1、 LSICS X 中 华 人 民 共 和 国 粮 食 行 业 标 准LS 玉米胚芽粕Corn germ meal（征求意见稿）-发布 -实施国 家 粮 食 局 发 布LS I前 言本标准由国家粮食局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。本标准负责起草单位：河南工业大学、武汉工业学院、山东三星玉米产业科技有限公司 本标准主要起草人：刘玉兰 何东平 王明星 王月华 汪学德 侯丽霞 魏安池 程芳园本标准为首次发布。LS 1玉米胚芽粕1 范围本标准规定了玉米胚芽粕的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、判定规则、标签标识及包装、储存和运输的要求。本标准适用于商品玉米胚芽粕。2 规范性引用文件下列
2、标准中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，使用本标准的各方应研究是否可使用下列标准的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 5490 粮油检验 一般规则GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T 5511 谷物和豆类 氮含量测定和粗蛋白质含量计算 凯式法GB/T 5515 粮油检验 粮食中粗纤维素含量测定 介质过滤法GB/T 8946 塑料编织袋GB/T 9824 油料饼粕中总灰分的
3、测定GB/T 10358 油料饼粕 水分及挥发物含量的测定GB/T 10359 油料饼粕 含油量的测定 第1部分：己烷（或石油醚）提取法GB/T 10360 油料饼粕 扦样 GB 10648 饲料标签GB 13078 饲料卫生标准GB 19641 植物油料卫生标准GB/T 24904 粮食包装 麻袋GB/T 油用玉米胚3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1玉米胚芽粕 Corn germ meal玉米胚经预榨浸出取油后得到的适宜于饲用的物质。 3.2粗蛋白 crude protein content玉米胚芽粕中含氮物质的总称。3.3粗脂肪 crude fat 玉米胚芽粕中能被乙醚抽提出
4、来的脂类物质。3.4粗纤维 crude fiber contentLS 2玉米胚芽饼粕中不溶于水、乙醚、乙醇、稀酸和稀碱的物质。3.5 总灰分 total ash content玉米胚芽粕经高温灼烧后残留的物质。3.6色泽 colour一批玉米胚芽粕固有的综合色泽。3.7气味 ordr一批玉米胚芽粕的综合气味。 3.8 杂质 foreign matter （impurity）除玉米胚芽以外的其他物质，包括沙石、麻绳等无机杂质和其他有机杂质。4 质量要求及卫生要求4.1 原料应符合GB/T 油用玉米胚及GB 19641植物油料卫生标准的规定。4.2 感官要求玉米胚芽粕的感官要求见表1。表 1 感
5、官要求项目 要求形状 松散的片状、细粒状、粉状色泽 具有玉米胚芽粕固有的棕黄色气味 具有玉米胚芽粕固有的气味4.3 质量指标 玉米胚芽饼粕质量指标见表 2。其中三级为等外级。表 2 质量指标等级 粗蛋白(干基)/% 粗灰分(干基)/% 粗纤维(干基)/% 粗脂肪(干基)/%水分/%杂质/%色泽气味一级 18.0 2.0 9.0二级 16.0 3.0 10.0三级 16.0 3.0 10.02.0 11.0 0.5 正常4.4 卫生指标按GB 13078 和国家有关标准、规定执行。4.5 其它玉米胚芽粕中不得掺有其它成分。5 检验方法5.1 色泽、气味的鉴定按 GB/T 5492 执行。5.2
6、粗蛋白含量测定按 GB/T 5511 执行，蛋白质换算系数按 6.25。5.3 粗灰分测定按GB/T 9824 执行。5.4 粗纤维测定按 GB/T 5515 执行。LS 35.5 粗脂肪测定按 GB/T 10359 执行。5.6 水分检验按 GB/T 10358 执行。5.7 杂质检验按GB/T 5494 执行6 检验规则6.1 一般规则按照GB/T 5490执行。6.2 抽样、分样按照GB 10360执行。6.3 批次同一班次、同一生产线生产的包装完好的产品为一组批。6.4 出厂检验感官要求、粗蛋白、粗脂肪、水分应按生产批次抽样检验，粗纤维、粗灰分可按原料批量定期抽样检验，并出具检验报告。
7、检验合格，方可出厂。6.5 型式检验本标准4中的所要求的所有指标为型式检验项目。有下列情况之一时，要进行型式检测：(a)工艺、设备和材料改变时；(b)质量监督部门提出要求时；(c)投产后或停产后恢复生产时；(d)正式生产后，每半年进行一次型式检验。6.6 判定规则6.6.1 产品的各项质量要求中有一项不合格时，即判定为不合格产品。6.6.2 当粗蛋白质含量低于三级而其他项目符合要求时，判定为等外级。7 标签和标识7.1 应符合 GB 10648 的规定及要求。8.2 应在包装物上或货位等级卡上、随行文件中，标明产品的名称、质量等级、加工年度和月份。8.3 利用转基因玉米生产的玉米胚芽粕应按照国家有关规定标识。8 包装、储存和运输8.1 包装玉米胚芽粕可以散装。使用麻袋包装时，麻袋应符合 LS/T 3801 的规定；使用编织袋包装时，编织袋应符合 GB/T 8946 的规定，或按客户要求包装。8.2 储存应储存在清洁、阴凉、干燥、防雨、防潮、防晒的仓库内，不得与有毒有害的物质混存。8.3 运输产品运输过程中应避免暴晒、雨淋，应有防雨、防晒措施。不得与有毒有害物质或其他易造成产品污染的物品混运。
