1、（一）、五行蔬菜汤的做法第一种做法：白萝卜约400克（8两），萝卜叶约200克（4两），胡萝卜约200克（4两），干香菇 3个，鲜牛蒡根约200克（4两）或干牛蒡约25克（以上原料误差20%左右无妨）。1、萝卜洗净后要连皮切用，因为皮内含有丰富的生物质。2、烧煮菜汤，用铝锅或耐热的玻璃器皿；保存汤汁的容器请用玻璃瓶。3、萝卜连皮切成大块，不要切细。4、加蔬菜总量三倍的水。大火烧开后，用小火煮12小时，停火以后就可以喝了（烧煮时不要掀盖看，汤内不要再作任何加工，也不可放入其他药草或用料）。5、平日可当茶喝，一日可饮数次，分早、中、晚饮用 蔬菜汤 200ml以上。 饮用总量为600ml， 饮用。
2、喝 ， 热 。6、喝不 的汤可作做菜或 用，或 入容器，存放 。 菜汤 或 ， 不可再喝。汤的草currency1，“草原fi7、香菇要fl用日 干的，或fl的香菇，再 ，加他”D。8、不蔬菜量放的 ，请 分量。9、 用菜汤的 ， 时 。菜汤不 牛 、 、 烧的菜（ ： 含 牛 ，不含 ）。10、做汤小 ：用蔬菜汤一 的 做汤 、 饮用。 以 的 ： 料 ，切块水煮时要 ，蔬菜中有两大 成分 时 的，一生 、叶 、叶绿煮得久，流失得严重，而矿物质不怕煮，而且煮得久溶 的成分 。如选购蔬菜 料熬煮，必须以小火熬煮12个小时，才 全溶 。以煮汤的过程中一定要掌握 不同蔬菜的入锅时间。 第二种做法：
3、白萝卜（中型约四分之一根） ，白萝卜叶（用大萝卜的叶 约四分之一丛，萝卜叶要浸水二小时才用，以免农药残），红萝卜（中型约二分之一根） ，牛蒡（中型约二分之一根），乾香菇一枚（用 乾的，以 生生 ，如fl不到可用新鲜的 乾或以贩 再度 ） 蔬菜不要事 烫过，要连皮切大块。 烹煮的锅 请用耐热玻璃锅。 放进青菜量三倍的水。 水煮开后，再用小火燉煮2小时。 把菜汤替代茶水来喝。一次做两日份，做 后装入玻璃、瓷製或陶製的容器内，摆入 中保存，饮用时微加温。第三种做法：1/4根白萝卜，1/4丛白萝卜叶，1/2根胡萝卜，1/4根牛蒡或牛蒡茶2030克，干香菇一枚，以上 料洗净切成大块，放不锈钢锅或玻璃锅里
4、，以菜量3倍的水大火烧开，微火炖一小时装入玻璃器皿即可，却后可置 保存，3 内喝 (患 600毫升/日）。( ：煮 不可掀锅盖，浮汤上的泡沫不可去除，不可 入其它药草或植物。）第四种做法：基 料（两日份）白萝卜（中型）600克750克 ，白萝卜叶250克400克，胡萝卜250克400克，牛蒡250克300克(烘干牛蒡片25克30克），干香菇3-5枚（ 日 干） 有料洗净，连皮切大块，用不锈钢锅或耐热玻璃锅煮，加入三倍于菜量的水煮至沸腾后，再以小火煮一小时即可。菜汤 却后放入 内保存，两 内喝 ，菜 也可掉。第五种做法： 白萝卜（中型）250克 （干11克），白萝卜叶125克 （干8.5克），胡
