1、中国标准化协会标准 T/CASSTANDARDS OF CHINA ASSOCIATION XXX-XXXXFOR STANDARDIZATION全空间保鲜电冰箱Fresher Techs Refrigerator(征 求 意 见 稿 )XXXX-XX-XX 发布索 引 号 T/CAS XXX-XXXX(C)T/CAS XXX-XXXX该标准为中国标准化协会制定，其版权为中国标准化协会所有。除了 用于国家法律或事先得到中国标准化协会文字上的许可外，不许以任何 形式再复制该标准。中国标准化协会地址：北京市海淀区增光路 33 号中国标协写字楼邮政编码：100048 电话：68487160 6848
2、4887 传真：68486206网址：www.china-cas.org 电子信箱：cas china-cas.orgIT/CAS XXX-XXXX前 言中国标准化协会（CAS）是组织开展国内、国际标准化活动的全国性社会团体。制定中 国标准化 协 会标准（ 以 下简称： 中 国标协标 准） ，满足企 业 需要，推 动 企业标准 化 工作，这 也是中国标准化协会的工作内容之一。 中国境内的团体和个人， 均可提出制、 修订中国标协 标准的建议并参与有关工作。中国标协标准按中国标准化协会标准管理办法进行管理，按 CAS 1.1 中 国 标 准 化 协会标准结构及编写规则的规定编制。中 国 标 协 标
3、 准 草 案 经 向 社 会 公 开 征 求 意 见 ， 并 得 到 参 加 审 定 会 议 的 75%以 上 的 专 家 、 成 员的投票赞同，方可作为中国标协标准予以发布。考虑到本标准中的某些条款可能涉及专利权， 中国标准化协会不负责对任何该类专利权 的鉴别。本标准首次制定。 在本标准实施过程中， 如发现需要修改或补充之外， 请将意见和有关资料寄给中国标准化协会，以便修订时参考。T/CAS XXX-XXXX全 空 间 保 鲜 电 冰 箱1 范围本标准规定了全空间保鲜电冰箱的术语和定义、一般试验条件、技术要求、试验方法、 检验规则及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于全空间保鲜电冰箱（以下简
4、称冰箱） 。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适 用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 80592016 家 用 和 类 似 用 途 制 冷 器 具CAS 2412015 无 霜 干 湿 分 储 保 鲜 电 冰 箱 通 用 要 求3 术语和定义GB/T 80592016、 CAS 2412015界 定 的 以 及 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。3.1 保 鲜 preservation根据各种食品的特性， 通过物理、 化学、 生物以及综合措施来控制食品的质量变
5、化， 维 持食品营养品质。3.2 全空间保鲜电冰箱 F resher Techs Refrigerator冷藏冷冻均具有保鲜功能，且达到干湿分储要求及冷冻恒温的冰箱。3.3 干 湿 分 储 Refrigerate room constant temperature冷 藏 湿 区 相 对 湿 度 平 均 值 90%， 干 区 相 对 平 均 湿 度 45%。3.4 冷 冻 恒 温 Frozen room temperature constant冷冻室各独立空间几何中心，空气温度最大温差平均值1，冷冻室每个独立空间区 间 温 差 1 。4 一般试验条件4.1 环 境 温 度各 项 试 验 的 环
6、境 温 度 条 件 为 25 , 且 环 境 温 度 积 分 平 均 值 应 保 持 在 设 定 环 境 温 度 的 1K以内。4.2 环 境 湿 度试验室内相对湿度应不超过75%。4.3 待 测 冰 箱 的 准 备将冰箱的冷藏室温度控制装置设定在制造厂声明 （例如， 说明书要求） 的利于食物保鲜 的位置， 若制造厂没有声明， 则将温度控制装置设定在中间位置； 将冰箱的冷冻室温度控制 装置设定在制造厂声明 （例如， 说明 书要求） 的利于食物冷冻保鲜的位置， 若制造厂没有声明， 则将温度控制装置设定在间室温度接近于其对应的特性温度， 例如对于 4 星 冷冻室， 设 定在接近-18的位置。冰箱运
