1、草莓冰淇淋每年草莓到 5 月份的时候基本就下市了，所以如果想做草莓季的点心一定要抓紧时间咯，虽然天气还没有真正热起来，但冰淇淋咱们可以吃起来了哈尤其是草莓冰淇淋，错过这个季节想做可就 难咯，清明的时候闺蜜来杭州玩，对这个冰淇淋给出了至高滴评价，她的原话是这么说的：“不是我恭维你，这冰淇淋，真的比哈根达斯的好吃”，哇哈哈哈哈哈，这足以说明一切了哈，自家做的冰淇淋，绝对是实打实的。原料：草莓 300 克、牛奶 300 克、蛋黄 4 个、细砂糖 150 克、淡奶油 150 克做法：1、取 2/3 的草莓洗净后，放入料理机中，搅打成草莓汁；2、蛋黄加糖打至浓稠，（如图 3）；3、牛奶小火加热至微沸；4
2、、将热牛奶缓慢的倒入蛋黄中，边到边搅匀；5、将冲好的牛奶蛋黄液隔水加热，煮至较之前的液体更为浓稠，煮好的牛奶蛋黄液盖上保鲜膜，冷却后备用；6、将冷却后的 5 和淡奶油一同倒入冰淇淋机中，（冰淇淋机的桶需要提前放入冷冻室冷冻 12 小时以上。）7、冰淇淋桶的桶身用毛巾包裹，开动机器，搅打 40 分钟左右，搅好之后的状态如图 8；8、搅好之后的冰淇淋放入保鲜盒内，剩余的草莓切成小块倒入搅匀，放入冰箱冷冻数小时后即可食用。tips：没有冰淇淋机的在第 6 步的时候将淡奶油打发至 6 分发，然后与冷却后的牛奶蛋黄液搅匀，放入冰箱冷冻室，每隔半小时用电动打蛋器搅打一次，需要搅打 3-4 次，在最后一次的时候放入新鲜的草莓颗粒。
