1、2011 年中国白酒行业发展形势分析内容提示：2011 年白酒行业利润规模以上企业累计利润总额为 571.59 亿元，同比增长 51.91 %；亏损企业累计亏损额为 2.58 亿元，同比增长 34.82 %；亏损面为 4.14 %；亏损深度为 0.45 %。分季度看， 4 季度白酒行业利润最高，是前 3 季度的 1.5 倍左右。2011 年，白酒行业继续保持稳定增长态势。随规模以上企业标准调整为销售收入 2000 万元以上后， 上年同期指标数据也作了相应调整。据国家统计局公布数据，2011 年全国白酒行业规模以上企业共计 1233 家，比上年同期减少 23 %左右；行业资产总额 3095.03
2、 亿元。全年规模以上企业白酒产量 1025.55 万千升，完成工业总产值 3831.27 亿元，工业销售产值 3618.40 亿元。出口交货值 17.62 亿元；112 月份全行业完成产品销售收入 3746.67 亿元， 实现利润 571.59 亿元，上缴税金 445.10 亿元。除出口交货值外，各项经济指标数据都保持了 30 %以上的增长速度。近年来，国家实施扩大内需战略，党的富民惠民政策使人民生活水平不断提高，酒类消费不断增长，市场不断扩大。酒业发展越来越倾向于规模生产，集约经营，打破酒类、香型的界限，资源整合，融汇发展，白酒行业在实现利润、税金跨越式发展的同时，区域化、集团式发展的理念日
3、趋成熟，酿酒企业的文化意识、环境保护意识逐渐增强。2011 年， 白酒行业规模以上企业成本费用总额为 2934.41 亿元，比上年同期增长 38.80 %，高于同期产品产量增长幅度 30.70 %。其中，产品销售成本为 2448.79 亿元，同比增长 39.70 %；累计产品销售费用为 293.84 亿元，同比增加 38.27 %；累计管理费用为 174.10 亿元，同比增长 28.34 %；累计财务费用为 17.68 亿元，同比增长 34.50 %。2011 年，我国白酒行业各项成本费用在销售收入中所占比例达到 78.32 %，其中比例最大的是产品销售成本，占行业收入的 65.36 %；其次
4、是管理费用，占行业收入比例是 7.84 %，产品销售费用和财务费用比例分别为 4.65 %和0.47 %。2011 年白酒行业利润规模以上企业累计利润总额为 571.59 亿元，同比增长 51.91 %；亏损企业累计亏损额为 2.58 亿元，同比增长 34.82 %；亏损面为 4.14 %；亏损深度为 0.45 %。分季度看，4 季度白酒行业利润最高，是前 3 季度的 1.5 倍左右。2011 年，白酒行业规模以上企业平均销售收入增长率 40.25 %；平均资产总额增长率为 34.65 %；资本保值增值率为 134.02 %。各季度保持平稳状态，表明行业成长能力稳定。从区域销售情况看， 四川省
5、全年实现销售收入 1478.60 亿元，占行业全部销售收入比重近 40 %；山东、湖北、贵州、江苏、湖南等 5 个省份的白酒销售收入在 200300 亿元之间， 5 个省合计 1261.55 亿元，占行业全部销售收入比重达 33.67 %；销售收入在 100200 亿元之间的省份有安徽、辽宁及河北 3 省， 销售收入合计 413.76 亿元，占行业全部销售收入的比重为 11.04 %。从行业利润总额看，四川省行业利润总额超过 200 亿元，达到 207.43 亿元，占行业比重 36.38 %；贵州省利润总额 128.18 亿元，占行业比重 22.24 %；江苏省利润总额在 71.83 亿元，占
6、行业比重 12.56 %；其他省份利润总额超过10 亿元的有河南、安徽、山东、湖北、山西、辽宁 6 省，合计占行业利润总额比重为 41.17 %。总体看来，2011 年，我国白酒行业无论是白酒产量、销售收入、利税等经济指标，还是各项指标增速，都体现出强劲、持续的增长势头，前景向好。与白酒相关的报告 2012-2016 年中 国白酒市场分析预测及投资方向研究报告 近年来，酿酒行业连续多个季度保持了高速增长，行业 增速加快，整体利润大幅上升。2011 年，我国酒制造业毛利率为 32.71%，销售利润率达到 12.83%。展望未来，在通胀回落的预期下，酿酒行业将拥有更多自主提价的空间。中长期来看，酿
