1、1醛和酮 糖类学案（一）武城二中 王兆芳课标解读：课标要求： 学习目标：1.了解醛、酮的结构及存在2.理 解 醛 酮 的 主 要 化 学 性 质 3.了解糖类的知识1.了解几种简单醛、酮并从官能团角度认识醛酮结构2.从反应条件、生成物种类角度对比醛、酮的化学性质3.掌握醛、酮、羧酸和醇等烃的衍生物之间的相互转化关系4.认识常见各类糖，以葡萄糖为代表物掌握糖类的化学性质知识点 1：醛酮的组成、结构及命名（1）乙醛分子式为 ，结构简式为 ，丙酮分子式为 ，结构简式为 。（2）醛类官能团为 ，酮类官能团为 ，饱和一元脂肪醛和饱和一元脂肪酮通式均为 ，同碳数的二者互为 的关系。 （3）简单醛酮命名时，
2、首先选取 最长碳链为主链，从离羰基最近的一端开始编号，并用阿拉伯数字标明羰基所处的位置。典题解悟：例 1：下列各组物质中，属于同系物的是（ ）A. CH 2OH OH B.CH 2CHCHCH 2 CH 3CCHOC.HCHO CH3CH2CHO D.CH 3CHO CH 3CCH3解析：同系物指结构相似而组成差若干个(CH 2)的物质，故同系物应是不同碳的同类物质，即可从官能团角度和碳原子个数两方面判断。注意醇、酚的官能团均为羟基，但所连烃基不同。答案：C变形题：写出 C5H10O 属于醛、酮的同分异构体并命名：2， ， ， 。解析：同分异构体的书写为防重防漏，应按一定的程序完成：类别异构碳
3、架异构官能团位置异构知识点 2：常见醛、酮及物理性质：（1）甲醛结构简式为 ，是一种 气味的 体， 溶于水，其一定浓度的水溶液俗称 。在工业上可用于制脲醛树脂、酚醛树脂。乙醛结构简式为 ，是一种 气味的 体， 溶于水。苯甲醛结构简式为 ，是一种 味的 体。是制造染料、香料的中间体。丙酮结构简式为 ，是一种 味的 体，与水 溶解，可做有机溶剂，还是重要的有机合成原料。（2）常温下，碳原子个数在 12 以下的是 体，高级醛酮和芳香酮多为 体，醛酮分子可以与水形成 ，故低级醛酮（碳原子数在 4 以下） 溶于水，分子中 5 个以上碳原子的醛酮微溶或 溶于水，而易溶于有机溶剂。典型解悟：例 2.据报道，
4、不法商贩用甲醛溶液浸泡白虾仁，使之具有色泽鲜明，手感良好的特点，而这样做成的食物是有毒的。下列关于甲醛的叙述不正确的是（ ）A.甲醛能使蛋白质变性 B.35%40%的甲醛水溶液叫福尔马林C.福尔马林可用来浸制生物标本 D.甲醛通常状况下为液体解析：掌握甲醛的几点性质，它是通常状态下唯一的一种气态含氧衍生物。且为一种有毒物质，可使蛋白质变性。答案：D变形题：下列物质与水的混合物可用分液漏斗分离的是（ ）解析：需掌握各类有机物代表物的水溶性答案：D知识点 3：醛酮的化学性质结构决定性质，因醛酮均属羰基化合物，该结构碳原子为 饱和碳原子，故醛酮可发生 反应。因羰基的吸电子影响，其 H 较活泼，故醛酮
5、可发生反应，因碳原子氧化数小于 4，故醛酮既可发生 反应，又可发生 3反应。（1）加成反应：（以乙醛为例）CH3CHO+HCN（ ）在有机合成中可用此反应增长碳链。CH3CHO+NH3（ ）CH3CHO+CH3CH2OH（ ）CH3CHO+CH3MgI （ ） （ ）+H 2O 工业上主要利用该种反应制各类醇OCH3CHO+CH3CCH3 （ ） （ ）有机合成中它是增长碳链的反应，主要用于制备 醛、酮。（2）氧化反应和还原反应.氧化反应：银镜反应：反应通式为：RCHO+Ag(NH 3)2OH 特殊反应为：HCHO+Ag(NH 3)2OH 和新配制 Cu(OH)2悬浊液的反应：反应通式为：KC
