1、维生素的作用教案篇一：维生素 c 教案四年级上册维生素 c 教案设计第一课时杨潇一、教学目标1、能正确、流利、有感情的朗读课文2、能正确划分文章脉络，说出每个层次的大意3、会正确书写本课生字、理解文中难词的意思二、教学重难点划分文章层次、理解各层次的意思。二、教学准备生字卡片、ppt 课件三、教学过程（一）导入新课同学们，观察图片，谁来说一说图上的是什么东西？（维生素 c 片）今天我们一起学习，板书：18 、维生素 c 的故事。全班齐读课题。看了课题你想知道什么？有什么疑问？（二）初读课文、掌握字词1、自读：同学们真会思考，提出了这么多的问题。让我们带着问题来读一读这篇课文。生自由朗读课文，要
2、求：（1 ）读准字音，读通句子 （2）不会的多读两遍。 （3）不理解的词语划上曲线。2、检查生字词：看同学们读的这么认真，文中的词语小精灵也迫不及待地要和大家打招呼了，看看你认识他们吗？请一位同学当当小老师，带领大家读一读，看谁最棒？（每行点一名学生带读，每个读两遍。最后全班齐读）探险 艰苦 危险 浑身 路程 拖累 噙着 尸体 秘密 物质 所谓缺乏蔬菜 哥伦布 乘风破浪 蓬头垢面 不治而愈 出血 坏血病（累、多音字讲解，板书）理解词的意思：读完课文你觉得有哪些词语你不理解的？说出来大家一起交流。乘风破浪：不畏艰险勇往直前。也形容事业迅猛向前发展。探险：到从来没有人去过的地方或很少有人去的地方考
3、察。拖累：受牵连蓬头垢面：形容头发很乱脸上很脏的样子。缺乏：没有或不够。不治而愈：不需治疗就康复。3、正音：词语小精灵已经离开家很久了，现在我们把它们送回课文中。请同学们开火车读读课文，不会读的注上拼音。（三）再读课文、理清脉络 （小组讨论）哥伦布是 16 世纪意大利航海家，曾经四次远航，南美洲是他发现的新大陆，因为他误以为自己所到的地方是印度，故称当地居民为印第安人。这篇文章围绕哥伦布航海讲了维生素 C 的故事，可以分为三个部分。自读课文，小组讨论：哪几个自然段为一部分？每个部分讲了什么内容？并板书（四）生字指导开火车读生字。观察哪几个字是左右结构？（艰、浑、程、秘，写的时候左窄右宽）还有哪
4、个字是你要提醒同学注意的？（尸、质）四、板书18、维生素 c 的故事海上凶神（12 段）被弃船员不治而愈 （3-6 段）发现了维生素 c（7-8 段） 果实累累累 拖累 积累L 劳累第二课时一、教学目标1、能说出维生素 C 的发现过程以及维生素 c 的作用2、懂得任何发现和创造都离不开细心地观察与实践二、教学重难点懂得任何发现和创造都离不开细心地观察与实践三、教学准备幻灯片课件、维生素 C 的视频四、教学过程（一）复习导入 （提前写好课题）上节课我们学习了 18 课，已经知道了课文分三个部分来讲维生素 c 的发现过程：18、维生素 c 的故事海上凶神被弃船员不治而愈发现了维生素 c（二）认识怪
5、病：16 世纪，意大利伟大的航海家哥伦布带领船队在大西洋上乘风破浪、远航探险的时候，最可怕的就是遇上一种怪病，谁能向大家介绍一下这种怪病。快速默读课文寻找答案：怪病的真正名字是，船员们把它叫做、得病原因、表现的症状（先是接着然后） 、治疗方法。（三）体会心情，理解奇迹：怪病虽然可怕。但它阻挡不了航海家探险的脚步。就让我们走近哥伦布，感受他的内心变化。1、分组读三到六自然段，找到反映哥伦布心情变化的有关词句，用直线画下来。用首先?接着?然后?最后?来说一说哥伦布的心情是怎样变化的吗？2、体会哥伦布心情变化的原因，有感情的朗读课文：为什么他的心情会有这样的变化呢？我们回到文中读一读（1 ）十分沉重
