1、新 疆农机化 20 23年 第 1期 巴州甜菜生 产 现状浅 析 李 冬升，栗 翠，叶宁波，李 占彪，丁 燕，张永 成,兰海鹏（塔里木大学 机 械电气 化工 程学院，新疆 阿 拉 尔 843300）doi:10.13620/ki.issn1007-7782.2023.01.007中 图分类 号:S223.75 文献 标 识码：A0 引 言 新疆 甜菜产 业 种 植 面 积 占 全 国的 25%，甜菜 糖 产 量 占 全 国的 50%。20202021 年 榨季 新疆 产 糖 57.61万 t，已 成 为 我国 仅 次 于 内 蒙 古 的 第二 大 甜菜 糖 产 区 1。甜菜 种 植 用 工 量
2、 比 玉米 高 47 58%、比 小 麦 高 72 82%、比 大 豆 高 91 156%2-4。巴州 是 新疆 甜菜的 主要 产 区，一 方 面 存 在 种 植土 地 分 散，种 植 过 程中 损失 严 重，区 域 管理 不 规 范，甜菜产 量 达不 到 种 植 户 的 预 期 等 问题；另 一 方 面，生产 流程 不 规 范 导 致 甜菜 含 糖 量 较低，与 制 糖 企 业 要 求 尚 存 在 差 距。巴州 甜菜生产 从 整 地、播 种、除 草、施 肥 到 采收 模 式 多 样，机 械 化 水 平 参 差不 齐。急 需 一 套 同 时 适 用 于 种 植 户 和 企 业 的 标 准 化生
3、产 流程 来 对巴州甜菜 种 植 进 行 科学 指 导，增 加 种 植 户 及 企 业 经 济 收 入，促 进巴州甜菜产 业 提 质 增 效。限 于 土 地 经 营 的 原因，我国 农 户 甜菜 种 植 规模 一 般 较 小 且 较 为 分 散，从 整 地 到 收获机 械 化 水 平 偏 低。近 两 年，因 巴州 独 有 的 地 域 资源 优 势、气 候 条 件、土 地 状 况 和 农业 基 础 设 施 建设 5等 方 面 都 非 常 适 宜 甜菜 种 植，因 此 甜菜产 业 发展 迅 速 6。在 甜菜 业 发展 过 程中，制 糖 企 业 是 产 业 发展的 龙 头，更 是 带 动 产 业 发
4、展的 关键 7。甜菜 含 糖 量 和产 量 的 矛 盾 导 致 甜菜 企 业 和 种 植 户 收 益 均 减 少，给使 甜菜产 业 的生 存 与发展 带 来 了 巨 大 挑 战，迫 使 甜菜 在 改 变 种 植 模 式 和机 械 化 方 面 加 快 步 伐。甜菜产 业 模 式 为 订 单 式农业 8，销 售 方 式 稳 定，近 年 来随着 政 策 扶 持力 度 的 逐 年 加 大，新疆 甜菜 产 业 发展 前 景 广 阔 6。巴州 农业 基 础 设 施 建设 齐 全，甜菜生 产 中 整 地、播 种、田 间 管理 和收获 等 环 节 均 具 备 机 械 化 作 通讯 作 者：兰海 鹏 修 回日期
5、：2022-07-07 基金项 目：塔里木大学 校 长基 金 项目（TD ZK CQ201 9 02）文章 编号：1007-7782（2023）01-0025-04摘 要：为 提 升 巴州甜菜 的 产 量 和 含 糖 量，推 进 制 糖企 业和 甜菜 种植户 双 赢，本文 从 巴州甜菜 生产 的 整 地、播 种、除 草、施 肥 和 采 收 环 节 入手，针 对 巴州甜菜 产 业 生产现 状 进行了 调 研 分 析。调 研 结 果 表明，当 前 巴州甜菜 产 业 区域 管 理 仍 存 在 不 规 范 现 象，甜菜 产 量 和 含 糖 量 仍 有 较 大的 提 升 空 间。巴州甜菜 种植 已 经
6、具备机械化 生产 的 基 础 条 件，产 量 和 含 糖 量 的 平 衡 问 题 在 种植户 和 企 业 间 日 益凸 显。完 善 并 提 出 适 用 于 巴州甜菜 生产现 状 的机械化 作 业 标准 可 有效 提 高 甜菜 产 量 和 含 糖 量，可 为 巴州甜菜 生产 提 供 理论 参考，助 力 巴州甜菜 产 业 提 质 增 效。关键词：巴州；甜菜；产 量；含 糖 量；作 业 标准；提 质 增 效 Abeefanalysisofcurrentsituationofsugarbeetproduction inBazhouL i D ong s heng,L iCu i,YeNing b o,