5、萝卜125克 （干17.5克），牛蒡175克(烘干牛蒡片25克），干香菇2枚（ 日 干） （二）、糙米茶的做法用没沾过油的锅，把糙米翻炒而不要爆裂，炒到黄褐色为止盛,同时锅内放八份米量的水煮开后，放进炒过的糙米，马上停火，原封不动放五分钟，然后把糙米过滤后水 。第二次再锅内放八份米量的水煮开后，放进刚才过滤后的糙米，小火煮5分钟，把水 第一次的 合后当茶喝。一次喝300ml，一日12次。五行蔬菜汤以白萝卜为主，以比较偏凉。糙米茶因为 过翻炒加工后，属于偏温。蔬菜汤和糙米茶的用量也因人而异:1、寒体质的人：以 喝糙米茶为主，以2：1或3：2和蔬菜汤分别饮用。也就 2份糙米茶1份蔬菜汤，想要快一点
6、 可以3份糙米茶2份蔬菜汤。2、热体质的人：以 喝蔬菜汤为主，以2：1 或3：1的比 和糙米茶分开来喝。3、一 体质的人： 以2：2的比 饮用， （7 -14 ）请 个人体质寒的差异做饮用数量的 。4、 寒体质， 不 ，重 的人 可 饮用糙米茶后间 15分钟以上再喝蔬菜汤， 体质“有 。里 要 别 ： 有异 ，不要饮用糙米茶。的糙米：米 ， 和 的米 分保存 。油茶 ，工、选料、法、喝法 。 工，一currency1小锅，一把小“。小锅 fifl 饮 用的炒锅， 锅小，约同大汤，且锅 有一小，以 茶；小“”别，如大小 ， 的一小，以作之用。选料，须选用茶，就 加工过的茶叶，不然，就“失 油茶
7、的 。、 、必的，油 片、油 生米 的 料。茶 用 水 为茶 之事，然 油茶 一 别之 以 汤代 水，然茶 别 。法 ，锅烧热，加 量 油， 油熬 ， 入、片、 熬香，放入用 水 泡过的茶。 油茶 必须用“， ，至 ，再加入 汤，加量， 烧， 入小，加上，放点油 生米，香 四 ，茶色 ，红绿点其间， 一喝为快。 喝 油茶 有 一 ： 一 ，二 （ ，为 ）三 、四 油茶 。 就 ， 。油茶 有寒、 、 之 。 度大，矿工 ，喝 油茶 成为当 姓的饮 习惯，亦他 用来 客的一种式，客人桌而坐，主人用一小炉， 文君 当炉，当众操作，一 接一 ，有 。如今， 油茶 不径而走，流传广西数，倍得人 青睐
8、， 亦添数种，如 鸡丝油茶 、丝油茶 等。油茶以生 为主要 料,烹饪的做法煮菜为主, 属于其它 ,也一跟着美 杰网站为您 供菜谱一做 色小 ！油茶 侗乡人必不可 的 饮料，也 客的 。 指 种奇 饮料的作过程，侗乡妇 几乎“ 。 油茶 用炊简单，currency1 一炒锅，一把竹篾编成的茶滤，一currency1汤勺。 料一 有茶油、茶叶（最 粗加工的 明茶），阴米（糯米蒸熟后散开再凉干即成 的阴米）、生仁、黄豆、。而丰盛些的油茶还有糯米甜水圆、白糍粑粑、公 仔、 肝粉 。 料齐，架锅生火就可以 油茶 了。做法：1、首 阴米， 许茶油 入热锅煮沸，把阴米 入锅里，噼噼叭叭， 眼间成黄白色的米，
9、把它捞盛或?a href=http:/ target=_blank class=infotextkey汤铩?/p2、其次糍粑、生、黄豆，把 肝粉 、 公 仔煮熟分别盛里。再次煮茶水，把茶油 入热锅，放入一小把粘米（或阴米），炒到冒烟嗅 焦 ，再把茶叶拌和焦米一炒， 锅里冒青烟， 入 水，撒 许，煮沸。3、 茶水煮 煮 ，以喝油茶人数的 而定，以 人 轮半小为。喝油茶一 餐 三咸一甜 （三放的茶水、一放糖水圆的茶水）。喝茶时，由主妇把阴米、生、糍粑、 肝、 仔等均分入，用汤勺沸茶水 进，喷香的油茶就 了。 锅里放油然后放点， 去爆一 ，放水，放茶叶加煮至 ， 来就点油，生，油米就可以了，三的人还