6、HO+Cu(OH) 2 特殊反应为：HCHO+Cu(OH) 2 在有机化学中可利用上述两反应鉴别有机化合物中是否含有 。.醛酮的还原反应有多种，只需理解与氢气的加成反应。RCHO+H2 （ ）RCO+H 2 （ ）R在有机合成中经常用到此部分的物质转化：RCH2OH RCHO RCOOH无水乙醚 H+/H2OOHNi高温高压Ni高温高压（ ）反应（ ）反应（ ）反应4试剂为（ ）典题解悟：例 3.下列有关银镜反应的说法中正确的是（ ）A.配制银氨溶液时氨水必须过量B.1mol 甲醛发生银镜反应最多生成 2mol AgC.银镜反应通常采用水浴加热D.银镜反应后的试管一般采用稀硝酸洗涤解析：在掌握
7、银镜反应原理的基础上，应了解该反应中有关的其他事项。如银氨溶液配制时氨水不可过量，且银氨溶液不可久置，为形成银镜，必须用水浴加热，实验后的银应用少量稀硝酸洗涤，一般不用浓硝酸。且甲醛相当于二元醛，故 HCHO4Ag。答案：C例 4.已知醛或酮可与格氏试剂（RMgX）发生加成反应，所得产物经水解可得醇：R RRCO+RMgXRCOMgX C OHH(R) H(R) R H(R)若用此种方法制取 HOC(CH3)2CH2CH3，可选用的醛或酮与格氏试剂是（ ）O CH3A.HCH 与 CH3CH2CHMgX B.CH 3CH2CHO 与 CH3CH2MgXCH 3 OC.CH3CHO 与 CH3C
8、HMgX D.CH3C CH 3与 CH3CH2MgX解析：解 此 题 的 关 键 是 抓 住 信 息 ， 找 出 成 键 的 可 能 位 置 并 作 出 合 理 判 断 。 格 氏 试剂 （R MgX）与醛或酮加成时，带负电荷的 R加到不饱和碳原子上，带正电荷的MgX 加到氧原子上，经水解得到醇。要制取CH3 OCH3CCH 2CH 3，断裂键或键，可选酮 CH3CCH 2CH3和格氏试剂OH OCH3MgX；断裂 键，可选酮 CH3C CH 3和格氏试剂 CH3CH2MgX。结合本题选项，只有后者。水解 5答案：D变形题：1.从北京产的中草药陈蒿中提取出一种利胆有效的成分对羟基苯乙酮，这是
9、一种值得进一步研究应用的药物。推测该药物不具有的化学性质是（ ）OHO CCH 3A.能与 NaOH 溶液反应 B.能跟溴水反C.能跟碳酸氢钠反应 D.在催化剂存在时能还原生成醇类2.有机化合物 A 和 B 分子中都有 2 个碳原子；室温时 A 为气体、B 为液体；A 在催化剂作 用 下 与 水 反 应 生 成 一 种 含 氧 化 合 物 B， B 在 一 定 条 件 下 氧 化 可 生 成 C， 则 三 种 物 质 是 （ ）A.A 是 CH2CH 2，B 是 CH3CHO，C 是 CH3CH2OHB.A 是 CH3CHO，B 是 CH2CH 2，C 是 CH3CH2OHC.A 是 CH2C
10、H 2，B 是 CH3CH2OH，C 是 CH3CHOD.A 是 CH3CH2OH，B 是 CH3CH3，C 是 CHCH3.下列反应中，反应物中的有机化合物发生还原反应的是 ，发生氧化反应的是 。由乙醇制取乙醛 由乙醛制取乙醇 乙醛的银镜反应 甲醛与新制的氢氧化铜反应 乙烯与氢气的加成 乙炔使酸性 KMnO4溶液褪色丙酮（CH 3COCH3）与氢气生成 2丙醇 甲烷的燃烧反应4.某醛的结构简式为(CH 3)2C CHCH2CH2CHO（1）检验分子中醛基的方法是 ，化学方程式 。（2）检验分子中 CC 的方法是 ，反应方程式为 。（3）实验中应先检验 ，为什么？如何操作 。解析：1 题实质考
11、查官能团的性质。 2.掌握常见有机物转化：CH 2CH 2 CH3CH2OH CH 3CHOH2O O263.总结掌握常见氧化反应和还原反应。4.依次检验多官能团化合物的官能团时，应注意官能团之间的干扰，如选用溴水检验CC 时， CHO 也会被氧化，故需先检验并除去 CHO 再检验 C C ，同时应注意连续操作过程中溶液酸碱性的调节。答案：1.C 2.C 3.，4.加入银氨溶液，水浴加热，有银镜产生，证明有醛基。(CH3)2C=CHCH2CH2CHO+2Ag(NH3)2OH (CH3)2C=CHCH2CH2COONH4+3NH3+2Ag+H2O加入盐酸将溶液调至酸性，加入溴水，观察溴水是否褪色
