1、ICS 65.150B 52DB 45广 西 壮 族 自 治 区 地 方 标 准DB 45/T XXXXXXXXX官垌鱼养殖技术规范Standard techniques for the aquaculture of Guandong Grass Carp点击此处添加与国际标准一致性程度的标识（征求意见稿）（本稿完成日期：2016 年 9 月 30 日）XXXX - XX - XX 发布 XXXX - XX - XX 实施广 西 壮 族 自 治 区 质 量 技 术 监 督 局 发 布DB45/T XXXXXXXXXI目 次前言 .III1 范围 .12 规范性引用文件 .13 养殖条件 .13
2、.1 环境条件 .13.2 池塘条件 .14 鱼种放养 .24.1 放养前的准备 .24.2 鱼种来源 .24.3 放养品种 .24.4 放养规格 .24.5 质量要求 .24.6 放养密度 .24.7 放养时间 .24.8 鱼种消毒 .25 饲养管理 .25.1 饲料和投喂 .25.1.1 青饲料种植 .25.1.2 投喂 .25.2 调节水质 .35.2.1 水温调节 .35.2.2 流量调节 .35.2.3 水质调节 .35.3 巡池、建档 .35.4 防缺氧 .35.5 防逃 .36 病害防治 .36.1 预防 .36.2 常见病治疗 .37 商品鱼的收获与上市 .47.1 饲养周期
3、.47.2 产品要求 .47.3 捕捞 .47.4 销售组织 .4DB45/T XXXXXXXXXII7.5 标志 .47.6 包装与运输 .4表 1 池塘要求 .1表 2 主要鱼病的治疗方法 .4DB45/T XXXXXXXXXIII前 言本标准依据GB/T 1.12009给出的规则起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由广西壮族自治区水产畜牧兽医局提出。本标准起草单位：广西壮族自治区水产引育种中心、浦北县水产技术推广站。本标准主要起草人：吕业坚、张振寿、叶香尘、李昌伟、滕忠作、张盛、覃岗、韦君。DB45/T XXXXXXXXX1官垌鱼养殖
4、技术规范1 范围本标准规定了官垌鱼的养殖条件、鱼种放养、饲养管理、病害防治、商品鱼收获上市的技术要求。本标准适用于广西境内官垌鱼的养殖，并可供具备类似养殖条件的其他地区养殖草鱼参考。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 11607 渔业水质标准GB/T 18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求GB 17715 草鱼GB 11776 草鱼鱼苗、鱼种NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质NY 5053 无公害食品 普通淡水鱼NY 50
5、71 无公害食品 渔用药物使用准则SCT 3108 鲜活青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤中华人民共和国农业部令2003第31号 水产养殖质量安全管理规定3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1 官垌鱼 Guandong Grass Carp产于广西钦州市浦北县，利用山泉溪流和山区水涡坑塘进行流水养殖、全喂青饲料，并以主产地“官垌”为注册商标的养殖鱼类。4 养殖条件4.1 环境条件森林植被良好，热带香料植物（八角、玉桂）正常生长；常年有山溪泉水可直接流入池塘，水源充足，无污染源，排灌方便，水源水质符合GB 11607的规定，养殖水质符合NY 5051的规定；交通方便；其他条件符合GB/T 1840
6、7.4的要求。4.2 池塘条件DB45/T XXXXXXXXX2可因地制宜建造池塘，一般要求详见表1。表 1 池塘要求项 目 要 求形 状 依地形建成各种形状，以方形为佳面 积 10 1000 水 深 0.8 m1.5 m水 流 量 池水交换次数控制在2次/小时3次/小时，以保持池水溶氧量3 mg/L为宜塘 底 采用锅底形，周围浅、中间深。底质以沙泥底、硬泥底等为宜，淤泥厚度10 cm水口设置进水口与排水口呈对角方位，进水口比池塘最高水位高30 cm以上；排水口设在塘底最低处；溢水口低于塘堤20 cm30 cm，大小为进水口的1.5倍以上。进排水口和溢水口分别设置用钢筋铁丝网或小竹棒做成的拦鱼
7、栅池塘建筑 塘基用石块或水泥砌筑护堤，池塘上方用竹子或木条等材料搭架遮阳棚，面积约占池塘面积的1/41/35 鱼种放养5.1 池塘准备放养前应进行清塘消毒。先排干池水清除池塘内及周边污泥杂物，修整堤埂，断水晒塘5 d7 d后再灌水，使水深达20 cm，截水后用生石灰0.3 kg/m兑水全塘泼洒，2 d后排干再进水备用。消毒后7 d可放养鱼种。5.2 鱼种来源应来源于水产原种场或水产良种场；或具备水产种苗生产许可证的苗种繁育场。5.3 放养品种以草鱼为主，搭配少量鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼等草食性或杂食性品种。5.4 放养规格草鱼尾重0.25 kg1.0 kg，其他搭配鱼种尾重0.1 kg以上。5.5 质