6、。点名读，全班读（恐惧害怕 忧心忡忡 茫然无助） 为什么船队刚出发不久，哥伦布的心情就十分沉重？ 此时此刻，加入你是哥伦布你会想些什么？（2 ）噙着眼泪 愿意读第二段的起立读。点名读船员的话（船员识大体、顾大局、舍己为公、无私奉献） 就在哥伦布忧心忡忡、茫然无助的时候，又发生了什么事呢？船员是怎样的人？哥伦布为什么会噙着眼泪？（感动、无可奈何、自责、不忍心、舍不得）此时哥伦布面对即将死去的船员会说些什么？带着真诚的话语，点名读,指导。（3 ）越来越沉重 自读荒岛一别，几个月过去了，哥伦布带领船队经历了种种艰难险阻，探险终于成功了，凯旋而归哥伦布为什么感受不到成功的喜悦，心情反而越来越沉重呢？自
7、读 （代价大，生命，运尸体)（4 ）又惊又喜 船正向岸边靠近，接下来发生了什么事呢？全班齐读 心情瞬间就发生了天翻地覆的变化，变得又惊又喜了，从又惊又喜中你看出哥伦布的心情既怎样又怎样？（大吃一惊、欣喜若狂） 令哥伦布欣喜若狂的是什么？船员健康，狂奔过来，吃惊的是?还活着。读出哥伦布的欣喜若狂。指名读，评价，再指名读，我们一起读。 哪些同学愿意来做一做饱经辛酸的船员，来回答哥伦布的疑问呢？愿意的同学一起读船员的话。如果你是船员，能具体向哥伦布介绍一下荒岛上的生活吗？四、感悟道理，了解知识。船员在荒岛上能起死回生真是一个奇迹。哥伦布回到意大利，他可以把这个奇迹讲给国王听，讲给记者听，可是他先讲给
8、谁听的呢？点名读到第一个句号。从哥伦布的想法中你体会到了什么？（有敏锐的觉察力，会思考，会提出有研究价值的问题，敢于大胆猜测，想搞个水落石出）把 7、8 两小节读一读，你知道了关于 VC 的什么知识？五、课堂总结1、这篇课文写了维生素 C 的发现经过。维生素 C 的发现，使船员们摆脱了可怕的“海上凶神” ，给航海事业带来美好的前景。如果你是一位航海人员，你想感谢谁？2、学了这篇课文，如果你以后碰到奇怪的现象，你会怎么做？3、同学们，其实，很多事情都是这样，如果你认真思考了，并付之于研究、实践，往往就会有新的发现，给人带来别样的惊喜。希望同学们在以后的学习、生活中养成善于观察，乐于思考、勤于研究
9、的好习惯，那么，在不久的将来，你们当中也会出现中国的“牛顿” 、中国的“爱迪生” 。老师相信，也期待着?六、板书板书： 18、维生素 c 的故事发现 思考 研究 维生素 c（发现、创造离不开细心的观察与实践）篇二：维生素 C 的故事教案18 维生素 C 的故事教材分析:这是一篇介绍维生素 C 作用的科普小品。文章采用故事的形式，借助于曲折的情节，生动地向读者介绍了维生素 C 的有关知识。 教学目标：1、能正确、流利、有感情地朗读课文。2、理解课文内容，了解维生素对人体的作用。教学重难点：理解课文内容，了解维生素对人体的作用。教法学法：1、运用多媒体 PPT 课件与音乐、自读与品读等方法，在具体
