1、1班级： 姓名： 高二化学选修 5 导学案第三章 第三节 羧酸 酯 民乐一中高二化学组【自学导学】羧酸1、定义： 和 直接相连的物质叫做羧酸。2、饱和一元羧酸：通式为 。3、分类：（1）按烃基分 和 。（2）按羧基的数目分 和 等。4、乙酸（1） 组成结构结构式为 ，结构简式为 ，官能团为 。（2）物理性质乙酸是 色， 味的液体，易溶于 ，熔点为 16.6 ，当温度低于 16.6 时，乙酸就会凝结成像“ 冰” 一样的晶体，所以无水乙酸又称 。（3）化学性质 乙酸的酸性【科学探究】利用教材 P60 所示仪器和药品,设计一个简单的一次性完成的实验装置,验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。实验方案：
2、仪器连接顺序： 实验现象： 结论： 2小结：酸的通性 酯化反应【科学探究】乙酸和乙醇的酯化反应a.实验操作步骤：在试管中先加入 ，然后 加入 2 mL 浓硫酸和 2 mL 冰醋酸，装好仪器，用酒精灯小心均匀地加热试管 35 min。产生的蒸气经导管通到饱和 Na2CO3 溶液的液面上。b.实验注意事项：加热前，向大试管中加入几粒碎瓷片的作用是 ，导气管不能伸入试管 B 中饱和碳酸钠溶液的液面下，其目的是为了 ，该反应中浓硫酸的作用是 。蒸馏出的气体用饱和 Na2CO3 溶液吸收的原因是 ； 。生成的产物乙酸乙酯的密度比水 （填“大” 或“小”），有 味。c.反应的化学方程式为 思考：在上述反应
3、中，生成水的氧原子由乙酸的羟基提供，还是由乙醇的羟基提供？用什么方法可以证明呢？d反应的原理：醇脱 ，羧酸脱 。思考：在制乙酸乙酯时，如何提高乙酸乙酯的产率？【自主体验】1. 如图是某分子的比例模型，黑色的是碳原子，白色的是氢原子，灰色的是氧原子。该分子是：（ ）3AC 2H5OH BCH 3COOHCCH 3CHO DC 6H5OH2. 下列有机物中，不能跟金属钠反应是（ ） A.乙醚 B.甘油 C.苯酚 D.丙酸3. 允许用一种试剂鉴别溴苯、苯和乙酸，最好选用（ ）A.NaOH 溶液 B.AgNO3 C.蒸馏水 D.乙醇4. 下列基团：-CH 3、-OH、-COOH、-C 6H5，相互两两
4、组成的有机物有（ ）A3 种 B4 种 C5 种 D6 种5酯化反应属于 ( ) A中和反应 B不可逆反应 C离子反应 D取代反应6. 下列物质中各含有少许杂质，其中可用饱和碳酸钠溶液除去杂质的是（ ）A乙酸乙酯中含有少量乙酸 B乙醇中含有少量乙酸C乙酸中含有少量甲酸 D溴苯中含有少量苯7下列实验能够成功的是（ ）A只用溴水一种试剂可鉴别甲苯、乙烯、乙醇、四氯化碳四种液体B将乙醇加热到 170可制得乙烯C用乙醇、冰醋酸及 pH=0 的 H2SO4 加热可制乙酸乙酯D用酚酞可鉴别苯酚钠和乙醇钠两种溶液8某有机物的结构简式为 ，它在一定条件下可能发生的反应有：加成、水解、酯化、氧化、中和、消去，其
5、中可能的是 （ ）A B C D【随堂练习】1相同物质的量浓度的下列稀溶液，pH 最小的是 （ ）A乙醇 B乙酸 C碳酸 D苯酚2当乙酸分子中的O都是 18O，乙醇分子中的O都是 16O，二者在一定条件下反应所生成物中的水的相对分子质量为（ ）A16 B18 C20 D223下列有机物中，既能发生消去反应，又能发生酯化反应，还能发生催化氧化的是4（ ）A、CH 3OH B、BrCH 2CH2COOH C、CH 3CH2CH2OH D、C 6H5Cl4分子式为C 3H8O的醇与C 4H8O2的羧酸浓H 2SO4存在时共热生成的酯有（ ）A3种 B4种 C5种 D6种5. 要使有机物 转化为 ，可