8、量要求鱼种体表洁净光滑，鳞片鳍条完整，体质健壮，无病无伤无畸形，种质符合各品种特征。草鱼鱼种应经人工免疫防疫，种质应符合GB 17715的规定，其余应符合GB 11776的要求。5.6 放养密度草鱼5尾/8尾/，其他搭配鱼种0.5尾/1尾/。以后随鱼体长大上市捕大留小补小。5.7 放养时间以秋季和春季放养为宜，选择晴天的9:0010:00或16:0018:00下塘。5.8 鱼种消毒放养前，用3%的食盐水浸浴鱼种5 min10 min。DB45/T XXXXXXXXX36 饲养管理6.1 青饲料和投喂6.1.1 青饲料来源青饲料来源主要包括天然牧草、栽培牧草、田间杂草、菜叶类、水生植物、嫩枝树叶
9、等。栽培牧草按池塘面积与种草面积1314比例配套草地（田），可选择种植下列品种：桂牧1号象草、台湾甜象草、黑麦草、苏丹草、稗草、小米草、杂交狼尾草、紫花苜蓿、红薯藤、苦荬菜、玉米叶、木薯叶、南瓜、水生浮萍、芜萍、苦草、轮叶黑藻、水蕹菜、喜旱莲子草等。青饲料应因地制宜采割，科学合理利用。6.1.2 青饲料质量要求应无毒、无害、无污染、不发霉变质；多品种结合，合理搭配；适口喜食，营养能满足鱼体生长需要。6.1.3 投喂养殖期间全程投喂青饲料；采用“四定”（即定时、定位、定质、定量投饲）。每天2次，8:009:00和17:0018:00各1次；青饲料投入用竹子制作浮框内；保证饲料新鲜、无毒、适口；日
10、投饲量为鱼体重的10%25%（随水温高低适量增减），具体以养殖草鱼吃到八分饱（即投喂后3 h内吃完）为宜。6.2 调节水质6.2.1 水温调节依季节不同调节池水的深度以控制水温，冬季宜深，夏季宜浅；冬春季节池中不应遮蔽阳光，以免影响水温的升高；夏季适当搭遮蔽棚，防水温过高。6.2.2 流量调节流量大小按季节不同调节。一般夏、秋季宜适当加大流量，冬、春季适当降低流量，具体以池鱼不浮头为宜。6.3 日常管理6.3.1 巡池每天早晚各巡池一次，测定水温，观察水色、流水及鱼的活动情况，发现异常情况及时采取对应措施。6.3.2 防缺氧及时清除进水口、溢水口杂物，防止堵塞，保持水流畅通。经常捞除或排放坑塘
11、内残料粪渣，保持水质清新，防止鱼浮头缺氧死亡。6.3.3 防逃DB45/T XXXXXXXXX4经常检查进水口、溢水口鱼栅是否损坏、堵塞，调整池水进排，保持适当流量；汛期要做好防洪工作，防止池水漫堤逃鱼。6.3.4 建档做好日常记录，每口养殖池塘都应建立养殖档案，记录养殖条件、苗种放养与收获、投饲、管理、天气、防治疾病及鱼产品销售去向等有关内容，并将日志装订归档保存2 y以上备查。表格应符合中华人民共和国农业部令2003第31号中附件1和附件3的要求。7 病害防治坚持“以防为主，防治结合”的原则，渔药使用应符合NY 5071的规定。7.1 预防每隔 15 d 全池泼洒生石灰水 1 次，用量为
12、0.02 kg/m水体。规范操作，避免鱼体受伤。发现病鱼、死鱼及时捞出挖坑掩埋，防止鱼病传播蔓延。7.2 常见病治疗发生鱼病，应及时对症治疗。常见病为细菌性肠炎病、烂鳃病、赤皮病、出血病、水霉病、小瓜虫病等，防治方法见表2。泼洒用药时应停止流水2个小时。捕捞上市前15 d停止使用一切药物。其他要求应符合NY 5071的规定。表 2 主要鱼病的治疗方法鱼病名称 症状 治疗方法细菌性肠炎病病鱼体黑不摄食、腹部膨大并有红斑、肛门红肿，用手轻压腹部有黄色黏液从肛门流出。剖检病鱼可发现病鱼肠壁充血，肠内无食物按100 kg鱼用大蒜2 kg，捣碎成汁后拌草料投喂，1次/d，连续3 d6 d烂鳃病病鱼鳃丝腐
13、烂，末端软骨外露，鳃瓣变灰白或白色，有大量黏液；鳃盖内表皮充血，严重时中间表皮被腐蚀成圆形或不规则透明孔鲜枫树叶50.0 g/m，分扎成捆放入池塘四周浸泡；或捣烂后全池泼洒，1次/d，连用2 d赤皮病 病鱼体表局部或大部分出血发炎，病灶处的鳞片脱落，鳍条基部充血，鳍条末端腐烂、裂开呈烂扇状 蓖麻鲜嫩枝叶25.0g/m，分扎成数小捆浸泡在饲料台周围水底，1次/d，连用2 d出血病病鱼体色暗黑，病鱼的肌肉、口腔上下颌、头顶部、眼眶、鳃盖、鳍条基部、肠道等器官或组织有不同程度的充血、出血现象烟叶2.0 g/m，加水煮2 h，连汁带渣兑水全池泼洒，1次/d，连用3 d水霉病鱼体表生有白色或灰白色的菌丝，似棉毛状，肉眼可见；病鱼焦躁不安运动失常；皮肤粘液增多；食欲减退五倍子2.0 g/m，捣碎用热水浸泡12小时后加盐1.0 g/m2.0 g/m，全池泼洒，1次/d，连用3 d小瓜虫病 病鱼体表和鳃瓣上布满白色点状的虫体和胞囊，肉眼可见；病鱼焦躁不安，鳃丝粘液增多；食欲减退辣椒粉1.0 g/m、生姜 2.0 g/m，捣碎加水煎熬成辣姜汤，再加冷水全池泼洒，1次/d，连用3 d8 商品鱼收获上市8.1 饲养周期