7、L i Zhan b iao,D ing Yan,Zhang Yongcheng,L an Haipeng（CollegeofMechanicalElectrificationEngineering,TarimUniversity,Alar843300,Xinjiang,China)Abstract:I no r de rtoimp r ovethe y ie l dand su ga rcontentof su ga rb eetin Ba z ho uandp r omotethewin-win s it u ationof su ga rr efiningente r p r i s e
8、 s and su ga rb eetfa r me rs.Asur ve yandana lys i s ofp r e s entp r od u ction s it u ationof su ga rb eetin Ba z ho uwa s ca r-r iedo u t s ta r tedf r om s oi l p r epa r ation,s owing,weeding,fe r ti l i z ationandha r ve s t.The sur ve yr e sul t ss howthatthe r ea r es ti ll i rr eg u-l a r
9、itie s phenomenoninthe r egiona l managementof su ga rb eetind us t ry in Ba z ho u,andthe r ei ss ti ll mu ch r oomfo rimp r ovementfo rsu ga rb eetp r od u ctionand su ga rcontent.The su ga rb eetp l antingind us t ry in Ba z ho uha s a lr ead ymetthe b a s iccondition s fo rmechani z edp r od u c
10、tion,the b a l anceof y ie l dand su ga rcontenti sinc r ea s ing ly p r ominentamongfa r me rs andente r p r i s e s.I m-p r ovingandp r opo s ingthemechani z edope r ation s tanda r d swhichi ssu ita bl efo rc urr ent s it u ationof su ga rb eetp r od u ctioninBa z ho ucaneffective ly imp r ovethe
11、 y ie l dand su ga rcontentof su ga rb eet,whichcanp r ovideatheo r etica lr efe r encefo rthep r o-d u ctionof su ga rb eetin Ba z ho uandhe l pthe su ga rb eetind us t ry in Ba z ho utoimp r oveq u a l it yandefficienc y.Keywords:Ba z ho u;S u ga rb eet;Pr od u ction;S u ga r content;Ope r ating s
12、 tanda r d s;M entionma ss efficienc y 开发研究 25 新 疆农机化 20 23年 第 1期 业 的 基 本 条 件 9。规 范 甜菜 种 植 的生产 作 业 要 求，平 衡 甜菜 产 量 和 含 糖 量，产 出 高 产 高 质 甜菜 已 经 成 为 目 前 甜菜生产 中 亟 待 解决 的 瓶颈 问题。本文 针 对巴州甜菜生产 中 的 整 地、播 种、化 学 除 草、施 肥 和机 械 采收 五 个 关键 环 节 进 行 了 调 研和分析，探 寻 提升 甜菜产 量 和 质量 的 有 效 途 径，以 期 对巴州甜菜产 业 的发展 提 供 理 论 依 据，促 进
