1、清炒大白菜的做法简介大白菜是冬天人们餐桌上最常见的蔬菜之一哦，不仅经济，而且营养美味，家家都离不开的呢工具/原料 主料白菜 200g配料油适量盐适量酱油适量醋适量葱适量姜适量蒜适量步骤/方法1. 白菜切好2. 葱姜蒜准备好3. 锅中放油，油热放入大料一颗4. 放入葱姜蒜5. 放入白菜6. 放适量的酱油7. 放少许的醋8. 放适量的盐即可出锅注意事项 本身白菜就能生吃，所以不可炒太长时间哦清炒大白菜简介食材 主料 500g 大白菜 配料 适量葱 适量蒜 适量食用油 适量盐 制作步骤 1 大白菜洗干净，中间横着切一刀，白菜帮子切细条，叶子不用切。 2 锅中热油，爆香一点蒜蓉，先把白菜帮子翻炒 3-
2、5 分钟。 3 等白菜帮子 5 分熟，加入白菜叶，继续翻炒，此时，可以加少许葱花和蒜蓉。 4 要大火快速翻炒，使白菜的口感更鲜。 5 炒 2 分钟左右，至白菜全部变软，加盐调味，即可出锅。小贴士1. 1、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜 2 、腹泻者尽量忌食大白菜 3 、气虚胃寒的人忌多吃。 4 、切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟。 最平民的菜-醋溜大白菜大白菜，最平民的菜，价格便宜，实惠，小时候家家都要买上百十斤做为冬储菜。大白菜也非常健康，不用担心农药残留，打激素的问题，谁叫咱便宜，没人费这劲。酸辣的口味，非常开胃，白吃不厌。做法也简单，基本往锅里一扔就可以了，不过也有些小窍门，使你做
3、的醋溜白菜就是比别人做的好吃。材料大白菜半棵;小红辣椒 2 个； 花椒若干；盐；醋 1 大勺做法大白菜每片叶子择开，每片从中间切开，然后切成 34 厘米长的快。 锅里放少许油，有热，放入花椒，煸香后，把花椒取出。放入小红辣椒 2 个，煸香 放入大白菜，翻抄，让每片都包裹上油 放入 2 克盐，翻炒均匀 放入大勺醋，盖上锅盖闷 2 分钟就好了小诀窍:白菜一定要中间切开，再切成小快，这样才能保证每片都有帮有叶 油锅中放入白菜后，及时翻炒，让油包裹住叶片，不要着急放盐，否则蔬菜就会很快出水 放醋后，要盖锅盖闷，让醋入味，防止醋挥发掉。 如果不吃辣，可以省掉放入辣椒的环节，只是醋溜也很好吃。简单的素炒白菜材料主材：大白菜四分之一棵。 辅材：干辣椒 2 个，花椒 3 粒，食用油 5ml，盐适量。做法step1：四分之一棵白菜，洗净，斜刀切片。 step2：热锅倒油，油 6 成热的时候放干辣椒和花椒，炸至变色。 step3：白菜放锅里不停的翻炒，炒到软，放盐，起锅。小诀窍:这道菜最大的特点，是保持了白菜的原汁原味，只用少量的辣椒和花椒呛味儿，而不会夺去白菜本身的味道，可谓素食中最简单的做法。
