1、浅析“饿了么”平台 陈倩 四川财经职业学院 摘 要： 近年来, 随着互联网经济的飞速发展, 人们的衣食住行也随之发生变化。俗话说“民以食为天”, 人们对吃的需要永远都存在, 只是根据时代信息技术的发展变革, 在形式上发生变化。“饿了么”作为一个网上订餐平台在此孕育而生, 它致力于为用户带来便捷、提供更多选择的同时, 也带动线下餐饮业走向数字化发展, 顺应当代电子商务发展, 真正掀起了餐厅外卖业务电子商务化、数字化、信息化的浪潮。本文以“饿了么”为研究对象, 浅析其平台发展状况和盈利模式, 最后浅谈其平台发展前景。关键词： 发展现状; 盈利模式; 发展前景; 作者简介：陈倩, 四川财经职业学院。
2、一、“饿了么”平台的发展现状“饿了么”公司于 2009 年 4 月在上海创建, 它率先提出“C2C 订餐”的概念, 创建了一个有利于消费者和餐厅沟通的平台, 是中国最大的餐饮 O2O 平台之一。2010 年 11 月, “饿了么”公司推出移动端网页订餐平台, 并在第二年 5 月份年交易额突破 2000 万, 又在同年 12 月, 创下日均交易额突破 10000 单的新高。2015 年 12 月, 饿了么与阿里巴巴签署投资框架性协议, 在第二年正式达成协议, “饿了么”平台正在注入新力量, 不断发展壮大。2016 年 9 月, 移动网民在一二线城市用户率超过 60%, 市场份额不断扩大。伴随着中
3、国互联网的普及, 消费者的需求独特化、个性化、便捷化发展, 外卖市场持续高速增长, 公司竞争较为激烈, 但“饿了么”目前处于行业领先地位, 具备开拓新市场的能力。“饿了么”在运营发展过程中也出现了一系列问题。例如对商家质量的把控不够严格;配送效率较低;用户的体验性较差;业务的经营服务范围较为狭窄, 无法满足消费者的需求等。无论哪个行业的发展都是在改革中前进的, 为了适应O2O 外卖市场的激烈竞争, 谋求平台领先地位的发展, “饿了么”在面对出现的一系列问题时, 也在不断地进行变革和发展。二、“饿了么”平台的盈利模式1、会员费前期通过整合线上、线下各种有利资源, 搭建一个具有独特优势的平台, 吸
4、引线下店铺到平台进行商家注册成为会员, 平台为会员提供线上餐饮店铺租赁、产品信息推荐等多种服务组合, 以此来收取会员费用。2、商家交易提成“饿了么”网站实质上是一个交易平台, 它为商家会员和消费者搭建了一个便捷交易的平台, 通过平台每成交一笔订单就要按比例平台缴纳的费用。3、广告费企业将规划网站部分有价值的位置用于店铺广告展示, 根据网站流量以及用户预估点击率标定广告位价格, 然后再通过相应营销手段向客户出售, 平台也因此而获利。4、物流配送费由于线下的商家没有过多人力来配送外卖订单, “饿了么”平台运营而生成立外卖配送的团队, 并对其进行专业培训、专业管理。每个线上会员商家可以选择启用接受专
5、门的配送服务, 平台根据商家订单数量收取相应费用。5、押金和结款时差商家在“饿了么”平台进行登记运营时, 需要向平台缴纳一定的押金, 押金在一定时期后, 可以原数返还给商家。这笔资金保存在平台账户期间, 作为流动资金平台可以做一些理财, 基本上每家平台都会部分使用以上收费模式。三、“饿了么”平台发展前景1、拓展更多细分市场“饿了么”作为外卖 O2O 的牵头者, 想要继续保持其巨头地位, 在未来的发展当中应努力占据更多的细分市场。目前, 越来越多的企业加入外卖 O2O 的模式当中, “饿了么”想要保持其地位就需要精准定位, 尽力发展自己的特色, 迎合更多消费者的青睐。平台在今后的发展当中首先将目
6、标人群范围放大, 将目标人群中突出共性进行分类, 针对目标人群中的不同需求进行差异化订单处理。例如可以将订单大致分为:个人类订单、办公室订单、家庭类订单以及聚餐类订单等;针对高、中、低端消费者, 分别推出健康有机餐饮馆、品牌馆以及校园馆。2、定制化服务随着经济化水平的提高, 消费者日渐追求生活的质量和品质。如今, 消费者对个性化服务的需求日趋增加。为了顺应消费者的需求变化, 在未来“饿了么”应该实行“一对一营销”模式, 根据平台云计算数据分析、消费者差异化需求, 为其提供适应其需求的, 同时也能够让消费者满意的服务。平台带给消费者美好的体验感之后, 与他人分享, 积极地传播, 进而产生放大效应
7、。“饿了么”可以将线下资源整合起来, 针对消费者个性化需求, 向消费者提供定制化服务。例如可以增加私人厨房订单, 消费者只需要在线上平台进行时间预约、定制要求, 工作人员接到订单后根据订单要求, 实施客户订单。四、结论根据对平台发展现状、盈利模式的大致分析, “饿了么”订餐平台目前占据了大量的市场份额, 有大量的忠诚客户。随着中国互联网的普及网民数量不断增加, 为平台带来许多潜在顾客, 但目前网络订餐平台竞争不断加剧, “饿了么”想要继续占据其领头地位就要提前把握住市场的趋势, 进行消费升级, 创新思维, 扩大消费市场, 以便虏获到更多的忠实消费者, 增加产品的交易量、品牌的知名度、美誉度, 最终占据更大的市场份额。参考文献1黄睿, 网络营销M, 人民邮电出版社, 2016 年 2黄芳, 客户关系管理M, 人民邮电出版社, 2015 年 3黄若, 我看电商M, 电子工业出版社, 2013 年 4鹤九, 互联网+餐饮M, 电子工业出版社, 2016 年
