1、第 9 章 人的食物来自环境第一节 人体需要的主要营养物质第一课时：食物中的营养成分来源:gkstk.Com教学目标 知识目标1、说出人体需要的主要营养物质。知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。2、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。能力目标：加深科学探究的一般过程，进一步提高提出问题，作出假设，制定并实施探究计划，处理数据和分析探究结果的能力。来源:gkstk.Com情感目标：1、让学生关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物。2、培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。教学重点：说出人体需要的主要营养物质。知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。教学
2、难点：了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。学情分析：学生对食物中的营养有大致了解在此基础上进行学习减少难度课前准备来源:gkstk.Com教师：轻松愉快的音乐学生：自带一种自己常吃的食物（以小组为单位，小组成员带不同种类的食物）教学方法：合作探究教学过程来源:学优高考网 gkstk（一）导入新课去年使十二月二十六日发生在印度洋地区的海啸使大批难民流离失所，对于当时的难民来说，他们迫切需要的是什么？人体维持正常的生命活动离不开营养物质，而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物。绿色植物通过光合作用将水和二氧化碳合成的有机物，不仅是植物自身生长发育所必须的营养物质，也是动物和人类的食物来源。那么你是
3、否想过食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？（二）新课教学来源:学优高考网活动一：自主学习活动二：合作探究探究实验：常见食物的营养成分步骤：（1）播放音乐（2）以小组为单位，品尝小组成员带来的不同食物讨论：你品尝的食物的主要成分是什么？生产原料是什么？（把你的结论与包装袋上的说明书进行对照）特别提醒：食用前关注食物的生产日期、保质期等来源:gkstk.Com来源:学优高考网对于带来水果等没有包装袋的食品，引导学生说出其中的主要成分。填写教科书 21页的调查表。归纳交流：（1）食物中含有哪些营养物质？举例说明哪些是有机物哪些是无机物。（2）不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同。 来源:gkstk.Com总结交流：小组交流，找出优缺点。反馈提高 ：书后自我评价，能力培养板书设计蛋白质有机物 糖类脂肪 食物中营养物质的种类 维生素水无机物 无机盐
