1、学生营养餐实施方案【精选】学生营养餐实施方案如何制定?以下是小编收集的学生营养餐实施方案，仅供大家阅读参考!为贯彻落实有关学生营养改善计划的文件精神，切实实施好我校学生营养改善计划工作，提高学生营养水平和身体素质，为确保食品卫生安全，根据上级部门农村义务教育学生营养改善计划具体的精神，结合我校实际，特制定本方案。一、成立学生营养改善计划工作领导小组组 长: 王世波 (校长)副 组 长: 李英龙 (副校长)成 员: 刘生绪 (营养餐管理教师)张锦才 (村主任)陈淑艳 (班主任)王世芳 (家长代表)王迎春 (学生代表)韦尚君 (学生代表)校长为营养餐工作第一责任人，由刘生绪老师负责营养餐具体工作,
2、是此项工作直接责任人。二、实施范围我校学生营养改善计划实施对象为，我校所有义务教育阶段在校学生。三、补助情况每生每天配发一包学生奶，星期一、星期三配发盼盼面包;星期二、星期四配发苹果;星期五、星期六配发饼干。每学期按 20 个周计算。营养餐所 有配发食品全部用于学生，不得直接发放给学生个人和家长。四、供餐方式学校要从本地实际出发，在营养食谱、原料供应、供餐模式等方面积极探索，科学合理配餐。所有营养餐食品由营养餐教师负责分发，班主任监督学生在教室内食用。五、工作要求(一)、规范食品采购、存放、加工、分餐等环节，强化食品安全监管。1、食品采购管理学校对进入学校的营养餐食品要认真进行检查和验收，要对
3、采购或配送的食品查验索取质量检验报告，建立营养餐食品质量档案。2、食品存放管理学校要高度重视食品的存放管理工作，对购入的食品要设立单独的房间明确专人进行管理，做好出入库登记工作。食品要分类存放，要严防食品出现霉变、腐烂和生虫不洁现象。3、食品的加工要确保卫生安全，膳食合理搭配，努力提高营养水平。4、抓好就餐管理。学生的就餐，实行班主任负责制。由班主任每天到学校签字领取牛奶或者面包分发给学生在各班教室集中食用，要教育学生用餐前洗手，要求将包装和牛奶盒放在垃圾篓里。各校要建立健全食品安全追溯机制、岗位责任制，做到层层把关，责任到人。建立食物中毒和疫情、病情等突发事件的应急预案。建立食品样本 48
4、小时留样制度，保证样本资料完整。坚持食堂从业人员卫生准入制度。(二)、加强应急处理能力(三)、加强宣传教育对享受补助的学生实行学籍实名制管理。各校在每学期开学一周内，将享受营养改善计划的全部受助学生名单审核上报学区汇总(校长签字并加盖公章)。川口中心小学二 0XX 年二月二十五日为贯彻落实省、市、县有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。一、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程” ，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强
5、体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。二、学校基本情况我校现有学生 0 名，教师 0 名，现有教学班 0 个，教室 0 间。三、营养餐工作领导小组组长:*(校长)成员:*采购员:*四、管理办法1、 “营养餐工程”的实物采购。每天有采购清单出售人员签字，采购员签字。食用品要有合格标品牌，实物要留样检查，此项后勤人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。五、工作措施1、学校安排报账员专管营养餐此项每天经费收支下帐，进行日清月结，期末总结算，负责督促后勤人员轮流做好食堂各方面工作。2、采购员负责轮流采购，学校负责车费。3、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工作的实施顺利开展。4、每天早上学生自带饭碗到饭堂指定地点排放，以便老师分发饭菜。5、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。*小学20XX 年*月*日
