1、营养分析1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2. 银耳富含维生素 D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。5. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。6. 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。 附带个做法好了银耳莲子红枣汤准备工作
2、:材料：银耳，莲子，大枣，冰糖1.银耳泡发,洗干净 ,去根, 撕一下,太大不好入口;2.莲子洗一下,用凉水泡一个小时 ,煮的时候会很容易烂;制作过程:1.莲子,银耳一起放到凉水中,上火煮,要多放些水,因为要熬很久哦;2.开锅后转小火熬,不时搅拌一下 ,否则大枣有可能会粘锅;3.30-40 分钟后 ,看汤有点发稠后，放进大枣；4.把枣煮胀,煮烂 ;5.当锅里飘出来甜甜的大枣味道,放入冰糖,糖完全溶化,就大功告成了!6.把汤晾凉,放进冰箱里冰镇一下.营养评价：银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣维生素 c 含量为水果之冠，每百克鲜枣的维生素 c 含量为柑橘的 8-17 倍、香蕉的 50-100 倍、苹果的50 倍，有“ 活维生素丸” 之称，具有益气补血、健脾和胃等功效。银耳莲子糖羹浓甜润滑，美味可口，有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。有空可以在淘宝上搜索：姚家铺子干货，看看。她们家就是专门卖银耳莲子的不错100| 评论(2)
