油条的简单做法如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来很油腻。把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵发酵好的面面板稍抹点油，分成 4 份。揉成条，压扁切成一个个小剂子锅内放油，待油开，把剂子抻长放入锅中，油开后改小火。用的油不同，炸出油条的颜色也有差别。我这个火有点大。再配上一碗粥，一顿可口的早餐就 ok 了。
