1、糖醋山药材料山药（削皮切片放置到清水中） ，醋，砂糖，盐，蒜片做法1、热锅凉油，放入蒜片，出香味后，倒入山药片，煸炒。 2、煸炒后，倒入醋，烹出醋香味加入砂糖，继续炒。3、如果想吃松软的山药这时加些水，闷煮，根据口感适量加盐，起锅即可。糖醋脆山药1材料山药 1 大根约 750 克，盐适量，白醋 1-1.5 汤匙，白糖 1 汤匙，葱丝少许（装饰用）做法1、将山药去皮后，切长短，在切成 5 毫米后的片，再切成长条，用清水泡一泡。 1、炒锅烧热后，放入约 2 汤匙油，然后将山药从水里捞出放入翻炒。炒山药是，适量翻动几下就好了，加入少许盐调味（如果锅里太干，可以加 2-3 汤匙清水）。 3、翻炒大约
2、2-3 分钟后，看见山药开始变透明时，加入白醋和白糖，翻炒均匀，即可出锅（可以尝尝，山药应该还是脆脆的，此时的汤汁应该比较粘稠，就不需要勾芡了）。4、将山药条排入盘中，浇上汤汁，撒上葱丝作装饰即可。蜜汁山药1材料山药 400 克，冰糖 20 克，蜂蜜 50 克，枸杞 3 克，水50 克。做法1、用温水泡好枸杞备用。 2、先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯 1 分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。 3、炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。小诀窍1、这个蜜汁山药热食冷食都可以
3、，夏天，我更喜欢做好之后放在冰箱里镇凉了再吃，脆生生，凉丝丝，甜蜜蜜秋天热食也同样诱人。 2、蜂蜜，有补养、解毒、止痛、杀菌、润肠、缓泻等作用。要保持瘦身和正在减肥的女士不要被这道菜中的“甜”吓倒，因为蜂蜜是天然糖，没有精制糖那么高的热量，不会增加脂肪的囤积，本身就有通便、美容的作用，所以尽可大胆食用，不必担心。 3、切记：倒入蜜蜂开锅冒泡即可，时间不能长了，反之就成拔丝啦。蜜汁山药1材料山药 1 根，蜂蜜 2 汤匙（30ml），山楂糕 30g，白芝麻 1 茶匙（5g）做法1、山药洗净表面泥沙，再用小刀小心的削去外皮（注意不要让去皮的山药接触到手臂，否则会导致皮肤过敏刺痒），然后用清水再冲洗一下，切成 3cm长的小圆段摆入盘中待用。 2、山楂糕切成 0.5cm 大小的方丁。 3、将蒸锅中放入适量热水，大火烧沸后将摆有山药的盘子放入蒸锅中，大火蒸制 15 分钟，取出后放入冰箱中使其完全凉透。 4、将山楂糕小丁和白芝麻均匀的撒在山药上，最后再淋入蜂蜜即可。清炒山药1材料山药一段 胡萝卜半根 菜心几根 盐 1/2 小匙做法1.戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。 2.锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。 3.重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加 1/2 小匙盐大火快速炒匀出锅即可。 好 喝