10、的语言环境中帮助学生领会文本所表达的思想感情。2、通过自主探究与合作交流学习，使学生运用并掌握“读一读、划一划、问一问、说一说”的学习方法。3、运用抓住关键词句的方法，理解文本并有感情地读好课文。4、为学生创设情景，练习说话。教学时间： 二课时教学过程：第一课时一、激趣导入：（1 ）同学们你们吃过维生素 C 吗？你们知道维生素 C 吗？（2 ）今天我们就来读一个维生素 C 的故事 。齐读课题。二、初读感知1、自读课文，要求：读准字音，读通课文。2、联系上下文或借助工具书初步懂得生字新词的意思；3、遇到难读的句子把它画出来，多读几遍，直到读通顺为止。如果遇到不能解决的问题，做上记号，到课堂交流时
11、提出，大家一起讨论。4、检查自学情况。（1 ） 出示词语路 程 缺 乏 艰 苦物 质 适 量 危 险悄悄降临 不拖累 噙着眼泪胜利返航 蓬头垢面 又惊又喜指名读，集体读，正音。“艰、浑、伦”是前鼻音， “程”是后鼻音；“尸、物、质、适、程、蔬”是翘舌音；“伦”声母是 l，不是 n；“危、谓”声韵母相同，声调不同。（2 ）指名分自然段朗读课文，相机解释词语，指导读好长句子。5、速读课文，想想课文可以分成几段。组织学生讨论。第一段：（12）讲哥伦布在带领船员出海探险时，最可怕的是会遇到“海上凶神”的怪病。第二段：（36）一次航行中，得了怪病的船员主动留在荒岛上。返航时，却意外发现，他们靠吃野果生存
12、了下来。第三段：（78）点明了维生素治愈怪病的原理。三、熟读课文（1 ）自由读课文，把自己喜欢的句子、段落多读几遍，读出感情。（2 ）摘抄自己喜欢的词语和句子第二课时一、提出问题1、通过上节课的学习你知道了什么？请同学回忆上节课你最感兴趣提出的哪些问题？（学生读课文后提出自己心中的疑问。）2、预设问题：（1 ）什么是维生素 C，它对人体有什么作用等?（2 ）那维生素 C 是怎样被发现的，又是被谁发现的呢？（3 ）课文讲了一个什么故事？（4 ）到底什么是“海上凶神”？（5 ）海上凶神这个名字给你什么感觉？二、探究学习1、读课文 1、2 自然段，看看能读懂什么。 （板书：海上凶神）2、 “海上凶神
13、” 指什么？为什么把这种怪病称为 “海上凶神”？理解“浑身无力”3、你知道这是一种什么病？船员为什么会得这种病？请用课文中的内容回答。 （板书：缺乏）理解“缺乏”4、默读课文 3-6 自然段，了解这个故事。5、指名把刚才读过的故事讲给大家听。6、学生再一次快速默读这个故事，把难忘的地方画下来，说说感受。7、根据学生的回答读课文 36 自然段。（1 ） “拖累” “尸体”是什么意思？得病船员的话什么意思？（2 ）哥伦布的心情是怎样的？（3 ）让学生带着这种理解朗读这段话。（1 ） “蓬头垢面”什么意思？哥伦布惊的是什么？喜的又是什么？（2 ）得病的船员在荒岛上幸运地活了下来，用一个词来概括这种情
14、况。 （板书：荒岛幸存）7、这些得了病的船员为什么能活下来？请用课文中的话回答。（板书：补充）理解“适量” “不治而愈”8、荒岛幸存的原因我们从课文中找到了，可当时的人并不知道。这个秘密是怎样发现的呢？（贴：？ 板书：发现）下节课我们再细心研究。三、运用拓展同学们，学了这篇课文，你有什么收获?( 生自由发言)四、作业设计1、抄写词语 。2、组词：艰（） 浑（） 乏（） 尸（）狠（） 辉（） 泛（） 户（）板书设计：18维生素 C 的故事路程 艰苦物质 缺乏危险悄悄降临 不拖累 噙着眼泪 胜利返航 蓬头垢面 又惊又喜教学反思：篇三：8.3 蛋白质和维生素 教案第八章 食品中的有机化合物第三节 蛋