10、喜欢拿来泡 。的油茶有专门的油茶锅的，也锅里放点油，然后放， 去爆几 ，就把泡 的茶叶放进去（油茶锅有专门的油茶粑）到茶叶烂了就加水加煮至 ，可以后就点，生，油米（想什么就泡什么）发扬 色菜，做 传、 、带！油茶汤的做法步骤：1、原料油 油二两（ 轻人喜欢生油， 倡用生油， 不 倡用菜籽油）茶叶老式做法用粗茶叶， 过改良要上得餐桌的话， 用精茶，因为色泽美观，香 浓生去皮的生 ，不 去掉生的 衣，还要用水泡后再去掉生的瓤皮阴米糯米蒸熟后 却，搓散后拌 许菜油， 干核桃仁干核桃的仁 即可锅巴锅煮 后的贴锅 层，把上 的散米 净后， 阴干； 有大把的锅巴 茶叶、生 、阴米、核桃仁、锅巴份量 美 人
11、数而定， 人 量；、 、水量2、步骤锅 火，放入生油，生 黄后装 ；再阴米爆开后装 ，阴米时要掌握火 ，不 ； 阴米后，把锅巴也过油一 ，核桃仁不可以；接 来，把锅中油盛 大 分， 许， 油温 至成时，把 ， 爆香，同时放入茶叶翻炒至刚 12 时间， 入水，量 许，以没茶叶为 ，水沸腾时用锅 ， 的茶叶爆开后加水 ，茶叶就不“焦 ，之 贴汤中；沸腾12分钟后，再加入大量水烧开，放合 后， 至中，放入 的生 、阴米；再放入核桃仁和锅巴后，一 喝汤，一 可以 用汤中生 、阴米、核桃仁、锅巴； 咸香， 。 基 汁 料：A：米 50毫升 大2小 生1块 糖20克 老30毫升 B：八 3块 2 皮1块
12、小香1把 草2 干2根 1把 叶3片 皮1块 currency1草片3片 3 作法：1、把 料B装“ 里 洗干净后干水分，装入fi或茶fl 封，如没有专门装料fl的带，可以用fl来 2、把fl 的 料B和 料A全 放入锅内，加入1000毫升 水3、大火烧开后 文火熬约半个小时就成为基 汁了的贴 ：1、 基 汁的用 别 ，接 来几 “几简单美 的 菜2、 汁可以重用2-3次， 汁过 ”的 后 掉，不然 的fi 汁中也“ 一次的 3、作 汁、 菜 用锅或陶锅，量不要用铝锅，以免 生4、作 的 汁可装入封fi或牛 放入 ， 次用时拿 加热即可； 和香料分开保存，香料可捞 后装入封fi放入 菜， 步加
13、工和 水 后的原料放 的 汁中煮或浸熟而成的菜，如平时 到的 鸡、 、 、 豆干、 鸡等。然 些 菜红、黄、白等色泽不同， 其currency1香 美的 色 不 ，然而 菜 的 不 ，因 ，有的人到 fl来 汁或 汁做 菜，可 的 色泽单一的 红色，根做不 中的 种黄色和白色的 来。 其原因，行 没有把握 红、黄、白 汁的 。 ， 红、黄、白 的作法。汁的做 菜的首要要 。 汁的 ，接 到 菜的色泽和 质量。 汁一 可分为红 汁、黄 汁、白 汁三大 。 红 汁原料：八 20克，皮20克，皮50克， 香8克，20克，20克，香15克，香叶20克，良20克，草5个，currency1草15克，干红
