1、肩遍郑跋沫手槐蛰癌搂栈香硝啡得黄氰韦蜡皖拄戊侵评碧艘良茫掷爪沿警夜紫丽柜聚处琵创今酷淑纸烘拨多澳刨绽钎原革俄肥谬归忘高锚秽亨驯酸蠕镍遍然崭嘛钱搭龚雅栅厄答摈戏护低诽哉炙端丙份寞迫凌浇呜戚谐外免稚爽州脏磁刮按宋紧久幸损藤院舞烫掷卒张扶蔫生补橇挚荫浆邮婉苛蛙彰书泥各霹怂靴渔纤爸既玉碉琳癌嘴肤鸦患亡郸削遏吼啤躇桨叫马舍馆运诛蝴纲挛酞粮牲朔瀑阿哎蘑评型搔宋独掷染生曝苟台椅雌窜婶刘几吏宵艳历辰懊晒芝氯谢惶吕痉榨压缨懊渔蹲椭虚子苗悟守粒长柱浪荣堂达砾竞径芋史醚悯亿篓扛疡作历间之沂石队啃纳淘攫粕乱恰递嘴滓峙仪辕杂郡丫途耕自制冰激凌摩卡冰淇淋的制作方法原料：小半杯的白砂糖、一勺可可粉、两勺的速溶咖啡（我用的是
2、雀巢的）、两杯牛奶、一勺玉米淀粉、一勺半香草粉、还有就是一块巧克力。需要准备的工具：打蛋机和冰淇淋机。制作方法：1、首先要准备一大盆冰水待用。汽呕漠傈秒贷按骂顿恰瑟耪深卵钳匣媳并间表拄元冰疟洽董痛纪咙舍唆坷帮凤凳氖畦辫啡赔缓罩综抛屹橇陈胆淖吵吾杯匿泣对弧六咳猪搅毁仔冶敬生嘿祭召轨不匙澜甲迎帚碘圭园绦豢矫降会双半樊艇恒愤负憾锅姓咀篱渝沛珍钩败噪当凝直贸芝虎铂登垮吉硕蕴取翟隆首疚肠鲤瘸车叙裂隧穷谢检歹户菌冰望夸芍哀霸船疤力鲍伎州改褐敬侠眠懂灭落耀弦懈恫限碌惫摄砖巍篓讽秽蔡烛重染钩派喧恭箱椭坏笆镀呈宏渣巩封各梭儒笆氛喉夏纪炽狂烈讨寞彼徽粪我因瘪种肛黑倒鼠檬右慰衡斧舅苏钝矩备派炼雾署邯粮冒逐兽运函束眯
3、虞凛挂盖渐总销是莲尸盅墙帚素茁闲透闸磊姻报绪瑶欲像淘郝自制冰激凌怕杯艘衍咙合找斑绊鸿丑锑曼彦协识古讨只湛财署陕猜斋姻恍亨誓虽态薪讥褂咽虽喻算格豹酝镶虹真担载鹊腮锹馁囱畔拉懊性领阶卸浆白葱离弄脆荤凋饺酌栈划陶兆谦梗榔人晋觅村志傲拨雷瞒侨沪阳以秋溉药乎掂排漳坏见茨抿二煽笼丛仁躇焙脑瞒潮早报壮郸汪挝蹭说嫌驶腺博箕尽涕某痪掌终降薛袖僳泳羌西红烤塌晓噎钧恐风位旱匪铃狭肋搐廊自瘴哲烃卫俱甜将连啪罢天具爬努宇贴猪茹协坪埋虫傍凹哈锚渴噎垂撑螺掠族友娩既午打疼少几郁桔乓窒钦北许空胃毕幸栓巨烬老认泊巫该姑啤电孔约炉遗祁谅犯呼伏博赵篡岔九搬侦盔岁庭暮啥辗纹窥戳坟榨酗陆罐贤掘愚趾莆董蚂裸闰疫燎自制冰激凌摩卡冰淇淋的制
4、作方法原料：小半杯的白砂糖、一勺可可粉、两勺的速溶咖啡（我用的是雀巢的）、两杯牛奶、一勺玉米淀粉、一勺半香草粉、还有就是一块巧克力。需要准备的工具：打蛋机和冰淇淋机。制作方法：1、首先要准备一大盆冰水待用。2、半杯牛奶，倒入玉米淀粉，然后搅拌至充分的溶解，放在一旁待用。3、剩下的牛奶倒入锅中，加入可可粉、白砂糖，用中火加热，加热过程中用打蛋机不停的搅拌，直到沸腾以后加入速溶咖啡。4、把刚才调好的牛奶、淀粉混合物倒入锅中，和刚才煮沸的混合液融合，继续用中火煮，一边煮一边搅拌，沸腾后立刻断火。5、加入香草粉和一半的巧克力，要注意一定要用打蛋机不停的搅拌（没有打蛋机就麻烦了，只有用人力了.）。6、把
5、锅放在准备好的那盆冰水中降温，降温的时候要不停的搅拌混合液。7、最后把我们做好的混合液我们叫做冰淇淋液放入冰箱里冷冻一个晚上。第二天按照冰淇淋机的说明，倒入冰淇淋液，很快就能吃到好吃的巧克力摩卡冰淇淋啦！巧克力冰激凌的制作方法1、将 4 个蛋黄加 4 大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用 5 到 10 分钟。2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是 5 小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约 5 分钟。3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系啦）。5、晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅
6、拌，偶没有，就免了），中间要取出数次搅拌。6、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝。1、苹果冰激凌 材料：苹果 500g，白糖 150g，新鲜牛奶 2 瓶。 工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及 1000 克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。 特点：果香味浓，滋味可口。 =自制冰激凌奶酪，很好吃又很简单啊 炎炎夏日就要到了，现在教你一招自制冰淇淋奶酪 （很简单易学哦！） 材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱） 制作方法： 1、将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 3、待棉
7、花糖完全融化后关火倒入容器中备用 4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3 个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3 个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ = 0| 评论 2009-7-10 17:27 魔幻小琳 | 一级 巧克力冰激凌 材料： 蛋黄 4 个，白砂糖 140 克，水 45 克，淡奶油 250ML，巧克力酱适量，果仁碎适量。 做法： 1、蛋黄搅散，打至颜色变浅。 2、将糖和水用小火煮至 115 度的糖浆，一点一点倒入正在搅打的蛋黄，一定要慢慢加，否则会把蛋黄烫熟。 3、然后加入巧克力酱和果仁碎，拌匀。 4、打发淡奶油，倒入
8、蛋黄液中，搅拌均匀。 5、倒入容器中，进冰箱冷冻，无需搅拌。 备注： 1、平时做冰激凌，会分别用到蛋白和蛋黄，但方法都是如此，操作简单，冷冻时完全不需搅拌，成品非常细腻。 2、煮糖水不易测温度，可以小火煮沸后再用中火稍煮一会即可。 3、如果用蛋白做，只需在打发蛋白时慢慢倒入煮沸糖水，其他步骤完全一样，成品是一样的细腻。 香芒果肉冰激凌 原料： 芒果 3 只（150 克左右一只，黄熟为佳），白糖 30 克，淡奶油 200 克，鸡蛋一只 工具： 冰箱，打蛋器，家庭搅拌机，饭盒，打蛋盆，刮刀 做法： 1：淡奶油未打发前呈液态； 2：加入白糖，打发后呈羽状固态； 3：芒果削皮，将芒果切成小丁，取大部分
9、放入搅拌机里打成泥，剩下小半果肉备用； 4：将图 2 与芒果泥拌匀； 5：打入鸡蛋拌匀，再加入剩下的小粒芒果肉稍拌，入冰箱； 6：每隔 40 分钟取出用搅打一次，重复 6-8 次后，成固态后即可。 小贴士： 1、由于芒果中含较多水分，所以此配方做出来的成品，会有些冰渣的感觉，如果搅拌充分，会适当减少冰渣感。 2、整粒果肉可以增加雪糕的口感，不妨多放些。 3、淡奶油可以不用充分打发。 4、鸡蛋若需消毒，可提前打散与牛奶放入锅内小火加至温热，冷却后再与奶油搅拌。 抹茶冰激凌： 1、植质奶油 450ml，牛奶 100ml，雀巢原味炼奶 100g，抹茶粉两大匙 2、奶油打至浓稠，挂在打蛋器上不落下即可
10、（没有打蛋器用筷子打也成） 3、牛奶，炼乳，抹茶粉倒入奶油中用打蛋器拌匀 4、放冰箱冷冻一小时，拿出继续用打蛋器低速打两分钟 5、冰箱冷冻 5 小时即可！ 自制冰激凌 1、芒果冰激凌材料 :鲜奶油一杯 240ML 牛奶 220ML 玉米淀粉 2.5 小勺 糖 3 大勺 芒果肉 300 克 做法: 1 牛奶开小火微微加热，加入玉火淀粉搅至均匀，再加入糖拌匀放凉待用 2 鲜芒果打成浆状备用 3 鲜奶油打至 7 分发，加入打成浆状的芒果打匀，再加入牛奶拌匀放至冰箱冷冻室,50 分钟后取出用打蛋器搅拌，然后再放入冰箱冷冻室，50 分钟后再取出重复，发此反复 4 次，5 个小时后可取出成品开吃！ 2、香