12、，Br Br(CH3)2C=CHCH2CH2COOH+Br2(CH 3)2CCHCH 2CH2COOH,CHO，因CHO 会干扰 CC 的检验。取少量醛加入适量银氨溶液，水浴加热观察银镜的产生可证明含CHO。然后再加酸将溶液调至 PH7，加入少量溴水，观察溴水的褪色，可证明含 CC 。巩固双基：1.某 学 生 用 1mL 2mol/L 的 CuSO4溶 液 与 4mL 0.5mol/L 的 NaOH 溶 液 混 合 ， 然 后 加 入0.5mL 4%的 CH3CHO 溶 液 ， 加 热 至 沸 腾 ， 未 见 红 色 沉 淀 ， 实 验 失 败 的 主 要 原 因 是 （ ）A.乙醛量太少 B
13、.硫酸铜量少 C.NaOH 量少 D.加热时间短2.某 一 元 醛 发 生 银 镜 反 应 得 到 21.6g 银 ， 再 将 等 量 的 醛 燃 烧 生 成 了 5.4g 水 ， 则 该 醛 可 能 是 （ ）A.丙醛 B.丁醛 C.乙醛 D.丁烯醛 3.室内装潢和家具挥发出来的甲醛是室内空气的主要污染物。甲醛易溶于水，常温下有强烈刺激性气味，当温度超过 20时，挥发速度加快。根据甲醛的这些性质，下列做法错误的是（ ）A.入住前房间内保持一定湿度并通风 B.装修尽可能选择在温度较高的季节C.请环境监测部门检测室内甲醛含量低于国家标准后入住D.紧闭门窗一段时间后入住74.由乙炔和乙醛组成的混合
14、气体，经测定其中碳的质量分数为 72%，则混合气体中氧元素的质量分数为（ ）A.32.00% B.22.65% C.19.56% D.2.14%5.3g 某醛跟足量的银氨溶液反应，结果析出 43.2g 银，则该醛是（ ）A.甲醛 B.乙醛 C.丙醛 D.丁醛 O6.丙烯醛 CH3CHC H 能发生的反应有（ ）水化 消去 取代 氧化 还原 银镜 加聚 缩聚 水解A. B. C. D.7.下列物质中，除一种物质外其余三种物质都具有相同的最简式，这种物质是（ ）A.乙酸乙酯 B.甲醛 C.乙酸 D.葡萄糖8.在含羰基 C0 的化合物中，羰基碳原子与两个烃基相连时，叫作酮。当两个烃基R都是脂肪烃基时
15、叫脂肪酮，如甲基酮 C0；都是芳香烃基时叫芳香酮，如两H 3C个烃基是相互连接的闭合环状结构时，叫环酮，如环已酮 0。像醛一样，酮也是一类化学性质活泼的化合物，如羰基也能进行加成反应。加成时试剂带负电的部分先进攻羰基中带正电的碳，而后试剂中带正电的部分加到带羰基带负电的氧上，这类加成叫亲核加成。但酮羰基的活泼性比醛羰基稍差，不能被弱氧化剂氧化。许多酮都是重要的化工原料和优良溶剂，一些脂环酮还是名贵香料。（1）写出甲基酮与氢氰酸（HCN）反应的化学反应方程式： 。（2）下列化合物中不能和银氨溶液发生反应的是 。OA.HCHO B.HCOOH C.CH3CCH 2CH3 D.HCOOCH3（3）有
16、一种名贵香料灵猫香酮 C=0 是属于 。CH(CH 2)7A.脂肪酮 B.脂环酮 C.芳香酮 CH38（4）樟脑也是一种重要的酮 ，它不仅是一种家用杀虫剂，且是香料、塑料、医药工业最重要的原料，它的分子式为 。9.现有含一元饱和醛 A 的溶液 100g，其中含醛的质量分数为 25.74%，加入饱和一元醛B17g 后，从混合物中取出 4g，加入足量的新制的 Cu(OH)2悬浊液，加热至完全反应时，析出 4.32g 砖红色沉淀。若 B 比 A 多 1 个 C 原子，求 A、B 各是什么？写出结构简式。能力训练10.下列各组有机物无论以何种比例混合，只要二者物质的量之和不变，完全燃烧时消耗氧气的物质
