醛和酮的性质,樊丽娟,一、物理性质 1、状态 常温下，除甲醛是气体外，其余醛、酮都是液体或固体 2、沸点 比醇低，比烷烃和醚类高,3、溶解性 随C数的增加，水溶性降低。低级醛、酮易溶于水，6个C的醛、酮几乎不溶于水，而易溶于有机溶剂。 4、气味 低级醛、酮具有强烈的刺激性气味，中级醛、酮有香味。,【课堂互动】 一、填空题 1、常温下，除( )是气体外，其余醛、酮都是液体或固体。 2、随着分子中C原子数的增多，醛、酮在水中的溶解度（ ）。,3、低级醛、酮具有强烈的（ ）气味，中级醛、酮具有（ ）味，可用于化妆品行业，在一些天然香料（如：樟脑、麝香等）中，都存在（ ）。,二、醛、酮相似化学性质 结构决定性质：醛、酮分子中都含有羰基，所以这两类化合物具有相似的化学性质。 主要表现在：羰基的加成反应活泼氢的反应还原反应 氧化反应（强氧化剂）,【课堂互动】填空题 1、醛、酮分子中都具有（ ），所以两者具有相似的化学性质。 2、醛、酮具有相似的化学性质，主要有（ ）、（ ）、（ ）和（ ）。,再 见,
