1、公安县葡萄特色产业发展现状及市场前景分析 陈雨馨 王钰琳 苏心怡 武汉东湖学院 摘 要： 公安县隶属于湖北省荆州市, 荆州地区气候适宜, 生态良好, 自古以来就有“鱼米之乡”的美称, 各种特色的农产品更是数不胜数, 其中就有以公安县为主要种植区的葡萄。近年来, 公安县的葡萄产业经过数十年发展, 名声已享誉大江南北。文章重点对公安县传统葡萄种植业的行业发展现状和现存问题以及近年兴起的新型商业模式的市场前景优势进行了分析, 并提出了行业发展建议。关键词： 葡萄特色产业; 现存问题; 新型商业模式; 一、公安县传统葡萄种植业现状公安县葡萄种植面积由 20 年前的不足 10 亩到目前全县已突破 11
2、万亩, 占全省葡萄种植面积的 50%以上, 且仍以年均 1 万亩的速度在不断增加, 年产量达到20 万吨, 是全省第一。与此同时, 经济效益也逐步攀升, 每年 6-8 月, 公安县葡萄销往大半个中国, 全县葡萄种植总产值已超过 8 亿元, 葡萄平均每亩收益达到了 1.5 万元, 最高的突破了 3 万元, 种植一亩葡萄的收入相当于种植水稻的 5-7 倍, 种植棉花的 8-10 倍。该县现最主要栽培的葡萄品种是藤稔。其次还有:京亚、巨峰、户太 8 号, 近年引进品种:黑奥林、京秀、红地球、粉红亚、美人指、牛奶、玫瑰香、无核白、无核白鸡心、乍娜等。而全县 80%葡萄采取“露天栽培”的方式, 大部分葡
3、萄种植农户都靠以往积累的经验来种植, 只有部分企业拥有统一的设施和规范的流程。同时 2015 年起公安县才由金秋农业高新技术有限公司 (以下简称金秋农业) 带头试水葡萄精加工, 目前经过两年的发展已初具规模, 然而全县进行葡萄精加工的企业依旧不多。品牌培育方面, 公安县现注册葡萄品牌有“荆秋缘”等 27 个, 此外又在近年注册了公用品牌“晶凉田”, 同时“公安葡萄”获批国家地理标志商标。二、公安县葡萄种植优势及特色(一) 地理区位优势公安县处于湖北省中南部边缘, 有长江“黄金水道”伴境而过, 水运交通便利。其次公安县与荆州城区一桥相连, 荆州火车站全天有数趟列车通往全国各大主要城市。且全县境内
4、公路网以 207 国道、荆东高速为公路主要框架, 以公安-安乡线、公安-石首线、公安-松滋线 3 条二级公路为主线, 以其他数条县级公路为支线, 总里程约 1938 公里, 陆运交通发达。同时公安县到宜昌三峡机场约两小时车程, 到武汉天河机场仅需四个小时车程, 空运交通便利。水、陆、空三条交通线交织成强大的交通运输网, 使得公安县的葡萄销售能辐射华中地区大片市场。(二) 气候特色公安县属亚热带季风气候, 季节分明, 具有热量多、日照长的特点, 使得葡萄植株健壮, 叶片富有光泽, 同时由于较强的光合作用, 葡萄果实着色充分均匀, 产量高, 品质佳。而霜期短的特点使葡萄受低温冻害的频次较少, 利于
5、浆果糖分的积累和口感的提升。因此其气候特色十分适合葡萄的种植。(三) 种植及人力优势公安县自古就是传统的农业种植大县, 其境内地势平坦, 耕地面积广阔, 截止到 2016 年末全县约有 1, 559, 590 亩耕地。且其土地适宜性广, 土壤呈中性, 肥力足, 生产能力较强, 适合葡萄生长发育。同时公安县还有成熟的农业人口和很强的农耕氛围, 农业劳动力资源非常丰富。截止到 2016 年末, 公安县有农村劳动力资源 439189 人, 占荆州地区劳动力资源总数的 15.85%;沙市区有农村劳动力资源 65234 人, 占比 2.35%;荆州区有农村劳动力资源 188936 人, 占比6.82%;