15、白质和维生素一、学习目标1、知识与技能： 知道如何用简单的实验方法检验蛋白质。 知道蛋白质的特点。2、过程与方法：运用观察、实验等方法多渠道、多手法地加工信息3、情感态度与价值观：保持和增强对生命活动中化学现象的好奇心和探究欲，发展学习化学的兴趣。二、任务分析1、起点能力：学生对淀粉、葡萄糖有一定的认识。2、教学重点： 知道食用淀粉的重要性。 了解葡萄糖的组成、物理性质和它在体内缓慢氧化为生命活动提供热量和能量的重要意义。 了解葡萄糖的来源。 学会用碘水（或碘酒）检验淀粉。 了解葡萄糖的特性，知道检验葡萄糖的方法和现象以及这一方法的应用。 认识富含油脂的食物以及常见的油脂。 认识油脂的分类方法
16、，油脂的组成以及对生命活动的作用。3、教学难点： 了解葡萄糖的生成。 认识淀粉或纤维素与葡萄糖之间的相互转化。 知道酿酒中物质的转变。 认识碳水化合物的概念。 学习油脂的提取。4、课型：观察与思考5、课时安排：2 课时教学过程：第一课时 蛋白质【 讲述】蛋白质是人体必需的重要营养成分之一，是构成人体细胞的基础物质。【 阅读】富含蛋白质的食物【 小结】蛋白质来源：鱼、虾、肉、蛋、大豆、牛奶【 教师讲述】食物中的蛋白质在胃、肠中的酶及体内水的作用?a href=“http:/ target=“_blank” class=“keylink”路纸獬砂被岜蝗颂逦蘸螅僦匦陆岷铣扇颂逅枰母髦值鞍字剩槌杉狻骸
17、睾透髦置傅龋杉挥械鞍字示兔挥猩?/p 【拓展视野】蛋白质和氨基酸【 活动与探究】蛋白质的性质【 实验 1】蛋白质的盐析：在鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液现象：有固体析出，加水后又溶解，是物理变化，是可逆的。【 实验 2】蛋白质变性：在 3 支试管中装入 3mL 鸡蛋清溶液分别加热、加入硝酸汞溶液、浓硝酸现象：变为固体，是化学变化，是不可逆的。【 小结】蛋白质与浓硝酸、重金属盐、甲醛等反应使蛋白质变性【 实验 3】对比灼烧蛋白质和棉线现象：蛋白质灼烧有烧焦羽毛气味【 练习】在鸡蛋白的水溶液中分别加入饱和 Na 2SO4 溶液和CuSO4 溶液，都会产生固体物质，这两种变化有什么不同?【 讨论】 鸡蛋
18、白的主要成分是蛋白质，向鸡蛋白溶液中加入饱和 Na2SO4 溶液后， Na 2S04 能使鸡蛋白的溶解度降低而凝结为沉淀，该沉淀能重新溶于水，该反应是可逆的。向鸡蛋白溶液中加入 CuS04 溶液后也析出了沉淀，该沉淀不再溶于水，CuS04使蛋白质变性，该反应是不可逆的。【 解】 第一种变化，蛋白质没有失去原有的生理功能，是可逆的；第二种变化，蛋白质已失去原有的生理功能而变性，是不可逆的。【 作业】课本 225 页第 6 题【 板书】蛋白质一、蛋白质的盐析二、蛋白质变性：蛋白质与浓硝酸、重金属盐、甲醛等反应使蛋白质变性三、蛋白质灼烧：有烧焦羽毛气味【 教后小结】第二课时 维生素【 你知道什么？】你知道哪些食品中富含维生素？缺乏维生素可引起什么疾病？【 教师讲述】维生素【 作业】每课三练【 板书】维生素1、 来源：水果、蔬菜、糙米、面包2、类别及作用【 教后小结】