14、100克，香150克，生150克，片糖250克，黄 1000克， 质油500克，糖色50克，精200克，热生油250克， 精100克， 汤12克。法：草用 裂，皮用 成小块，currency1草切成 片，香 ，生用 ，红干切成。八 、皮、皮、 香、香、香叶、草，良、currency1草、红干一装入香料fi内，fi 。香料fi、 、块、片糖、黄 、油、糖色、精、熟生油、 精、 汤一放入 锅内， 即可。黄 汁原料：黄 150克，香叶100克，50克，25克，良50克，仁25克，油 仁150克，油鲜 皮150克，菜150克，生 150克，1瓶，黄 1000克，熟菜籽油250克，油 150克，精200
15、克，精230克， 汤12克。法：黄 用 裂，菜成 ，生用 。黄 、香叶、良、仁、油 仁、油鲜 皮装入香料fi内，fi 。香料fi、菜 、生块、黄 、热菜籽油、油 、精、 汤一放入 锅内， 即可。白 汁原料：八 60克，50克，25克，白豆25克、皮50克，香叶50克，白 25克，香150克，生150克，水 1000克，白油1000克，精120克， 精100克， 汤12克。法：香 ，生用 。八 、白豆、皮、香叶、白 装入香料fi内，fi 。香料fi、 、块、水 、白油、精、 精、 汤一放入 锅内， 即可。 于 1012克的生鲜原料（ 可 比 料的数量）。 汁三 一、香料、 、油的用量要当：香料过
16、 ，成菜药 大，色泽偏 ；香料 ，成菜香 不 。 过，成菜除 死咸 ，还“成菜缩、干瘪； ，成菜鲜香 不突 。油 ，成 色 难看；油 ， 不够鲜美。二、原料的选用：黄 汁、白 汁不 用油或别的带色的 ，也不要用轻易褪色的香料。三、 汁不 事 熬煮： 汁 用， 既可避免 中的芳香fi 白白挥发掉，还 节省燃料和时间。汁的保存过菜的 汁， 重保存， 作 次用。 汁用的次数 ，保存时间，质量 ， 美。 因为 汁内含的可溶白质等成分来 的缘。汁的保存， 重以 几点：1、撇除浮油、浮沫。 汁的浮油、浮沫要 撇除， 过滤去 。2、要定时加热 。夏秋季 早晚各烧沸 1次，春冬季可 日或 日烧沸 1次，烧沸后
17、的 汁放 过的盛器内。3、盛器必须用陶器或白搪瓷器皿。绝不 用、 、铝、铜等 属器皿，否 汁中的等物质“ 属发生， 汁色 ，乃至质不 用。4、 重存放位置。 汁放阴凉、通、防尘 ，加上罩，防止蝇虫等落入 汁中。 5、原料的添加。香料fi一 currency1用2次就 换。其它 料 一次原料，即添加一次。附 ：有了老 后， 汁 不必用 汤，用 水亦可，也可不加油。原料 的预洗 。动物原料宰杀 后，必须余毛污物 除干净。步工 。 、 、肝改成块。 豆腐干等不 再改。水 。 要 的动物原料， 进行 水 后，才 用于 。 原料时的要 锅的选用。最 选用生锅， 的原料不 时，选用锅为 。 两种锅壁 导热
18、较差，汤汁不易蒸发。 物 锅不易发生。不 用铜锅或铝锅，因 锅导热强，汤汁fi快。铜锅还易 汁中的等发生，从而 成 的色泽、 、卫生质量。要把握 火力。一 采用中小火或微火，汤汁保持小开或微开态。不 用 火，否 ，汤汁沸腾，不断溅锅壁上，形成薄膜，最后焦落入 汁中，成碳 色物，有的粘附于原料上， 到成 和 汁的色泽、 。大火 煮，原料既不易 烂， 汁“因快速fi而严重 。要把握 原料的成熟度。原料的 ，不管质老嫩、成熟时间短，其成熟度把握 时或 锅或离火。鉴别的法：用手捏一捏 的原料，如 觉硬，明火 到；一捏即碎烂， 过火了(属烂阶)；捏之 而 有弹，而且不碎，明火 正 ，即 阶。 香甜， 小