7、行至稳定状态，各间室内温度应符合 GB/T 80592016 储藏 温 度 的 要 求 。本标准规定的每项试验开始前，均用75%的酒精擦拭冰箱所有储藏间室内表面及冰箱所 有储藏间室内各附件的表面并晾干。5 技术要求全 空 间 保 鲜 电 冰 箱 技 术 要 求 按 第 6章 试 验 方 法 进 行 测 试 ， 其 结 果 符 合 表 1要 求 。表1 技术要求测试项目 限值 参考方法失重率A/% 10 6.1冷藏室湿区相对湿度平均值/%90%，最低湿度85%， 且不能有直径2mm的珠 状级或流水级凝露6.2干区 相对湿度平均值/% 干区湿度应45%，最 大 湿度50% 6.2温度波动平均值Tm
8、/ 1 6.3化霜温度波动平均值Tm/ 1 6.3冷冻室冻结速度/min 30 6.46 试验方法6.1 失重率测试选 择 颜 色 为 深 绿 色 、 无 机 械 损 伤 、 成 熟 度 一 致 、 带 根 的 整 棵 菠 菜 作 为 样 品 。 将 （ 未 经 处 理的） 新鲜菠菜去掉泥土、 黄叶和杂质， 按照 30g/L 取已处 理好的菠菜作为待测样品， 将待 测样品放置在 41 的环境下预冷 5h（预冷 需要在密闭容器内防止菠菜失水） 。 称预冷后 样品质量记录为 M1， 将 待 测 样 品 放 置 在 冰 箱 湿 区 内 ， 贮 藏 7 天后测定样品质量记录为 M2， 并 按 照 公
9、式 （ 1） 计 算 失 重 率 A。A=(M1-M2)/M1*100%（ 1）式中： A 失 重 率 ， %；M1样品 初始质量，单位为克（g） ； M2样品 失重后质量，单位为克（g） 。6.2 干湿分储测试冰 箱 冷 藏 湿 区 相 对 湿 度 平 均 值 及 干 区 相 对 湿 度 平 均 值 测 试 方 法 及 评 价 标 准 依 据 CAS 2412015 执 行 。6.3 冷冻室温度波动及化霜温度波动冰箱冷冻室的温度传感器按照GB/T 80592016中冷冻室的要求布置，在冷冻室内布置 测温铜柱，共计5个，如图1所示。冰箱通电至稳定运行，并运行出现至少2次化霜；记录如 下数据：1
10、） 稳 定 运 行 期 间 各 测 温 铜 柱 温 度 最 大 值 Tmax、 温 度 最 小 值 Tmin、 积 分 平 均 值 Tiavg， 并 计 算 各 点 的 温 度 波 动 T及 平 均 值 Tm。 T=Tmax-Tmin， Tm=（ T1+ T2+ T3+ T4+ T5） /5； 稳定运行期间温度取数范围按照GB/T 8 0592016 B.3的 要 求 进 行 ；2） 记 录 2次 化 霜 期 间 各 点 的 温 度 最 大 值 Td1max和 Td2max， 计 算 2次 化 霜 温 度 最 大 值 的 平 均 值 Tdmax， 并 计 算 各 点 的 化 霜 温 升 Td及
11、 平 均 值 Tdm。 Td=Tdmax-Tiavg， Tdm=（ Td1+ Td2+ Td3+ Td4+ Td5） /5； 化霜期间取数范围按照GB/T 8 0592016 B.3的 要 求 进 行 。正 视 图 侧 视 图图 1. 冷冻室测温铜柱布置示意图图中：w 间 室 全 宽 ； d 间 室 深 度 ； h 有 效 高 度 。6.4 冻结速度冰箱稳定运行2h后， 从 超市选取新鲜牛里脊肉， 重量200g20g， 厚度15mm 2mm（要求 试验为整块 肉，不得拼 接） 。待测样 品恒温至室 温后在牛 里 脊肉几何中 心布感温热 电偶，并 放置于待测区域内冷冻。 记录传感器温度从0 下降
12、至-5 的时间t （min） 。 每个试 验取两个 平行样进行测试，以平均值为测试结果，允许相对偏差为5%。6.5 其他技术要求除上述要求外，还应符合GB/T 8 0592016中 的 技 术 要 求 和 测 试 。7 检验规则7.1 出厂检验符合GB/T 8 0592016的 检 验 规 则 和 要 求 。7.2 型式检验除 表 1内 容 外 ， GB/T 80592016中 检 验 规 则 和 要 求 适 用 于 本 标 准 。表 2 检 验 规 则不合格分类序号 试验项目 技术要求 试验方法A B C1 冷藏室湿区失重率 5 6.3 2 冷藏室湿区相对湿度平均值 5 6.4 3 干区相对湿度平均值 5 6.5 4 冷冻室冻结速度 5 6.6 5 冷冻室温度波动平均值 5 6.6 6 冷冻室化霜温度波动平均值 5 6.7 8 标志、包装、运输和贮存符合GB/T 8 0592016的 规 定 。T/CAS XXX-XXXX本标准起草工作组构成：负责起草单位：主 要 起 草 人 ： T/CAS XXX-XXXXICS 97.040.30Y 61关键词：全空间保鲜电冰箱
