1、 一.健康六大要素 1.营养饮食 10% 2.生活习惯 10% 3.睡眠 10% 4.水 10% 5.运动 10% 6.情绪 50% 二七大营养素 1.醣类(碳水化合物)热量来源 2.脂肪 3.蛋白质能量 4.矿物质微量 5.维生素6.纤维 7.水热量、能量、微量要三者均衡，微量是帮助热量和能量运转的营养素三.六大类食物 1.五谷类、根茎类 2.鱼肉豆蛋奶类 3.油脂类(动物油、植物油) 4.蔬菜 5.水果 6.牛奶四.垃圾食物 1. 蜜饯 (果子 + 100% 盐 + 水洗 + 煮烂 + 色素 + 调味料 + 糖精 + 防腐剂) 吃一颗蜜饯，肝脏需花 3 4 小时来解毒，孕妇孕吐是为了排毒(
2、吃蜜饯更毒更易吐) 2. 肉类加工食品 a)香肠 (肉类 + 亚硝酸盐显色剂+ 银酸盐保湿) b)肉是由胺基酸构成，但香肠的制作过程加了亚硝酸盐，而胺基酸会和亚硝酸盐结合，成了亚硝酸胺 (致癌物)(所以和大蒜绝配)c)银酸盐会使体内骨质流失 d)肉松 (肉 + 香料 + 调味料 + 防腐剂 + 盐) 蛋白质 劣质蛋白质 3. 饮料类 碳酸饮料：例可乐 (ph=2.2)、汽水 (会洗掉肠内保护膜) 磷酸会带走钙 1：2 (磷需携带钙离子才可以排出体外) 乌龙茶：水的来源？茶叶的农药含量是否安全？小孩子肥胖：喝含糖饮料，高热量 4. 糖果 & 饼干糖果：磷酸、高糖、高热量 饼干：油炸食物 5.油炸类(会掩饰不新鲜的食物，劣质的蛋白质) 例如：炸鸡、炸排骨、炸油条、炸鱼排、炸 高温易产生过氧化脂，易致癌！6.加工食品 泡面、豆干 (肉汁 + 豆腐 + 防腐剂) 7.腌溃类 导致鼻咽癌：如泡菜、酱菜、酸菜、豆腐乳、高钠易伤肾 8.碳烤类一支碳烤鸡腿 = 抽了 40 根香烟 9.罐头类 调味料多、防腐剂免不了！