19、朋友拿手中 用，合作为早餐或 午的加餐，宝宝活力充沛一 。 来 第一次做西餐就成 ，不添加泡粉， 全靠白的发保持 的 ，健康。香 小 饼原料：黄油（无）15克、鸡1个、低筋 粉125克、细糖10克（黄 用）+15克（白 用）、1/6小匙、鲜 125ml。做法：1、黄油 水加热融，放凉后用；黄白分开；黄、细糖（10克）、牛 合搅，然后筛入低粉拌；2、 入融的黄油，拌成无颗 的 ；3、 放入无油无水的容器中，用器至细泡，然后 入细糖（15克）至硬发泡，态 尖挺 ；4、2中的黄 入3的白泡中；5、6、用 切拌均（勿画圈搅拌，以免 泡）；7、平底锅微热（不放油）， 一小勺 入锅中，其摊平（可借 勺 其
20、 圆）；8、 饼的表 有小泡泡时小 翻 ；9、继续煎至上色即可。油酥饼冬 的早晨， 的世界 的，房里飘 的香 却温暖的，踏实的，人 恋。一阵 晨的时 ，不知哪 ，总“飘来油饼的香fi，就“ 热着的 fl 想，谁 的主妇（？主） 么勤快，大 早的就烙饼啊，真想拿 的 fl跟他 换两个饼来，呵呵，奇怪呵，别人 的 菜总闻着 别香。 久没过 的油饼了，真还有点小怀 。原料：米油30克、中筋 粉260克、量、五香粉量、糖 许、水100克、 水40克。做法：1、 粉 糖放中，水 入，用 搅拌之散热，再加入 水搅拌成 ，和成 的 ，盖发半小时；2、把油烧得 热（冒烟） 入油酥 料中拌成油酥用；3、 发 的
21、 分成8等分；4、 其中一份 薄，表 上油酥；fi 合 一烫 原料：一 米 、西红 1大个、 50克、鸡1个。料：油10克、生10克、2克、胡粉2克。做法：1、炒锅加油爆香， 炒西红 ，加水2小中；2、水开后小火煮 3分钟，加 米 ， 5分钟， 个鸡， 火 。 小朋友欢 的香甜 米饼。 米的 香 着牛 的 香， 的 ，香甜的 ， 做来也简单快 。再上一小米红 ，喝 暖 ， 亦均 ！原料：甜 米 （ ）90克、鸡2个、 2大匙、1/8小匙、 粉80克、牛 50ml。做法：1、2、 米 干水分，鸡散， 入 和，搅；3、4、 入 粉，轻轻翻拌均；5、6、 入牛 ，拌；7、平底锅 油， 微热后 入 ，
22、用 或勺 轻轻 平或轻锅体摊平。然后盖上盖 ，小火煎熟，单 可。黄 大饼：原料：A：中筋 粉250克、2克、油15克、热水125克、 水25克( 的 硬 节)。B：油 许。做法：1、 粉放入一个干净的中，后放入 料A的和油；2、 热水 入中马上 搅拌开来；3、后马上 入 水， 粉温度 来。开 ，至表 ；4、 后 表 许油，为了不粘，放入料fi中 ；5、不要小看 ，最 一上午；6、 后，拿 来分成等份。 成形或圆形；7、 的B 料 片上。currency1成 形，从右左currency1。“ 从中间 来。 平放一 一 。 一个；8、 后把它 形圆形。 度为2CM；9、饼fi预热3分钟， 许油，放