17、的量和生成水的物质的量分别相等的是（ ）A.甲醛和甲酸甲酯 B.乙烷和乙醇C.苯和苯甲酸 D.乙烯和环丙烷11.已知甲醛（HCHO）分子中的 4 个原子是共平面的。下列分子中所有原子不可能同时存在于平面上的是（ ）A.苯乙烯 CHCH 2 B.苯甲酸 COOHC.苯甲醛 CHO D. 苯乙酮 CCH 3O O 12.凡是结构式为 CH3CH（R）的醛或酮，跟次卤酸钠作用，有产物卤仿（CHX 3）生成，这种反应称为卤仿反应（式中 R 为烷基，X 为卤素原子） 。O O例如：（R）HCCH 3+3NaIOCHI 3+2NaOH+（R）HCONa 以上称为碘仿反应。试判断下列物质中能发生碘仿反应的是
18、（ ）A.CH3CHO B.CH3CH 2CCH 2CH 3OC.CH3CH 2CHO D.CH3C CH 2CH 313.醛分子在稀碱溶液存在下，可发生羟醛缩合反应，生成羟基醛，如：RC(CH3)2OOH9RCH 2CH+HCCHO RCH2CHCHCHOO H OH RR R RCH 2CH CCHO RCH 2CHCCHO+H 2OOH H（1）用 （醛）跟 （醛）能合成肉桂醛 CHCHCHO。（2）写出肉桂醛发生银镜反应的离子方程式：。（3）乙醛跟丙醛混合在稀 NaOH 溶液作用下，可能生成的羟基醛有 种，其结构简式为 。14.已知：RCH 2COONa RCH3。今有 X、Y 两种有
19、机物能发生如下转变，其关系如下图：A CXB 固体 B D先卤代，后水解G F EYH I JX 的分子式为 C5H10O2，J 和 X 是同分异构体。只有 Y、G、F、I 能被新制 Cu(OH)2氧化，H 不能发生消去反应。（1）写出 X、Y 的结构简式：X ，Y 。（2）写出图中反应方程式： ； ；CuO蒸干浓 H2SO4碱石灰适量烧碱溶液灼烧碱石灰稀硫酸氧化 氧化氧化 新制氢氧化铜10 。参考答案巩固双基：1.C 2.AD 3.D 4.C 5.A 6.C 7.A8.思路分析：此题以信息给予题的形式考查了醛和酮的性质，解题关键是读懂信息，分析出有用材料，再结合所学内容进行解题。O OH（1
20、）CH 3CR+HCNRCCN （2）C （3）b （4）C 10H16OCH 39.A 是 CH3CHO B 是 CH3CH2CHO能力训练：10.C 11.D 12.AD 13.（1） CHO CH 3CHO（2） CHCHCHO+2Ag(NH 3)2+2OH CHCHCOO +NH4+2Ag+3NH 3+H2O（3）4 CH 3CH2CHCH2CHO CH 3CHCH 2CHO OH OH CH3CH3CHCHCHO CH3CH2CHCHCHOOH CH3 OHO CH3 O CH3水浴1114.（1）CH 3COCHCH 3 HC OCH 2CCH 3CH3（2）CH 3COOCH(C
21、H3)2+NaOH CH 3COONa+(CH3)2CHOHOH OCH 3CHCH3+CuO CH 3CCH3+Cu+H2O (CH 3)3CCHO+2Cu(OH)2 (CH 3)3CCOOH+Cu20+2H 2O醛和酮 糖类学案（二）武城二中 王兆芳知识点 4：糖类的分类及性质（1）糖类是指分子中有两个或两个以上羟基的 以及水解后能生成 的有机化合物。根据其能否水解以及水解产物的多少可将糖分为 、 和 。其关系可表示为：单糖 二糖 多糖缩聚(2) 化学性质（完成下列表格）单糖：名称 葡萄糖 果糖分子式关系 互为 体结构简式物理性质 色 体，有 味， 溶于水。 色 体，是天然物质中最 的物质