7、酒行业未来仍具有可观的增长潜力，2012 年行业的高景气度可以维持。2011 年 112 月，白酒行业累计 达到 1025.55 万千升，同比增长 30.7%，增速比上年同期上升 3.9 个百分点，增速创下了 2001 年以来的高点；成长性和稳定性继续领先整个酒类行业。在通胀的大环境下，白酒行业持续表现出收入增长大于 增长，利润增长大于收入增长的良好发展势头。预计未来 10 年将成为中国白酒业的稳定发展时期，随着人民群众健康意识的提高，以及相关法律法规的健全，未来阶段，中国白酒业面临的主要挑战之一将是食品安全问题。未来 10 年，中国白酒业出口增长将达到 5至 10，利润将达到 20。到 20
8、15 年白酒制造行业收入将达到 8712.0 亿元；利润年均增长率约为 34.2%，2015 年利润将达到 1550.8 亿元。那么，在当前白酒市场瞬息万变的形势下，我国白酒企业该如何分析当前发展形势、把握未来市场发展方向、及时调整产品结构，并根据行业趋势制定发展战略呢？中国产业信息网发布的2012-2016 年中国白酒市场分析预测及投资方向研究 共十四章。首先介绍了中国白酒行业发展概念，然后对中国白酒行业市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国白酒行业面临的机遇及发展前景。您若想对中国白酒行业有个系统的了解或者想投资该行业，本 将是您不可或缺的重要工具。本研究 数据主要采用国家统计数据，海
9、关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。目录章 中国白酒行业发展概述 节 中国白酒行业的分类与特性 一、白酒的分类 二、白酒香型介绍 三、白酒行业的特征 第二节 白酒的其他知识 一、白酒的度及其测定方法 二、白酒的勾兑和调味 三、白酒的各种成分 第三节 白酒行业发展的历程 第二章 中国白酒行业运行情况分析 节 中国白酒产业结构分析 一、从白酒 看行业结构 二、从白酒销售收入、利税看行业结构 三、从香型、酒度
10、、酒质看行业结构 四、从白酒企业数量及企业结构看行业结构 第二节 2010 年中国白酒行业的发展 一、2010 年白酒行业运行情况分析 二、2010 年中国白酒行业发展现状 三、2010 年消费税大调整引发白酒行业震动 四、2010 年中国白酒企业经营情况分析第三节 2011 年中国白酒行业运行情况分析一、2011 年白酒行业发展分析 二、2011 年全国白酒行业上市公司分析 三、2011 年中国白酒行业呈现多种势态 节 中国白酒行业存在的问题 一、中国白酒企业六大硬伤 二、中国白酒行业发展存在的问题 三、中国白酒行业自身的问题 四、中国白酒行业的发展对策 五、中国白酒品牌创新发展策略 第三章
11、 2009-2011 年中国白酒制造业经济运行数据分析 节 2009-2011 年中国白酒制造行业总体数据分析一、2009 年中国白酒制造行业全部企业数据分析二、2010 年中国白酒制造行业全部企业数据分析三、2011 年中国白酒制造行业全部企业数据分析第二节 2009-2011 年中国白酒制造行业不同规模企业数据分析一、2009 年中国白酒制造行业不同规模企业数据分析二、2010 年中国白酒制造行业不同规模企业数据分析三、2011 年中国白酒制造行业不同规模企业数据分析第三节 2009-2011 年中国白酒制造行业不同所有制企业数据分析一、2009 年中国白酒制造行业不同所有制企业数据分析二
12、、2010 年中国白酒制造行业不同所有制企业数据分析三、2011 年中国白酒制造行业不同所有制企业数据分析章 中国白酒市场分析 节 中国白酒市场 分析 一、2010 年中国白酒市场发展特征以及资本整合情况 二、2011 年白酒市场价格分析 第二节 中档白酒市场分析 一、中档酒将成激烈争夺领域 二、中档酒市场发展特点分析 三、中低端白酒增长成亮点 四、中低端白酒市场价格走势 第三节 高端白酒市场分析及预测 一、高档白酒市场价格走势分析 二、高端白酒的消费特征 三、高端白酒市场需求分析节 中国白酒终端市场的运作解析 一、产品选择和客户管理 二、公关和培训 三、促销和服务客户 四、激励政策和物流管理
13、 五、理货管理和回款管理 第五节 中国白酒市场的同质化现象 一、浓香型白酒占据较大市场份额 二、品牌泛滥导致名酒形象淡化 三、价格体系紊乱及终端不良竞争加剧 四、白酒外包装雷同及广告宣传浮夸 五、白酒市场发展方向与消费需求脱节 第五章 中国白酒分区域市场分析 节 华北地区白酒市场 一、华北市场概述 二、北京白酒市场 三、天津白酒市场 四、河北白酒市场 第二节 华东地区白酒市场 一、华东地区市场概述 二、上海白酒市场 三、山东白酒市场 四、江苏白酒市场 第三节 华南地区白酒市场 一、华南市场概述 二、广东白酒市场 三、广西白酒市场 四、海南白酒市场 节 华中地区白酒市场 一、华中市场概述 二、河