13、 种 植 户 和 企 业双 赢。1 甜菜生 产 现状调 研 1.1 甜菜 整 地 现状 土壤 是 作 物 生 长 的 关键，土壤环境 直 接 影响 着 作 物 的生 长 状 况，良 好 的 土壤环境 能 满足 作 物 正 常 生 长 对 养 分的 需 求 10。甜菜生 长 最 佳苗 床 结 构 应 为 上 虚 下 实、平整 且 结 构 良 好，甜菜 种 植土 地 整 地 过 深、土壤 过 细 或 土壤 过 湿 都 会 导 致 芽 苗 破 土 生 长 受 阻，如图 1。图 1 不同 结构 苗床甜菜生 长 示 意 目 前 巴州甜菜 种 植 普 遍 存 在地 膜残 留、整 地 不 及 时、犁 耕 深
14、 度 不 一 致、整 地 后 土 块 大 小不 一、土壤墒 情 差 异 过 大 等 问题，导 致 土壤水 分和 养 分 流 失 大、甜菜 出 苗 率 低。结 合 当 前 巴州甜菜 耕 整 地 的 实 际 情况 和甜菜 种 植 对 土 地 整 备 的 质量 要 求，甜菜 种 植 应 依 次完 成 灭 茬、犁 地、平 地、耙 地 和 苗 床 机 整 地 几 个 步 骤，耕 深 应在 200mm 以 上，条 件 允 许 可 深至 350mm，宜秋 耕，耕 层土壤 需 细 碎 平整、上 虚 下 实，墒 情 应 达 到手 捏 成 团、扔 地 易 散 的 标 准 11-12。以 形 成 最 佳 的 土壤
15、结 构，使 甜菜 根 系 达 到 生 长 最 大 化，同 时 松 散 紧 实 的 土壤 也 可 有 效 改 善 通气 度 和 墒 情，抑 制 病 害、虫 害 发生。1.2 甜菜播种现状 当 前 巴州甜菜 播 种 一 方 面 存 在 未 适 量 播 种，即 未 按 土壤 特 点、气 候 条 件 和 土壤墒 情 调 整 播 种 时 期 等 问题；另 一 方 面 播 种 机 选择 不 合 适，导 致 播 种 作 业 过 程中 存 在 播 种 株 距、行 距 有 误 差，播 种深 度、播 种 盘 数和 播 种 密 度 不均 等 问题，从 而 导 致 甜菜 出 苗 不 均 的现 象，影响甜菜 播 种 质
16、量。甜菜 播 种 作 业 主要 包 括 开 沟、施 肥、播 种、覆土、镇 压 等 工 序，采 用 精 密 播 种 装备 进 行 播 种 作 业 是 解决 上 述问题 的 有 效 手 段（图 2）。高 质量 的 精 密 播 种 应 确 保 播 量 稳 定、株 行 距 均匀 和 种 植 深 度 一 致，以 达 到 节约 种 子、避免 间 苗、保证 植 株 间 营养 均 衡 等 目 的 13，可 为 后 续 的田 间 管理 和收获 等 环 节 的机 械 化 作 业 打 下 良 好 基 础 12。图 2 甜菜精密播种 机 1.施肥 开 沟 器 2.放 置 支架 3.划 线 器 油缸 4.牵引 架 5.
17、划 线 脚 6.划 线 器 7.肥 箱 8.传 动 系 统 9.地 轮 1 0.种 箱 11.镇 压 轮 1 2.镇 种轮 1 3.排 种 器 1 4.压 土 轮 根据 新疆 土壤 特 点 及 气 候 条 件，建议 使 用 甜菜 播 种 专 用 的机 械式 精 量 播 种 机（6 行、12 行），结 合 当 地 种 植 习惯 及 水资源条 件，选择 覆 膜 或 裸 播 模 式，无 膜 裸 播 种 植 有 利 于 提升 化 学 除 草 效 果、提 高 机 械 化 采收 效率，利 于 土壤 生 态 环境 保 护，建议 有 条 件 的 情 况 下 采 用 裸 播 种 植 模 式。一 般 情况 下，播
18、 种 密 度 与 播 种 盘 直 接 相 关，为 保 障 播 种 密 度 建议采 用 8 穴 以 上 的 播 种 盘，如 表 1。当 深 5 cm 的 土温 连 续 5天 持 续 保 持 在 5 以 上 即 可 进 行 甜菜 播 种 作 业 11，甜菜 种 植 一 般 应 控制 行 距 45 50 cm，株 距 1518 cm，播 深 25 cm，理 论 株 量 约 为 100 000 125 000 株/hm 2。播 种 要 求 株 行 距 均匀、播 深 一 致、无 断 条 漏 播 现 象 12。表 1 播种盘穴 数与 株距、播种 数对 照 表 注:此 表 仅 做 参考，根 据 播 种 机
