1、荠菜种植技术特征特性:荠菜是十字花科荠菜属草本植物，根入土浅，须根不发达，短缩茎，叶塌地丛生，开展度 1518cm 左右，叶片绿色、叶缘刻缺浅或深，羽状裂或全裂。叶片长 10cm，宽 2cm。叶面平滑，叶柄有翼。开花时茎高 2050cm，总状花序顶生或腋生。花小、白色、两性、萼片 4。短角果，扁平呈倒三角形，含多粒种子。荠菜属耐寒蔬菜，喜冷凉气候。种子发芽的最适温度为 2025，营养生长的最适温度为 1220 。幼苗或萌动的种子，在 25下经 1020 天，便可通过春化阶段。荠菜对光照要求不太严，在冷凉短日照条件下，营养生长良好，耐寒能力很强。当气温降至5时，植株不受冻害。当气温高于 22时，
2、则生长缓慢，品质较差。荠菜在较长的光照下通过光照阶段，上海一般 4 月开花，5 月采收种子。荠菜对土壤要求不严格，但以肥沃疏松的粘质壤土最好。栽培要点：1、整地：荠菜种子细小，因此要把土地整平，整细，拣去杂草垃圾，还要做到深沟高畦，以便排灌。畦宽一般 2.5m（连沟）。2、播种播种期：春季栽培在 2 月下旬；夏季栽培的在 7 月上旬至 8 月下旬；秋季栽培的在 9 月上旬至 10 月上旬，一般以秋季栽培为主。播种量：每 667 平方米，春播为 1.52 千克，夏播为 34 千克，秋播为 23 千克。播种方法：荠菜都行散播，但力求均匀，播后用脚轻轻的将畦面踩踏一遍，使种子和泥土紧密接触，以利种子
3、吸水，提早出苗。在夏秋播种的，可在整地前 12 天，将土地浇湿后再整地作畦，如用当年采收新子播种。因种子尚未脱离休眠期，故要放在 27环境（冰箱）中催芽后播种。3、田间管理：出苗后要加强肥水管理，春、夏播的生长期短，一般追肥 2 次，秋播的生长期长，需追肥 4 次，每 667 平方米浇稀人畜粪尿 15002000 千克。荠菜种植的密度大，需水也多。所以要经常浇、灌，以保持土壤湿润。夏、秋期间，在遇雷阵雨后，如有泥浆溅在菜叶或菜心上，要用喷壶于清晨或傍晚将泥浆冲掉，以利正常生长。出苗后要除草 12 次，小草用手拨，大草用小刀挑。荠菜的主要虫害是蚜虫、要及时防治。4、采收：春播和夏播的荠菜，以播种到采收，一般为 3050 天，采收 12 次。秋播的荠菜是一次播种，多次采收，为了提高产量，延长供应期，采收时做到勤收细收，密处多收，稀处少收，使田间幼苗达到平衡生长。