6、选用的试剂是（ ）A.Na B.NaHCO3 C.NaCl D.NaOH 6有如下方程式：（ ）苯酚溶液中存在：苯甲酸溶液中存在：根据以上事实推断，下列说法中正确的是 （ ）A酸性比较 B苯甲酸是强酸C酸性比较 D苯酚是一种弱电解质7 有多种异构体，其中属于酯类且结构中含苯环的同分异构体有（ ）A3 种 B4 种 C5 种 D6 种【课后作业】1下列说法中正确的是（ ）A、只有链烃基与羧基直接相连才叫羧酸。 B、饱和一元脂肪酸的组成符合通式 CnH2nO2。C、羧酸的酸性都比碳酸弱。 D、甲酸乙酯、乙酸甲酯、丙酸互为同分异构体。52下列物质在一定条件下，不能和 H2 发生加成反应的是 ( )
7、A乙醛 B丙酮 C乙酸 D甲苯3.下列分子式只能表示一种物质的是（ ）AC 3H7Cl BCH 2Cl2 CC 2H6O DC 2H4O24已知丁基（C 4H9）有 4 种异构体，则分子组成为 C5H10O2 的酯或羧酸的异构体共有 （ ）A4 种 B8 种 C11 种 D13 种5质子核磁共振谱（PMR ）是研究有机物分子结构的有效方法之一，每一结构中的等性氢原子在 PMR 谱都给出了相应的峰（信号），峰的强度与结构中的 H 原子数成正比。那么，甲酸乙酯在 PMR 谱中的信号和强度分别应该是 （ ）A两个信号，强度之比为 11 B三个信号，强度之比为 321 C两个信号，强度之比为 31 D
8、三个信号，强度之比为 116已知酸性 HCOOHCH3COOHH2CO3C6H5OHHCO3，下列反应方程式中，不正确的是 （ ）A2C 6H5O +CO2 +H2O 2C 6H5OH +CO32 BCH 3COO + C6H5OH CH 3COOH +C6H5O CCH 3COO +HCOOH HCOO + CH3COOH DCO 32 + 2HCOOH 2HCOO +CO2+ H 2O7某有机物结构简式为： ，则用 Na、NaOH、NaHCO 3 与等物质的量的该有机物恰好反应时，消耗 Na、NaOH 、NaHCO 3 的物质的量之比为（ ）A332 B321C1 11 D3228霉酚酸是
9、一种生物活性化合物。下列有关霉酚酸的说法正确的是（ ）A分子式为：C 17H20O6B处于同一平面的碳原子至多 9 个C只有 2 个官能团D一定条件下， 1 mol 霉酚酸最多可与 3 mol H2 反应69. 下列有机物中：w.w.w.k.s.5.u.c.o.m（1）能与金属钠反应的是 （2）能与 NaOH 反应的是（3）能与 Na2CO3 反应的是 （4）能与 NaHCO3 反应的是10300 多年前，著名的化学家波义耳发现了铁盐与没食子酸的显色反应，并由此发明了蓝黑墨水。没食子酸的结构式如图所示：（1）用没食子酸制造墨水主要利用了_类化合物的性质（填代号） 。A醇 B酚 C油脂 D羧酸（
10、2）1 mol 没食子酸在一定条件下完全燃烧，消耗氧气的物质的量为 。（3）没食子酸丙酯且有抗氧化作用，是目前广泛应用的食品添加剂，其结构简式为：_ _（4）写出没食子酸丙酯与氢氧化钠溶液反应的化学方程式：_ _ _11甲酸具有下列性质:挥发性 酸性 比碳酸的酸性强 还原性 能发生酯化反应下列各实验中，分别填出表现甲酸相应性质的编号:(1)在碳酸钠溶液中加入甲酸有气体放出，说明甲酸具有 ；(2)在甲酸钠晶体中加入浓磷酸，加热后放出能使湿润蓝色石蕊试纸变红的气体，说明甲酸具有 ；(3)与乙醇、浓硫酸混和后共热，能闻到一种香味，说明甲酸具有 ；(4)在甲酸溶液中加入氢氧化铜，能看到溶液变蓝色，说明
11、甲酸具有 ；7(5)在新制氢氧化铜中加入甲酸溶液，加热看到有红色沉淀生成，说明甲酸具有 。12某课外小组设计的实验室制取乙酸乙酯的装置如图 4-1 所示，A 中放有浓硫酸，B 中放有乙醇、无水醋酸钠，D 中放有饱和碳酸钠溶液。AB CD已知：无水氯化钙可与乙醇形成难溶于水的 CaCl26C2H5OH 有关有机物的沸点：请回答：（1）浓硫酸的作用：_；若用同位素 18O 示踪法确定反应产物水分子中氧原子的提供者，写出能表示 18O 位置的化学方程式： _ _。（2）球形干燥管 C 的作用是 。若反应前向 D 中加入几滴酚酞，溶液呈红色，产生此现象的原因是（用离子方程式表示）_；反应结束后 D 中