19、类 型、与 播 种 盘 半径 不 同，对照会 有 变 化。1.3 甜菜 化 学除 草 现状 甜菜 病 害 是 影响甜菜 品质 及产 量 的 主要 因 素 之 一 14-15。在 甜菜生 长 期 通 常 使 用 除 草 剂、杀 虫 剂 和 杀 菌 剂 等 农 药 防 治 病虫 草 害，以 增 加 种 植 效 益。巴州甜 菜 种 植 使 用 杀 虫 剂、杀 菌 剂 和 除 草 剂 的 种 植 户 分 别 占 甜菜 种 植 户 的 65.63%、75.0%和 78.13%16，但 化 学 除 草 不 合 理、不 及 时，除 草 剂 使 用 不 当、不 适 量 以 及 喷 药 机 作 业 时 漏 喷、
20、重 复 喷 药 等 情况 在 病虫 害 防 治 过 程中 时 有 发生。上 松 下 实 整 地 过 深 土壤 过 细 土壤 过 湿 播 种 盘 穴 数 6789株 距（c m）2218.315.713.7播 种 数（株/66 7m2）60007 3 00850097001234567891011 12 13 14 开发研究 26 新 疆农机化 20 23年 第 1期 一 般 甜菜 除 草 应 做 到 苗 前 化 除 与 苗 后 化 除 相 结 合，阔 叶 类 杂 草 除 草 剂 与 禾 本 科 杂 草 除 草 剂 可 混 合 使 用。播 后 应 及 时 查看 杂 草生 长 情况，每 周 查 看
21、 次 数 不 低 于 2 次，按 照“Z”形 在 田 间 巡 查，田 间 巡 查 时可以 刮 开表 层土壤 查看是否 有 杂 草 即将出 苗 的 情况。根据 草 龄 早 用 药，一 般 应在 杂 草 4片 真 叶 前 用 药，根据 实 际 情况 可 适 当 提 前 用 药，根据 杂 草 及甜菜 苗 的生 长 情况，可 控制 药 量 多 次 用 药。建议 使 用“三 证”齐 全 的 除 草 剂，并 严 格 按 照 使 用 说 明 在 技术 人 员 的 指 导 下 用 药。甜菜化 学 除 草 应 适 量 使 用 除 草 剂，在 保证 药 液 满足 作 物 对 除 草 剂 量 需 求 的 同 时，应
22、 避免 除 草 剂 使 用 过 量 而 造成 环境污染 或 农 产 品 药 物 残 留 等 问题。1.4 甜菜施肥现状 巴州甜菜 施 肥 作 业 存 在 施 肥 用量 不 合 理、不使 用 专 用 施 肥 机 械、漏 施、重 复 施 肥 等 现 象，导 致 甜菜 坏 死、含 糖 量 低 和甜菜 大 小差 异 显 著 等 问题。目 前 巴州甜菜 种 植 使 用 的化 肥 主要 有 专 用 肥、复 合 肥 以 及 使 用 二 铵、尿 素、钾 肥 等 按 一 定 比 例 混 合 的 自 配 肥。甜菜 施 肥 建议采 取 全 层 施 肥，做 到 深 施、匀 施，重施 基 肥。5月 前 甜菜 苗 小 应
23、 少 量 施 肥，67 月 甜菜 处 于 快 速 生 长 期 应 增 加 施 肥 量，以保证 甜菜 快 速 生 长 的 营养 需 求；按 照“前 促 后 控”的 原 则，前 期 多 施 氮 肥，封 垄 后（7月 中 下 旬）不 再 追 施 氮 肥；适 当 增 加 锌、硼、锰 肥 的 投 入，如 表 2。甜菜 施 肥 应 按 照 农业农村 部“一 控”、“二 减”、“三 基 本”的 要 求 17，控制 氮 肥，多 施 磷、钾 肥，增 施 硼 肥、锌 肥。表 2 不同 时 期 甜菜 对 养 分的 需 求情况 1.5 甜菜 收 获 现状 目 前 巴州甜菜收获 已 经 实 现机 械 化 作 业,有 效