6、江陵县有农村劳动力资源 200721 人, 占比 7.25%。(四) 销售期优势近年公安县农业技术人员通过对葡萄种植技术的改进, 使得葡萄的收获期能得到有效控制。葡萄的梯次上市将销售期由过去的 30 多天延长到了 100 多天, 从而使农户和企业能够有效抢占南北方葡萄上市周期间约 50 天的销售空档期, 其经济效益得到了显著的提升。(五) 政策优势2015 年 6 月国务院办公厅发布关于支持农民工等人员返乡创业的意见, 文件中提出了支持农民工等返乡创业的一系列政策措施。且国家“十三五”规划纲要中提出, 要“促进农村富余劳动力转移就业和外出务工人员返乡创业”。国家政策的支持以及行业规模的逐年扩大
7、, 吸引了许多进城务工人员回乡就业, 因此与整个葡萄产业的发展形成了良性循环。三、传统葡萄种植业现存问题(一) 苗种体系建设滞后苗种体系建设滞后, 制约产业发展。公安县苗木 95%由湖南澧县、浙江金华等地购入, 且 90%都是“藤稔”, 品种结构较为单一。而公安县早熟的葡萄以“京亚”为主要品种, 其口感较差, 缺乏市场竞争力, 而优质的晚熟品种种植规模还有待提高。加之 80%的葡萄露天栽培, 导致葡萄采摘周期短, 上市时期较集中, 农户们的销售压力增大, 价格较难提高。(二) 标准化生产程度较低标准化生产程度较低, 使得总体效益难以提高。公安县大部分葡萄种植户还没形成统一的生产技术操作流程,
8、产品效益参差不齐。且由于部分农户对市场无预期, 无法掌控市场价格的波动, 是绝对的弱势群体, 故而容易满足现状, 接受较低的收购价格, 被不自觉的中间商利用, 从而导致葡萄的品质无法保证, 进一步限制了产业规模的扩大。(三) 精深加工产品较少精深加工产品较少, 产业结构较为单一。目前全市从事葡萄精深加工的企业较少, 产品附加值得不到有效提高, 部分企业虽在向此方面发展, 却还处于发展初期, 没有形成较大规模。(四) 品牌整合度较低公安县的品牌整合力度较低, 缺乏市场竞争优势。公安县葡萄没有打造出统一的品牌, 农户、合作社生产各自为阵, 品牌“多、乱、杂”, 不利于进一步打响知名度。这不仅使得行
9、业规模难以进一步扩大, 也限制了公安葡萄走出国门的脚步。四、对葡萄产业传统模式的改进公安县葡萄产业经过 30 多年的探索, 逐渐发展为长江中下游地区最大的葡萄产区, 但随着时代的发展和科技的进步, 传统的模式已经不能满足整个行业继续发展的需要, 并且逐渐暴露出以上问题。为解决现存问题, 一些新型商业模式应运而生。本文以科润现代农业技术推广服务专业合作社 (以下简称科润) 的生产合作社结合休闲农业发展的新型商业模式、金秋农业的互联网结合农业产业链延伸的一体化新型商业模式为例进行具体分析。科润位于公安县埠河镇的科润农业生态园是一个集采摘销售、旅游休闲、餐饮住宿等功能于一体的综合型葡萄种植生态园区,
10、 采取“农业+旅游+休闲”的休闲农业经营方式。休闲农业是经济发展到一定阶段, 为满足人们休闲需求, 利用农业景观资源和农业生产条件, 发展观光、休闲、旅游的一种新型农业生产经营形态。利用这种现代化的发展方式, 为消费者提供多样体验的同时还能促进当地旅游业发展。并且这种集技术研究推广、良种苗木繁育等形式于一体的生产合作社结合休闲农业, 不仅能有效带动周边农户进行技术培训推广, 一定程度上加强了苗种体系的建设, 且统一进行葡萄果实的包装销售也能提高品牌整合度。在改进传统模式缺陷的同时, 对行业发展和市场扩展都有一定促进作用, 对企业和农户来说也是一种双赢的合作方式。金秋农业现正在实行农业结合互联网
11、的种植、加工、生产、销售一体化发展商业模式。其不仅跳出传统的葡萄种植业, 开始生产葡萄精加工产品, 如酿制葡萄酒, 生产葡萄酵素汽水、葡萄果酱、含葡萄提取物的美容用品等等, 还结合互联网, 在网上销售这些葡萄深加工产品, 并与荆州味道共同策划了“葡萄认养计划”:消费者可以通过互联网在其种植园上认养一棵葡萄, 同时可以通过网络远程监控了解葡萄生长成熟的全过程。一举多得之举, 突破了销售地理半径局限, 延长了葡萄产业链与销售周期。金秋农业在逐步完善产业链、加大精加工规模的同时, 还与普通葡萄种植农户达成合作意向, 严格规范葡萄种植的操作, 形成了标准化生产的流程, 在利用互联网为他们解决了因交通运
