1、乙酸 羧酸,烃的衍生物,分子比例模型,一、分子组成与结构,C2H4O2,CH3COOH,羟基,羰基,（或COOH）,二、物理性质,无色刺激性气味液体，熔点16.6， 低于16.6就凝结成冰状晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。乙酸易溶于水和酒精。,实验设计：根据下列药品设计实验 方案证明乙酸的确有酸性,药品：镁粉、NaOH溶液、CuO固体、 CuSO4 溶液、Na2CO3粉未、醋酸钠、盐酸、氯化钠、乙酸溶液、酚酞、石蕊、蒸馏水。,可行方案有：,CH3COOH，HCl，H2CO3,三、化学性质,1、弱酸性,酸性： HCl CH3COOHH2CO3,判断酸性强弱顺序：,CH3COOH CH3COO- H
2、+,2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa + CO2 H2O,Mg + 2CH3COOH (CH3COO)2Mg + H2,2、酯化反应,CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O,定义：酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。,浓硫酸作用：催化剂、吸水剂,乙酸乙酯,如图所示为酯化反应实 验装置图，观察、分析并 完成以下内容： 问题：试管a中盛有_、_、_（按加入顺序填写，思考为什么？）的混合物，所加浓硫酸的作用是_；试管b加入_ _ （能否用NaOH代替，为什么？），作用为 。 问题：导管末端不能插入Na2CO3饱和溶液的目的是_。 问题：实验中
3、增大廉价乙醇的用量的目的是 _ _ 。 问题：小心地加热3 min5 min ，产生的蒸气经导管通过b中溶液的液面上，在_层有 色透明的_状液体生成，并可闻到_味，这是_。,操作步骤：,实验现象：,注意：a:饱和Na2CO3溶液的作用： b:装置中长导管的作用_c:浓硫酸的作用_反应过程中物料间的质量关系： _,将盛有乙醇、浓硫酸和冰醋酸的混合物，小心的加热3-5分钟，产生的蒸汽经导管通到饱和Na2CO3溶液的液面上，,在溶液上层有透明的油状液体生成，并可闻到一种香味,降低酯的溶解度，便于分层析出;吸收乙酸和乙醇便于闻到酯的香味,冷凝,催化剂、吸水剂,m(醇）+ m(酸)=m(酯）+m(水）,
4、探究酯化反应可能的脱水方式,酯化反应实质：,酸下羟基醇下（羟基上的）氢原子。,CH3 C 18O C2H5 + H2O,有机羧酸和无机含氧酸（如 H2SO4、HNO3等）,酸和醇的酯化反应,CH3COOCH3 + H2O,乙酸甲酯,a. 溶解乙醇,b. 吸收乙酸,c. 降低乙酸乙酯的溶解度，便于酯的析出。,练 习,C,20,3、酯化反应属于（ ） A中和反应 B不可逆反应 C离子反应 D取代反应,D,酸性,酯化反应,知、思、法：,1、酯化反应机理 2、酯化反应是可逆反应 3、酯化反应属于取代反应的一种 4、酯化反应中物料间的组成关系和质量关系。 在进行计算时，对一些敏感数字要注意，例如 生成水
5、18克、1.8克、3.6克,1、由_和_相连构成的有机物称为羧酸。羧酸共同的官能团_， 饱和一元脂肪酸的结构通式_ ;分子通式_2、羧酸的分类 按烃基的不同：_和_ 按羧基个数：_和_ 按碳原子个数：_和_,一、羧酸,2、羧基的性质 化学性质与乙酸相似，如都有酸的通性，都能发生酯化反应。,练习2-2-2 一定质量的某有机物与足量钠反应，可生成气体VAL；等质量的该有机物与足量的NaHCO3溶液反应，可得到气体VBL。同温同压下VA=VB。则该有机物的结构简式可能是（ ）A.CH3COOH B.HOOCCOOH C.HOCH2CH2OH D.HOCH2COOH,D,解题关键：掌握羟基、羧基与钠的反应羧基与NaHCO3的反应,练写出(1)乙二酸与乙醇反应的方程式(2)乙二酸与乙二醇生成六元环状酯，该反应的方程式练(1)根据乳酸的名称2-羟基丙酸.写出乳酸的结构简式(2)根据乳酸的结构简式，写出下列反应的方程式乳酸与钠反应,乳酸与碳酸氢钠溶液反应乳酸在浓硫酸存在条件下加热，生成六原子环状化合物C6H8O4,