24、 提 高 了 收获 作 业 效率。但 机 械 化 作 业中 切 顶 工 序较 人 工 切削 质量有所 下 降,甜菜 青 头 上 生 长 点 切削 不 净，在 甜菜“起 垛”后 易 再 次 生 芽。建议 自 走 式 采收机 切 削 应 根据 甜菜生 长 裸露 情况 调 整 切 顶 高度，切 顶 时 不出 现 斜 切 面，切过 的甜菜 顶 露 白 色，在 根 头 最下 排 叶 痕 处 上 方 1.5 cm 处 平 削 一 刀，削 掉 叶 丛，除掉 枯 叶，建议采收 时 速 控制 在 5 8 km/h 之 间，具 体 情况 需 根据 地 块 的 实 际 情况选择 合 适 的采收 速 度，根据种 植
25、地 块 甜菜生 长 情况，确 定 合 理 的 切 顶 比 例（图 3）。巴州甜菜收 购 过 程中 遇 到 极 端 天 气 时 会 出 现 部 分 冻 化甜菜 混入 甜菜 垛 中，引 起 甜菜 烂垛，造成 甜菜菜 丝 含 糖 量 降 低 产 糖 率 下 降 18。建议巴州甜菜收获 应 选 择 合 适 采收 时间并 在 收获 前 清 除 草和田 间 杂 物，适 量 灌 水，减 少 甜菜收获 损失，达 到带 有 短 茎 的 小 甜菜 比 例 不 超 过 5%，整 体 见 白 率 不 低 于 95%的甜菜收获 质量 的 要 求。图 3 自 走 式 采 收机 采 收标准 的 甜菜 示 意图 2 巴州甜菜
26、 产量 和含糖 量 分 析 经 过 调 研发现，甜菜收 购 并 没 有 实 行 按 质 论 价，因 此 导 致 甜菜 种 植 户 只 重 视 甜菜产 量，忽 视 甜菜 含 糖 率 18-19；而 企 业 则 重 视 甜菜 含 糖 量，忽 视 甜菜产 量。我国甜菜 平 均 单 产 从 东 北、华北、西 北 逐 渐 提 高，东 部 区 甜菜 单 产 最 低，这 与 气 候 条 件、栽培 技术 和 耕 作 制 度 等 因 素 有 关 16，20，21。我 国甜菜 平 均 含 糖 率 15.37%，新疆 甜菜 平 均 含 糖 率 为 15.08%、内 蒙 古 15.53%、黑 龙 江 15.30%16
27、。巴州甜菜 种 植 产 量 和 含 糖 量 调 研数 据 如 表 3。通 过 对 库 尔 勒、焉耆、和 静 等 地 甜菜的产 量 和 含 糖 量 进 行 研究分析，可 知 在 目 前 状 态 下，因 甜菜生产机 械 化 水 平 参 差不 齐，巴州 地区 甜菜产 量 和 含 糖 量 差 异 较 大。调 研 得 知 甜菜 种 植 户 为 寻 求利 益 最 大 化 努 力提 高 甜菜产 量，因 此 甜菜 单 产 大 幅 度 增 加，然 而 甜菜的 含 糖 量 并 没 有，随着 单 产的 提 高 同 步 上 升，反 而 随着 产 量 增 加 大 幅 度 下 降 7。近 年 来 甜菜 制 糖 企 业 为
28、 促 进 企 业 增 收，许 多 糖厂 已 经 开 始 实 施 以 糖 计 价 22-23，经 调 研 56.25%的 种 植 户 将 甜菜 品 种 的 含 糖 量 作为 选择 甜菜 品 种 的 主要 因 素。3 结 论 与 展 望 本文 通 过 对巴州甜菜生产机 械中 的 整 地、播 种、化 除、施 肥、采收 五 个 关键 控制 点 系统 性 研究分析 可 知，当 前 巴州甜菜 种 植 尚 不 能 实 现 规 范 化机 械 作 业，仍 存 在 播 种 密 度 不均匀、土壤墒 情 不 合 适、地 膜 清 理 不 干 净、除 草 不 及 时、施 肥 不 合 理、喷 药 不均匀 以 及收获 时 损
29、失 较 大 的 时 期 幼 苗期 快 速 生 长 期 块 根 膨 大 期 增 重 期 月份 456 7789 10氮（%）5.454.139.90.6磷（%）7.051.23 5.58.4钾（%）11.855.926.85.5时长（d）253 03 5403 040采 用 一 刀 平 削切削 块 根 青 头，参 照 自治区 糖 料 甜菜收 购 标 准 中 甜菜的 切削 要 求，切 顶 时 不 要 出 现 斜 切 面，切过 的甜菜 显 露 白 色，在 青 头 最下 撑 叶 根处 上 方 1.5 c m处 平 削 一 刀切 掉 叶 丛，除 去 枯 叶。全 自动 收获机 切削标 准 全 自动 收获
