1、第一节 物质在水中的分散教学目标：1认识物质的分散现象，初步了解悬浊液、乳浊液和溶液的概念，了解乳化作用及物质溶解时温度的变化，知道溶液是一类重要的物质，在生产和生活中有重要的应用。2.学习科学探究和科学实验的方法、练习观察、记录、分析实验现象，发展思维，养成良好自学能力。重点难点：建立溶液的概念，乳化剂的乳化作用。课前准备：高锰酸钾、食盐、蔗糖晶体、水、泥土、食用油、石蜡、小木块、碳酸铵、洗洁精、氯化铁溶液、硫酸铜溶液、碘酒溶液、玻璃棒、100ml 烧杯、药匙、试管课堂教学：一、创设情境，导入新课同学们在家里都洗过碗吧？你是怎样将沾有油污的碗洗干净的呢？同学们一定想知道洗洁精为什么能将沾有油
2、污的碗洗干净吧，今天研究有关溶液的性质？二、活动探究，形成新知：活动 1：完成实验，并将实验结果填入下表中：几种物质在水中的分散现象实验高锰酸钾加入水中食盐加入水中蔗糖加入水中泥土或粉笔灰加入水中食用油加入水中讨论：1、在上面实验中，哪些物质能分散到水中形成均匀、透明的体系？哪种物质以细小的固体颗粒分散到水中？哪种物质以细小的液滴分散到水中？2、悬浊液和乳浊液的概念：3、你能解释高锰酸钾、食盐、蔗糖晶体在水中逐渐消失的原因吗？活动 2：多媒体（或投影）演示：NaCl 溶解的微观过程，展示已配好的 CuSO4、FeCl 3、碘酒等溶液。归纳溶解和溶液的概念：溶解： 。溶液： 。讨论：溶液、悬浊液
3、和乳浊液之间的区别？活动 3：往试管中加入 5ml 水再滴 12 滴食用油和几滴洗洁精，用橡皮塞塞紧试管，振荡，观察实验现象，与前面的实验现象进行比较。归纳：乳化剂：能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质叫乳化剂。乳化作用：乳化剂所起的作用称为乳化作用。讨论：洗洁精去除油污的原理？活动 4：探究物质溶解时的温度变化教师演示：向烧杯（底部用石蜡粘有一小木块）中注入半杯水，加入三匙 NaOH 并不断搅拌。讨论：1、烧杯底部的小木块脱落的可能原因是什么？2、是不是所有的物质溶解时，溶液的温度都会升高？活动 5：操作：1、取 3 只烧杯，各注入 50ml 水，用温度计测量水的温度。2、分别将一药匙硝酸铵、氯化钠和氢氧化钠加入上面的 3 只烧杯中，搅拌至完全溶解，测量溶液的温度。测量的温度（） 温度的变化（与水相比）水溶解硝酸铵溶解氯化钠溶解氢氧化钠归纳：物质溶解于水形成溶液的过程中，通常伴有 变化。有些物质（如氢氧化钠、浓硫酸）溶解使溶液的温度 ，有些物质（如 、碳酸氢铵）溶解使溶液的温度 。讨论：人们往往希望能较快地溶解某些固体物质，怎样才能较快地溶解固体物质呢？请各小组提出建议并利用实验来验证你的设想。反思与小结：通过本节课的探究活动，你掌握了哪些知识？你还有哪些启示？教后记:
