1、另眼看 2011 年春季成都糖酒会管理今年 3 月份在成都召开的第 84 届全国糖酒商品交易会（春季）已经圆满落下了帷幕，会散人杳，留给成都的，不仅是 13 万客商像赶大集一样在成都的流连忘返，以及因为糖酒会而带来的有形的、无形的数十亿经济和社会效益，更有“春季糖酒会永久落户成都”这样一份对成都人来说极具喜剧色彩的意外财富。在此，笔者将糖酒会期间的所感所知、所见所闻整理成文，聊且与大家分享。成都天气：遭遇淫雨倒春寒3 月 17 日黄昏到达成都之后，天气仍然晴好，阳光温暖舒适，在其照射之下，顿时让人有慵懒之感，对于初次到成都的人来说，南国明净的天空和温润的空气确实迷人，来自北方的人们，一到成都之
2、后，首先要做的就是脱下厚重的毛衣毛裤，准备心情舒畅地享受一番春天的舒适。不想，从 18 日早上开始，就淅淅沥沥地下起了小雨，并且气温骤降，一下子降到甚至比此时的北方还寒冷，并且其中夹带着潮湿，更显阴冷。之后，在整个糖酒会期间，成都的天气时而细雨蒙蒙，时而大雨滂沱，剩下的时候，这天空就一直板着一副阴沉的脸。气温呢也骤然降到了 3 至 5 度左右，最高的时候也只有 8度。而据当地的媒体报道说，今年糖酒会期间，成都的天气是历史同期最寒冷的，比有记录的同期低温值还低 1 到 2 度。在以往，成都人大都已经穿上了夏装，现在却又都把冬季的羽绒服翻了出来。这样的天气真苦了 13 万前来参加糖酒会的外地客商，
3、尤其是南方来的，因为衣服带的不足，有人就把各种夏装都套在一起穿，西服套着两件，或者衬衣穿着两层甚至三层，看起来不仅臃肿，而且不伦不类。尽管在天气方面，成都遭遇了比较罕见的“倒春寒” ，但参加糖酒会的客商们依旧热情不减，在各个展商设有展位的酒店，在开幕式当天的主会场，人流如织的景象依然让前来糖酒会“淘金”的人们激动不已，只不过，在糖酒会这座金矿面前，能不能淘到金子，那就是参展客商自己的本事了。参会人流：从北往南如席卷成都糖酒会的热烈气氛，是从城市北部靠近火车北站的成都大酒店、铁道宾馆、西藏饭店等热点宾馆和酒店开始的。早在 18 日，离糖酒会开幕还有 7 天之遥的时候，这里已经是人山人海。沿人民路
4、一直南下，到人民南路二段的锦江宾馆、大成宾馆、岷山饭店、索菲特万达大饭店等，再往南，到人民南路四段的凯宾斯基饭店，最后到坐落在南郊高新区世纪城的假日酒店、新国际会展中心等，都成了本次糖酒会的热门，五粮液、沱牌、洋河等老牌名酒扎堆在这些酒店之中，因此也为这些酒店带来了充足的人气。随着糖酒会开幕日期渐次临近，参展的人流开始沿着城市纵贯南北的主干道依次南移。到糖酒会开幕当天，像成都大酒店、铁道大酒店等此前的热点，却早已经人去楼空，企业设于酒店的展位，几天前还熙熙融融，在糖酒会开幕之时，却已经被拆卸一空，人潮纷纷涌向位居城市南部的新国际会展中心，亦即本次糖酒会的主会场。成都毕竟是曾经举办过 22 次糖
5、酒会的城市，参展商们似乎也已经习惯了这种从北往南如卷席般的人潮滚动，适应这种特点，为了能够抓住稍纵即逝的商机，吸引和接触更多参展客商，参展商们不得不投入更多资金，分别在主会场和酒店各自设展位参展，这样，当酒店的展位已经开始招商的时候，主会场的展位还正在布置，等到糖酒会开幕，主会场的展位开始聚集人流之时，酒店的展位就已经撤展，参展主力开始向主会场转移。场外宣传：庸俗不堪像过会糖酒会上各参展商家不遗余力地宣传和展示自己的产品，本是无可厚非。但参加享有“天下第一会”之美誉的全国糖酒会，参展商似乎应该花更多精力来考虑，如何才能在这一行业最高规格的盛会上来成功打造自己的企业形象、品牌形象和产品形象，以及
6、如何进行有效宣传推广。糖酒会期间，在大街上和人流密集处，到处可以看到游动的产品形象展示。据知情人介绍，借助这样的场外宣传形式进行会期推广的，大都是一些名不见经传的小厂家，大型企业并不屑于搞此种低俗的宣传。比如有的企业为了宣传自己的产品，采用了异型充气模型，有的气模直接设计成产品造型，直观而大方，而有的产品却因为产品特性并不适合直接将产品造型制作成气模，比如有一家主要用蝎子做产品原料的企业，他们的充气模型全部搞成了蝎子造型，搞笑之余，难免引来人们的思索：如果是鳖精产品，企业是不是会搞一堆王八造型的广告在糖酒会上满地爬？此外，还有一家企业，招募了一批宣传员，全体列队并手举宣传牌，身着暗绿色衣服，加
7、上并不专业的宣传员们面无表情，乍一看好似走出来了一队僵尸，让人反胃。更有饮料企业的宣传员队伍一边走一边高呼口号，当领队喊“吃饭喝啥？”的时候，却引逗得旁边围观的人们高喊“啥也不喝！”其实，这种闹哄哄的场面和宣传形式，与农村常见的过庙会没有什么区别。只图了个红火热闹，实际上无助于产品形象的提高。传单派发：酒店门口扎堆“丢垃圾”糖酒会的另一乱象，就是商家雇请大量临时派单员，在参展商集中的宾馆和酒店门口扎堆派发自己的宣传品，说是派发，其实大多数企业的宣传品都是被硬塞到参会客商手中的，然后，有很多宣传品刚到参会客商手上，没出几步，却已经被“丢垃圾”一样丢到了地上这种“丢垃圾”的方式，在糖酒会上已经成为