12、的现象是 。 （3）该小组同学在实验时才取了加入过量的乙醇，目的是 ，同时慢慢滴加乙酸并加热蒸馏，原因是 。（4）从 D 中分离出的乙酸乙酯中常含有一定量的乙醇、乙醚和水，应先加入无8水氯化钙，分离出_；再加入（此空从下列选项中选择）_；然后进行蒸馏，收集 77左右的馏分，以得到较纯净的乙酸乙酯。A五氧化二磷 B碱石灰C无水硫酸钠 D生石灰【自学导学】酯1.概念：酯是_和_发生酯化反应的产物。2.羧酸酯的通式： _。3.酯的物理性质和用途酯一般密度比水_，_溶于水，易溶于_。低级酯有香味，易挥发。它的主要用途是用作_。4.酯的化学性质水解反应写出乙酸乙酯在不同条件下发生水解的化学方程式：酸性条
13、件（可逆）： 碱性条件（不写可逆）： 【自主体验】1.某种酯的结构可表示为：C mH2m+1 COOCnH2n+1 ，其中 m+n=5，该酯的一种水解产物经催化氧化可转化成它的另一种水解产物，则原来的酯是（ ） A丙酸乙酯 B乙酸乙酯 C丁酸甲酯 D丙酸丙酯2分子式为 C5H10O2 的酯共有（ ）A7 种 B8 种 C9 种 D10 种3. 分子式为 CnH2nO2 的羧酸跟某醇酯化反应生成分子式为 Cn+2H2n+4O2 的酯，反应所需羧酸和酯的质量比为 1：1，则该羧酸是（ ） A、甲酸 B、乙酸 C、丙酸 D、丁酸4.为了促进酯的水解，提高酯的水解率，分别采用下列四种措施，其中效果最好
14、的是（ ）9A加热 B增加酯的浓度 C加氢氧化钠溶液并加热 D加稀硫酸并加热【随堂练习】1. 某有机物 X 能发生水解反应，水解产物为 Y 和 Z。同温同压下，相同质量的 Y 和Z 的蒸气所占体积相同，化合物 X 可能是 （ ）A乙酸丙酯 B甲酸乙酯 C乙酸甲酯 D乙酸乙酯2阿斯匹林的结构简式为 ，则 1 摩尔阿斯匹林和足量 NaOH 溶液充分反应，消耗 NaOH 的物质的量为（ ）A1 mol B2 mol C3 mol D 4 mol3环扁桃酯具有松弛血管平滑肌、扩张血管的功能，其结构简式如下图。下列对该物持的叙述中，正确的是（ ）A该物质属于芳香烃B该有机物难溶于水C分子式为 1723H
15、OD1 该物质最多可与 2 发生反应molmolNaH【课后作业】1质量一定时，下列各组物质不论按任何比例混合，完全燃烧后生成的 2CO 的量不变的一组是 ( ) A丙酸和甲酸乙酯 B甲醇和乙醇 C甲醛和乙酸 D乙醇和乙醚2. 用 18O 标记的 CH3CH218OH 与乙酸反应制取乙酸乙酯，当反应达到平衡时，下列说法正确的是 （ ）A、 18O 只存在于乙酸乙酯中 B、 18O 存在于水、乙酸、乙醇以及乙酸乙酯中 C、 18O 存在于乙酸乙酯、乙醇中 D、若与丙酸反应生成的酯的相对分子质量为 1023乙酸乙酯和丙酸的混和物中氧元素质量分数为 30%，则氢元素的质量分数为 （ ）A.40% B
16、.30% C.10% D.20%4胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C 25H45O。一种胆固醇酯是液晶物质，分子式为C 32H49O2。生成这种胆固醇酯的酸是10AC 6H13COOH B C6H5COOH CC 7H15COOH DC 6H5CH2COOH50.2 摩尔某脂肪酸 CmHnCOOH，当完全燃烧后生成二氧化碳和水的总的物质的量是 7 摩尔。同量的该脂肪酸与溴加成时，消耗 32 克溴，则脂肪酸中 m、n 值分别是:A.m17 n31 B.m15 n29 C.m18 n35 D.m17 n336.由乙醇制取乙二酸乙二酯,最简便的流程途径,经下列哪些反应,其顺序正确的是取代反应 加成反应 氧化反应 还原反应 消去反应 酯化反应 中和反应 缩聚反应A. B.C. D.7有 A、B 两种有机物，与氢氧化钠溶液共沸后的产物与相应的变化如下图所示 :写出各物质的结构简式_.8A 是烃的含氧衍生物，能发生以下变化：现知 12 克 B 与足量金属钠反应，在标准状况下放出 2.24 升氢气，试写出各物质的结构简式