14、南白酒市场 三、湖南白酒市场 四、湖北白酒市场 第五节 东北地区白酒市场 一、东北地区概述 二、黑龙江白酒市场 三、吉林白酒市场 第六节 西北地区白酒市场 一、西北地区市场概述 二、陕西白酒市场 三、甘肃白酒市场 第七节 西南地区白酒市场 一、西南市场概述 二、四川白酒市场 三、重庆白酒市场 四、贵州白酒市场 第六章 白酒消费者分析 节 白酒消费需求分析 一、白酒消费主流及趋势分析 二、2011 年白酒销量分析 三、高端白酒消费者体验品牌化的成长路径 四、白酒市场 与潜在消费需求分析 第二节 白酒业消费群体深度分析 一、中国的白酒消费群体 二、中国消费群体的购买动机 三、影响消费者的购买因素
15、四、消费者购买时机分析 五、影响消费者购买决定的因素 六、消费者的购买地点选择 七、消费者的媒体接触点 第三节 “80 后” 白酒消费群体分析 一、“80 后”未来的主流消费群体 三、针对“80 后” 群体白酒企业的创新策略 二、“80 后”群体的消费特征分析 四、我国白酒行业开抢“80 后”消费群 节 白酒消费行为的价值体现及营销启示 一、白酒消费行为特点 二、白酒消费行为的价值体现 三、白酒消费行为价值体现的营销启示 四、白酒业呼唤“知识价值革命” 第七章 白酒营销策略分析 节 白酒营销形势分析 一、白酒营销模式及其发展趋势 二、新形势下酒企的“取势”营销 三、2011 年中国白酒品牌战略
16、营销思考 四、2011 年白酒企业深度分销模式 五、未来白酒业整合营销大势 第二节 中国白酒渠道营销途径 分析 一、白酒企业的渠道困境 二、白酒市场渠道商 三、白酒渠道商之间的博弈 四、白酒渠道困境的根本原因 第三节 白酒营销策略分析 一、后危机时代的白酒价值链营销 二、白酒淡季营销策略分析 三、白酒企业促销攻略 四、白酒企业三、四级市场攻略 五、白酒的细分市场策略 六、简装白酒的营销策略 七、白酒行业的不对称营销 八、高端白酒的分众营销 第三节 中国白酒市场的分层化营销分析 一、分层营销终结盘中盘模式 二、高档酒营销产地化 三、低档酒营销大市场化 四、中档酒区域化布局及产地化加市场化营销 第
17、八章 白酒行业竞争 分析 节 白酒市场竞争特点 一、中档酒是新生白酒品牌的最佳立足空间 二、渠道价值仍然不可低估 三、餐饮终端是酒类产品的竞争焦点 四、促销方式以单纯产品促销为主 五、地域市场品牌仍占消费主流 六、商务用酒的消费比例 第二节 白酒行业竞争格局分析 一、行业竞争点由单点到板块区域竞争升级 二、高档白酒市场寡头品牌垄断政务酒占优 三、软实力的竞争对高端白酒更加重要 四、中档酒市场无霸主群雄磨刀霍霍 五、低档白酒市场区域品牌是竞争主力 六、强者恒强利润集中于行业龙头 七、市场环境压力下白酒景气度依旧八、国际资本频繁入驻白酒企业竞争国际化 第三节 白酒品牌竞争活跃度分析 一、2010
18、年白酒品牌在食品饮料行业中的活跃程度 二、2010 年白酒行业品牌活跃度排名 第九章 白酒替代品行业竞争分析 节 2011 年啤酒行业 一、中国啤酒行业运行情况分析二、中国啤酒业集中度分析三、啤酒产品结构调整分析第二节 葡萄酒行业 一、中国葡萄酒行业发展空间巨大 二、2010 年中国葡萄酒行业十大热点 三、2011 年中国葡萄酒行业发展分析 四、2011 年中国葡萄酒产业的发展趋势分析 五、中国将成为世界第七大葡萄酒消费市场 第三节 黄酒行业 一、2010 年中国黄酒 逆势增长二、2010 年国内黄酒业迎来发展新契机三、2010 年中国黄酒市场格局生变四、2011 年黄酒业发展整体向上节 烈性洋酒在中国的发展 一、烈性洋酒加速本土化运作 二、烈性洋酒的市场格局分析 三、烈性洋酒与高端白酒的博弈 四、洋酒在中国的未来发展趋势第五节 保健酒行业 一、保健酒市场成企业争夺的新亮点 二、中国保健酒市场格局分析 三、中国保健酒再现掘金潮 四、中国保健酒市场有待规范第十章 中国白酒重点企业分析 节 五粮液 一、企业概况 二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析 六、企业成长能力分析
