苏蟹阁（）阳澄湖大闸蟹官网渴望一年的好味道！上海苏蟹阁实业有限公司 地址：上海普陀区祁连山南路 2888 号 B 座 17 楼 奶油蟹肉可乐饼蟹肉还能做成饼，真是奇特的做法。但是你别小看哦，这种做法非常好吃，香糯爽口。材料蛋2颗， 洋葱100 公克，无盐奶油 100公克，低筋面粉1/2 杯，鲜奶360cc ，北海道蟹肉罐1罐，面包粉4大匙， 巴西里末1/2大匙， 胡椒粉1小匙，盐1/2大匙， 蕃茄酱1大匙做法1.蛋打散成蛋液，洋葱洗净切丁备用。2.热锅，将无盐奶油以小火煮至完全溶化时，爆香洋葱丁，再放入低筋面粉炒均匀，迅速倒入鲜奶搅拌均匀，再以小火煮至浓稠，起锅倒入烤盘中，再放入烤箱以 200 度的温度烤约 15 分钟，取出待凉即为白酱。3.将北海道蟹肉及巴西里末拌入已凉的白酱中，再以手搓成撱圆形(大小依个人喜好)，依序在外缘沾上少许面粉(份量外 )、蛋液、面包粉。4.锅中倒入约 1/2 锅量的油，烧热，放入作法 2 的可乐饼以小火炸至全部浮起，且表酥脆呈金黄色时，改大火炸约 1 分钟即可起锅，食用时搭配蕃茄酱一起食用。更多大闸蟹做法请访问：