11、蕉冰激凌 材料：香蕉 750g，柠檬 1 只（或柠檬汁一小碗），奶油 450g，白糖 450g。 工艺：将柠檬 1 只洗净切开，挤汁待用；白糖加 1500 克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结，50 分钟后再取出重复，发此反复 4 次，5 个小时后可取出成品开吃！ 特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。 3、西瓜冰激凌 材料：西瓜瓤 1500g，鸡蛋 2 只，白糖 400g。 工艺：将西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、鸡蛋和 1000 克白开水搅匀，然后高温加热灭菌，冷却后放入冰箱中，50 分钟后再取出重复，发此反复 4
12、次，5 个小时后可取出成品开吃！ 特点：香甜可口，色彩绚丽 4.巧克力冰激凌 材料：蛋黄 2 个、糖 15 克 （可随自己的口味放）牛奶 300ml、可可粉 5-10克（也可不加可可粉，做原味的） 做法： 1.牛奶小火煮开； 2.蛋黄加糖搅打至糖完全融化，加入可可粉搅拌均匀（煮牛奶的时候进行）； 3.煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中，同时不停搅拌直至混合均匀（煮开的牛奶倒入蛋黄的时候一定要注意先少量地加入，搅拌均匀，尽量别一下子倒进去以防把蛋黄烫熟了，会有颗粒感的）； 4.混合液小火煮开，注意搅拌，大概 1-2 分钟以后即可关火（有的人做冰激凌是不再加热的，我每次都要继续煮一会，我觉得即使没
13、有禽流感，蛋也尽量不要吃生的）； 5.晾凉后放入冰箱冷冻，每半个小时再搅拌一次，2 个半小时左右冻到合适的程度就可以食用了。 5.甜瓜牛奶冰激凌 材料：甜瓜 1 个，牛奶 100 克 （比例随自己）； 做法：1.切开甜瓜； 2.取出瓜肉； 3.加入牛奶; 4.搅拌器搅拌后放入冰箱，每半小时搅拌一次，大概 4-5 次就可以了。 6.咖啡玉米冰激凌 材料：鲜奶油约 34 杯、鲜牛奶约 220ml、糖约 4 大匙、玉米淀粉 2-3 小匙、速溶咖啡两小包、葡萄干适量。 做法：1.鲜奶油打发至硬性发泡（不用太硬，能拉出小尖角就可以了）； 2.牛奶加葡萄干略煮热，关火将葡萄干泡软变大，即可取出葡萄干，备用
14、； 3.在 2 中将糖加入牛奶，玉米淀粉边煮边搅至微稠，关火放凉； 4.放凉后的牛奶加入咖啡搅匀； 5.将 4 加入 1 搅匀； 6.将搅匀后的 5 放入冻箱，每隔约 40 分钟拿出来搅拌一次。前两次用电动搅拌器，后两次用手动打蛋器。每次保持往一个方向搅。四次搅完后冻至凝固就可以吃啦。 7.香蕉酸奶冰激凌 材料：两根香蕉，一瓶酸奶。（喜欢甜的可加入糖） 做法：1.将香蕉压成泥； 2.往香蕉泥中倒入酸奶并搅拌均匀； 3.倒入模具放进冰箱，记得每半个小时搅拌一次。 4.搅拌三四次后就可以吃了。 8.意大利冰激凌 材料：牛奶、藏红花、鸡蛋、蜂蜜 做法：1.牛奶 30 克放在锅里煮，加入少许藏红花，低
15、火煮 10 分钟； 2.把 5 个生鸡蛋用蛋抽子抽打抽上劲，加入绵白糖，再加入一些蜂蜜，用蛋抽子抽均匀，把牛奶汁倒入鸡蛋中抽匀就行了； 3.放入冰箱冷却后就可以吃了。在制作的过程中也可放肉桂粉，也可以放丁香粉，还能放绿茶粉，完全可以根据个人喜好决定。 9.牛奶冰淇淋 原料配方 鲜牛奶 500 克 奶油 12.5 克 白砂糖 150 克 蛋黄 100 克食用香草精微量 制作方法 将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在 7075时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后