30、机 切削标 准 开发研究 27 新 疆农机化 20 23 年 第 1期 问题。巴州 不同种 植 区 甜菜产 量 的 含 糖 量 差 异 较 大，大 部 分 地区 产 量 和 质量 存 在 较 大 的 提升 空 间。甜菜 制 糖 企 业 和甜菜 种 植 户 关 注 的 焦 点 分 别 为 甜菜的 含 糖 量 和产 量，需 要 制 订 一 套 甜菜 标 准 化生产 技术 要 求 和 可实 现 目 标 产 量 和 含 糖 量 的生产 依 据。巴州甜菜 种 植 应 采 用区 域 规 范 化、机 械 化和 信息 化 相 结 合 的 方 式，联 合 土 地 整 合 种 植 契 机，不断 发展 大 户、拔
31、高 甜菜 种 植 专 业 化 水 平，推动 南 疆 甜菜产 业 的发展，最 终 实 现 农 户、企 业、政 府 的 互赢、互 利。表 3 不同 地 区甜菜 产量 和含糖 量 库 尔 勒 焉耆 和 静 尉 犁 县 哈 拉 玉 宫乡、阿 瓦 提 乡 普 惠 农 场、普 惠 经 济 牧 场 包 尔 海 乡 四 十 里 城、七 个 星 镇 永宁 镇 北 大 渠乡、五 号 渠乡 查 汗 采 开 乡 协 乡 部 队 农 场 巩 哈 拉、巴 润 哈 尔 莫敦镇 乌 拉 斯 台 保 苗 面 积（h m2）218.333 41.0076 0.00549.6 76 85.6 7118.001.331.3353.3
32、33 02.00184.8013.33实 测 亩 有 效 收获 株 数（株）69 75.756726.5 966 3 8.3 06215.406150.20605 9.515180.4160 66.6 76266.6 7601 6.2 6633 0.1 66000.00实 测 单 根 重（k g）1.050.770.840.9 20.780.8 61.001.010.9 80.660.820.9 5平 均单 产（t/h m2）0.4 90.3 50.3 80.3 80.3 20.3 50.3 50.410.4 30.2 60.3 50.3 8理 论 总 产 量（t）239 81.0126406
33、.996 386 0.5147210.6 149148.999170.1 6226 51.0 3122.5549 13.0717 9 05.6 514475.6 91140.00预 估 总 产 量（t）2110 3.2 92323 8.155619 7.2541545.3 443251.1180 6 9.741993 2.9 1107.8443 23.5015756.9 71273 8.6 0100 3.20锤 度（%）18.1 918.8 617.6 917.6 817.7818.1 618.1716.4018.0018.2817.7517.10纯 度（%）82.8282.2880.0782
34、.7782.0081.0182.3982.9981.3 083.4 983.6 882.39甜菜 含 糖 量（%）13.3 614.5 913.2 913.6 813.4114.3 714.0 613.8013.0014.3913.7513.80种 植 区 域 种 植 片 区 开发研究 参考文献：1 陈文 江，李 海 洋，尹 成 海，等.新疆 甜菜 制 糖 产 业 发展现状 J.现 代 食 品，2021（17）:47-49.2 卢秉福.甜菜收获机 械 作 业质量管 控 研究 J.中 国 糖 料，2018，40（05）:53-55，61.3 柏章 才，张 文彬，卢秉福.中 国 制 糖 产 业 转
35、 型 升 级 主要 影响 因 素 分析 J.中 国 糖 料，2018，40（05）:62-65.4 刘 奇，王 婧朏，卢秉福，等.黑 龙 江 省 甜菜生产机 械 化 调查 分 析 J.农学学 报，2022，12（01）:70-73.5 刘志 超，莫 仲 宁.我国 糖 业 可 持 续 发展的 立 法 思考 J.中 国 糖 料，2021，43（2）:82-86.6 王 荣 华，李 守 明，艾 依 肯，等.新疆 甜菜产 业 发展现状与展 望 J.中 国 糖 料，2022，44（1）:81-86.7 郭 怀胤.新疆 甜菜产 业 发展研究 J.企 业 改 革 与 管理，2020（22）:215-216.
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