA：我是维生。

9、大头娃娃事件,劣质奶粉,奶粉中的蛋白质脂肪等营养物质含量远低于国家相关标准。,蛋白质和维生素对人体有什么作用呢,你知道吗,学习目标,1知道蛋白质和维生素的元素组成和生理作用。重点 2了解蛋白质和氨基酸的关系，并通过实验了解蛋白质的性质。重点。

10、课题第三节 蛋白质和维生素第二课时维生素 自 主空间学习目标知识目标 ：1维生素是有机化合物，知道其组成元素；2知道人们熟知的几种维生素的名称来源和作用从哪 些食物中可以摄入维生素能力目标：1.了解维生素的知识基础上，懂得营养物质的重要性；。

11、课题第三节 蛋白质和维生素第一课时蛋白质自主空间学习目标知识目标：1知道蛋白质是有机化合物，知道蛋白质的组成元素；2了解蛋白质和氨基酸的关系，知道蛋白质是分子结构复杂的高分子化合物，了解蛋白质的一些性质特征；3了解蛋白质的营养作用，从哪些食。

12、第三节 蛋白质和维生素教学要求：1知道蛋白质维生素都是有机化合物，知道蛋白质的组成元素；2了解蛋白质和氨基酸的关系，知道蛋白质是分子结构复杂的高分子化合物，通过简单实验了解蛋白质的一些性质特征；3了解蛋白质的营养作用，知道人们熟知的几种维生。

13、主备人 用案人 授课时间 年 月 日 第 课时课题 蛋白质和维生素 课型教学目标1知道如何用简单的实验方法检验蛋白质。知道蛋白质的特点。2运用观察实验等方法多渠道多手法地加工信息3保持和增强对生命活动中化学现象的好奇心和探究欲，发展学习化学。

14、教学内容 教材版本 沪教版教 学课时 共 1 课时 第 1 课时 课 型 新授教学目标来源:学科网ZXXK来源:Zxxk.Com1知道蛋白质维生素都是有机化合物，知道蛋白质的组成元素；2了解蛋白质和氨基酸的关系，知道蛋白质是分子结构复杂的高。

15、第八章 食品中的有机化合物第三节 蛋白质和维生素一学习目标1知识与技能：知道如何用简单的实验方法检验蛋白质。知道蛋白质的特点。2过程与方法：运用观察实验等方法多渠道多手法地加工信息3情感态度与价值观：保持和增强对生命活动中化学现象的好奇心和。

16、第三节蛋白质和维生素教案教学目标：知识与技能：1知道蛋白质维生素都是有机化合物，知道蛋白质的组成元素；2了解蛋白质和氨基酸的关系，知道蛋白质是分子结构复杂的高分子化合物，通过简单实验了解蛋白质的一些性质特征；3了解蛋白质的营养作用，知道人们。

17、通过提问昨天吃了哪些东西引入新课。提问蛋白质有那些性质吗从而引出探究蛋白质性质的实验。实验探究：蛋白质的性质。用所学的知识点来讨论生活的一些事例。学生阅读维生素有关知识。探究实验：维生素的性质。让学生拓展视野维生素的知识来解释生活中的小窍门。

18、科目：初三化学 上海教育出版社课型：新授课课题：蛋白质和维生素泰兴市洋思中学 化学组学习目标：知识与技能：知道蛋白质和维生素的食物来源；了解蛋白质和氨基酸的关系，通过简单实验了解蛋白质的一些性质特征，学会区别某些有机物；知道人们熟知的几种维。

19、第3节 蛋白质与维生素,授课人 卢荣毅,不法商人们为牟取暴利，在生产配料里大大降低了奶粉中蛋白质的含量或通过添加三聚氰胺来提高蛋白质的含量，导致食用这些奶粉的众多婴儿营养严重不良或造成泌尿系统结石。深受其害的百姓们，称此杀人的劣质奶粉为 毒。

20、蛋白质和维生素 教案 2教学重点：1认识摄取蛋白质的重要性，初步认识蛋白质是生命的基础。2知道生活中常见的富含蛋白质的食物，蛋白质在人体的存在和组成成分。3了解蛋白质的溶解性以及影响因素，及重要化学性质。4了解常见富含维生素的食品和维生素制。