凉拌黄瓜卷的做法天气渐渐热起来了，有时候没胃口，来盘凉拌黄瓜吧！酸酸甜甜中带点微辣，保证一下子打开你的味蕾！ 难度：切墩(初级) 主料黄瓜两根 盐适量 米醋适量 白糖适量 蒜末适量 红辣椒一只 熟花生米适量 凉拌黄瓜卷的做法步骤1. 黄瓜两根洗干净！切成适量的长度。2. 黄瓜用削皮刀刨成一片片的。加一点点盐。稍微腌一会儿。3. 腌了一会的黄瓜拿起来平铺在菜板上！4. 从一头开始卷起来，依次卷好所有的黄瓜。5. 卷好所有的黄瓜，摆盘！6. 熟花生放袋子里，用擀面杖稍微碾碎一下。7. 红辣椒切小丁。8. 蒜末，米醋，白糖，盐，一点点辣椒油，兑成汁！搅拌至白糖和盐融化！9. 将辣椒丁和花生碎撒在黄瓜上，把刚才调好的醋汁淋在黄瓜上面。酸酸甜甜还带点微辣的凉拌黄瓜卷就做好了。10. 再来一张成品照。小贴士调汁很关键，酸甜口可以根据自己个人口味，觉得太酸了就多放点白糖，喜欢吃辣的可以多放些辣椒，我这个是酸甜口带点微辣。可以在开始准备做菜的时候，先调好汁，让蒜末在醋里面多泡一会更好吃！