22、， 溶于水。化学性质含 基，具有还原性。可发生银镜反应，也可和 反应，化学方程式为 不含 ，无还原性不可发生 反应也不可和浊液反应。用途 可用于糖果制造业，制 业及医 制食品12药工业二糖：名称 蔗糖 麦芽糖分子式关系 互为 体结构 分子中 醛基，非还原性糖 分子中 醛基，还原性糖物理性质 色 体有 味， 溶于水。 色晶体，溶于水， 甜味。化学性质可发生水解反应：方程式为： 与银氨溶液、新制 Cu(OH)2悬浊液不反应。能发生 反应，也可与悬浊液反应。可发生水解反应，方程式： 多糖：名称 淀粉 纤维素通式关系物理性质色 气味 味道的粉末固体，不溶于 水，部分溶于 水。色 气味 味道的纤维状物质
23、， 溶于水也不溶于一般有机溶剂。化学性质 还原性， 发生银镜反应水解反应： 遇碘（I 2）变 色 还原性， 发生银镜反应。水解反应： 。用途重要的能源物质可制葡萄糖、酒精，方程式为：纺织工业、造纸工业制硝酸纤维（即 酯）或醋酸纤维（即 酯）或粘胶纤维。典题解悟：例 5. （ 2000 年 ，全国）如图所示：淀粉水解可产生某有机化合物 A，A 在不同的氧化剂作用下，可生成 B（C 6H12O7）或 C（C 6H10O8） ，B 和 C 都不能发生银镜反应。A、B、C 都可以被强还原剂还原成为 D（C 6H14O6） 。B 脱水可得到五元环的酯类化合物13E 或六元环的酯类化合物 F。已知，相关物
24、质被氧化的难易次序是： 淀粉R 水解 EHCHO 最易，RCH 2OH 次之， CHOH 最难。 C A B R D请写出 A、B、C、D、E、F 的结构简式。A ，B ，C ，D ，E ，F 。解析：此题为有机结构推断题，主要考查葡萄糖分子中各种官能团的性质。淀粉水解的最终产物为葡萄糖，其结构简式为 HOCH2(CHOH)4CHO，它既能被氧化成羧酸又能被还原成醇。A 氧化得 B（C 6H12O7） ，B 经分子内脱水成五元环酯类化合故 B 的结构简式为 HOCH2(CHOH)4COOH。O OC CHOCH HOCH OOE 为 HOCH ， F 为 HOCH CHCH 2OHCH CHC
25、HCH 2OH OHOH由提供的信息知 HCHO 最易被氧化，RCH 2OH 次之，所以 C 的结构简式为：HOOC(CHOH)4COOH，进而推出 D 的结构简式为：HOCH 2(CHOH)4CH2OH。答案：A.HOCH 2(CHOH)4CHO B.HOCH2(CHOH)4COOHC.HOOC(CHOH)4COOH D.HOCH2(CHOH)4CH2OHE. O F. OC CHOCH HOCH O氧化 氧化还原还原还原FH 2OH 2O14OHOCH HOCH CHCH 2OHCH CHCHCH 2OH OHOH变形题：1.下列有机物在酸性催化剂条件下发生水解反应，生成两种不同的有机物，
26、且这两种有机物的相对分子质量相等，该有机物是（ ）A.蔗糖 B.麦芽糖 C.丙酸丙酯 D.丙酸乙酯2.通过实验来验证纤维素水解后生成葡萄糖，其实验包括下列一些操作过程，这些操作过程的正确排列顺序是（ ）取一小团棉花或几小片滤纸；小火微热，使之成亮棕色溶液；加入 90%的浓硫酸，用玻璃棒把棉花或滤纸捣成糊状；稍冷，滴入几滴 CuSO4溶液，并加入过量NaOH 溶液使溶液中和至出现 Cu(OH)2沉淀；加热煮沸。A. B. C. D.解析：1.需掌握有机部分常见的可水解的物质：卤代烃、酯、蛋白质、二糖及多糖等，然后结合题中的反应条件及产物的限制条件可选定。2.在通过实验来验证纤维素水解后生成葡萄糖
