1、高中生物必修 1检测生物组织中还原性糖、脂肪和蛋白质教学设计 耪赊马山县周鹿中学 黄莲娇 赊一 教学背景分析： 耪赊这节实验课实际意义上是学生升入高中之后接触的第一个的探究性实验活动，但是我们人教版的教材则将其设计为一个验证性实验也就是说,实验结果、实验材料、过程步骤和方法都是指定的，学生要按照教材规定的的程序操作验证结论即可。这样的设计仍处于零级探究水平，我认为这不能充分体现学生的探究精神，因此接下来我会将它设计为一个一级探究水平的探究合作型实验课程。二、学生情况：高一新生的思维是非常活跃的，很多学生已经形成以抽象思维为的思维模式，并且初中三年他们也获得了一定的实验操作能力。而新课标也是非常
2、注重思维和能力的培养，相对老师教而言我认为学生会更乐意自己学，他们迫切希望通过自己的自主学习进一步认识生命的本质。因此，合作探究性实验更能激发学生的学习兴趣。三 教学目标：耪赊1知识目标：利用显色反应原理对未知生物组织中不同物质进行检测和判断。耪赊2技能性目标：（1）正确使用实验仪器，选择运用合适的实验方法。（2）掌握实验探究的一般思路和方法，领悟探究合作的精神。耪赊3情感性目标：培养学生严谨认真、合作学习、敢于质疑和善于反思的科学素养。四、 探究过程设计：1.设计思路创设情境，任务驱动成果交流，评价反思分组探究，自主学习拓展延伸，学以致用作出预测，设计实验实验动员，知识准备2.课前准备（1）
3、给学生准备一些生活中常见的富含糖类、脂肪和蛋白质的食物的汁液或原浆，具体有：葡萄糖溶液、食用植物油、蛋白质悬液、黄豆汁、马铃薯匀浆、苹果匀浆、鲜肝提取液、花生种子、蛋清、 。但是不贴标签，对学生而言只是等待他们检测和探究的一些未知组织样夜。（2）提供检测过程中可能用到的试剂：苏丹 III 染液、双缩脲试剂、体积分数为 50的酒精、蒸馏水、试管、双面刀片、显微镜等3教学过程：（1）实验动员，知识准备：引导学生预习我所印发的资料，了解显色反应原理，再以小组为单位拟定相关知识点，制作指示卡片，这样的课前知识准备对高一刚接触探究性试验的学生而言很有帮助，有利于他们理清思路，更好的完成自己的实验设计。知
4、识卡片形式如下：卡片一：实验原理 卡片二：试剂比较(2) 创设情境，任务驱动：老师给学生创跟生活息息相关的设教学情境，例如：假如你是一名营养师或检测员，你的工作是对一些日常食品的营养成分和组织成分进行测定，你将怎样完成你的工作？工作中又会遇到怎样的问题呢？带着一系列的问题学生就很顺利的进入角色开始探究。（3）作出预测，设计实验：脂肪淀粉蛋白质还原糖颜色反应所用试剂需检测的有机物用法实质组成浓度双缩脲试剂斐林试剂老师可以通过语言组织引导学生通过“发现问题-作出假设-设计实验-操作实验- 验证假设”的一般思路开展属于他们自己的探究实验。（4）分组探究，自主学习：以上涉及的所有探究过程都是建立在小组
5、合作的基础上，因此小组分工显得尤为重要。小组的分工一定要注意贯穿“组内异质，组间同质”的原则，通过教师的语言引导将学生的个人竞争升为组间竞争，这样更有利于小组间的合作学习，使学习效果达到更大化。（5）成果交流，反思评价：实验成果的交流，以小组代表答辩的形式进行，有利于锻炼学生用专业术语或设计专业表格展示自己的实验结果的能力，此外也锻炼学生正确面对同学间的质疑，积极改正和反思等能力。当然，整个教学设计中老师的作用只是进行组织和引导。老师应该及时引导学生归纳主干知识和突破重难点知识，例如本节课中一个重要的难点，菲林试剂和双缩脲试剂在制备和用法上的相同点和和不同点。这是比较深层次的问题更需要老师引导学生继续探究、二次探究从而攻破难点。（6）拓展延伸，学以致用：交由学生各抒己见，运用已学的知识解答生活中遇到的问题，将课堂学习延伸至课外学习。六、教学反思本节课有以下三个亮点：1、以“自主性、探究性、合作性、完整性”为课 堂教学的四个基本维度，以培养学生的科学素养为指导，侧重科学方法教育。2、注重培养自疑自析的能力， “教为了不教” 。3、有目的性的培养学生小组合作精神，发挥小组长的协助作用，管理调控课堂，及时有效的处理小意外。
