1、 ICS 65.150B 52南京市地方标准DB3201DB3201/T 1342008鳙鱼养殖技术规程2008-07-01 发布 2008-08-01 实施南 京 市 质 量 技 术 监 督 局 发 布DB/T3201 13420081前 言本标准按照 GB/T1.1-2000标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写规则和标准化工作导则 第 2 部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法进行编写。本标准贯彻执行了 GB11607渔业水质标准 、GB13078饲料卫生标准和 NY5051淡水养殖用水水质 、NY5071无公害食品 渔用药物使用准则 、NY5072 无公害食品 渔用配合饲料安
2、全限量国家强制性标准。本标准由南京市农林局提出。本标准起草单位：南京市六合区畜牧水产技术指导站。本标准主要起草人：邢志伟、王悦洲、李静、叶金祥、卞国玉。 DB/T3201 13420082鳙鱼养殖技术规程1 范围本规程规定了鳙鱼（ Aristichthys nobilis Richardson）无公害养殖的环境条件、苗种培育、食用鱼养殖、饲料投喂及病害防治。本规程适用于鳙鱼池塘、水库（或大水面）的养殖。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
3、是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 11607 渔业水质标准GB/T 11778 鳙鱼鱼苗、鱼种质量标准GB/T 18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量SC/T 1008-1994 池塘常规培育鱼苗、鱼种技术规范3 术语与定义下列术语和定义适用于本规程。3.1 鱼苗：指卵黄囊消失、鳔充气、能平游和主动摄食阶段的仔鱼。3.2 鱼种：指鱼苗生长发育至全体鳞片、鳍条长全，外观已具有成体的基本特征的幼鱼
4、。4 环境条件4.1 产地要求应符合 GB/T18407.4 的要求。4.2 养殖用水4.2.1 水源水质水源充足，排灌方便。水质应符合 GB11607 的要求。4.2.2 养殖用水应符合 NY5051 的要求。4. 池塘条件DB/T3201 13420083池塘以符合表 1 条件为宜。表 1 池塘条件池塘类别面 积（亩）水 深（米）底质池水透明度（厘米）淤泥厚度（厘米）鱼苗培育池 13 11.2 2530 10鱼种培育池 36 1.22.0 2530食用鱼饲养池 6 以上 2.0 以上池底平坦,粘壤土为好 2040 205 苗种培育5.1 鱼苗培育5.1.1 鱼苗来源鱼苗来源于有资质的鱼类繁
5、育场。外购鱼苗应经检疫合格。5.1.2 鱼苗质量要求按GB/T 11778-89中第5章的规定执行。5.1.3 鱼苗放养放养时准确计数，一次放足。放养密度为120尾/m 2150尾/m 2。鱼苗下塘时应注意：鱼苗卵黄囊消失、鳔充气、能平游后方可下塘；鱼苗下塘时水温差控制在3以内；应选择在晴天进行，下塘地点选择在池塘的上风处。5.1.4 饲养管理按SC/T 1008-1994 中6.2 6.4的规定执行。5.2 鱼种培育5.2.1 鱼种来源由符合 5.1.1 的鱼苗培育而成,或从有资质的繁育场引进。外购鱼种应经检疫合格。5.2.2 鱼种质量要求按 GB/ 11778-89 中第 6 章的规定执行
6、。5.2.3 鱼种消毒鱼种放养前应用 20mg/L 高锰酸钾溶液浸泡 10min 或用 3%食盐溶液浸泡 5min10min。5.2.4 鱼种放养按 SC/T 1008-1994 中 7.17.2 的规定执行。5.2.5 饲养管理DB/T3201 13420084按 SC/T 1008-1994 中 7.37.7 的规定执行。6 食用鱼饲养6.1 鱼种来源按 5.2.1 的规定执行。6.2 鱼种质量要求按 GB/11778-89 中第 6 章的规定执行。 6.3 鱼种消毒按 5.2.3 的规定执行。6.4 鱼种放养不同水面放养鱼种的规格、搭配品种及密度见表 2。表 2 不同水面放养鱼种的规格、
7、搭配品种及密度规 格（克）密 度（尾/亩）面 积（亩）鳙 鲢 草 鳊 鲫 鳙 鲢 草 鳊 鲫630 250500 100150 500800 3050 3050 3050 80100 110130 7090 50703060 250500 100200 500800 3050 3050 2040 6080 4060 3050 102060 以上 250500 100250 1030 5106.5 日常管理除按 SC/T1008-1994 中 7.4 的规定执行外， 60 亩以下水面每 10 亩配备 3KW 增氧机一台。对60 亩以上较大水面，可以套养 20%30%的其他鱼类，一般不另投饵、施肥
8、，主要做好防旱、防涝、防逃、防害、防偷、适时捕捞等日常管理工作。并做好生产记录。7 饲料投喂7.1 饲料及要求放养吃食鱼的水面，饲料投喂以配合饲料为主,粗蛋白质含量在 28%左右，饲料粒径的大小必须适合鱼种口径。配合饲料应符合 NY5072 的规定。7.2 投喂7.2.1 方法定点、定时、定质、定量。7.2.2 投饲量DB/T3201 13420085水温低于 18时，日投饲量为鱼体重的 1%3%，日投喂 2 次；水温 18以上时，日投饲量为鱼体重的 3%5%，日投喂 3 次4 次。8 病害防治8.1 预防坚持“以防为主、防重于治、防治结合”的原则。措施为：a)鱼种下塘前 7d10d，用 80
9、kg/亩100kg/亩生石灰带水清塘消毒；b)操作仔细,尽量避免鱼体受伤。鱼种投放前按 5.2.3 的规定进行消毒；c)饲养期间每 20d30d 交替使用氯制剂或生石灰泼洒养殖水体，用量按 NY5071 的规定执行；d)病鱼池中使用过的渔具要用 3%食盐水或 20 mg/L 高锰酸钾浸泡 20 min；e)及时捞出死鱼，深埋。8.2 常见鱼病及药物治疗常见病害及药物治疗见表 3。表 3 鳙鱼常见病害及治疗方法病名 主 要 症 状 治 疗 方 法 休 药 期 注意事项白头白嘴病病鱼体瘦发黑，反应迟钝，吻端至眼球一段的皮肤色素消退成乳白色每立方米水体用三氯异氰尿酸 (80%有效氯)0.1g0.5g
10、 全池泼洒,每天一次,连用 2d 500 度日 禁用金属容器烂鳃病病鱼体色发黑、厌食，鳃丝红肿或腐烂、缺损，鳃表面有许多黏液黏附和白色增生物每立方米水体用三氯异氰尿酸 (80%有效氯)0.1g0.5g 全池泼洒,每天一次,连用 2d 500 度日 禁用金属容器腐皮病病鱼背鳍和腹鳍以后的躯干部分或腹部两侧有卵圆形或椭圆形红斑，严重时肌肉腐烂，露出骨骼或内脏每立方米水体用三氯异氰尿酸 (80%有效氯)0.1g0.5g 全池泼洒,每天一次,连用 2d500 度日 禁用金属容器稀释锚头鰠病肉眼可见虫体，病鱼不安，寄生处组织发炎每立方米水体用阿维菌素 0.15ml全池泼洒，3d 后再用一次500 度日不宜与生石灰等碱性物质同时使用
