1、学生营养状况监测制度为贯彻落实国家中长期教育改革和发展规划纲要（20102020），进一步改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，加快农村教育发展，切实保障学生营养改善计划落到实处，及时跟踪了解学生营养改善情况，为营养改善工作绩效评估提供科学依据，建立学生营养状况评估监测制度。1、 由教育局营养办公室对学生开展营养教育，建立学生身体健康档案，开展学生营养改善情况调查，包括学生的家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入状况，密切跟踪调查学生营养改善状况，每学期不定期到学校进行调查、座谈和抽检，比例不少于学生总数的百分之三十，通过学生身高、体重、体能等各方面变化及时掌握学生的膳食搭配
2、是否合理，是否满足营养需要，学生营养状况是否得到了明显改善，及时发现问题，及时与学校和供餐企业沟通，及时整改。2、 学校组成学生营养状况检测小组，成员包括各校校长、工会干部、卫生员，体育教师，班主任等对学生营养改善状况进行跟踪调查，为学生建立健康档案，及时记录学生身高、体重、体能等各方面的变化，具体检测形式各校可结合学生体检，体能测试等各种形式，每学期至少检测一次，并做好记录，将记录结果上报至教育局营养办公室，本校做好存档。3、 学校要设立由工会干部、学生代表、学生家长代表、教师代表组成的膳食管理委员会，具体行使对学生营养餐的监督、检查等职能，并对学生营养状况监测工作进行监督和反馈，使学生营养餐工作公开、透明，落到实处。4、 教育局营养办公室每学期加强对学校的抽检频次，抽检的相关内容包括：学校储藏间的设置、管理、卫生、安全，食品的发放，营养餐从业人员的身体状况等，发现问题，及时整改。