12、输不便、对市场价格波动无法掌控等原因造成的葡萄销售困难的后顾之忧时, 也使农户们能专心于葡萄品质的提高, 利于进一步扩大规模, 并解决了传统葡萄种植业的部分现存问题。五、新型商业模式前景优势分析与发展建议(一) 生产合作社结合休闲农业发展商业模式前景优势1、就其整体的产品销售来看, 采取现场采摘销售的模式能够在一定程度上减少运输的成本, 降低不必要的产品损耗, 提高了实效性。2、发展生态农业能够提供大量就业岗位, 有助于带动农村人员就业, 提高就业率。3、可以深度开发葡萄产业资源潜力, 调整产业结构, 使传统的葡萄种植业顺应市场发展规律, 向现代化发展。4、有助于公安县特色文化的发展和建设。将
13、特色葡萄产业与本地三袁文化、北闸风光、生态山水等旅游资源相结合, 建设以葡萄产业为特色的生态旅游观光地。在发展旅游业的同时, 也利于特色文化的宣传和发扬。5、国家政策对休闲农业的支持:2016 年国务院发布一号文件, 文件中强调, 大力发展休闲农业和乡村旅游。强化规划营到, 采取以奖代补、先建后补、财政贴息、设立产业投资基金等方式扶持休闲农业与乡村旅游业发展。(二) 互联网结合农业产业链延伸的一体化商业模式前景优势1、传统的葡萄种植销售模式中, 葡萄滞销对于普通的农户甚至企业来说都是一大难题。葡萄深加工产业链的出现, 不仅一定程度上缓解了这一问题, 还增加了产品的附加值, 使企业产品形态趋于多
14、样化, 扩大了企业的销售面, 更是利于整个公安县葡萄产业链的完善, 增加了自身的市场竞争优势。2、截至 2017 年 6 月, 我国网民规模达到 7.51 亿, 半年共计新增网民 1992 万人, 半年增长率为 2.7%。2017 年上半年, 网络购物规模增长 10.2%。随着网络消费人群的不断增加和互联网的迅速发展, 将农业与互联网相结合, 利用互联网升级传统产业结构、提高效率已经成为现代农业发展的必然趋势。这种模式不仅减少了销售环节, 降低了成本和损耗, 还提高了经济效益, 增加了市场竞争力。3、国家政策对产业链延伸和互联网结合农业的支持。国务院办公厅发布的文件中提到:1) 完善农产品产地
15、初加工补助政策, 扩大实施区域和品种范围, 初加工用电享受农用电政策。加强政策引导, 支持农产品深加工发展。2) 加快发展农业信息化。开展“互联网+”现代农业行动。鼓励互联网企业建立农业服务平台, 加强产销衔接。推广成熟可复制的农业物联网应用模式, 发展精准化生产方式。(三) 发展建议金秋农业的互联网结合农业产业链延伸的一体化商业模式能改进精深加工产品较少、标准化生产程度较低的问题, 科润的生产合作社结合休闲农业商业模式能改进品牌整合度较低、苗种体系建设滞后等问题, 故而公安县的传统葡萄种植业在结合这两种新型的商业模式改进现有的不足, 向农业现代化发展趋势靠拢的同时, 利用这两种商业模式的前景优势为传统产业注入新鲜血液, 并发扬自身现有优势, 乘上国家扶持政策的快车, 才能进一步扩大行业规模, 扩展国内甚至海外的市场, 打响国际知名度。参考文献1素华, 冯亚明, 苏荣.发展休闲农业, 助推农业转型升级江苏泰州地区休闲农业发展调查与思考J.江苏农业科学, 2016, 44 (8) :565-567 2从逆袭到崛起, 荆州日报, 2017-07-13 (004) 3余向东, 何红卫.品酸酸甜甜话“荆楚味道”湖北省公安县葡萄产业观察.农民日报, 2017-0 7-21 (01)