8、一大景观。在成都大酒店、铁道宾馆、西藏饭店、岷山饭店、锦江宾馆、假日酒店等糖酒会的热门酒店，派发传单的人扎堆在酒店门口。本来到这些宾馆来的客商就很多，基本上是人挨人人挤人，一下子又来了那么多派发传单的人“夹道欢迎” ，在只给客商留下的仅能容一两人并排通过的弯弯曲曲通道中，传单从早到晚都在漫天飞舞。在糖酒会上，客商派发宣传资料已经成了必不可少的产品推介和招商项目之一，但这种形式的有效性究竟有多高，从酒店周围的垃圾堆里就能看出，而糖酒会期间类似的“丢垃圾”方式，倒是可以让废品回收者小发一笔。现场招工：萝卜快了不洗泥参展商为了在糖酒会上搞好自己产品的宣传推介，一般除自带的宣传队伍外，还会现场招聘一些
9、在校学生和有闲暇的市民帮忙进行宣传活动。在应聘的学生中，大都以勤工俭学和希望参加社会实践者为主，他们热情有余而经验不足，招聘方又属于临时用工，因此也无暇对这些学生进行培训。因为在糖酒会期间，参展厂商的用工需求激增，由此带来的供需缺口，使这里的人力资源市场透出了一种“萝卜快了不洗泥”的气味。在人力资源供应缺口明显的时候，用人厂商只能退而求其次，只要能招来人就算万幸。饭菜住宿：来了才知啥叫贵糖酒会一开，涨价翻牌，这似乎已经成了一条不成文的规矩。在糖酒会期间，吃饭和住宿都贵得惊人：有些宾馆的饭菜比平时至少高了 23 倍不说，而且质量还明显下降；因为一下子涌入成都十数万客商，住宿随之变得异常紧张，尽管
10、宾馆的房价比平时高出不少，但很多宾馆却是一房难求，不甚讲究的人们，只好在房间里加床“凑合” 。对此，人们虽然怨声载道，但这却是一个无法改变的事实。甚至有人开玩笑说，糖酒会上处处是商机，干脆明年到糖酒会上来卖盒饭吧。酒店现状：登梯如厕排长队糖酒会期间，在一些热点酒店，因为一下子拥入了大量人群，使上电梯和如厕成了大问题，当人员聚集的高峰期来临之时，无论电梯间还是洗手间，往往都会排起长长的队伍。为了应对此种困难，有些参展商考虑到如厕排队所带来的不便，只好采用减少吃喝的方法，但这毕竟不是解决问题的根本办法。在展会期间，缺少流动性公厕，缺少为参会客商提供“方便”的解决之道，未免美中不足，也体现了糖酒会主
11、办城市在服务意识和服务水平方面的某种欠缺。场外推销：客商都是北京的糖酒会上的场外交易，据说哪一次都是难以避免的，尽管主办方每次都希望能够采取严厉措施予以打击，但收效甚微。很多小商小贩在展区外的人流中推销着五花八门的商品，其中难免混杂着一些浑水摸鱼者，在每个宾馆门口，都有一批游动其间的人在向参会客商散发名片，这些名片上的内容，大都是北京某某酒类公司或商贸公司批发茅台、五粮液、水井坊等名酒的信息，而名片却简单到仅有一个联系人、一个批发市场的地址和一个手机号。据业内人士介绍，这类北京客商的产品大都不靠谱，以假酒居多。公共交通：不堪拥挤靠双腿从主城区通往新国际会展中心的公共交通，除了一条纵贯南北的地铁
12、外，能够直通新国际会展中心的公交线路并不多。在糖酒会期间，由此所带来的交通问题便凸显出来。地铁虽快，但承载大量客流使其变得非常拥挤；公交车一座难求，一趟车让你等上半个小时甚至更长时间已是屡见不鲜；打车路途远、花费高不说，但就算这样，如果能够顺利打到车也要念阿弥陀佛。在糖酒会临近开幕的时候，因为车行不便，很多参会客商不得不靠自己的两条腿，从离新国际会展中心最近的一站地步行前往。 进场门票：捡张名片来兑换新国际会展中心在开幕式当天，设下了三个仅能有一人通行的通道，用以收取进入新国际会展中心的观展券。按照规定，每个入场人士须用两张相同的名片来换取入场门票。在这种规定下，兑换门票、验票入场，两度排队之
13、后，现场去观展的人们如何通过入场这道门槛，成为开幕式当天最让人头疼的问题。更雷人的是，在“名片换门票”的规定下，因为存在管理漏洞，很多观展人通过从地上捡名片的方式换得了入场门票，此种智慧，对换票规则的制定者来说无疑是一种挑战和嘲讽。热门假日：东冷西热有差别本次糖酒会期间，因为紧邻主会场新国际会展中心，假日酒店成为参展厂商争抢的热门酒店之一，而且是大热，洋河、西凤等名酒企业均在此大规模布展。但并不是因为紧邻主会场，假日酒店的每一处都能成为吸金热地、人气核心，在西楼门庭若市、人满为患的同时，与之相隔仅二三百米的东楼却是冷冷清清、门可罗雀，现身于各个厂商展馆的客商寥寥无几，致使在东楼布展的一些厂商大呼上当。