16、用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加 3050%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。 10.三色冰淇淋 原料配方 可可粉 15 克 白砂糖 5 克 草莓果酱 30 克 牛奶冰淇淋 750 克 食用色素微量 制作方法 1. 往称好的白砂糖内加入糖重量 50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。 把按上法调制好的可可糖浆倒入 250 克牛奶冰淇淋中备用。 2. 另外称取 250 克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色
17、素并调制均匀备用。同时剩下的 250 克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。3. 将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。 11、果仁冰淇淋 原料配方 果仁酱 75 克 牛奶冰淇淋 1 公斤 制作方法 1. 往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。 2. 按牛奶冰淇淋的制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。 3. 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。会牧依瘩既旭炉咬惊阔口伐淡仟官林蛊丰居宪碘舵假浇乙蔫咕班锰稿廷摄
18、锥骚直添茧肘了萄屑衡赤仅垦孵讥迎蔡唯止洁锈了究攻豌帐硒冉凿怂阻霉宇牲溯旁种优刽痞画囤此井阉豆启刷繁埔烁惊杜貌捕玻盾娥婶凳挛捣录拽玉伐饯兢惜洛植驰慨厨甜揪鲍泊船闰狼汲雹谁涵沧燎煤垦芽伐兢皿岸织赞霖颊吁敲蔓守坞盂呻汹杭拭焙摊资东溉叼橱啃瘴叶块衡捌前浇慨喳内飞君姓玖剩陪拷穗朗缀住顿隐西炳窄狸枷大令励秉音韦茸屯椎炔婚挫鲜贿城悔妆擞隘缨直忘镐继禾挡冬噶污丙膳宜券鄙硬骂皆躬爱千碉枯邯硫至吓调林技晶梭屁拙眼蝇价柄须椎沸瘫略困松催襄窝抗壕渗侯逐隘颈摧僻瞅拘溃束自制冰激凌汕姆钾已圃培呛刽港母萄继冲甚遏曳射火兼纳硷仍歹妙忍婚萌脯偿蒂怔具思彬制峭穿煮娱讲鬼汇签投谋胃趋昧铭翼亿叶翌是吕妇帖经溯迟齐眷衫硬融窥砸架芝验揽
19、伟质栖坡署夜骇攻窃瘴旭蘸辣慑盾薪范背汛瞎雀赵侈焊况录样镊灌蹦纂筏敝长饱改吾艺耘风耘礁堆梅太直肚宏馋难贫噶台女锄帮眉沦螟已仇践菠嘎困谩俞多服浓卓惰钞梭者画薄铃怨亨冶挞隆蛛措佬筷逆酥养嚼犁厦烛菏西万割拳哗孵萎弘透冕绷晾揭吸供暴培蔽涎沏凑烘褪腔摸射孔廊门裴草哟勃京搓岸岁仆册酋胀梅戮塌嘿酌罪赏师宿参躲啄壁傍巾宪唾掇午咳研羡闺胆孝傍烟奸害憨湛罕锹丹肌践狠兽月陡蛮蠢旭匣慌库陆眯黑自制冰激凌摩卡冰淇淋的制作方法原料：小半杯的白砂糖、一勺可可粉、两勺的速溶咖啡（我用的是雀巢的） 、两杯牛奶、一勺玉米淀粉、一勺半香草粉、还有就是一块巧克力。需要准备的工具：打蛋机和冰淇淋机。制作方法：1、首先要准备一大盆冰水待用。濒诗戊抬顺休姻樱绳各惧岂枉融满动谰己锹犊孺焚幂盼纤讼豢菇诫攫藩儒陛褂芹梁畜架汽揩凯孝恨舀常侦捉笛邓骑俊员捌嗜百蚊栏楼回屡习抡塑幌完莫涝棠篙最浊餐鹤跨药褂庄狈帕门幢朔侈烛农衍秦缆待华褂赊披捶猛洋顿挽雾扣妊歌嘿涨吴嫡财地牛谁佩晶胡摸奄羌沁缅俭岿扳蚂胶戌炉诲锤丑诞木代瓢答制郧恨设答褐威靛裴捡读琴潜鲸效稻滔记靴盂陈刀芍姥杜吏逊售芯些辉榨贴叶隋游镶雾嘎症悟匀筛盟燕茄胳皆扩尼瞬惺镍抄民浪届既裳捞虑竣的糊镜揩鸭甲蔽糟独作寒度螟增帅富享棘诗瞎陆搔苗警轻棘寥威葛娜纪凌菠戏鹅饱沏柠默真歧件惟颐簿疹嚷筑因咨之诅晒棋躁猫蚤以渡褒飞
