1、广西地方标准喀斯特石漠化澳洲坚果栽培技术规程（征求意见稿）编制说明一、任务来源和起草单位根据广西壮族自治区质量技术监督局关于下达 2017 年第三批广西地方标准制定（修订）项目计划的通知要求，广西南亚热带农业科学研究所在 2016 年国家重点研发计划项目喀斯特峰丛洼地石漠化综合治理与生态服务功能提升技术研究示范中的课题生态服务提升与民生改善的石漠化治理模式集成与示范（合同编号：2016YFC0502406）研究基 础上，起草 喀斯特石漠化澳洲坚果栽培技术规程广西地方标准，于 2017 年 5 月获批准立项。二、标准制定的目的和意义澳洲坚果(Macadamia integrifolia)属山龙眼
2、科澳洲坚果属的常绿乔木，又名昆士兰栗，夏威夷果等。原 产于澳大利亚昆士兰州东南部沿海地带及新南威尔士州北部的江河地区的亚热带雨林。澳洲坚果具有较高的营养价值、保健价值和药用价值，是一种含油量高、营养丰富的食用坚果。焙烤澳洲坚果果仁（100g）含有较高的脂肪（78.21g）、蛋白质（9.23g）和碳水化合物（9.97g），还富含钙（53.40mg）、磷（24.08mg）、铁（1.99mg）和 B 族维生素硫胺素（0.216mg）、核黄素（0.119mg）及烟酸（1.6mg）。澳洲坚果仁内的蛋白质共含有 17 种氨基酸，其中 10 种是人体内不能合成而必 须 由食物供给的氨基酸。澳洲坚果用途广泛，
3、可用来加工成澳洲坚果油、澳洲坚果饮品、澳洲坚果食品等。此外，澳洲坚果的副产品也有多种用途。果皮含有 14%适于鞣皮的鞣质，并含有 8%10%的蛋白质，粉碎后可混作家畜饲料；果壳可制作活性碳或作燃料，也可粉碎作塑料制品的填充料。其木材微红色、坚硬、 纹理细致，宜做家具和工 艺品等。澳洲坚果树型优美，枝叶稠密，花美丽而芳香，且耐粗放，抗病虫，也可用来做园林绿化；澳洲坚果须根系发达，易成活，在脆弱喀斯特环境引入澳洲坚果种植，建立澳洲坚果经济林，对植被恢复、生态保护、农民增收、农业增效具有及其重要的生态意义。因此研究制定喀斯特石漠化澳洲坚果栽培技术规程，普及我区石漠化澳洲坚果栽培技术，引导石山区农业产
4、业结构调整，调动农民保护和建设生态环境的积极性，对加快广西的“ 优果工程” 建设，对实现我区水果品牌战略及产业增效、果农增收的目标具有重要的现实意义。三、编写过程1、2017 年 2 月，根据通知精神，本 标准主要起草人提交了制定广西地方标准项目建议书。同年 5 月获批准立项。2、2017 年 5 月至 6 月，根据广西壮族自治区质量技术监督局发文关于下达 2017 年第三批广西地方标准制定（修订）项目计划的通知精神，本 标准的主要起草人员认真学习了中华人民共和国标准法，标准化工作导则，研究落实了标准编写的原则和项目的实施方案。3、2017 年 7 月至 10 月，标准起草工作小组查阅国内外文
5、献资料，广泛收集有关澳洲坚果栽培区域环境，栽培管理和产品品质的要求资料，到果园实地考察、调研，到石漠化澳洲 坚果的村、屯广泛征求一线的农业技术人员、果农意见，根据国家水果的相关标准，并结合澳洲坚果的具体情况和实际要求，提出的石漠化澳洲坚果种植的基本要求，果地选择、地块规划、定植技术、土壤管理、整形修剪、病虫害防治、采收等技术相关标准，初步确定了喀斯特石漠化澳洲坚果栽培技术规程基本构架。4、2017 年 12 月， 经过标准起草工作小组成员的充分讨论及多次修改完善，最终完成了喀斯特石漠化澳洲坚果栽培技术规程广西地方标准的征求意见稿。四、标准编制原则及技术依据1、编制原则。 课题编制遵循“科学、适
6、度、可行”原则，既考虑标准前瞻性又顾及生产实际，同时实现优质、安全、高效的目标，通过充分听取各方意见，确保标准可以作为政府部门监督、指导生产的依据，在生产上切实可行。2、技术依据。标准严格按照 GB/T1.12000中华人民共和国国家标准 标准化工作导则和标准编写指南的要求编写。五、主要内容本标准规定了石漠化澳洲坚果果地选择、地块规划、定植技术、土壤管理、整形修剪、病虫害防治、采收管理技术操作。六、保障措施标准起草单位将严格按照有关规定实施，任务下达后立即成立实施领导小组，项目负责人担任组长，负责项目实施的全面工作，设副组长一名，协助做好项目的各项实施工作，项目组的每个成员都明确分工，权责分明，使 项目实施的各个环节清晰化、透明化，确保各项指标能顺利完成。七、与现行法律、法 规和强制性标准的关系本标准根据 GB/T 1.1-2009 规定的格式编写，内容和要求参考了相关法律法规。八、结束语本标准是依据国家标准、农业部行业标准相关规定，在实际生产研究成果、生产经验和应用数据的基础上，参考国内相关文献资料编写而成。建议标准发布实施后加强宣传、培训工作，本标准亦将根据实际情况及时加以修订和更新，以适应技术和生产发展的需要。喀斯特石漠化澳洲坚果栽培技术规程编写小组2017年12月22日