27、的检验中，一定要注意加入过量的NaOH 溶液，使溶液中和至出现 Cu(OH)2沉淀再加热煮沸。答案：1.A 2.B双基训练：1.核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为：CH 2OHCHOHCHOHCHOH CHO下列关于核糖的叙述正确的是（ ）A.与葡萄糖互为同分异构体 B.可以与银氨溶液作用形成银镜C.可以跟氯化铁溶液作用显色 D.可以使紫色石蕊试液变红2.下列物质中，在一定条件下既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是（ ）A.甲酸甲酯 B.蔗糖 C.葡萄糖 D.淀粉3.蔗糖 3.42g 与淀粉 3.24g 混合并完全水解，若生成 mg 葡萄糖和 ng 果糖，则 m:n 为（ ）15A.1:3
28、 B.1:5 C.5:1 D.3:14.下列叙述中正确的是（ ）A.糖类的组成都是 Cn(H2O)m B.单糖不能水解成更简单的糖C.蔗糖水解产物有还原性，故蔗糖结构中有醛基D.葡萄糖在糖类中含碳原子数最少5.下列各组物质中，一定互为同系物的是（ ）A.蔗糖和麦芽糖 B.分子式为 CH4O 和 C2H6O 的有机物C.葡萄糖和蔗糖 D.分子式为 C3H8和 C12H26的烃能力提高 6.下列各组混合物中，不论两种物质以何种比例混合，只要总质量一定，经完全燃烧后产生的 CO2的质量不变的是（ ）A.乙炔和苯 B.乙醇和乙酸 C.甲醛和葡萄糖 D.丙烯和丙烷7.向淀粉溶液中加入少量稀硫酸，加热使淀
29、粉发生水解反应，为测定淀粉水解程度，所需的试剂是（ ）银氨溶液 新制 Cu(OH)2悬浊液 烧碱溶液 碘水 BaCl 2溶液A. B. C. D.8.糖元(C 6H10O5)n是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在于动物肝脏和肌肉中，常常被称为动物淀粉或肝糖。下列有关糖元的叙述正确的是（ ）A.糖元与纤维素互为同分异构体，与淀粉互为同系物B.糖元水解的最终产物是葡萄糖C.糖元具有还原性，是还原性糖 D.糖元溶于水，无甜味9.写出四种符合通式(CH 2O)n 且能被新制 Cu(OH)2悬浊液氧化的有机物的结构简式：、 、 。10.已知葡萄糖溶液中有一种环状结构的葡萄糖分子，存在如下平衡关系
30、：HCH2CHCH CHCH C CH 2CHCHCHCHCHOOH OH OH OH OH OH OH OH OH OH16O（1）这种环状结构分子是通过葡萄糖分子（链式）中的 基和 基发生 反应而形成的。（2）由 两 种 简 单 的 有 机 物 合 成 某 一 链 状 半 缩 醛 CH3CHO CH 2CH 3的反应方程式为：OH。11.分别取 1mol 葡萄糖进行下列实验：（1）银镜反应时，需银氨络离子Ag(NH 3)2 + mol。（2）与醋酸反应生成酯，从理论上讲，完全酯化需 g 醋酸。（3）与新制 Cu(OH)2悬浊液反应的化学方程式为 。12.低聚糖中的乳糖是一种二糖，棉子糖是一
31、种三糖。乳糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和半乳糖；棉子糖水解可生成蔗糖和半乳糖。推断乳糖的分子式为 。若棉子糖发生水解的最终产物都是单糖，该糖水解的化学方程式为： 。参考答案1.B 2.A 3.D 4.B 5.D 6.AC 7.C 8.B9.HCHO HCOOCH 3 HOCH 2CHO CH 2OH(CHOH)4CHO10.（1）醛 5羟基 （2）CH 3CHO+CH3CH2OHCH 3CHO CH 2CH3OH11.（1）2 （2）300 （3）CH 2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2 CH 2OH(CHOH)4COOH+Cu2O+2H 2O12.C12H22O11C 18H32O16+2H2O C 6H12O6+C6H12O6+C6H12O6（棉子糖） （半乳糖） （葡萄糖） （果糖）H+
