1、物质在水中的溶解,学习目标,1、理解溶液的概念及溶液的特点、组成。,2、掌握一些常见的乳化现象。,3、理解掌握电离的概念和物质溶解时 的能量变化。,活动、1,取一只小烧杯，倒入约50mL水，用药匙将氯化钠晶体一点一点的洒落水中，仔细观察晶体的变化，直至氯化钠晶体在水中消失。 问题： 1.氯化钠晶体为什么不见了？ 2.如果把上述氯化钠溶液倒入瓶子里密封起来，放置一个月，一年，你猜测食盐会不会从水中分离出来？用过滤地方法能不能把氯化钠和水分开？ 3.想一想，这杯氯化钠溶液的上部、中部、下部，任一处，是否一样咸？,4.电离：物质溶解在水中（或受热熔化）时能够产生自由移动的离子，这个过程叫电离。,1.
2、溶液：一种或几种分散到另一种物质里， 形成均一、稳定的混合物，叫做溶液。,2.溶剂：起溶解作用的物质叫溶剂。 如：水等。,3.溶质：被溶解的物质叫溶质。如：食盐等。,探究物质在水中的溶解,药品：蔗糖、泥土、花生 油、 蒸馏水 仪器：烧杯、药匙、玻璃棒、 胶头滴管 其它：如果需要，可提供其 他用品,食盐溶解电离微观过程,问题：物质溶于水时，溶液的温度是否会发生变化？,实验： （1）取3只烧杯，各注入一定量水，并测量水的温度，填入51页课本表中。 （2）将一药匙氯化钠、硝酸铵、氢氧化钠分别加入上述3支烧杯中，搅拌至完全溶解，测量溶液的温度，填入课本表中 。,实验探究,实验探究（物质溶解时溶液温度的
3、变化）,获得结论：,活动天地、2,1.向一只试管中加入1/3体积的水，然后向试管中滴入两滴植物油，用力振荡，观察所发生的现象。静置一段时间，再观察现象。 2.向另一试管中加入约1/3体积的汽油，重复1的操作，观察所发生的现象。 3.在1中的试管里加入几滴洗洁精，用力振荡，观察所发生的现象。,乳化作用：想一想： 洗洁精可以把蘸有油腻的碗碟洗干净，洗发水可以洗去头发上的油脂，洗衣粉可以洗去衣物上的污渍，你知道这是为什么？ 活动与探究：在一只试管加入适量水，用滴管加入12滴植物油，观察现象。再向试管中加入适量洗洁精，振荡，静置，观察现象。,现象：油不溶于水。,现象：混合物变得澄清。,乳化剂微粒,当堂
4、达标,1、下列叙述正确的是 （ ）A、均一、稳定的液体一定是溶液B、溶液都有是无色透明的C、溶液的质量等于溶质的质量加上溶剂的质量D、溶液的体积等于溶质的体积加上溶剂的体积,2、说出下列溶液中的溶质和溶剂：硫酸铜溶液 0.9%的生理盐水澄清石灰水 碘酒,C,3、夏天里想随时喝到冰爽的饮料，可以自制化学“冰箱” ，即把一种化学试剂放入一定量的水中，就可形成低温小环境。这种试剂可以是下列物质中的（ ） A.食盐 B.硝酸铵 C.蔗糖 D. 生石灰,B,知识梳理,溶液：概念： 特征：具有均一性：即溶液中各部分性质相同。具有稳定性：即只要外界条件不改变，溶液的成分不会分离出来。 颜色：溶液不一定是无色，如：硫酸铜溶液是蓝色的。 状态：溶液不一定是液态的。从定义看，清新的空气及合金都是均一、稳定的混合物，所以它们都是溶液。,组成：由溶质和溶剂组成。一种溶液里，溶质不一定是一种，如汽水；溶质的状态可以是固、液、气，如果是固、液溶于液体里，固、液是溶质，若液体溶于液体里，一般量多的是是溶剂，若有水，不论多少，水均作溶剂。 名称：溶质名称+溶剂名称+溶液 能量变化： 电离：并不是所有物质溶于水都电离。如：蔗糖、酒精等物质等物质溶于水不发生电离，只有电离，溶液才导电。,谢谢分享与合作,