23、入 的饼皮。表 fl 许油。盖上盖 ；10、三分钟，就开冒烟了， 时开翻一 饼，fl一层油盖上盖烙2分钟 饼 就 了。原料：米、水。做法：1、 米一 ，种入中，水时 至 米成熟， 米；2、 米 干， 米 ，成粉3、烧开半锅水，水不可 过锅容”的2/3，否 易 ；不易 于锅容”的1/3，否 易 锅；4、 的，水开时一手用勺 快速搅动，一手均撒入 米粉；或用凉水 米粉 ， 入锅中，煮之；5、不时搅动，至水 融，然一体；6、盛之，观之色 黄， 之 ， 。 ：原料：、米、 水、 精、香油。做法：1、 ()切成小块，放 水中浸泡用；2、米洗干净，用 水浸泡半小时，捞 ，干水分；3、锅中加入约1000毫升
24、 水，米放入，用 火烧沸后，加入 ，再改用小火熬煮， 成时，以、 精 ，撒上 ，几 生，上香油，即可盛 用。油层饼原料：粉（白 ）、油。（其实 ，代替油和也的）做法：1、把 开， 之以 不几的因为 点fl 里了。 上再 开， ，然后 上油和 用油，撒，和， 上， 一 就可以了；2、 ，绿。 法：1，3 到2上， 体 5上，用4fl上后，7，9 到8上， 体 5上，最后用6fl上 体。饼原料：粉（ 粉）、小、香油、水。做法：1、小切成小，用水 ；2、 粉用温水和成 （ 微 点）；3、用 成大圆饼4、饼上fl上香油、撒上 许；5、撒上 水的；6、撒 的饼 切四；7、 右上第一 ；8、 右 第二 ；
25、9、 的 如 放 皮上；10、再来最左 的第一个 ；快节 的生活以 强大的工作 力，大 分 代人的 于 健康 态。有 ， 患 中 过2/3因为 过 而发的。 过 时就“ 不、 、 、 、烧 、 等 ，以 全 等， 正人 最容易表 来的 ，严重的还“发 等 种形式的 。还要从生活作 上做，量做到三餐定时定量，即工作不 许，也切饮 。不妨用currency1 ，动手做些健康的fl饼干，平时 点，作为正餐之间的加餐， 次 一些， 因 分 过导的 不 。料：低粉150克、 油60克、牛 60ML、干 3克、1克、fl粉1克、”克力200克。做法：1、低粉150克、 油40克、牛 60ML、干 3克、1
26、克、fl粉1克成 。（可以做 50枚左右）。2、 的 成2mm 的薄片，用 上 ”上均的小 。3、用饼干 型 形。4、入 ，放温暖的进行最后发 。5、20-30分钟，发 到 片 为 即可入炉烘， 200度，中层 15分钟。6、200克”克力+20克 油，微 炉中火1分钟，拿 搅拌至 全融。7、饼干”克力里沾 要的形，放 里 凉。8、 一片饼干， 一勺”克力，盖上 一片饼干，”克力 饼干就做 了。做 ， 别做点 全一种 。 不 的时 不要做点 ，成 “ 低。的习惯： 的时做的 西粗糙， 的时 而做的细，就当放 了，属于 正 的 懒。 1） 180毫升（用的 全没有甜 的），鸡2个，糖20克，1/4小匙，香草精几滴搅拌均，到糖 全融。 2）低粉（中筋 粉）60克，泡粉1/4小匙， 合均后筛入，搅拌均。 3）把 的 量 里了， 的 个煎饼的用量，大小均。 4）锅里用一小块黄油 一 ，如不沾锅 够 就不要放油。 大约50毫升的 进锅里，不必摇。等看到煎饼最 一圈颜色得有一点 明就可以翻 了。为了快，一锅做了3个。 5）做 的煎饼放凉。 6）煎饼上的Sauce 。 用了芝 （芝 100G + 黄1个 + 糖30G + 柠檬皮 1/2匙，发）、草莓、猕猴桃、 fl来的RUM 的Sauce，最后还筛了一点点糖粉上去。
